Jimmy's ultieme rosbiefsandwich

Jimmy's ultieme rosbiefsandwich

Gebakken uien, gesmolten kaas en wortelgroentenchips

Gebakken uien, gesmolten kaas en wortelgroentenchips

Voor 6 personen

Kookt in 35 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie

• Calorieën 681 34%

• Vetten 35,5 g 51%

• Verzadigde 15,5 g 78%

• Suikers 13,1 g 15%

• Zout 2,1 g 35%

• Eiwit 34,7 g 69%

• Koolhydraten 56,4 g 22%

• Vezel 8,8 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

• 3 pastinaak
• 6 wortelen
• olijfolie
• 2 takjes verse rozemarijn
• 3 uien
• 1 klontje ongezouten boter
• 180 g cheddarkaas
• 3 theelepels Engelse mosterd
• 12 sneetjes brood
• 400 g in plakjes gesneden restjes rosbief

Recept van

Jamie: blijf koken en ga door

Door Jimmy Doherty

Methode

1. Verwarm de oven voor op 200 ° C / 400 ° F / gasstand 6. Was de pastinaak en wortels, snijd ze in stukjes en hak ze in stukjes van gelijke grootte. Leg ze in een grote braadpan met 1 eetlepel olijfolie en een snufje zeezout. Giet de rozemarijn erdoor en roer goed, rooster dan 20 tot 25 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
2. Schil de uien en snijd ze in dunne plakjes. Plaats in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met 1 eetlepel olijfolie, dek af en kook gedurende 10 tot 15 minuten, of tot ze zacht en zoet zijn, af en toe roeren. Roer de boter erdoor voor extra rijkdom, doe in een kom en breng de pan weer op het vuur.
3. Rasp de kaas in de pan, voeg de mosterd toe en laat alles smelten.
4. Rooster het brood, leg 6 sneetjes op een rij en verdeel de uien erover. Leg het vlees erover en giet het vervolgens over de borrelende, schuimige kaas. Leg de andere sneetjes toast erop en de tosti's zijn gaar.
5. Snijd de sandwiches doormidden en serveer met de wortelgroentefrietjes erbij.

Tips

GEMAKKELIJKE SWAPS:
- Gebruik de wortelgroenten die je nodig hebt om de frites te maken, snijd ze allemaal even groot.
- Witte of rode uien of sjalotten zijn allemaal goed, of je kunt een mengsel gebruiken.
- Gebruik een goede smeltkaas.
- U kunt elk stuk rundvlees gebruiken, of in plaats daarvan voor varkensvlees of kip, of zelfs vegetarisch gaan en in plaats van het vlees gekookte gesneden courgettes of aubergine proberen.