Traditionele recepten

Toast met gerookte zalm


Voor 6 tot 8 personen

Kookt in 10 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 189 9%

  • Vetten 10,3 g 15%

  • Verzadigde 2,5 g 13%

  • Suikers 1,6 g 2%

  • Zout 1g 17%

  • Eiwit 11g 22%

  • Koolhydraten 14g 5%

  • Vezels 4,1 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 1 rijpe avocado
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • 1 citroen
  • 70 g radijs
  • 3 takjes verse dille
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 12-16 plakjes knäckebröd of in dunne plakjes gesneden en geroosterd roggebrood
  • 200 g gerookte zalm, van duurzame bronnen
  • ½ bakje tuinkers
  • 1 handvol aderzuring of andere kleurrijke babyblaadjes
  • koolzaadolie

Recept van

Jamie Magazine

Door Union Jacks

Methode

  1. Halveer, ontpit en schep het vruchtvlees van de avocado eruit, en pureer met de crème fraîche tot een gladde massa. Als je je zorgen maakt over verkleuring, voeg dan een klein scheutje citroensap toe. Breng op smaak met een beetje zeezout en gemalen zwarte peper, als je wilt.
  2. Snijd de radijsjes fijn, pluk en hak de dille fijn. Meng de radijsplakken met de dille, azijn en een snufje zout.
  3. Verdeel de avocado over de plakjes knäckebröd of rogge toast en bedek met plakjes zalm.
  4. Bestrooi met de radijsplakken en werk af met wat tuinkers en bladeren, en een scheutje koolzaadolie. Serveer met partjes citroen.


Bekijk de video: pasta met gerookte zalm (Juli- 2021).