Nieuwe recepten

De 5 beste vondsten van 2015 Summer Fancy Food Show

De 5 beste vondsten van 2015 Summer Fancy Food Show



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De 6e jaarlijkse Zomerse Fancy Food Show werd gehouden van 28 tot 30 juni 2015, in het Javits Center in New York City. onze bewoner kaasexpert (en lid van De Dagelijkse Maaltijdraad) Raymond Hoek bracht deze drie dagen door met wandelen door de gangen en het beoordelen van de duizenden speciale etenswaren die tentoongesteld werden. Hier is de lijst van dit jaar met zijn top vijf van vondsten in de Fancy Food Show – zoek de komende maanden naar deze leuke, originele producten in de schappen! Je kunt Raymond's 2014 Fancy Food Show topkeuzes vinden hier.


Terwijl ik door het Javits Center liep, viel mijn oog meteen op de kleurrijke Hernán-stand. Hernán is een in Texas gevestigd bedrijf dat warme chocolademelk, mollen, kookgerei en servies maakt - allemaal gemaakt in Mexico met materialen die afkomstig zijn van kleine ambachtelijke producenten. Hernán's verbluffende biologische bolita's van chocoladeschedel (hete cacaoballen) zijn een gloednieuw item dat is gemaakt om Día de los Muertos te vieren. Maatschappelijk verantwoorde, biologische, heerlijke pittige Mexicaanse warme chocolademelk in de vorm van een schedel? Te cool.


Omdat ik "The Cheese Guy" ben, hebben mijn favoriete gerechten de neiging om in wielen, schijven en wiggen te komen, maar de kenmerkende smaken van Losada-olijven brachten ze meteen naar de top van mijn "best of" -lijst. Deze door een familie gerunde producent van traditionele olijven is al meer dan 50 jaar actief vanuit Cardona, Spanje. Ze zouten of overharden hun olijven niet, maar kiezen in plaats daarvan voor een neutrale pekel waardoor de pure, natuurlijke smaakdiepte van de olijven doorschijnt. Mijn favoriet was de Cornicabra, een vergeten variëteit die pas onlangs door Losada is herrezen. Het merk wordt steeds gemakkelijker verkrijgbaar in de Verenigde Staten, en terecht: hun olijven zijn het beste van het beste.


De naam zegt het al. Deze absurd grote fonduepan, gemaakt door de kaastoolexperts van Boska Holland, is genoeg om elk feestje op gang te brengen. Je denkt misschien: "Maar het traditionele fondueseizoen is nog zo ver weg", maar ik raad aan om deze set te gebruiken voor een traditionele Italiaanse bagna cauda (hete dip op basis van knoflook en olijfolie) of Japanse shabu-shabu (dunne gesneden rundvlees en groenten gedompeld in bouillon) op een zomertuinfeest. Hoewel ik altijd een grote fan ben geweest van Boska's conventionele serveergereedschappen, is het hun unieke Nederlandse gevoel voor humor en plezier dat dit nieuwe product opvalt.


Pop'Box is een bedrijf uit Illinois dat de Franse popcornlijn Magic Pop naar Amerikaanse consumenten brengt. Wat deze jongens anders maakt dan andere popcornmerken - naast hun handige bioscoopbox-formaat - is dat ze geen schadelijke additieven of chemicaliën gebruiken. Popcornfabrikanten liggen de laatste tijd onder vuur vanwege het gebruik van perfluoroctaanzuur, of "PFOA" (een chemische stof die verband houdt met bepaalde vormen van kanker, onvruchtbaarheid en een hoog cholesterolgehalte), in hun zakken, evenals andere additieven zoals MSG en de anaalklieren van bever ( geen grapje). Onnodig te zeggen dat toen ik met de vertegenwoordiger van Magic Pop sprak, ze enthousiast was om een ​​gezond alternatief op de markt te brengen. De verpakking is ook fantastisch... om nog maar te zwijgen van de smaak!


De Koreaanse "metrosnack" manjoo kan worden omschreven als een kruising tussen een slagroomsoesje en een Twinkie: een kleine, met custard gevulde cake die in een leuke vorm is gegoten, zoals een korenaar of, in mijn geval, een vis. Ja: een vanille-custard gevulde vis. Deli Manjoo brengt deze snack naar de Verenigde Staten, en ik ben zo blij dat ze dat zijn. Toen ik voor het eerst langs hun stand liep, dacht ik: wauw, kinderen zouden deze geweldig vinden. Toen probeerde ik er een voor mezelf en dacht: wauw ... ik ben dol op deze. Deli Manjoo-bakkerijen duiken op in New York City en zijn op weg om een ​​serieuze trend te worden in andere Amerikaanse markten. Binnenkort kunt u ook genieten van deze luchtige, luchtige taarten... in de vorm van een vis. Wat kun je nog meer vragen?

Je kunt Raymonds kaasavonturen volgen op Facebook, Twitter en zijn website. Aanvullende rapportage door Madeleine James.


Best beoordeelde en beoordeelde recepten

Deze recepten zijn de beste van het beste. Met 5-sterrenbeoordelingen en 500+ beoordelingen kun je niet fout gaan met deze gebruikersfavorieten.

Gerelateerd aan:

Foto door: Tara Donne ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Marshall Troy Photography ©2012, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

©2012, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Tara Donne ©2012, Television Food Network, G.P.

Foto door: Armando Rafael Moutela ©FOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Tara Donne ©2012, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Tara Donne ©Food Network

Foto door: Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Marshall Troy ©2012,Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Marshall Troy ©2012,Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

©2012, Television Food NETwork, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Armando Rafael Moutela ©FOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

©2012, Television Food NETwork, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Macaroni met kaas

Dit is wat een recensent van een recept te zeggen had: "Deze mac en kaas is helemaal volwassen. Het was lekker, cheesy en gemakkelijk te maken. Ik heb het de afgelopen 2 maanden een paar keer gemaakt en het is elke keer een succes."


8 Beste Filet Mignon-recepten ooit

Hoewel het misschien niet meer in de mode is om filet mignon bij een steakhouse te bestellen dankzij de felbegeerde oude rib-eyes en tomahawks, heeft de ultrazachte, magere snit zeker zijn plaats en is het de moeite waard om thuis te leren kennen. Hier acht manieren om de schattigste snit te bereiden.

Vandaag vieren we het malsste vlees. Het is Nationale Filet Mignon Dag! Hoewel het misschien niet meer in de mode is om filet bij een steakhouse te bestellen dankzij de felbegeerde oude rib-eyes en tomahawks, heeft de ultrazachte, magere snit zeker zijn plaats en is het de moeite waard om thuis te leren kennen. Hier acht manieren om de schattigste snit te bereiden.

1. Gepocheerde Runderfilet met Fines Herbes Dressing
Sneetjes filet mignon pocheren in een groente-verbeterde bouillon tot ze rooskleurig zijn in de verrukkelijke smaak.

2. Steak Diane
Diane-stijl betekent in dunne plakjes gesneden, fijngestampte filet mignon in boter sauteren, vervolgens flamberen en bedruipen in een rijke cognacsaus.

3. Ossenhaassandwiches met Norton-Shiitake-saus
Gegrilde reepjes filet mignon zijn heerlijk op deze sandwiches met knoflook.

4. Beef schudden
Dit zoete en azijn Vietnamese gerecht wordt eenvoudig geserveerd met een gemakkelijke saus op basis van soja en partjes limoen.

5. Sparks'x2019s Saut'xE9ed Filet Mignon met gele tomatenvinaigrette
Dit is een geweldig zomerbiefstukrecept omdat er twee zomerse ingrediënten voor nodig zijn: tomaten en basilicum.

6. Rosen's 2019 Citroen Verkoold Rundvlees Met Knapperige Kruiden Spaetzle
Een marinade van bruine suiker, citroensap, citroenschil en olijfolie geeft de malse filet mignon steaks een geweldige smaak.

7. Bloody Mary Steaks
Deze steaks worden letterlijk gemarineerd in een Bloody Mary.

8. Filet Mignon met sjalotten en cognac
Snel en eenvoudig, dit is een klassieke bereiding voor filet mignon steaks.


Met een kleine twist en een subtiele kick, word je absoluut verliefd op onze 11 beste visrecepten.

1. Masala Gebakken Pomfret

Krokant gebakken pomfret gemarineerd in een melange van kruiden. Een warme, zoete en pittige salade van kool, kiwi, milde kruiden en kokos is een geweldige kant!

2. Viscurry met lotusstams

Een recept uit het kookhuis van Marut Sikka. De tsaar van de Indiase smaken leert ons hoe je een authentieke Kashmiri viscurry kookt met lotusstelen.

3. Khud-stijl gebakken Indiase basa

Rustieke smaken van de basa vis verpakt in een bananenblad en gebakken. Een traditioneel recept uit Raghogarh, Madhya Pradesh.

4. Viscurry zonder olie

Vis gekookt met tamarindesap, kokos, uien, tomaten en pepers, zonder een druppel olie, in een aarden pot. Vers, snel en smaakvol!

5. Vissticks met popcornkorst

De goede oude vissticks met een extra crunch van popcorn. Vissticks gewikkeld in een mengsel van popcorn en broodkruim. Bak of frituur in hete olie.

6. Viskoteletten

Een visachtig feeststartertje! Gestoomde vis gehakt met kruiden, gecombineerd met aardappelen, gevormd tot koteletten en gebakken tot in de perfectie.

7. Meen Curry met Ghee Bhaat

Een recept uit 'Gods eigen land', Kerala. Vis staat bekend als 'meen' in het zuiden. Visfilets gekookt in kokosmelk met tamarinde, mosterdzaad en andere aromatische kruiden. Gaat het beste met rijst doorspekt met desi ghee.

8. Thaise gestoomde vis

Voor alle gezondheidsfanaten een recept met minimale sesamolie en bruine suiker. Gestoomd in diverse smaken, worden visfilets geserveerd met een zoetzure saus. Pure verwennerij, zonder schuldgevoel!

9. Chettinad Fish Fry

Deze is voor alle kruidenliefhebbers! Surmai of koningsvis gemarineerd in vurige smaken en krokant gebakken. Chettinad is de keuken van een regio in Tamil Nadu die bekend staat als de meest pittige en meest aromatische keuken in India.

10. Hariyali Machli met ui Pulao

Verschillende smaken komen samen in dit recept. Een sappige visfilet gekookt in een mintgroene masala en geserveerd met wat rokerige bruine rijst.

11. Vis Duglere

Een heerlijk Frans recept dat witte wijn en visfilets samenbrengt. Gebakken vis, gekookt in een tomatenconcasse, kruiden en visbouillon, geserveerd met de heerlijke wijnsaus gegarneerd. De perfecte party snack om thuis klaar te maken.


De in blokjes gesneden wortel: Tweemaal gekookte knolselderij met bruine boter en hazelnoten

De knolselderij wordt in zijn geheel gebakken om de smaak te versterken en vlak voor het opdienen in een pan aangebraden. Je kunt alle voorbereidingen ruim van tevoren doen, wat betekent dat het enige wat je hoeft te doen voordat je het gerecht serveert, wat theatraal gooien van groenten in een hete koekenpan is.

Serveert 4
Een hele knolselderij, schoongemaakt, maar ongeschild
100 g hazelnoten, gepeld en gepeld
125 g boter
Fijn zeezout
Een scheutje sherryazijn
Een klein bosje kervel, fijngehakt

1 Verwarm de oven voor op 180C/350F/gasstand 4. Kruid de knolselderij met een snufje zout en wikkel hem in aluminiumfolie. Bak minimaal een uur, of tot je er gemakkelijk met een mes in kunt prikken. Haal het eruit en wacht tot het koel genoeg is om te hanteren.

2 Rooster ondertussen de hazelnoten in een enkele laag op een bakplaat gedurende ongeveer 8 minuten. Plet voorzichtig met de achterkant van een mes in kleine stukjes.

3 Snijd met een scherp mes het vel en de wortels van de knolselderij en snij in blokjes van 2 cm.

4 Smelt vlak voordat je de knolselderij wilt serveren de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als de boter schuimt voorzichtig de blokjes knolselderij toe en breng op smaak met zout. Bestrijk de knolselderij met de schuimende boter en blijf alles bewegen zodat de blokjes aan alle kanten wat kleur krijgen. U zult merken dat de boter begint te karamelliseren en nootachtig bruin wordt. Voeg de hazelnoten en een scheutje sherryazijn toe en draai het vuur helemaal laag. Geef alles nog een laatste keer, controleer de kruiden en eindig met veel gehakte kervel. Serveer onmiddellijk.
Nicholas Balfe, Salon


Dankzij een in de winkel gekocht deeg en een gierend hete gietijzeren koekenpan, is pizza doordeweeks een stuk beter geworden.

Recepten die je wilt maken. Kookadvies dat werkt. Restaurantaanbevelingen die u vertrouwt.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Eet smakelijk kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


Geniet van de uitbundigheid van Gujarati-eten met onze top 13 traditionele recepten:

1. Khandvi

Een van de geliefde Gujarati-snacks, khandvi is ook bekend als Patuli of Dahivadi en gemaakt met grammeel. Khandvi is ook een populaire snack in de Maharashtrian-keuken. Deze opgerolde, lichte snack is getemperd met kokos, mosterdzaad en kerrieblaadjes en is heerlijk om bij de thee te serveren.Een felgele verrukking, khandvi is een heerlijke theetijdtraktatie.

2. Gujarati Samosa

Deze geliefde theetraktatie is gevuld met een dikke vulling van erwten gebakken met suiker en limoensap. Een pittige, pittige snack die enorm populair is, niet alleen in Gujarat, maar in het hele land en zelfs over de grenzen heen. Omdat je kunt experimenteren met de vulling om het mee te vullen, hebben we veel samosa-recepten, zoals aloo samosa tot keema samosa. Perfect voor 's avonds snacks samen met een warme kop thee.

Serveer met een pittige sondechutney voor een betere smaak.

3.Undhiyu

Deze Gujarati groentecurry is gezond en erg gezond. Gemaakt met een melange van wintergroenten zoals brinjals, surti papdi, aardappelen, kokos, bananen en methi, wordt dit gerecht traditioneel geserveerd in aarden potten.
Afbeelding tegoed: Plavaneeta Borah. Ontdek de smaken van deze authentieke Gujarati-groentecurry.​

4. Aam Shrikhand met mangosalade

Shrikhand is een eenvoudig en rustgevend Gujarati-dessert gemaakt met opgehangen wrongel. Mango met Shrikhand is een hemelse combinatie die je in de zomer kunt hebben! Shrikhand is een romig en weelderig Indiaas dessert en wordt gecombineerd met de koning van het fruit.

Maak een zoet troostsalade-dessert met een rustgevende mix van yoghurt, room en mango's.

5. Gujarati Kadhi

Een nietje in bijna elk huishouden, Gujarati kadhi is een heerlijke curry met zoete ondertoon. Deze verkoelende curry is heerlijk om even aan de hitte te ontsnappen. (Receptvideo)

Maak dit voor de lunch, gecombineerd met gekookte rijst en eet een stevige maaltijd in het weekend.

6. Dhokla

Het ultieme Gujarati-voedsel, deze zachte en sponsachtige dhoklas mag je gewoon niet missen. Dhokla is een van de meest geliefde Gujarati-snacks in het hele land en wordt op meerdere manieren gemaakt. Dit dhokla-recept is een snel en gemakkelijk recept dat zowel heerlijk als gezond is! Een recept dat in slechts 30 minuten wordt gestoomd en gemaakt, met behulp van besan met een kleurrijke, chili-tempering. Leer de kunst van het maken van gestoomde dhoklas thuis met dit eenvoudige recept en serveer je gasten samen met thee. Dhokla Receptvideo

Je kunt dhokla serveren met een chutney of zoals het is met een groene chili-tempering.

7. Bardoli ki Khichdi

Een geurige rijstbereiding samen met dal, specerijen, erwten, aardappelen en rauwe mango's. Dit is een Gujarati-verrukking die je niet mag missen!

Smaken van rauwe mango en diverse kruiden maken dit gerecht een uniek tintje.

8. Methi ka Thepla

In de volksmond gemaakt in Gujarat, dit fijne en smaakvolle Indiase brood met gemaakt van volkoren meel gekneed met methi, pepers, kruiden, yoghurt en een scheutje suiker.

Een zachte Indiase flatbread die kan worden gegeten bij het ontbijt, brunch of zelfs een volledige lunchmaaltijd.

9. Dal Dhokli

Dal Dhokli, een gerecht uit Gujarati en Rajasthani, is een troostmaaltijd, ook bekend als varan phal of chakolya. Hoewel het populair is in de Marwar-regio van Rajasthan, is het een nietje in heel Gujarat. Gekruide volkoren dumplings gestoofd in een levendige curry gemaakt met tuvar dal, knoflook, pinda's, kokum en kurkuma.
Combineer met chapati, paratha of rijst voor een hele maaltijd.

10. handvo

Een hartige theecake die knapperig is van buiten en zacht van binnen. Een gezonde mix van flespompoen (lauki) samen met een aromatische mix van karnemelk, bloem, koriander, pepers, linzen en rijst. Dit is een eenvoudig en snel recept dat in slechts ongeveer 30 minuten is gemaakt, dus je kunt dit samen met een chutney naar keuze serveren aan onverwachte gasten of zelfs op etentjes thuis.Makkelijk, snel, lekker en gezond. Handvo is de perfecte gujarati-snack om van te smullen!

11. Fafda

Een populaire theetijdsnack, fafda is een van de meest geliefde Gujarati-gerechten. Doorspekt met besan en krokant gebakken, is dit het lekkerst met een chutney naar keuze en gegarneerde groene pepers. Het is gevuld met kruiden zoals ajwain, haldi en zout, fafda is een snelle en gemakkelijke snack waar je ook tijdens de moesson van kunt genieten.

In sommige regio's wordt fafda ook geserveerd met Gujarati Kadhi.

12. Patras

Een populair snackrecept dat een geweldige combinatie is van smaak en een goede gezondheid! Colacasia-bladeren zijn een krachtpatser van voedingsstoffen zoals ijzer en wanneer het tot een heerlijk gerecht van Patra wordt gemaakt, is het ook lekker wanneer een gladde pasta van besan met pittige, zoetzure smaken over de bladeren wordt aangebracht, gerold en gestoomd.

Een andere maar heerlijke Gujarati-snack voor je volgende etentje!

13. Shrikhand

Het dessert altijd voor het laatst bewaren! Dit is een Indiaas dessert dat je niet mag missen. Shrikhand is een delicatesse uit zowel Gujarat als Maharashtra, die ook bekend staat als 'Matho' en vaak wordt aangeboden als prasad in tempels tijdens puja's en vele andere feestelijke gelegenheden. Gevuld met een rijke, romige smaak, heeft dit recept heerlijke yoghurt gegarneerd met elaichi-poeder. Een recept met 3 ingrediënten, gemaakt met een paar eenvoudige stappen.

Gemaakt met slechts een handvol ingrediënten en absoluut geen tijd, dit Shrikhand-recept is zo eenvoudig als maar kan.

Deze recepten kunnen op elk moment van het jaar worden gemaakt en genoten, voor ontbijt, snack of zelfs lunch. Probeer ze een paar keer te maken voordat je verwacht het recept te perfectioneren!


6. Stoemp

Dit populaire Belgische gerecht is gemaakt van aardappelpuree vermengd met andere gepureerde groenten. Het omvat traditioneel andijvie, boerenkool, uien, wortelen, rapen, spruitjes, spinazie en groenten. Sommige mensen voegen ook room of melk toe aan de mix. Stoemp lijkt veel op het Engelse 'bubble and squeak'8217 of Amerikaanse 'hash' en je eet het meestal met bacon, worst, beef, boudinblanc (gebakken varkensworst zonder bloed) of noir (zwarte worst). Als alternatief, voor een zachtere smaak, kunt u het ook maken met Vlaamse witte worst (witte pennen of boudin blanc), die je met melk maakt.

Maak je eigen

  • Probeer dit recept met prei
  • Of dit recept, met bloemkool en venkel
  • Probeer dit Belgische recept voor stoemp met witloof (andijvie)

Aardbeien en room koekenpan schoenmaker


Als je me zou vragen wat een van mijn favoriete onderdelen van bloggen zou zijn, zou ik zeggen dat dit de community is. In de afgelopen 8 jaar bloggen heb ik geweldige vrienden voor het leven gemaakt. Ik denk dat dat de reden is waarom ik zo gepassioneerd ben over eten - het brengt ons samen op een manier die niets anders kan.

Gemeenschap is de reden dat ik hier vandaag ben en dit recept deel voor deze Strawberries and Cream Skillet Cobbler. Vandaag komen een paar bloggende vrienden en ik samen om de aanstaande komst van een nieuwe bloggende baby van Ashton van Something Swanky te vieren.



Grappig genoeg is het eigenlijk al een tijdje geleden dat ik in het echt naar een babyshower ben geweest. Maar ik weet wel dat mijn favoriete onderdeel van naar een babyshower gaan, de tijd is dat je kunt blijven zitten en gewoon kunt kletsen en bijpraten. En dan is er nog het eten.

Laat me je vertellen, oh, wat zou ik willen dat we allemaal dichtbij genoeg woonden om Ashton een echte babyshower te geven. Kun je je zelfs voorstellen hoe goed het eten zou zijn?

Maar helaas, we moeten het voorlopig bij virtueel houden.



Toen ik ging zitten om na te denken over wat ik wilde maken voor de douche, kwam er een gedachte bij me op. Hoe graag ik ook van luxe koekjes of taarten met grote lagen houd, ik wist dat ik iets eenvoudigs moest doen, iets in huis. Iets wat ik me kon voorstellen terwijl ik met mijn vriendinnen zat te eten. Dit dessert is iets dat op het eerste gezicht misschien saai overkomt. Maar ik verzeker je, deze Strawberries and Cream Skillet Cobbler is allesbehalve saai.

Ik ben een grote fan van schoenmakers en ik had het gekke idee om een ​​romig element toe te voegen aan een schoenmaker die perfect zou zijn voor de lente of de zomer. De bessen zijn geweest dus de laatste tijd goed, dus ik wist dat dat een goed uitgangspunt was. Nu, het crème-gedeelte, aan de andere kant, had me een tijdje stumped. Maar na het testen en uitproberen van nieuwe ideeën, kwam ik op het perfecte recept voor zomerse schoenmakers. De roomlaag helpt om de zoetheid van de bessen te verminderen, dus dit is geen tandpijnlijk zoet dessert. Ik dacht dat het perfect was zoals het is, maar als je een extra laag jam wilt toevoegen, probeer dan een bolletje vanille-ijs erover te doen.

Ik ben zo opgewonden voor Ashton, en voor haar nieuwe kleine zoontje dat op komst is. Ze gaat zo veel plezier hebben als moeder van een jongen!!



Zoals wat je hier ziet? Zorg ervoor dat je Taste and Tell volgt voor meer geweldige recepten en ideeën!!

Facebook ** Pinterest ** Twitter ** Instagram ** Google+
of je kunt je abonneren op mijn nieuwsbrief of Feedly of Bloglovin

Op zoek naar meer gratis recepten?

Abonneer u op mijn gratis receptennieuwsbrief om elke week nieuwe gezinsvriendelijke recepten in uw inbox te krijgen! Vind dat ik meer gezinsvriendelijke inspiratie deel op Pinterest en Instagram.


Aardbeienroostertaart

Het is 8217s Summer Pie-oefenseizoen. Is dat niet wat je lente noemt?

Mooie aardbeien beginnen op de markt te komen, en ze zijn een beetje vroeg voor superzoetheid, maar niet te vroeg om te beginnen met het experimenteren met taarten en het oefenen van onze roostertechniek!

Ik hoop dat je komend weekend in de keuken staat te bakken. Gooi misschien wat bosbessen in deze taart, of een handvol frambozen. Het is de perfecte tijd om onze zomerstemming op orde te krijgen. En wil niet iedereen zondagavond een taart in huis?

Deze aardbeien zijn groot, mooi en niet zoet genoeg voor taart. Maak je geen zorgen, niets wat een beetje bruine suiker niet goed kan maken.

Voor meer over taartavonturen, zie: Glutenvrije Aardbeien Gembertaart of Perzik- en bosbessentaart… hoewel het een beetje snel is voor perziken. Ik veronderstel dat we gewoon wat meer geduld moeten hebben voordat we helemaal Summer-pie-happy worden.

Hier is het goede nieuws: aardbeientaart is super eenvoudig te maken. Gesneden aardbeien, suikers, maizena voor verdikking, een vleugje gemalen gember voor balans en citroen om alle smaken naar voren te brengen!

Taartkorst... nou, je weet hoe ik over taartkorst denk. Maak het! Je bent een bakkampioen.

Allemaal in de kom. Geen tijd om verlegen te zijn!

Gooi de aardbeien, suikers en maizena totdat alle maizena is opgenomen en verdwenen.

En het is tijd om het gekoelde deeg uit te rollen! Je hebt een flinke hoeveelheid bloem, wat moed en een hele grote deegroller nodig.

Dit mooie houten deegroller is van Food52. Het is eenvoudig en stevig en eigenlijk gewoon perfect.

Rooster werk. 1-inch strips om over de bovenkant van de taart te weven. Het is net taartmagie. Geen biggie.

Zie je al die boterbrokken!? Dat is geen toeval. Dat zorgt voor de meest smaakvolle en schilferige korst!

Hoe maak je een rooster taartbodem?. Stap één: houd je adem in. Stap twee: kruis je vingers. Stap drie: sluit je ogen goed. Stap vier: hopen op het beste.

Voor het bakken wordt de taart licht ingesmeerd met eierwas en royaal bestrooid met suiker.

Plaats de taart NIET op een pan. Leg de taart gewoon op een omrande bakplaat. Dat vangt alle druppels op.

Want deze taart is echt sappig. Overal sappig. Heerlijk en perfect'8230 en sappig.

Nadat het gebakken en goudbruin is, laat ik de taart een paar uur op kamertemperatuur rusten voordat ik hem erin aansnijd. De sappen moeten bezinken, beslissen waar ze willen zijn en dikker worden.

Als je je afvraagt ​​hoe een plak eruit ziet, een heerlijke puinhoop, dan is dat wat. Deze taart zit boordevol licht gekruide aardbeien, onvergelijkelijk sappig en een zeer mooie entree voor de warme dagen die voor ons liggen.


Ben je dol op chocoladetaart?

Bekijk enkele van mijn favoriete recepten!

ERVARING & MEDIA

Something Swanky en/of Ashton zijn uitgelicht door LDS Living, Better Homes and Gardens, Cosmopolitan Magazine, Country Living Magazine en meerdere keren op Spoonful, BuzzFeed en The Huffington Post. Something Swanky-recepten zijn ook regelmatig te zien op Facebook-pagina's van merken, zoals: Pillsbury, Jell-O, Reese's, Hershey's en meer.

Ashton heeft meer dan 3 jaar aan creatieve campagnes gewerkt met grote merken, met name: Hidden Valley Ranch, Land O' Lakes, Betty Crocker, Safeway en eBay.

Ashton is gepassioneerd door de bloggemeenschap en helpt nieuwe bloggers om van hun blog een beroep te maken. Ze was medeoprichter van een online blogconferentie voor nieuwe bloggers genaamd Online BlogCon. Ze sprak ook op de Build Your Own Blog Conference in SLC in 2013 over DIY blog design.


Bekijk de video: The Summer Fancy Food Show-NYC (Augustus 2022).