Ongewone recepten

Briljante bhaji-burger

Briljante bhaji-burger



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Schil de ui en knoflook en snijd ze heel fijn, verwijder de zaadlijsten en snijd de pepers fijn, hak de korianderstelen fijn, bewaar de blaadjes en doe ze in een kom. Rasp grof in de paneer en pompoen (ontpit indien nodig), schil en rasp fijn in de gember. Strooi de bloem en een snufje zeezout en zwarte peper erdoor en pers het limoensap uit. Voeg de currypasta en 50 ml water toe en meng.

Sprenkel 2 eetlepels olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, verdeel het mengsel grofweg in 4 porties en leg ze in de pan, druk ze plat tot grove rondjes, ongeveer de breedte van de broodjes (don ' Maak je geen zorgen over piekerige randen, dat betekent later een bonuscrisis!). Bak ze 16 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn, en draai ze om de paar minuten. Stamp intussen de meeste korianderblaadjes fijn in een vijzel, meng er de yoghurt door en breng op smaak. Snipper de sla fijn, halveer de burgerbroodjes (warm eerst even op, als je wilt) en blaas de droge poppadoms elk 30 seconden op in de magnetron.

Verdeel de korianderyoghurt over de bodems en in de deksels van de bolletjes, verdeel de papadoms en strooi ze erover. Leg een knapperige bhaji-burger op elke bolletjesbodem, voeg een klodder mangochutney, een paar korianderblaadjes en de sla toe, leg de bovenkant erop en druk licht aan.

Serveer met een koud biertje en extra verse chili als je van een beetje warmte houdt (zoals ik!).


Bekijk de video: How to Make a Vegan Bhaji Burger (Augustus 2022).