Nieuwste recepten

Geroosterde zwarte bonenburgers

Geroosterde zwarte bonenburgers



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Geroosterde zwarte bonenburgers

Zingy salsa, yoghurt, gesneden mango & avocado

Zingy salsa, yoghurt, gesneden mango & avocado

Voor 4 personen

Kookt in 40 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 499 25%

  • Vetten 18,7 g 27%

  • Verzadigd 5,3 g 27%

  • Suikers 14,1 g 16%

  • Zout 1,6 g 27%

  • Eiwit 19g 38%

  • Koolhydraten 64g 25%

  • Vezel 12,5 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1½ rode uien
  • 200 g gemengde champignons
  • 100 g roggebrood
  • gemalen koriander
  • 1 blik van 400 g zwarte bonen
  • olijfolie
  • 40 g belegen cheddarkaas
  • 4 zachte broodjes
  • 100 g rijpe kerstomaatjes
  • 1 limoen
  • chipotle Tabasco-saus
  • 1 rijpe mango
  • 1 rijpe avocado
  • 4 eetlepels natuurlijke yoghurt
  • 4 takjes verse koriander

Recept van

Vegetarisch

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC / 400ºF / gas 6. Schil 1 ui, doe in een keukenmachine met de champignons, roggebrood en 1 theelepel gemalen koriander, en roer tot het fijn is. Giet af en pulseer de zwarte bonen erdoor, breng op smaak met zeezout en zwarte peper, verdeel ze in 4 en vorm ze in pasteitjes van ongeveer 2,5 cm dik. Wrijf alles in met olie en bestrooi met gemalen koriander, leg ze op een geoliede bakplaat en rooster ze gedurende 25 minuten, of tot ze donker en knapperig zijn, bedek met de cheddar en verwarm de broodjes de laatste minuten.
  2. Schil intussen de overgebleven ui en de tomaten heel fijn en doe ze in een kom. Pers het limoensap uit, voeg een paar shakes Tabasco toe en breng op smaak. Ontpit, schil en snijd de mango en avocado fijn.
  3. Halveer de warme broodjes en verdeel de yoghurt over de bodems, gevolgd door de helft van de salsa, de mango, avocado en korianderblaadjes. Bedek met de hamburgers, de rest van de salsa en extra tabasco, doe de deksels erop en druk lichtjes aan.
  4. Altijd lekker met in de oven geroosterde frites met vel.

Tips

GEMAKKELIJKE SWAPS: steun onze Britse kazen - ruil Baron Bigod in dit recept in plaats van de gerijpte Cheddar-kaas. Deze meer smakelijke kaas in Engelse Brie-stijl bakt niet alleen als een camembert, hij is ook geweldig over pasta's, salades en hamburgers.



Bekijk de video: RECEPT: Vegan burger met zwarte bonen. OhMyFoodness (Augustus 2022).