Luchtige, bloemloze pannenkoeken

Luchtige, bloemloze pannenkoeken

met haver & kwark

met haver & kwark

2 porties

Kookt in 10 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie

• Calorieën 345 17%

• Vetten 15,3 g 22%

• Verzadigde 4,2 g 21%

• Suikers 1,7 g 2%

• Zout 1,4 g 23%

• Eiwit 17,4g 35%

• Koolhydraten 37,7 g 15%

• Vezels 3,9 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

• 100 g havermoutpap
• 100 g kwark
• 2 grote scharreleieren
• 1 theelepel bakpoeder
• olijfolie of ongezouten boter, om in te bakken
• 1 avocado, optioneel
• 2 grote scharreleieren, optioneel
• chilisaus, optioneel

Methode

1. Doe de haver, cottage cheese, 2 eieren en het bakpoeder in een blender en blitz tot een gladde massa met een klein snufje zeezout, voeg een scheutje water toe om los te maken als het te dik is.
2. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met een scheutje olie of een klontje boter.
3. Voeg het beslag toe aan de pan, een grote lepel per keer (je moet dit misschien in porties doen), en bak 2 minuten, of tot het goudbruin is, halverwege omdraaien.
4. Serveer met gesneden avocado, een gebakken ei en chilisaus, als je wilt, of een combinatie van je favoriete toppings.