Nieuwe recepten

Gebraden lamsvlees

Gebraden lamsvlees



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gebakken lamsvlees

Met verse basilicum, malse krielaardappelen & groene pesto

Met verse basilicum, malse krielaardappelen & groene pesto

2 porties

Kookt in 24 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 554 28%

  • Vetten 24,5 g 35%

  • Verzadigde 9.1g 46%

  • Suikers 4,9 g 5%

  • Zout 1,1 g 18%

  • Eiwit 40,4 g 81%

  • Koolhydraten 45,6 g 18%

  • Vezel 7,8 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 400 g krielaardappelen
  • 200 g diepvrieserwten
  • 200 g stuk lamsstomp
  • 4 takjes verse basilicum
  • 1 volle eetlepel gele paprika pesto, of groene pesto

recept aangepast van

5 ingrediënten - Snel en gemakkelijk eten

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Halveer eventuele grotere aardappelen en kook ze vervolgens in een pan met kokend gezouten water gedurende 15 minuten, of tot ze gaar zijn, voeg de erwten toe aan het feest voor de laatste 3 minuten.
  2. Wrijf ondertussen het lamsvlees helemaal in met 1 theelepel olijfolie en een snufje zeezout en zwarte peper.
  3. Begin met de vetkant naar beneden, schroei het lamsvlees 10 minuten in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, draai regelmatig tot het overal knoestig maar blozend in het midden, of gebruik je instinct om naar wens te koken.
  4. Leg op een bord om te rusten en maak met de koekenpan op laag vuur een likeur door er een scheutje water en een beetje rode wijnazijn door te roeren om al die mooie plakkerige stukjes op te rapen, en laat het langzaam wegtikken tot nodig zijn.
  5. Giet de aardappelen en de erwten af, doe ze in de likeurpan, pluk het meeste van de basilicum eroverheen, voeg de pesto toe en meng alles goed door elkaar.
  6. Serveer met het lamsvlees, in dunne plakjes gesneden en giet het over de sappen. Pluk de resterende basilicumblaadjes eroverheen en stop ze erin.

Tips

GEMAKKELIJKE SWAPS:
- U kunt lamskoteletten, ossenhaas, kipfilets of een andere prime cut gebruiken.
- Verwissel de erwten voor tuinbonen of zelfs gesneden asperges.



Bekijk de video: Hoe lamsbout bakken? Colruyt (Augustus 2022).