Nieuwste recepten

Paddestoel & linzen pappardelle Bolognese

Paddestoel & linzen pappardelle Bolognese



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paddestoel & linzen pappardelle Bolognese

Gegarneerd met babybasilicum & Parmezaanse kaas

Gegarneerd met babybasilicum & Parmezaanse kaas

Voor 4 personen

Kookt in 1 uur

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 383 19%

  • Vetten 2,4 g 3%

  • Verzadigde 0,5 g 3%

  • Suikers 10,9 g 12%

  • Zout 0,07 g 1%

  • Eiwit 14,8 g 30%

  • Koolhydraten 80,3 g 31%

  • Vezels 5,7 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 1 wortel
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 stuk bleekselderij
  • olijfolie
  • 2 verse laurierblaadjes
  • ½ bosje verse tijm
  • 4 grote portobello-paddenstoelen
  • 100 g gedroogde Puy-linzen
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 400 ml biologische groentebouillon
  • 1 blik van 400 g pruimtomaten
  • 350 g gedroogde pappadelle
  • ½ bosje verse babybasilicum
  • Parmezaanse kaas

Recept van

Jamie Magazine

Door Abi Fawcett

Methode

  1. Schil de wortel, ui en knoflook, snijd de bleekselderij fijn en hak deze grof. Pulseer alles in een keukenmachine, tot het fijngehakt is.
  2. Verhit een flinke scheut olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het gehakte groentenmengsel en de laurierblaadjes toe, pluk de tijmblaadjes erdoor en kook al roerend ongeveer 10 minuten of tot ze zacht zijn.
  3. Blitz de champignons in de keukenmachine tot ze fijngehakt zijn. Voeg toe aan de pan en kook gedurende 3 minuten, tot ze zacht zijn.
  4. Roer de linzen, tomatenpuree en bouillon erdoor en pers de pruimtomaten erdoor.
  5. Breng op smaak, zet het vuur laag en doe er een deksel op. Kook, af en toe roerend, gedurende 30 minuten, of tot de linzen gaar zijn.
  6. Als de linzen bijna gaar zijn, kook je de pappardelle volgens de instructies op de verpakking beetgaar.
  7. Giet de pasta af en roer deze door de bolognesesaus. Pluk de basilicumblaadjes en besprenkel de bolognese met een flinke rasp Parmezaanse kaas om te serveren.


Bekijk de video: Learn How to Make the Best Homemade Pizza with Gennaro Contaldo. Citalia (Augustus 2022).