De beste recepten

Kleverige hoisin-ribben

Kleverige hoisin-ribben



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kleverige hoisin-ribben

Knapperige salade & jasmijnrijst

Knapperige salade & jasmijnrijst

Voor 6 personen

Kookt in 3 uur en 30 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 912 46%

  • Vetten 40,9 g 58%

  • Verzadigde 12,6 g 63%

  • Suikers 25,5 g 28%

  • Zout 2,7 g 45%

  • Eiwit 41,3 g 83%

  • Koolhydraten 99,7 g 38%

  • Vezels 1,2 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 4 rekken met varkensribbetjes voor babyruggen met een hoger welzijn, (1,5-2 kg)
  • 2 theelepels Chinese vijfkruiden
  • olijfolie
  • 1 bol knoflook
  • 2 sinaasappels
  • 290 ml hoisinsaus
  • 1 bosje verse rozemarijn of tijm (30 g), optioneel
  • 450 g jasmijnrijst
  • SALADE
  • 1 bosje lente-uitjes
  • 1 bosje radijs
  • 1 bol venkel
  • 3 verse chilipepers met verschillende kleuren
  • 1 bosje verse koriander, (30 g)
  • 3 eetlepels sesamolie
  • 1 eetlepel rijstwijnazijn
  • 1 theelepel zoutarme sojasaus
  • Stukje gember van 4 cm

Recept van

Foodtube

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 160 ° C / 325 ° F / gas 3.
  2. Bestrooi de ribben met de vijfkruiden en een flinke snuf zeezout en zwarte peper, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en wrijf alles goed in. Schik de ribben in een grote braadslede. Breek de knoflookbol uit elkaar en verdeel over de ongeschilde teentjes, halveer en voeg de sinaasappels toe.
  3. Dek de bakplaat goed af met aluminiumfolie en rooster in het midden van de oven gedurende 3 uur, of tot ze gaar en gaar zijn.
  4. Snijd intussen voor de salade de lente-uitjes, radijsjes en venkel, verwijder de pitjes van de pepers, snijd ze in de lengte fijn en doe ze in een kom met ijskoud water om ze super krokant te maken. Pluk de korianderblaadjes erdoor en zet apart.
  5. Maak een snelle saladedressing door de sesamolie, rijstwijnazijn en soja door elkaar te mengen. Schil en rasp de gember erdoor, proef en breng op smaak met zwarte peper.
  6. Haal de bakplaat uit de oven en leg de ribben op een bord. Knijp het plakkerige sinaasappelsap voorzichtig terug in de bak. Knijp het zachte knoflookvlees uit de schil en pureer het, en schraap alle plakkerige stukjes uit de bak.
  7. Zet de bakplaat op middelhoog vuur op de kookplaat of boven je barbecue, laat het borrelen en giet de hoisinsaus erbij. Laat het een paar minuten wegtikken, of tot het dik en glanzend is, en verwijder het dan.
  8. Dompel nu elk ribstuk in het glazuur, gebruik je houtachtige kruiden als een borstel om ze royaal te bedekken en breng ze gaandeweg over naar de koele kant van de barbecue. Bak nog eens 10 minuten of zo, afgedekt met de luchtklep open.
  9. Kook ondertussen de jasmijnrijst volgens de instructies op de verpakking, blader dan op en verdeel over de borden. Giet de groentesalade af en droog ze, meng met de dressing en bord. Stapel de plakkerige ribben erop, blijf erin steken en rommelig!

Tips

- Voeg eventueel wat houtsnippers of houtachtige kruiden toe aan de barbecue voor extra rokerigheid.
- U kunt deze ribben afmaken in de oven. Zet het vuur eenvoudig op 200 ° C / 400 ° F / gas 6 en kook 8 tot 10 minuten, regelmatig borstelen met de hoisin.
- Een besprenkeling van geplette noten of sesamzaadjes over de ribben zou heerlijk zijn.
- Probeer op de saladedressing vers limoensap in te wisselen in plaats van de rijstwijnazijn.



Bekijk de video: Asian Sticky Spare Rib Recipe (Augustus 2022).