Nieuwe recepten

Gebakken chocoladetaart


Serveert 12-14

Kookt in 1 uur plus koeling

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 489 24%

  • Vetten 28,8 g 41%

  • Verzadigde 16,9 g 85%

  • Suikers 34,8 g 39%

  • Zout 0,3 g 5%

  • Eiwit 7,2 g 14%

  • Koolhydraten 52,8 g 20%

  • Vezels 2,3 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 140 g ongezouten boter
  • 150 g pure chocolade van hoge kwaliteit, (70%)
  • 8 eetlepels cacaopoeder van goede kwaliteit
  • 4 grote scharreleieren
  • 200 g basterdsuiker
  • 3 eetlepels golden syrup
  • 3 volle eetlepels zure room of crème fraîche
  • 1 flan of taartvorm van 25 cm, blind gebakken

recept aangepast van

Penguin Anniversary Edition: The Naked Chef

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 150 ° C / 300 ° F / gas 2.
  2. Doe de boter, chocolade en een klein snufje zeezout in een hittebestendige kom boven een pan met kokend water. Zeef het cacaopoeder erdoor en laat alles langzaam smelten, af en toe roeren tot alles goed gemengd is.
  3. Klop in een aparte kom de eieren en de suiker door elkaar tot ze licht en goed smeuïg zijn en voeg dan de golden syrup en zure room toe.
  4. Roer je chocolademengsel door dit mengsel en schraap alle chocolade eruit met een spatel. Als je het eenmaal goed hebt gemengd, giet je het in de deegschaal.
  5. Bak 40 tot 45 minuten. Tijdens het koken vormt zich bovenop een mooie korst.
  6. Haal de taart voorzichtig uit de oven en laat op een rooster minstens 45 minuten afkoelen, gedurende welke tijd de schil met barst en de vulling iets terug zal krimpen.


Bekijk de video: Bak je eigen chocoladetaart. Helemaal van de taart. Afl. 03 (Juli- 2021).