Nieuwe recepten

Geroosterde Lamsbout met Smokey Mosterd, Rozemarijn & Ale

Geroosterde Lamsbout met Smokey Mosterd, Rozemarijn & Ale



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 1 5-6 pond lamsbout zonder been, opgerold en vastgebonden (uw slager kan dit voor u doen)
  • 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
  • 1 Eetlepel knoflook, gesnipperd
  • 2 eetlepels volkoren mosterd
  • 2 theelepels gerookte paprika
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 flesje bier van 12 ounce
  • zeezout & gerookte zwarte peper

Routebeschrijving

Meng de rozemarijn, knoflook, mosterd, paprika en olijfolie door elkaar. Vet de bodem van een braadslede licht in en plaats het lamsvlees.
Giet het bier over het lamsvlees en wrijf het mosterdmengsel over de bovenkant en zijkanten van het lam. Marineer minimaal 1 uur op kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Kruid het lamsvlees met zeezout en gerookte zwarte peper en dek de pan af met folie.
Rooster het lamsvlees ongeveer 1,5 uur in de oven, of tot de binnentemperatuur 135-140 is voor medium rare, bedruip de lamsbout tussendoor door elk half uur het bier over het lam te scheppen. Laat het lamsvlees minstens 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt.

Voedingsfeiten

Porties8

Calorieën per portie562

Folaatequivalent (totaal)52µg13%

Riboflavine (B2) 0,6 mg 35,6%


Bekijk de video: Lamsbout met mosterd en rozemarijn. Fireu0026Food TV (Augustus 2022).