Nieuwe recepten

Bloem met champignons en gerookte kaas

Bloem met champignons en gerookte kaas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Supersnel als je wilt, een heerlijk voorgerecht!

  • een vel bladerdeeg
  • 100 gr gerookte Delaco soepele kaas
  • 3 zeechampignons
  • 3 teentjes groene knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout
  • peper
  • hete pepervlokken
  • een ei om in te smeren

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPTBEREIDEN Bloem met champignons en gerookte kaas:

Het ontdooide bladerdeeg wordt met een deegroller licht ingesmeerd en bestrooid met gerookte Delaco kaas, vanaf de soepele. De gesneden en schoongemaakte champignons worden in plakjes gesneden en gebakken in olijfolie met de fijngehakte groene knoflook. Bestrooi met zout, peper en hete pepervlokken. Als de champignons zacht zijn geworden, zet je het vuur uit en giet je het mengsel over het deegvel en de gerookte kaas. Rol voorzichtig en groei van plaats naar plaats, ongeveer 1 cm afstand. Verplaats het deeg voorzichtig in de met bakpapier beklede bakplaat en plaats het in een cirkel, waarbij je het deeg voorzichtig van elkaar scheidt waar ik het snijd, totdat je een bloem krijgt. Vet de taartbodem in met het losgeklopte ei en rasp er een beetje kaas over.

Bak in een hete oven op middelhoog vuur, tot de bovenkant mooi bruin is.


Parastas menu

Voor gedenktekens kunnen we ofwel feestelijke maaltijden met individuele portie of Zweeds buffet voor herdenkingsmaaltijden organiseren, of we kunnen aalmoespakketten aanbieden.De menu's die we presenteren zijn een standaard optie. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en in afhankelijk van de gebruiken en tradities die u wilt respecteren. We kunnen ook dienbladen leveren met warme en koude snacks, gebak, water, koffie, sap voor de wake. Voor aalmoespakketten kunnen we bord, beker, bestek, rol leveren. We kunnen dienbladen leveren. met de kooi .

Catering voor het gedenkteken - zoet menu
Prijs 49 lei / persoon zonder btw. De prijs is exclusief optionele producten.
Voorafje
Banken met droge rauwe salami - 1 st / pers
Olijventapenade met Roomkaas - 1 st / pers
Roomkaas Dille Banken - 1 st / pers
Walnoot Selderij Salade Manden - 1 st / pers
Kaasspiesjes met Groene Olijven - 1 st / pers
Gehaktballetjes met sesam - 1 st / pers
Verse groentespiesjes - 1 st / pers
Hoofdgerecht met pakking
Minisnitel gepaneerde kipfilet - 100 gr/pers
Gebakken varkenskarbonade met champignonsaus OF gorgonzolasaus - 100 gr/pers
Penne arrabiatta OF Noedels met groenten - 125 gr / pers
Gepofte aardappelen OF Rijst met groenten - 125 gr/pers
Frisse witte koolsalade met wortel OF dille - 150 gr/pers
Brood
Woestijn
Appeltaart - 80 gr/pers (1 stuk)
Coliva - 100 gr / pers
De minimale bestelling is 20 porties.
Optioneel kunt u toevoegen:
Koolrolletjes in koolbladeren met polenta van hete peperroom = 15 lei / portie zonder btw (4 stuks / persoon)
Salamifilets, natuuraardappelen met groentjes en citroen, sla = 18 zonder btw lei/portie

Memorial catering - fastfood menu
Prijs 45 lei / persoon zonder btw. De prijs is exclusief optionele producten.
Voorafje
Bruschetta met bleekselderij en walnoot met nuchtere groentemayonaise
Tapenade van olijven
Courgetterolletjes met tofu
Bruschetta met tomaten
Spiesjes met gerookte tofu, paprika en komkommer
Bruschetta's met nuchtere auberginesalade
Hoofdgerecht met pakking
Gegratineerde Spinazie Champignonnestjes Met Plantaardige Kaas
Courgette gevuld met gebakken groenten
Gebakken aardappelen of pilaf met champignons
Frisse witte koolsalade met wortel of dille
Brood
Woestijn
Appeltaart vasten
Begrafenis taart
De minimale bestelling is 12 porties.
Optioneel kunt u toevoegen:
Sarmalute van champignons en rijst in koolbladeren met polenta en hete pepers
= 14 lei / portie (5 stuks / persoon)
Pangasius broodfilets, natuuraardappelen met groen en citroen, sla
= 15 lei / portie (voor dagen dat er vis wordt losgelaten)

Logistieke diensten inbegrepen:

  • Noodzakelijk wegwerpservies of porselein
  • Presentatie van producten op dienbladen, respectievelijk roestvrijstalen chafing-dish steunen die werken volgens het principe van bain-marie om de gerechten de hele maaltijd warm te houden
  • Witte tafelkleden
  • Transport naar de aangegeven locatie en ophalen containers
  • beschikbaarheid
  • 1 persoon die zorgt voor de presentatie van het Zweedse buffet
  • Het is mogelijk om de service aan te bieden van het kopen van drankjes tegen een hypermarktprijs, inclusief het serveren en de benodigde glazen
  • Het huis zorgt voor koffie (melk, suiker) tijdens de maaltijd.
  • Prijzen zijn exclusief btw.

Pakjes snoep voor een aalmoes
Ze bevatten koud voorgerecht, hoofdgerecht met garnituur, broodje, dessert, fruit, kooi, ness sachet, water/sap/bier.
Snoeppresentatiemodel voor aalmoezen
Koud voorgerecht gepresenteerd in een wegwerpbraadpan 12,50 euro
Branza telemea
Gerookte kaas
salami bloem
Manden met auberginesalade
Sesam gehaktballen
Hamrolletje met salade van groenten
olijf-
Komkommer
Peper
Hoofdgerecht met garnituur gepresenteerd in een wegwerpbraadpan 15.50 euro
Gepaneerde kipfilet schnitzel
Gebakken aardappelen of lenterisotto of paddenstoelenpilaf
Appel - 1,50 euro
Worstkoekjes - 3 dagen
Appeltaart - 4 dagen
broodje 1,50 euro
Braadpan met kooi - 4 dagen
Ness - 1 zakje - 1,50 euro
Bere Heineken - 4 dagen
Prijs vanaf 28 lei per braadpan (koud voorgerecht + ovenschotel hoofdgerecht met garnituur). Geldig bij een minimale bestelling van 12 porties. Prijzen zijn exclusief btw.

Vastenpakketten voor aalmoezen
Ze bevatten koud voorgerecht, hoofdgerecht met garnituur, broodje, dessert, fruit, ness sachet, water/sap/bier.
Postpakketpresentatiesjabloon voor aalmoes
Koud voorgerecht gepresenteerd in een wegwerpbraadpan 12,50 euro
Tofu kaas
Post plantaardige kaas
Nuchtere roomworsten
Bruschetta's met Mediterrane auberginesalade
Bladerdeeg met champignons
olijf-
Komkommer
Peper
Hoofdgerecht met garnituur gepresenteerd in een wegwerpbraadpan 15.50 euro
Champignonnestjes gevuld met spinazie en gegratineerd met groentekaas
Aubergine met gegratineerde groenten
Gebakken aardappelen of pilaf met champignons
Appel - 1,50 euro
Worstkoekjes - 3 dagen
Appeltaart - 4 dagen
broodje 1,50 euro
Braadpan met kooi - 4 dagen
Ness - 1 zakje - 1,50 euro
Bere Heineken - 4 dagen
Prijs vanaf 28 lei per braadpan (koud voorgerecht + ovenschotel met garnituur), exclusief btw. Geldig bij een minimale bestelling van 12 porties. Prijzen zijn exclusief btw.

U kunt uw aalmoespakketten aanpassen door te kiezen voor verschillende combinaties uit de bovenstaande opties. Prijzen zijn exclusief btw.


Mogelijk gemaakt door Juicer.io

(5 punten / totaal aantal stemmen: 160)

mihaela 10 jaar geleden - 30 november 2008 17:11

Re: Gebakken champignons

en ik maakte vroeger dit recept, de champignons zijn erg lekker in de oven, daarnaast heb ik ook aardappelen in de oven gemaakt, ik heb ze al lang niet meer gemaakt omdat ik grotere champignons nodig heb.

Ioana 10 jaar geleden - 1 december 2008 11:31

Re: Gebakken champignons

je kunt het ook met kleinere paddenstoelen doen, alleen is het een lastiger klusje

monica 10 jaar geleden - 3 december 2008 16:26

Re: Gebakken champignons

Ze zijn erg goed! En dat doe ik altijd, maar ik krijg nooit genoeg. Ik koop ook wat tomaten die ik vul met gehakte champignons, zout, peper en groen. Naar mijn mening is het het beste voorgerecht tijdens de vastentijd.

vistrian 10 jaar geleden - 18 januari 2009 12:16

Re: Gebakken champignons

Ik doe ook iets soortgelijks en ik hou echt van recepten met champignonpaddestoelen.Paddestoelen en pleurotus bevatten vitamine D2 die helpt calcium in de botten te stabiliseren en het lichaam te versterken tegen kanker en longziekte.Vitamine D2 wordt alleen gevonden in deze paddenstoelen, over , eieren en assimileren van de zon, vooral tussen 9-11 wanneer de ultraviolette stralen worden uitgezonden

Ioana 10 jaar geleden - 18 januari 2009 12:24

Re: Gebakken champignons

Heel erg bedankt voor de informatie, ik wist dat vitamine D calcium helpt stabiliseren, maar ik wist niet precies in welk voedsel het werd gevonden. zeer nuttige informatie en het is goed om te onthouden

petrutza 9 jaar geleden - 11 februari 2009 12:51

Re: Gebakken champignons

Ik maak ze meestal door St. Andreas, als ik de patroonheilige van het huis ben en ik vasten maak. ook fijn gesneden, een beetje vegeta. Ik vul de champignons met dit gehakt, ik plaats de hoeden in het dienblad en erop van elk doe ik een stukje margarine zo groot als een erwt.Ze zijn heerlijk.

lili 9 jaar geleden - 9 maart 2009 22:18

Re: Gebakken champignons

Hallo, ik heb het recept geprobeerd en ik vond het erg lekker. . je kunt het zelf proberen en je zult er geen spijt van krijgen

ramisimion 9 jaar geleden - 30 maart 2009 09:51

Re: Gebakken champignons

heel goed deze paddestoelen. Ik worstelde een beetje om ze voor te bereiden omdat ze erg klein waren, maar het was het waard.

Ramona 9 jaar geleden - 16 april 2009 17:51

Re: Gebakken champignons

Ik heb ze gisteren ook gemaakt, ze zijn super lekker geworden.
Ik kan niet wachten om uit bed te komen, zodat ik wat kaas kan toevoegen. kusjes!

maran mariana 9 jaar geleden - 12 mei 2009 22:55

Re: Gebakken champignons

en ik maakte champignons in de oven ongeveer zoals jij ze maakte, maar ik lachte bovenop de kaas en ze kwamen er super uit
Schrijf nog wat paddenstoelenrecepten omdat ik ze zo lekker vind

liefde 9 jaar geleden - 17 mei 2009 12:55

Re: Gebakken champignons

Ik ben een FAN PADDESTOELEN, als er zoiets bestaat. Ik kan ze rauw eten (ik heb het risico niet genomen), ZE ZIJN OOK HEERLIJK, IK ZOU ZE BEREIDEN!

maraxandra 9 jaar geleden - 30 mei 2009 21:04

Re: Gebakken champignons

Ze zijn verschrikkelijk. Ik maak ze in twee varianten: staarten gehard met uien en gemengd met greens en geraspte kaas of gemengd met roomkaas (Rama crène bonjour met greens, enz.).

adyady78 9 jaar geleden - 12 juni 2009 22:31

Re: Gebakken champignons

lory 9 jaar geleden - 29 juni 2009 18:22

Re: Gebakken champignons

Ik hak de ui met de staarten gesneden met kaizer en dan voeg ik dille, knoflook, geraspte kaas en noodzakelijkerwijs 1 ei toe om de compositie te binden.Probeer het en je zult zien hoe lekker ze zijn.

andrei 9 jaar geleden - 24 augustus 2009 10:28

Re: Gebakken champignons

elk voedsel zonder vis of konijn, anders ben ik dol op ze

Roxana 9 jaar geleden - 15 september 2009 14:26

Re: Gebakken champignons

dus ... ik heb deze zondag iets soortgelijks gegeten. hoewel ik niet zo van champignons houd, zal ik het recept maken omdat ze me klaar hebben gemaakt)

rodica 9 jaar geleden - 25 september 2009 17:34

Re: Gebakken champignons

Ik hou echt van champignons, ik kan niet wachten om dit recept te maken

andree 9 jaar geleden - 22 november 2009 22:44

Re: Gebakken champignons

elena 9 jaar geleden - 26 november 2009 22:02

Re: Gebakken champignons

Hallo Ioana, ik wil je iets vragen, indien mogelijk. Kun je een andere vulling voor champignons gebruiken?

Ioana 9 jaar geleden - 27 november 2009 17:49

Re: Gebakken champignons

elena, sorry, ik vergat je te antwoorden. Ik bedoel, ik dacht aan vulling, maar ik wist niet dat ik je niet schreef
dus je kunt vullen met een mengsel van spinazie en telemea, die hier: [link] en nadat je ze hebt gevuld kun je de kaas erboven raspen om mooi te gratineren

of je kunt ragu (of een vleesachtige saus) gebruiken: [link] en ook, in de laatste minuten in de oven, kun je ze deze keer bestrooien met Parmezaanse kaas.

mariana 9 jaar geleden - 27 december 2009 10:25

Re: Gebakken champignons

De champignons in de oven zijn heerlijk, ik maak de vulling van de staarten een wortel en een ui gegeven door de kleine rasp, groen, kruiden en geraspte kaas bovenop.
Een ding is niet duidelijk of de toppellets worden schoongemaakt of niet. Ik maak ze altijd schoon, ik weet niet of het goed is of niet, ik bedoel of die schil niet gelatineus is?

carmen 9 jaar geleden - 27 december 2009 19:12

Re: Gebakken champignons

Ik heb ook de huidschimmels schoongemaakt voordat ik ging met een vriend die vroeger in een paddenstoelenwinkel werkte en ze vertelde me dat het in geen geval schoon is, maar gewoon de hoed goed wassen. Ik begreep dat er veel vitamines in die huid zouden zitten. hoe dan ook ik maak de champignons al een paar jaar niet meer schoon en ze zijn net zo lekker Ik maak ook allerlei recepten maar ik ben dol op de champignons op het dienblad met een beetje zout

valentina 8 jaar geleden - 27 januari 2010 14:46

Re: Gebakken champignons

Ik heb ook een eenvoudig recept: elke staart wordt lang gesneden (julliene) en in zijn hoed gestopt. Voeg vervolgens zout, peper naar smaak toe (een beetje pittig is naar mijn mening lekkerder) en een theelepel boter of margarine in elke hoed. Rasp de kaas erover en zet in de oven. Voeg na het verwijderen gehakte peterselie toe.
Ik heb geprobeerd de staarten met uien te koken, maar ze leken veel beter zonder (uien zijn een beetje zwaar).

florina 8 jaar geleden - 15 maart 2010 09:15

Re: Gebakken champignons

lidia 8 jaar geleden - 19 maart 2010 17:49

Re: Gebakken champignons

ze zijn heerlijk, en ik bereid alleen paddenstoelen omdat ik ook een ei in het mengsel doe

Raluca 8 jaar geleden - 20 maart 2010 21:38

Re: Gebakken champignons

Hallo Ioana, ik kwam je site een paar dagen geleden tegen en ik vind het erg praktisch en inspirerend. Ik hou echt van koken, vooral als het gaat om mijn familie of vrienden (ik eet meestal niet van het voedsel dat ik maak, niet anders, maar ik vind het fascinerend en beantwoord ook volledig aan het proces van voedselbereiding, het combineren van smaken, culinaire architectuur, enz. .). Al met al wilde ik je vertellen dat je het paddenstoelenrecept van jamie oliver moet proberen (ik ben een fan). Het is erg interessant om te zien hoe de smaakpapillen reageren op verschillende smaken van hetzelfde voedsel en hoe elke paddenstoel een nieuwe smaak en verrassende ervaring.
Ik hoop dat ik je niet lang heb gekidnapt met mijn polologie, ik ben nieuw in het reageren
gefeliciteerd voor de site tegelijk nogmaals voor inspiratie.

Alexandru 8 jaar geleden - 22 april 2010 23:26

Re: Gebakken champignons

Ik probeerde het recept en ik dacht dat ze zo goed waren omdat ze door mij waren gemaakt. Het lijkt erop dat velen er een goede mening over hebben, dus ik moet iedereen feliciteren met het recept. PS: ik denk dat ik het morgen herhaal

cici 8 jaar geleden - 29 april 2010 12:57

Re: Gebakken champignons

Ik heb zin om over te geven, ik vond het niet leuk

eu 8 jaar geleden - 12 mei 2010 13:02

Re: Gebakken champignons

Ik hou er niet van als ze geen sap meer hebben. Ik hou van het sap dat ze achterlaten. ze zijn erg goed, maar ik vind ze lekkerder met kaas en zout mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

gabytza22 8 jaar geleden - 20 mei 2010 12:07

Re: Gebakken champignons

het ziet er erg goed uit en ik ga het vandaag proberen klaar te maken

nelika 8 jaar geleden - 9 juni 2010 19:43

Re: Gebakken champignons

Ik heb ze ook gemaakt en ze kwamen super lekker uit, ze zijn echt goed met kaas en champignons zonder geprobeerde ingrediënten en ik zal het verdienen

Gabriela 8 jaar geleden - 12 augustus 2010 18:33

Re: Gebakken champignons

Ik heb uw site een paar dagen geleden ontdekt en ik vind het buitengewoon en u vindt het buitengewoon.
Ik weet nu niet hoe ik moet koken. De recepten die je laat zien lijken me zo begrijpelijk en de tips die je geeft zijn zo nuttig dat ze pas door te lezen de smaak van de gastronomie beginnen te proeven. Ik heb de kans om alle ingrediënten te vinden (ik ben in Canada), maar het grote ongeluk dat ik meestal smakeloos ben.
Bedankt voor deze website,

ma 8 jaar geleden - 30 augustus 2010 00:11

Re: Gebakken champignons

Ik heb ze op de grill gemaakt en ze zijn super goed gelukt

adina 8 jaar geleden - 22 november 2010 18:15

Re: Gebakken champignons

ileana 8 jaar geleden - 9 januari 2011 12:21

Re: Gebakken champignons

Roxana 7 jaar geleden - 9 maart 2011 18:54

Re: Gebakken champignons

Ik heb dit recept gebruikt en het is heerlijk geworden. Ik ben blij dat ik de site heb gevonden, want het is een eenvoudig recept en het is vasten, vooral in deze periode. Ik raad je met al mijn liefde aan, want het is een heel goed recept!
Ik ben dol op paddenstoelen.

iulia 7 jaar geleden - 1 april 2011 18:26

Re: Gebakken champignons

Hallo, ik zal het recept ook proberen, maar ik weet niet of de champignons geschild zijn, en doe geen olie voordat je de champignons in de pan doet

Ioana 7 jaar geleden - 3 april 2011 12:12 uur

Re: Gebakken champignons

Ik maak de paddenstoelen niet van de schil schoon. het slaat nergens op, omdat ze geen andere consistentie hebben dan de rest van de paddenstoel. was ze gewoon snel onder stromend water of veeg ze af met een vochtig servet. het hangt af van de tijd en het plezier van dat moment.
Ik doe geen olie omdat de bak van teflon is en ze niet plakken. maar het zou goed zijn om er een bakpapier onder te leggen, zodat je niet over de bakplaat hoeft te wrijven als je hem wast.

NELU 7 jaar geleden - 10 december 2011 16:35

Re: Gebakken champignons

Hoe champignons te bereiden zodat ze tijdens het koken niet van kleur veranderen

Ioana 7 jaar geleden - 12 december 2011 11:44

Re: Gebakken champignons

citroen of azijn in kokend water. en indien nodig grondig ontdaan van de zwarte lamellen onder de hoed.

minka 7 jaar geleden - 13 december 2011 21:04

Re: Gebakken champignons

MIJN BESTE HEREN
IK HOUD ECHT VAN JOU
GEMAAKT VAN PADDESTOELEN. IK WENS JE
VANUIT DE ZIEL VEEL GELUK EN "FEESTDAGEN"
MET GEZONDHEID "AAN ALLE ROEMENIEN.minka

mihaela 6 jaar geleden - 7 maart 2012 14:15

Re: Gebakken champignons

vandaag probeer ik ook de champignons in de oven

hoewel ik vast, kan ik niet wachten tot het vasten voorbij is
om ze te proberen met kaas, ei.

Tamas Nicolae 6 jaar geleden - 3 januari 2013 21:06

Re: Gebakken champignons

Champignons maak ik ook in de oven, maar ik maak ze met een beetje gerookte bacon, een beetje salami of rookworst en daar doe ik kaas op.

mihaela 5 jaar geleden - 7 april 2013 12:42

Re: Gebakken champignons

@Tamas Nicolae Ik heb niet geprobeerd hoe je je voorstelt met vis en ik denk niet dat het een groot probleem is. Waarom vis naast worst en kaas zetten?

Ik maak ook gebakken champignons, maar die van mij hebben geen staarten, omdat ze gewoon niet in de bomen hangen. De mijne hebben kleine pootjes, zo worden de "staartjes" van paddenstoelen genoemd, zelfs kleuters weten dat!

Elena 5 jaar geleden - 30 mei 2013 07:47

Re: Gebakken champignons

Ik vond de recepten lekker en ik wacht op meer.
Elena

Tania 5 jaar geleden - 8 november 2013 20:02

Re: Gebakken champignons

Oh, wat goed, en ik hou van alle soorten paddenstoelen. Zo kwam ik eigenlijk op deze site (een jaar geleden) op zoek naar recepten met paddenstoelen en wat denk je dat ik veel meer heb gevonden dan waar ik naar op zoek was. Bedankt, Ioana

Ik heb ook een vullend recept: een pakje roomkaas (Filadephia), 200gr spinazie, een teentje knoflook 1-2 eetlepels paneermeel, zout. Een genot waar ik geen genoeg van kan krijgen

DANIELA 2 jaar geleden - 24 maart 2016 10:32

Re: Gebakken champignons

LOOP ALS MEER GEHOLPEN OVER HET ONDERWERP VAN AJI GEFELICITEERD JE

Mariana Percy 2 jaar geleden - 6 mei 2016 15:40

Re: Gebakken champignons

Beste koks,
Wist je dat de echte vasten die in de bijbel is, eet NIETS, maar drink alleen water, zeg dat anderen geen water drinken. Het is oké om water te drinken of, als je hoofdpijn hebt, zwarte koffie te drinken. Jezus vastte 40 dagen, maar hij dronk het water niet.

De paddenstoelenhandel is eigenlijk een dieet voor het feest van de dood en opstanding van de Heer Jezus.
Het echte vasten is om niets te eten tot zonsondergang.

Lees uit de Bijbel in het evangelie van Matteüs en de andere evangeliën. SE-posts Laten we een halve dag vasten als we niet een hele dag kunnen, IK OOK.
Goede God, help niet.

Hritos gestuurd. Echt, laat SA een schoon leven leiden dat SA dit bewijst. Als je vragen hebt, kun je me PE-adres marianapercy @ schrijven. Yahoo. Com
Ik ga vandaag ook de paddenstoelen MAKEN

Je Roemeense vriend
Marian

Leti een jaar geleden - 17 februari 2017 19:30

Re: Gebakken champignons

Zeer goed, gemakkelijk te bereiden en nuttig voor huisvrouwen bij gebrek aan ideeën.

Paulina Michel 10 maanden geleden - 8 maart 2018 15:31

Re: Gebakken champignons

Hallo! Mijn vraag is, hoeveel calorieën heeft dit recept?! Ik vast en ik hoef maar 600 calorieën per dag te eten. Hopend op een antwoord, alvast bedankt!

Ioana 11 maanden geleden - 9 maart 2018 10:32

Re: Gebakken champignons

zeer weinig calorieën, paddenstoelen hebben 30 calorieën per 100 gram. de rest van de ingrediënten zijn verwaarloosbaar. en als je 1 eetlepel olie doet, voeg je nog eens 150 calorieën toe.
hoe snel is dit met 600 calorieën? het is heel weinig als je van plan bent het tot Pasen te houden, je zult ondervoed zijn.


Bloem met champignons en gerookte kaas - Recepten

Catering voor gedenkteken & #8211 zoet menu
Prijs 43,50 lei / persoon zonder btw.

Voorafje:
Canapés met salamibloemen
Manden met tonijn en maïs
Manden met bleekselderijsalade met walnoten
Ham minirol met rundvleessalade
Gehaktballetjes met sesam
Kaasspiesjes met cherrytomaatjes
Verse groentespiesjes

Hoofdtype met pakking:
Minisnitel gepaneerde kipfilet
Gebakken varkenshaasje
Gevulde champignons
Gebakken aardappelen of lenterisotto of paddenstoelenpilaf
Frisse witte koolsalade met wortel of dille
Brood

Woestijn:
Diverse minicakes
Begrafenis taart
De prijs van een menu is 43,50 lei/persoon.
De minimale bestelling is 12 porties.

Optioneel kunt u toevoegen:
Koolrolletjes in koolbladeren met polenta van hete peperroom
= 12,50 lei / portie (4 stuks / pers.)
Broodfiletfilets, natuuraardappelen met greens en citroen, sla
= 12,50 lei / portie

Catering voor de uitvaart & #8211 vacaturemenu
Prijs 41,50 lei / persoon zonder btw

Voorafje
Selderij- en walnotenmanden met vastende groentemayonaise
Tapenade van olijven
Courgetterolletjes met tofu
Bruschetta met tomaten
Manden met Thaise vastende groenten
Spiesjes met gerookte tofu, paprika en courgette
Manden met nuchtere auberginesalade

Hoofdtype met pakking:
Gegratineerde Spinazie Champignonnestjes Met Plantaardige Kaas
Groentespiesjes gemarineerd met balsamicoazijn
Courgette gevuld met gebakken groenten
Gebakken aardappelen of lenterisotto of paddenstoelenpilaf
Frisse witte koolsalade met wortel of dille
Brood

Woestijn
Vastende huisvrouw, vasten met vastende appels
Begrafenis taart
De prijs van een menu is 41,50 lei/persoon.
De minimale bestelling is 12 porties.

Optioneel kunt u toevoegen:
Sarmalute van champignons en rijst in koolbladeren met polenta en hete pepers
= 12,50 lei / portie (5 stuks / persoon)
Plakken van pleurotus paddestoelen, natuuraardappelen met greens en citroen, sla
= 12,50 lei / portie (voor dagen dat er vis wordt losgelaten)

Prijs van 38 lei per braadpan (koud voorgerecht + ovenschotel hoofdgerecht met garnituur). Geldig bij een minimale bestelling van 12 porties.

Pakjes snoep voor aalmoezen conttin koud voorgerecht, hoofdgerecht met garnituur, broodje, dessert, fruit, kooi, ness sachet, water/sap/bier.

Snoeppresentatiemodel voor aalmoezen
Koud voorgerecht gepresenteerd in een wegwerpbraadpan 17 juli
Branza telemea
Gerookte kaas
salami bloem
Manden met auberginesalade
Sesam gehaktballen
Hamrolletje met salade van groenten
olijf-
Komkommer
Peper
Hoofdgerecht met garnituur gepresenteerd in een wegwerpbraadpan 21 lei
Gepaneerde kipfilet schnitzel
Gepofte aardappelen of lenterisotto of paddenstoelenpilaf

Fruit 2 dagen
Zee / sinaasappel / banaan
Woestijn 2 dagen
Magura cake / huisgemaakte croissants
broodje 2 dagen
Braadpan met kooi 2 dagen
Ness-envelop 2 dagen
Kleine flesjes of doses water / sap / bier 4 lei

Prijs van 35 lei per braadpan (koud voorgerecht + stoofschotel hoofdgerecht met garnituur), exclusief btw. Geldig bij een minimale bestelling van 12 porties.

Vastenpakketten voor aalmoes bevatten koud voorgerecht, hoofdgerecht met garnituur, broodje, dessert, fruit, ness zakje, water/sap/bier.

Postpakketpresentatiesjabloon voor aalmoes
Koud voorgerecht gepresenteerd in een wegwerpbraadpan 17 lei
Tofu kaas
Post plantaardige kaas
Nuchtere roomworsten
Manden met auberginesalade
Manden met gebakken champignons
olijf-
Komkommer
Peper

Hoofdgerecht met garnituur gepresenteerd in een wegwerpbraadpan 20 lei
Champignonnestjes gevuld met spinazie en gegratineerd met groentekaas
Aubergine met gegratineerde groenten
Gebakken aardappelen of lenterisotto of paddenstoelenpilaf

Fruit 2 dagen
Zee / sinaasappel / banaan
Woestijn 2 dagen
Zwarte vastende cake / vastende huiscroissants
broodje 2 dagen
Braadpan met kooi 2 dagen
Ness-envelop 2 dagen
Kleine flesjes of doses water / sap / bier 4 dagen

Logistieke diensten inbegrepen:
• Noodzakelijk wegwerpservies of porselein
• Presentatie van producten op dienbladen, respectievelijk roestvrijstalen dragers zoals chafing-dish die werkt volgens het principe van bain-marie om de gerechten de hele maaltijd warm te houden
• Witte tafelkleden
• Transport naar de aangegeven locatie en ophalen containers
• Beschikbaarheid
• 1 persoon die zorgt voor de presentatie van het Zweedse buffet
• Het is mogelijk om de service aan te bieden van het kopen van drankjes tegen een hypermarktprijs, inclusief het serveren en de benodigde glazen
• Koffie (melk, suiker) wordt tijdens de maaltijd van het huis verstrekt.
Prijzen zijn exclusief btw.

U kunt uw aalmoespakketten aanpassen door te kiezen voor verschillende combinaties uit de bovenstaande opties.


Konijnenbroodje met champignons en kaas

Konijnenbroodje met champignons en kaas
Ik hou van konijnenvlees, het is lekker en gezond, dus ik koop het elke keer als ik het in de winkel vind.
Van een huiskonijn van ongeveer 1,3 kg maakte ik twee gerechten voor twee personen.
Van de dijen maakte ik een biefstuk op het blad met een garnituur van sperziebonen en aardappelpuree en ontbeende ik de rug en bereidde ik dit heerlijke broodje met de vulling van champignons, spinazie en Sofia kaas van Delaco.
Degenen die niet liefhebben lam en ze willen een ander soort Pasen op tafel steak,,Ik kan het vervangen door konijnenvlees wat gezond vlees is zonder cholesterol en net zo lekker. Het kan worden gekookt als een biefstuk in de oven, met saus, op de grill, er kan zelfs een soep van worden gemaakt.

Konijnenbroodje met champignons en kaas - Ingredienten

de rug en buik van het konijn
150 g Sofia-Delaco kaas
100 g verse spinazie
4-5 middelgrote champignons
& frac12 paprika's
zout
peper
knoflook poeder
rozemarijn
2 eetlepels olijfolie
30 boter
lieve Boya
150 ml halfdroge witte wijn
1 theelepel honing
een theelepel Dijon-mosterd

Erwtenpuree - Garneer
250 g diepvries doperwtjes
30 g boter
zout peper

Konijnenbroodje met champignons en kaas - Bereiding

De rug van het konijn wordt zorgvuldig uitgebeend zodat er een heel stuk ontstaat, daarna wordt het tussen twee vellen plastic folie iets platgedrukt zodat het stuk uniform is.

Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder, rozemarijn en een snufje knoflook.
Bak de spinazie 1 minuut in een eetlepel olie en laat afkoelen. Bak de gesneden champignons apart in een eetlepel olie tot het sap afneemt, voeg dan de in blokjes gesneden paprika toe en houd op hoog vuur ongeveer 1 minuut.
Leg een uniforme laag spinazie, kaasblokjes, gebakken champignons en paprika's over het stuk vlees en rol zo strak mogelijk op.

Bind met keukengaren, vet in met een beetje boter, wikkel in bakpapier en leg in een cakevorm.
Giet een beetje wijn en water in de bakplaat en zet deze 40 minuten in de voorverwarmde oven op 210°C.

Konijnenbroodje met erwtenpuree

Haal de rol van het bakpapier en bruin aan alle kanten in een pan met een beetje olijfolie. Zet opzij afgedekt met folie.

In de pan waarin we het broodje bruin hebben gedaan, doe de resterende saus in de ovenschaal, de rest van de wijn, honing, mosterd en kook 2-3 minuten tot de saus consistent wordt. Breng op smaak en passeer het door een zeef om fijn te worden.

Kook voor de erwtenpuree de erwten in gezouten water, giet het sap af en doe het samen met de boter door de blender. Voeg het hete sap toe tot de gewenste dikte en breng op smaak met peper en zout.
Snijd in rolletjes en leg op een bord met erwtenpuree en saus.
Goede eetlust!!


Quiche met spek, kaas en champignons

Een quiche met spek, kaas en champignons & # 8230 of & # 8230â € ”een nieuwe inval in mijn Franse keuken. Een uiterst eenvoudige, zeer goede bereiding die zich snel kan aanpassen aan de beschikbare ingrediënten. Zei ik de Franse keuken? Zei ik Quiche? Ja, want het model is het recept voor "Stil Lotharingen", een heerlijk gerecht gemaakt van een mengsel van eieren, room, spek en kaas, verpakt in een dun laagje krokant deeg of bladerdeeg, eerder gebakken.

Hoewel Quiche Lotharingen staat tegenwoordig bekend als een klassiek gerecht uit de Franse keuken, het recept is erg oud (zestiende eeuw) en komt uit de middeleeuwse regio Lothringen, of Lorraine zoals de Fransen het later noemden. De Duitsers noemden deze open taart (niet bedekt met deeg) eerst Kuchen, wat simpelweg & # 8222tort & # 8221 betekent, toen heette het Küche, om het uiteindelijk Kische te noemen.

Als verschijning was de beroemde & # 8222Quiche Lorraine & # 8221 aanvankelijk een taart gevuld met een mengsel van room en gerookt spek of spek, met daarvoor een bakdeegtopje. Pas later voegden de Fransen kaas toe aan het recept en maakten ze de bladerdeegversie met zijn uiterlijk. Wanneer de kaas wordt toegevoegd, wordt het genoemd & # 8222Quiche au Gruyère & # 8221 of & # 8222Quiche Vosgienne & # 8221. Andere optie, & # 8222Quiche Alsacienne & # 8221 is vergelijkbaar met Quiche Lotharingen, behalve dat er veel uien in het recept staan. Na de Tweede Wereldoorlog werd Quiche Lorraine populair in Engeland, en de Britten varieerden de bereiding ervan met: paprika, broccoli, champignons, ham, zeevruchten, kwark & ​​# 8230 In de Verenigde Staten werd het bekend na 1950, en Amerikanen geven er de voorkeur aan met uien, spekblokjes en een dunnere deegkorst. Tegenwoordig wordt de Quiche overal in Frankrijk geserveerd, heeft een moderne uitstraling, met een golvende korst en naast de klassieke mix van eieren, room, melk, is de vulling zeer gevarieerd, van kaas, groenten, tot alle soorten vlees, spek, enzovoort. Wil je meer weten over quiche, lees dan hier en hier.

Ik heb deze maand het quicherecept geschreven, als gastheer voor de "Virtual Hug"-uitdaging, geïnitieerd door een nauwgezet en gevoelvol meisje, Cristina Pană. Ik schreef het met de gedachte aan een getalenteerde en bekwame dame, die ik ook kende als buitengewoon en als een man, niet alleen als een blogger. Ik weet dat ze vaak flirt met de Franse keuken, onlangs ontdekte ik zelfs een aantal uitstekende recepten op haar blog - "Pansy`s Recipes" / "Pansy Recipes", die ik je uitnodig om te bezoeken, want je zult zeker iets te zien en te proberen hebben. Ik omhels je en kus je, beste Pansy (Geta Cipăianu) en bedankt voor het recept voor Pithiviers, een ander traditioneel Frans.

Een quiche kan worden geserveerd als tussendoortje, een licht diner, een voorgerecht bij de lunch, of waarom niet eens als ontbijt, en bij picknicks is het heerlijk & # 8230

Het is een snel te maken en erg lekker gerecht, en in onze recepten komt het ook steeds vaker voor met de naam tart (salty). Dus lieverds, hoe kan ik niet bedenken dat er een bekend gerecht uit de internationale keuken is dat we niet mogen overnemen, in onze Roemeense stijl is het ongeveer hetzelfde met deze Quiche met spek, kaas en champignons & # 8230 is een taart met mals deeg dat eerder is gebakken, met een vulling van de genoemde ingrediënten waarover een romig mengsel van eieren en room wordt gegoten & # 8230 eetlust, probeer het misschien, want het is eenvoudig en snel te bereiden en je zult heel blij zijn met het resultaat.

Ingrediente

Pentru ALUATUL DE TARTĂ

  • 1 ou
  • 125 gr. unt
  • ½ linguriță sare
  • 2 linguri apă rece
  • 250 gr. făină

Pentru UMPLUTURĂ

  • 300 gr. bacon
  • 2-3 fire de ceapă verde
  • 200 gr. cașcaval
  • 400 gr. ciuperci conservate
  • 300 gr. smântână
  • 4 ouă
  • ½ legătură pătrunjel
  • sare, piper (după gust)

Mod de preparare

-Se face mai întâi aluatul pentru quiche: într-un castron se pune făina cernută și sarea, se adaugă untul tăiat cubulețe, oul, apa rece și se frământă bine cu degetele/mâna, până ce toate ingredientele se amestecă și se formează un aluat omogen și elastic, puțin sfărâmicios.

-Se formează o bilă din aluat, se învelește cu folie alimentară și se dă la rece în frigider pentru cca. o jumătate de oră.

-Între timp se pregătește umplutura: se taie cubulețe baconul, cașcavalul și ciupercile, se toacă mărunt pătrunjelul, iar firele de ceapă se taie rondele.

-În acest moment toate ingredientele pentru umplutură sunt pregătite.

-După o jumătate de oră se scoate aluatul din frigider și cu ajutorul unui sucitor, pe blatul de lucru presărat cu puțină făină, se întinde o foaie cu dimensiunea puțin mai mare decât mărimea tăvii de copt (eu am folosit o tavă de tartă cu diametrul 26 cm), deoarece foaia se întinde și pe margine.

-Se tapetează forma de copt (se unge cu puțin unt și se presară puțină făină), se așează blatul de tartă, acoperind și marginile.

-Se înțeapă cu o furculiță blatul și se bagă tava în cuptorul preîncălzit la 175°C și se coace cca. 20 minute.

-Cât timp blatul se coace se bat cele 4 ouă, se adaugă smântâna, sare și piper după gust și se amestecă bine.

-După ce blatul s-a copt, se lasă câteva minute să se răcorească puțin, se adaugă cuburile de bacon, cașcaval și ciuperci, pătrunjelul și ceapa, peste care se toarnă amestecul de ouă și smântână.

-Se nivelează frumos umplutura și se bagă tarta în cuptorul încins și se coace la temperatura de 170°C pentru cca.20 minute (depinde de cuptor), sau până când se rumenește ușor deasupra și pe margine.

-Când quiche-ul este gata se scoate din cuptor și se presară opțional piper proaspăt măcinat.

-Se poate servi caldă, sau se lasă să se răcească foarte bine și când este rece se poate servi simplu, cu cașcaval ras, cu roșii, salată verde, sau după preferința fiecăruia. Este minunată la micul dejun, gustare sau ca antreuri reci înainte de felul principal, voi alegeți!

-Dacă vi se pare complicat să pregătiți aluatul crocant în casă, îl puteți înlocui cu aluat de foietaj din comerț.

-Rețeta se poate îmbunătăți/adapta și cu alte ingrediente, imaginația voastră și dărnicia frigiderului fiind decisive în luarea deciziei.


Ciuperci Gratinate cu Crutoane de Paine si Cascaval

Caliti ceapa in uleiul incins.
Adaugati ciupercile feliate si lasati pe foc inca 8- 10 min, amestecand des sau pana ce ciupercile sunt facute si zeama lasata de acestea este scazuta.
Puneti smantana, supa / apa si lasati sa dea cateva clocote (2- 3 min).
Condimentati cu sare, piper, dupa gust, dati deoparte si lasati sa se raceasca.
Intre timp, prajiti feliile de paine la toast.
Ungeti-le cu unt pe ambele parti si taiati-le cubulete.
Asezati-le intr-un vas termorezistent uns cu unt, pe cat posibil intr-un singur strat.
Presarati uniform ½ din cantitatea de cascaval ras.
Puneti in strat amestecul cu ciuperci si presarati cu restul de cascaval ras.
Dati la cuptorul preancalzit, pentru cca. 10- 15 min, la 200 grade sau pana ce cascavalul este topit si frumos rumenit.
Scoateti vasul din cuptor si presarati deasupra cu patrunjel verde, tocat marunt (optional).

Serviti cat este calda, portionata. Puteti adauga deasupra 1 lingura de smantana (optional)


Floare cu ciuperci si cascaval afumat - Rețete

foarte frumos decorat, felicitari pentru blog :)
am sa fac si eu asa de sarbatori ,mersi pentru ideie !
ma bucur ca am gasit macar pe cineva in blogosfera culinara din Moldova , credeam ca sant singura pe aici :)) chiar ma bucur mult ca te-am gasit ,mai vorbim, bafta .

Salut anastasia , ma scuzi ca nu am observat postul tau. eu sunt in inmet din 2006 , numai ca tema mea de mincare a fost in limba rusa pe un sait international. in curind voi posta si recete in limba rusa in pagina mea, care deja este deschisa .sunt foarte bucuroasa ca am mai gasit pe cineva din tara. In general suntem la ziua de azi numai 4 fete din Moldova . care au pagini in inet cu recete culinare. Voi fi bucuroasa sa te vad pe blog. Cu drag Anisoara.


Teolyn in the kitchen

Ingrediente aluat:
- 100 gr unt gras (80 la suta grasime)
- 200 gr smantana grasa fermentata
- 1 ou
- 400 gr faina
- 1/2 lingurita sare
- un pumn de faina pt blatul de lucru
Se amesteca toate ingredientele, se formeaza o bila si se pune in folie alimentara la frigider pentru 30 de minute.

Ingrediente umplutura:
- 600 gr carne tocata (porc+ vita)
- 1 lingurita vegeta
- 400 gr ciuperci proaspete
- sare, piper, chimen
- 2 oua crude
- 200 gr smantana grasa fermentata
- 150 gr cascaval taiat cubulete mici
- 1 legatura mica frunze de patrunjel care se toaca marunt
Se caleste carnea, apoi se adauga ciupercile si se lasa pana scade apa lasata, se adauga sare piper si restul de condimente. Se raceste complet, se adauga cascavalul, ouale, smantana si patrunjelul. Tips (daca aceasta compozitie este putin zemoasa se adauga putin pesmet ) .

Decor:
- pt uns placinta se foloseste 1 ou batut cu furculita impreuna cu 1 lingura de lapte rece, sare, putina boia dulce. Deasupra placintei se presara seminte de chimen sau susan.

Se intinde aluatul in foaie dreptunghiulara,se presara cu pesmet, pe mijlocul acesteia in lungimea ei se aseaza umplutura. Marginile se taie fasii de 1,5- 2 cm si se impletesc peste umplutura. Deasupra se unge cu ou si se coace la 180 de grade aprox. 50 de minute.


Video: Ravioli met gebakken champignons en verse tijm (Augustus 2022).