Traditionele recepten

Italiaanse gebakken eieren


Italiaanse gebakken eieren

Met ooze mozzarella kaas

Met ooze mozzarella kaas

2 porties

Kookt in 15 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 281 14%

  • Vetten 22,3 g 32%

  • Verzadigde 8,1 g 41%

  • Suikers 0,9 g 1%

  • Zout 1g 17%

  • Eiwit 20,2 g 40%

  • Koolhydraten 1g 0%

  • Vezels 0,3 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 4 grote scharreleieren
  • 6 kerstomaatjes, (60 g)
  • ¼ x 125 g bolletje mozzarella
  • 1-2 takjes verse marjolein of basilicum

Methode

  1. Verwarm de oven voor op volle kracht.
  2. Vet een kleine koekenpan of ronde ovenschaal licht in met olijfolie en breek de eieren erdoor.
  3. Halveer de tomaten of snijd ze in vieren en leg ze rond de eieren.
  4. Scheur de mozzarella erover en besprenkel met wat meer olie en breng op smaak met een beetje zeezout en zwarte peper.
  5. Bak 7 tot 10 minuten in de oven of tot het wit gaar is maar de dooiers nog vloeibaar zijn.
  6. Pluk er een paar marjolein- of basilicumblaadjes uit en eet ze in. Heerlijk geserveerd met hete beboterde toast.


Bekijk de video: Tip van de Chef - Omelet bakken (Juli- 2021).