Nieuwe recepten

Geroosterde scheermessen


Geroosterde scheermessen

Rode pepers, knoflook en rozemarijn

Rode pepers, knoflook en rozemarijn

Voor 4 personen

Kookt in 15 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 216 11%

  • Vetten 5,8 g 8%

  • Verzadigde 0,7 g 4%

  • Suikers 0,4 g 0%

  • Eiwit 31,8 g 64%

  • Koolhydraten 7,4 g 3%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 1 kg scheermesjes, van duurzame bronnen
  • 2 verse rode pepers
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 takjes verse rozemarijn
  • olijfolie
  • 1-2 citroenen

Recept van

Jamie Magazine

Door Pete Begg

Methode

  1. Verwarm de oven voor op volle kracht.
  2. Spoel je mosselen af ​​onder koud stromend water en verwijder al het zeewier. Zorg ervoor dat de schalen goed gesloten zijn. Verspreid over een braadslede.
  3. Snijd de chilipepers en de ongepelde knoflook in de lengte in plakjes en verdeel ze over de venusschelpen. Pluk de rozemarijnblaadjes erover, besprenkel alles met olijfolie en doe het in de oven.
  4. Rooster 5 tot 6 minuten, of tot de schelpen beginnen te openen.
  5. Draai de schaal om om ervoor te zorgen dat de venusschelpen gelijkmatig gaar worden en doe ze terug in de oven tot alle mosselen open zijn.
  6. Haal ze uit de oven en pers het sap van een halve citroen uit. Gebruik een tang om de venusschelpen op een serveerschaal te tillen en eventueel sap over de schaal te scheppen.
  7. Besprenkel met extra vierge olijfolie en serveer met knapperig brood. Snijd de overgebleven citroenen in partjes en serveer ze om uit te knijpen.


Bekijk de video: boot vissers vangen vis kabeljauw gul platvis 11 maart, Westerschelde Terneuzen met hengels (Juli- 2021).