Nieuwe recepten

Gebakken varkensvlees spieren

Gebakken varkensvlees spieren


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dat gezegd hebbende, nam ik een stuk varkensspier van een pond en sneed het doormidden en sneed het op zijn plaats zodat ik dunne plakjes knoflook kon inbrengen. Ook smeer ik een deel van de knoflookplakken door de bak en met een deel het vlees.

Daarna heb ik de varkenshaas gekruid met zout, marjolein en chilipeper en de stukken vlees op een bakplaat gelegd die ik heb ingevet met een beetje wokolie. Zoals ik al eerder zei, vind ik de wokolie erg lekker omdat het erg geurig is en ik dacht dat het heel goed bij dit gerecht zou passen. Ik heb niet veel olie gedaan omdat het vlees toch zijn vet zou achterlaten, ik heb net genoeg gedaan om de bodem van de bak en de wanden in te vetten.

Daarna nam ik een paar goed gerijpte tomaten en sneed ze in plakjes die ik zowel in de bak als op de twee stukken vlees legde. Ik schonk een half glas water in en zette de bakplaat op laag vuur in de oven.

Na een uur had ik, gedurende welke tijd het vlees genoeg sap had achtergelaten dat in de tussentijd was verdampt - waardoor het vlees zijn volume verminderde - ik de plaat uit de oven haalde. De tomaten hadden hun werk gedaan want er kwam zo'n goede saus uit dat we er onze vingers bij aflikken.

Het vlees kwam erg mals en bruin uit, en de smaak, aangezien ik alles in één maaltijd heb gegeten zoals ik hierboven al zei, nou, je zult jezelf van de smaak overtuigen door het te koken. We vonden het zo lekker dat ik van plan ben dit heerlijke gerecht binnenkort weer te gaan bereiden :)


Gebakken varkenshaas

We beginnen met het kruiden van de varkenshaas met zout, peper en gerookt paprikapoeder. & Icircl afdekken met verse folie en & icircl 40-50 minuten koud laten rusten. Smeer na deze interval antiaanbakpan Regis Stone Diamond met een beetje olie en zet op het vuur.

Voeg de stukjes spier toe en bak ze rondom bruin op hoog vuur. Laat ze 6-8 minuten rusten, afgedekt, gedurende welke tijd we de knoflook schoonmaken.

Snijd de knoflookteentjes in dunnere plakjes. We snijden de stukjes varkensspier van plaats tot plaats en steken de plakjes knoflook in inkepingen.

Strooi nog wat tijm en basilicumpoeder over het vlees en plaats de pan en twee plakjes gerookte ham erin. Besprenkel het vlees met een beetje olie, dek de pan af, dek af met bakpapier, vervolgens met aluminiumfolie en zet het 45-50 minuten in de oven op 175 graden.

Na deze pauze een beetje ketchup met een beetje water verdunnen en ermee bestrijken, evenals de varkenshaas en de plakjes ham. Laat de steak 6-8 minuten onafgedekt in de oven staan ​​om mooi te karamelliseren.

Wij serveren de steak van gebakken varkenshaas met uw favoriete garnituur, of gewoon met een salade. Het is heerlijk, zeer geurig en zeer mals!


GEMPANEERDE VARKENSPIER

Recept voor gepaneerde varkenshaas & # 8211 malse en sappige steak, heel gemakkelijk te bereiden. Rundvlees is het beste varkensvlees, het is een mager vlees met een laag vetgehalte. Niet te verwarren met de hak!

De spier is klein, met een gewicht van 500-700 g gepaneerde varkenshaas Afhankelijk van de garnering die bij de biefstuk hoort, kunnen 3-4 personen verzadigd zijn.

Gepaneerde varkenslende het is een simpele steak. Het is alleen gepaneerd met knoflook en gerookt spek. We gebruiken gerookt spek in huis door de familieleden van mijn man, maar het is zeker te vinden in elke supermarkt.

Alle voorbereidingen gepaneerde spier duurt niet langer dan 5 minuten. Daarom ben ik dol op deze steak. Niet alleen omdat het lekker is, maar ook omdat het heel makkelijk te maken is. Andere lekkere en makkelijk te bereiden steakrecepten vind je hier: varkenssteak met tomaat en knoflooksaus, varkensnek in de oven, karbonade in bier, karbonade in rode wijnsaus, karbonade gepaneerd met kaas, appels en pruimen, kotelet met Franse mosterdsaus. Doe een blog-zoekopdracht naar het woord & # 8220porc & # 8221 en je zult veel smakelijke recepten ontdekken. Als je inspiratie nodig hebt voor kerstrecepten, nodig ik je uit om hier veel traditionele varkensvleeshapjes, steaks, soepen te ontdekken.

Een varkenshaas paneren is heel eenvoudig: maak met een mes met een dun lemmet, goed geslepen, kleine inkepingen in het stuk vlees. Ze zijn gevuld met knoflook en spek, waarbij de knoflook erin wordt geplaatst zodat het niet verbrandt, om bitter te worden. Niet te gaar koken! Je wilt geen stuk gedroogd vlees. Maar laat het niet in het bloed zitten, zoals rundvlees!

Nu laat ik je zien hoe je gepaneerde varkenshaas maakt en welke ingrediënten je nodig hebt:

INGREDIËNT:

1 kg varkenshaas
100 g gerookte varkensspek
100 g spek / kaizer
5-6 teentjes knoflook
100 ml witte wijn
100 ml olie
1 theelepel met gedroogde tijmtip
zout
peper

Ik sneed de varkenshaas met een scherp mes van plek naar plek. Ik vulde de inkepingen met plakjes knoflook en spek.

Ik leg de spier in een hittebestendige schaal. Ik heb het op smaak gebracht met zout, versgemalen peper en gedroogde tijm. Ik schonk de wijn en olie in de kom, ik legde de rest van de knoflook, de stukjes spek en spek naast de spier, ik dekte het af met een folie en ik bakte het in de voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 30 minuten .

Na deze pauze heb ik de folie verwijderd en aan beide kanten bruin laten worden.

Ik haalde het uit de oven, schikte de aardappelen en de spiering op een bord en at toen met grote eetlust.


Hoe maak je gepaneerde varkensspier, gegrild?

Varkensspier (kan worden overgelaten met die laag vet, indien aanwezig) zal worden gesneden in 3-4 stuks, gekruid met een mengsel van: gedroogde tijm, zout, peper, en met de punt van een mes zal een plaats worden gemaakt waarin het zal worden geplaatst stukjes gerookt spek en dunne plakjes knoflook.

Op een goed verwarmde binnengrill / grill van het appartement zal worden gezet stukjes varkensspier van tevoren bereid, draai ze vaak aan alle kanten (eventueel besprenkeld met een beetje water) tot ze goed zijn doorgedrongen.

Voorzichtig: de gegrilde varkensspier wordt gegrild tijdens de hapjes van de gasten, en wij als gastheer zorgen voor de barbecue, onder het genot van een glas wijn en gezellige gesprekken over de heerlijke wintervakantie.

Wanneer, varkensspier is klaar, wordt direct geserveerd met gebakken groenten / frietjes en met pakking salades naar keuze.


• 500 g varkensspier
• 6 teentjes knoflook
• 250 ml wijn
• 150 g kaizer in blokjes
• een eetlepel tijm
• een eetlepel zoete paprika
• zout, peper en olie

Was de varkensrand en maak de knoflook schoon met een mes, prik de varkensspier van plaats tot plaats en steek de knoflookteentjes en de kaizer-stukjes in de gevormde gaten, zout en peper de varkensspier naar smaak aan alle kanten.
De varkensspier is bekleed met paprika, waarna we over de spieren en een beetje olie kunnen gieten om de andere kruiden beter op te vangen. Bedek de varkensspier met een gelijkmatige laag tijm en zet de gekruide spiering in de koelkast, waar we hem minstens een paar uur laten staan.
Nadat de kruiden hun smaak in de varkensspier hebben achtergelaten, halen we het uit de koelkast en zetten het in een yena-schaal die we in de oven zetten.
We schenken een glas wijn over de varkensspier en zetten deze in de oven. Van tijd tot tijd tijdens het koken openen we de ovendeur en besprenkelen de spier met de saus die zich vormt.
Bak ongeveer 45 minuten op middelhoog vuur (dwz 175 graden C), maar de duur kan variëren afhankelijk van het type oven.

Probeer ook dit videorecept


Gepaneerde varkenshaas

ingrediënten
1 stuk varkenshaas, 1 tomaat, een paar plakjes kaizer, een paar plakjes kaas (ik gebruikte geitenkaas, daarom had ik die in huis), 2-3 eetlepels yoghurt, 2-3 teentjes knoflook, gedroogd dille, gedroogde rozemarijn, zout, peper

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld | Tijd: 2 uur


Methode van voorbereiden

Kalkoenborststeak

Verhit de olijfolie en de kruiden in een snelkookpan. Voeg de afgeplatte peper toe

Kalfsfilet met groentegarnituur.

Kruid het vlees met tijm, zout, peper en 3 teentjes fijngehakte knoflook en zet in de koelkast.


Vergelijkbare recepten:

Bucovina mosselen gepaneerd met wortel, sla.

Koeienhuid gepaneerd met wortel, spek en ei bereid in rantas geblust met wijn en bottensap, gekruid met een takje tijm

Outlaw tochitura met varkensspieren

Een outlaw varkenshaas met schapenvlees en kruiden.

Varkenskoteletten met vermout zoals Bra.

Recept voor karbonades met vermout zoals zemelen, bereid met eieren, kaas en groenten


Video: Gebakken WAGYU entrecote met krachtige paddenstoelenjus. Jonathan Zandbergen. The Meatlovers (November 2022).