Kokosbrood


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kokosbrood

Met zoete banaan en vloeibare honing

Met zoete banaan en vloeibare honing

Voor 2 broden (elk brood voor 6 tot 8)

Kookt in 55 minuten plus rijzen

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 387 19%

  • Vetten 14,8 g 21%

  • Verzadigde 11,3 g 57%

  • Suikers 3,7 g 4%

  • Eiwit 10,7 g 21%

  • Koolhydraten 48,6 g 19%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 1 zakje van 7 g gedroogde gist
  • 2 eetlepels vloeibare honing
  • 1 rijpe banaan
  • 1 groot scharrelei
  • 800 g sterk broodmeel, plus extra om te bestuiven
  • 1 blik van 400 ml lichte kokosmelk
  • 200 g gedroogde kokos
  • ongezouten boter, om in te vetten

Recept van

Jamie Magazine

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Roer de gist en honing door 200 ml lauw water en laat het een paar minuten intrekken om wat op te borrelen.
  2. Schil en pureer de banaan. Breek het ei in een kom en klop door elkaar.
  3. Hiervoor kunt u het beste een keukenmixer gebruiken. Doe de bloem, de gepureerde banaan, het losgeklopte ei, de kokosmelk, de kokos en een snufje zeezout in de kom en meng met de deeghaak.
  4. Voeg het gistmengsel toe en laat de mixer 15 minuten draaien. Dek de kom af met een vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen.
  5. Als u met de hand werkt, combineer dan de natte ingrediënten in een kom. Meng de kokosnoot, bloem en zout in een aparte kom, maak een kuiltje in het midden, giet de natte ingrediënten en gist erdoor en trek met je vingers en handen samen tot een goed gemengd geheel.
  6. Leg ze op een schoon oppervlak bestrooid met bloem. Voeg een beetje extra bloem toe, zodat het beter handelbaar is, en kneed dan minimaal 10 minuten, of tot het elastisch is. Dek de kom af met een vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen.
  7. Leg het deeg op een schoon, met bloem bestoven oppervlak. Kneed een paar minuten en breng het tot een bal.
  8. Verdeel het deeg in 2 stukken en doe het in 2 ingevette bakvormen van 13 x 18 cm. Dek de blikken af ​​met een vochtige theedoek en laat ze 1 uur rijzen op een warme plaats, of tot ze verdubbeld zijn.
  9. Verwarm de oven voor op 200ºC / 400ºF / gas 6.
  10. Kook de broden 30 tot 35 minuten, of tot de korstjes goudbruin zijn en hol klinken als ze erop worden getikt.
  11. Breng over naar een rooster om een ​​beetje af te koelen. Heerlijk warm geserveerd met gehakte mango, verse munt en yoghurt met limoenrasp en -sap en honing.


Bekijk de video: Koken met Colin, kokosbrood (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Halithersis

    Wat de juiste zin ... super, geweldig idee

  2. Yozshutaur

    Ik geloof dat je het mis had. Ik ben er zeker van. Ik ben in staat om het te bewijzen.

  3. Voodoonris

    Ik ben het helemaal eens met de vorige stelling

  4. Matei

    Ik bedenk dat u zich vergist. Laten we dit bespreken. E -mail me op PM.

  5. Shimshon

    Ik feliciteer, een prachtig idee

  6. Ufa

    parafrase alstublieft



Schrijf een bericht