We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Met ham en eieren beladen aardappelschillen
Met Cheddar & verse bieslook
Met Cheddar & verse bieslook
Maakt 4 helften
Kookt in 2 uur en 30 minuten
Moeilijkheidsgraad Niet te lastig
Voeding per portie
Calorieën 303 15%
Vetten 17,2 g 25%
Verzadigde 7,5 g 38%
Suikers 1,3 g 1%
Zout 1,47 g 25%
Eiwit 18,6 g 37%
Koolhydraten 19,8 g 8%
Vezels 2,4 g -
Van de referentie-inname van een volwassene
Ingredienten
- 2 grote gebakken aardappelen, (elk 350 g)
- 2 plakjes gerookt spek uit het hogere segment
- olijfolie
- 80 g cheddarkaas
- een paar verse bieslook
- 4 middelgrote scharreleieren
Recept van
Jamie Magazine
Door Dan Doherty
Methode
- Verwarm de oven voor op 180ºC / 350ºF / gas 4.
- Prik de aardappelen in en leg ze 1½ tot 2 uur recht op een plank in de oven, of tot ze gaar zijn. Laat afkoelen op een rooster.
- Snijd het spek in kleine stukjes. Verhit een beetje olie in een grote pan en fruit hierin het spek krokant en goudbruin. Tip in een mengkom.
- Halveer de aardappelen in de lengte en schep het midden uit, laat een rand van 5 mm over. Voeg de helft van het aardappelvlees toe aan de kom (bewaar de rest voor een ander gerecht).
- Rasp alle kaas en hak de bieslook fijn. Voeg een derde van de Cheddar en de meeste bieslook toe aan een kom, breng op smaak met zeezout en zwarte peper en pureer alles samen.
- Leg de aardappelschillen op een bakplaat. Voeg aan elk een lepel vulling toe en maak een kuiltje voor de eieren.
- Scheur de eieren erdoor, strooi er de overgebleven kaas over en bak 12 minuten, tot het ei gaar maar nog zacht is. Werk af met de resterende bieslook.
