Nieuwe recepten

De 50 Soepen van Amerika

De 50 Soepen van Amerika



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bekijk onze soepen van eenvoudige stoofschotels tot klassieke chowder die elke staat vertegenwoordigen

Bekijk deze 50 soepen die representatief zijn voor elke staat in de Unie, gebaseerd op cultuur, grondstoffen en tradities.

Soep is een van die universele lekkernijen waar elke cultuur over de hele wereld aan lijkt deel te nemen. Van verwarmende kommen met stevige stoofschotels, troostende klassiekers zoals kipnoedels en de ultraverfijnde consommés, er zijn soepen voor elke gelegenheid.

Klik hier voor de diavoorstelling van 50 Soups of America.

We hebben besloten om de unieke eetculturen in de VS nader te bekijken om te beslissen welke soep het beste elke staat vertegenwoordigt. Het is niet verrassend dat veel regio's hun eigen interpretatie van zeevruchtensoep hebben, zoals de klassieke romige chowder van New England, de heldere chowder van Rhode Island en de wilde zalmsoep uit Alaska in de Pacific Northwest.

Evenzo bevat onze lijst chili-recepten, van de beroemde Cincinnati Chili tot de Spicy Alabama-style chili. Ten slotte zult u de zware invloed van vroege immigrantenbevolkingen in elke staat opmerken: inclusief Russische en Duitse invloeden in Noord- en Zuid-Dakota, en Italiaanse en Ierse bevolkingsgroepen aan de oostkust.

Of het nu gaat om een ​​bijzonder belangrijk landbouwgewas, een rijke immigrantengeschiedenis of een recept dat beroemd is geworden door een monumentaal restaurant, we hebben 50 soepen verzameld die volgens ons het meest representatief zijn voor onze collectieve nationale voedseltradities en lokale tradities.

Angela Carlos is de Cook Editor bij The Daily Meal. Vind haar op Twitter en tweet @angelaccarlos.


Soepen

Goed gedaan. Je hebt zojuist copycat-recepten gevonden voor al je favoriete beroemde gerechten! Bestsellerauteur en tv-presentator Todd Wilbur laat je zien hoe je thuis gemakkelijk de smaak van iconische gerechten en lekkernijen kunt dupliceren. Kijk of Todd je favoriete soepen hier heeft gehackt. Elke week komen er nieuwe recepten bij.

  • Voorgerechten
  • Brood
  • Ontbijt
  • Snoep
  • Specerijen
  • Koekjes & Brownies
  • Crackers
  • Desserts
  • Dips
  • Drankjes
  • Voorgerechten
  • Pizza
  • Salades
  • Salade dressing
  • Boterhammen
  • Sauzen
  • kruiden
  • Bijgerechten
  • Snacks
  • Soepen
  • Kruidenmixen
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

In plaats van de vervelende (en duurdere) taak om verse mosselen te stomen en alle goede delen in blokjes te snijden, kunnen we de meer betaalbare en handige ingeblikte mosselen gebruiken die in elke supermarkt te vinden zijn. Vergeet niet om het schelpensap in de blikjes niet weg te gooien wanneer je ze opent, omdat je die smaakvolle vloeistof in de eerste stap nodig hebt.

Klik hier om te zien of ik meer van je favorieten van Red Lobster heb gekloond.

Panera's kalkoenchili is een gezonde en smaakvolle mix van kalkoen met donker vlees, bonen, tomaten, pepers, wortelen, uien en kruiden die gemakkelijk thuis te hacken is, als je de geheimen eenmaal kent. Ik ontdekte dat het toevoegen van kalkoen in twee vormen - gemalen en in plakjes - de beste kopie opleverde. De gesneden kalkoen moet indien mogelijk donker vlees zijn, maar als u geen ongekookt, gesneden donker vlees kunt vinden, is wit vlees prima. Het is niet zo mals en smaakvol als het donkere vlees, maar het werkt nog steeds.

Om de smaak verder te verbeteren, gebruik ik wat voedingsgist, die werkt als MSG. Panera gebruikt een soortgelijk natuurlijk gistextract in veel van hun soepen om de smaak te verbeteren, dus we zullen hetzelfde doen. Je kunt voedingsgist of "nooch" vinden bij Whole Foods of een andere goed gevulde voedselwinkel. Als je het niet kunt vinden, voeg dan nog een ¼ theelepel zout toe aan de pot.

En houd er rekening mee dat je de edamame pas in de tweede helft van het kookproces toevoegt. We doen het op deze manier zodat wanneer de chili klaar is, de edamame nog steeds groen is, in plaats van de onsmakelijke grijze kleur die te gaar gekookte sojabonen kan vervloeken.

Menubeschrijving: "Romige aardappelsoep gegarneerd met gesmolten kaas, spek en groene uien."

Het wordt geen gebakken aardappelsoep genoemd omdat de aardappelen erin gebakken zijn. Het wordt gepofte aardappelsoep genoemd omdat het is gegarneerd met geraspte kaas, spek en groene ui, en het smaakt als een gepofte aardappel. Andere hacky-hacks voor dit recept missen dat punt en voegen meer dan een uur toe aan het bereidingsproces door een oven voor te verwarmen en de aardappelen te bakken, terwijl hongerige magen aan de zijlijn grommen. Mijn versie slaat dat deel over door de rauwe aardappelen rechtstreeks in de pot met de andere ingrediënten toe te voegen, waar ze in 20 minuten koken, en de soep is klaar om te eten in minder tijd dan andere recepten nodig hebben om de aardappelen klaar te krijgen.

Ook voegen andere klonen veel te veel bloem toe om de soep te verdikken - ¾ kopje! Natuurlijk, meel is goed in het verdikken, maar het voegt geen smaak toe, dus ik heb een betere manier gevonden. Uiteindelijk heb ik maar een beetje bloem gebruikt om de roux te maken, en later de soep dikker gemaakt met gedroogde aardappelvlokken, die meestal worden gebruikt om snelle aardappelpuree te maken. De vlokken doen niet alleen geweldig werk om de soep te verdikken, maar ze voegen ook meer heerlijke aardappelsmaak toe aan de pot.

Top je afgewerkte soep af met geraspte kaas, verkruimeld spek en groene ui, en elke lepel zal smaken als een volledig geladen gepofte aardappel.

Sluit uw maaltijd af met een beroemd voorgerecht uit de Outback, zoals Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

Zoals bij Wendy's, waar onverkochte en gebroken hamburgers het rundvlees voor hun beroemde chili leveren, haalt Chick-fil-A de kip voor deze heerlijke noedelsoep door de overgebleven kip te hakken die op hun gegrilde kipsandwiches wordt gebruikt. Maar grillen is niet de eerste stap die je moet nemen bij het maken van een zelfgemaakte hack van deze beroemde soep. Eerst moet je de kip pekelen om hem met smaak te vullen en hem sappig te houden zoals in het echt. Een paar uur later, als het pekelen klaar is, is het tijd voor het grillen.

De pastavorm die Chick-fil-A in hun soep gebruikt, is ongebruikelijk en het kan moeilijk zijn om het op uw lokale markt te vinden. Het heet mafalda corta (rechtsboven op de foto), wat een miniatuurversie is van de malfadine-pasta met ruches die ik gebruikte in mijn hack voor Olive Garden Beef Bolognese. Het wordt ook wel "mini-lasagne" genoemd. Als je mafalda corta niet kunt vinden (ik heb het online gevonden), kun je in plaats daarvan je favoriete kleine luxe pasta hier gebruiken, zoals farfalle, rotini, fusilli of wat er ook goed uitziet in de winkel.

Wil je de populaire Chick-fil-A Chicken Sandwich of hun Mac & Cheese maken? Klik hier voor meer van mijn Chick-fil-A kloonrecepten.

In de loop der jaren heb ik een heleboel items van Chili's menu gehackt, waaronder hun Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar pas onlangs kreeg ik de kans om te werken aan een hack voor de bekroonde Original Chili van de keten. Waarom het zo lang duurde, geen idee.

De chili die bij Chili's wordt geserveerd, is een con carne-recept in Texas-stijl, wat traditioneel betekent geen bonen en geen tomaat. Je zult geen bonen in dit recept of stukjes tomaat vinden, maar hun chili heeft wel een tomatenbasis om de smaak te versterken, dus ik voeg dat toe aan de mix door een blikje tomatenpuree van 6 ounce toe te voegen. Het blijkt dat dat kleine blikje precies de juiste hoeveelheid is.

De bereidingstechniek is eenvoudig: bak het vlees bruin, giet het vet af en doe een deel van het vet terug in de lege pan om de uien en paprika's in te fruiten. Als dat klaar is, voeg je het vlees weer toe aan de pan samen met de overige ingrediënten en laat 1½ uur sudderen. Dat is net lang genoeg om het vlees te smoren en mals te maken, en om de chili in te dikken tot een perfecte consistentie.

Als de chili gaar is, bedek je elke portie met een mengsel van cheddar/peper Jack en wat knapperige tortilla-stukjes. Deel dan de lepels uit.

Bekijk hier meer van mijn Chili's copycat-recepten.

Het is maar goed dat Panera's heerlijke tomatensoep is gemaakt met peertomaten, zodat we tomaten uit blik San Marzano-stijl kunnen gebruiken voor een snelle en gemakkelijke hack, en we zullen de tomatensmaak oppompen met toegevoegde tomatenpuree.

Andere hacks zullen hier een of andere vorm van bouillon vragen, maar de bouillon is niet nodig en het is niet in het echte werk, dus een goed kloonrecept zou het niet bevatten. Er zit veel smaakvolle vloeistof in de tomaten in blik en we zullen de uiteindelijke smaak vormgeven met kruiden en specerijen, suiker en citroensap.

Je kunt kant-en-klare croutons kopen om bovenop je soep te gebruiken, maar ik heb ook een eenvoudige hack toegevoegd om croutons van zwarte peper te maken van focaccia- of ciabattabrood, net zoals die je in het restaurant krijgt.

Kijk hier voor meer van mijn Panera Bread-copycat-recepten.

Voor een geweldige kippentortillasoep die niet beknibbelt op kip en boordevol andere lekkernijen zit, zoals twee soorten bonen, maïs, chilipepers, ui, selderij, knoflook en koriander, wil je de stevige versie van Chick-fil-A hacken . Hun soep is niet alleen verrassend goed voor een fastfoodketen, maar kan ook bestand zijn tegen tortillasoepen van elke full-serviceketen, en deze bereidingsgeheimen zullen je door een perfecte thuiskloon leiden.

Zoek voor de witte bonen naar marinebonen uit blik of kleine witte bonen. Cannellinibonen en Great Northern-bonen zijn te groot voor een perfecte kloon, maar als dat alles is wat je kunt vinden, werken ze hier nog steeds.

De kip is op dezelfde manier gemaakt als in mijn Top Secret Recept voor Chick-fil-A Southwest Chicken Salad - hij wordt vier uur gepekeld om hem van smaak te voorzien voordat hij wordt gegrild. Houd die extra voorbereidingstijd in gedachten bij het plannen van je soep.

Chick-fil-A gebruikt de natuurlijke smaak van geroosterde kip in hun versie, en we kunnen hetzelfde doen door Better Than Bouillon Roasted Chicken Base te gebruiken die in veel winkels en online te vinden is. Dat specifieke ingrediënt geeft je de beste kloon, maar als je het niet kunt vinden, kun je ook gewone bouillonblokjes gebruiken.

Top je soep af met gefrituurde tortillareepjes die in zakjes worden verkocht of verkruimel er gewoon wat van je favoriete tortillachips overheen en pak een lepel.

Als je een tortillasoep wilt die vegan is (zonder de garnituren), dan is dit het recept voor jou. In tegenstelling tot de meeste tortillasoeprecepten, gebruikt Qdoba geen kippenbouillon voor de soepbasis. Dus ik probeerde groentebouillon, maar elke variant die ik probeerde gooide het hele recept weg en ik stond op het punt het op te geven. Als laatste redmiddel probeerde ik de soep nog een keer met Knorr groentebouillonblokjes, en…bingo. De bouillon voegde de perfecte smaak toe en alles was goed in de wereld.

Voor deze soep moet je wat paprika's roosteren, maar daarna is het recept eenvoudig hakken en sudderen, en je zou er een heel gemakkelijke tijd mee moeten hebben.

Deze soep wordt gegarneerd met zure room, geraspte kaas en gefrituurde tortillareepjes, maar je kunt je soep upgraden door gehakte adobo-kip (van de TSR-versie van Qdoba Adobo Chicken, zwarte bonen, rijst, pico de gallo en fijngehakte koriander toe te voegen). je hebt zojuist de Loaded Tortilla Soup van de keten gekloond en daardoor ben je een beter mens geworden.

Menubeschrijving: "Witte en rode bonen, rundergehakt, tomaten en pasta in een hartige bouillon."

Het is verbazingwekkend hoeveel waardeloze kloonrecepten voor deze heerlijke chili-achtige soep er rondzweven. Kookprikborden en twijfelachtige sites die beweren 'echte restaurantrecepten' te hebben, hebben jarenlang talloze versies uitgebracht die thuiskoks teleurstellen. Andere formules laten belangrijke ingrediënten weg die je duidelijk kunt zien in het echte werk, zoals de wortelen, of rundergehakt, of twee soorten bonen. Anderen krijgen de pasta niet eens goed - het is duidelijk ditalini-pasta, dat zijn korte buisjes. Als je thuis de smaak van de beroemde Pasta e Fagioli van Olive Garden wilt, is dit misschien het enige recept dat een zij-aan-zij smaaktest zal doorstaan. Pas op voor imitatie-imitaties!

Vind hier meer van mijn Olive Garden-copycat-recepten.

Dave Thomas, de overleden oprichter van Wendy's, begon met het serveren van deze chili in 1969, het jaar waarin de eerste Wendy's zijn deuren opende. In de loop der jaren is het recept een beetje veranderd, maar dit Wendy's copycat chili-recept is een geweldige versie van het recept dat in de vroege jaren 90 werd geserveerd. Probeer het eens met wat gesnipperde ui en Cheddar-kaas, zoals je kunt vragen in het restaurant.

Nu, op naar het Wendy's Hot Chili Seasoning copycat-recept.


Soepen

Goed gedaan. Je hebt zojuist copycat-recepten gevonden voor al je favoriete beroemde gerechten! Bestsellerauteur en tv-presentator Todd Wilbur laat je zien hoe je thuis gemakkelijk de smaak van iconische gerechten en lekkernijen kunt dupliceren. Kijk of Todd je favoriete soepen hier heeft gehackt. Elke week komen er nieuwe recepten bij.

  • Voorgerechten
  • Brood
  • Ontbijt
  • Snoep
  • Specerijen
  • Koekjes & Brownies
  • Crackers
  • Desserts
  • Dips
  • Drankjes
  • Voorgerechten
  • Pizza
  • Salades
  • Salade dressing
  • Boterhammen
  • Sauzen
  • kruiden
  • Bijgerechten
  • Snacks
  • Soepen
  • Kruidenmixen
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

In plaats van de vervelende (en duurdere) taak om verse mosselen te stomen en alle goede delen in blokjes te snijden, kunnen we de meer betaalbare en handige ingeblikte mosselen gebruiken die in elke supermarkt te vinden zijn. Vergeet niet om het schelpensap in de blikjes niet weg te gooien wanneer je ze opent, omdat je die smaakvolle vloeistof in de eerste stap nodig hebt.

Klik hier om te zien of ik meer van je favorieten van Red Lobster heb gekloond.

Panera's kalkoenchili is een gezonde en smaakvolle mix van kalkoen met donker vlees, bonen, tomaten, pepers, wortelen, uien en kruiden die gemakkelijk thuis te hacken is, als je de geheimen eenmaal kent. Ik ontdekte dat het toevoegen van kalkoen in twee vormen - gemalen en in plakjes - de beste kopie opleverde. De gesneden kalkoen moet indien mogelijk donker vlees zijn, maar als u geen ongekookt, gesneden donker vlees kunt vinden, is wit vlees prima. Het is niet zo mals en smaakvol als het donkere vlees, maar het werkt nog steeds.

Om de smaak verder te verbeteren, gebruik ik wat voedingsgist, die werkt als MSG. Panera gebruikt een soortgelijk natuurlijk gistextract in veel van hun soepen om de smaak te verbeteren, dus we zullen hetzelfde doen. Je kunt voedingsgist of "nooch" vinden bij Whole Foods of een andere goed gevulde voedselwinkel. Als je het niet kunt vinden, voeg dan nog een ¼ theelepel zout toe aan de pot.

En houd er rekening mee dat je de edamame pas in de tweede helft van het kookproces toevoegt. We doen het op deze manier zodat wanneer de chili klaar is, de edamame nog steeds groen is, in plaats van de onsmakelijke grijze kleur die te gaar gekookte sojabonen kan vervloeken.

Menubeschrijving: "Romige aardappelsoep gegarneerd met gesmolten kaas, spek en groene uien."

Het wordt geen gebakken aardappelsoep genoemd omdat de aardappelen erin gebakken zijn. Het wordt gepofte aardappelsoep genoemd omdat het is gegarneerd met geraspte kaas, spek en groene ui, en het smaakt als een gepofte aardappel. Andere hacky-hacks voor dit recept missen dat punt en voegen meer dan een uur toe aan het bereidingsproces door een oven voor te verwarmen en de aardappelen te bakken, terwijl hongerige magen aan de zijlijn grommen. Mijn versie slaat dat deel over door de rauwe aardappelen rechtstreeks in de pot met de andere ingrediënten toe te voegen, waar ze in 20 minuten koken, en de soep is klaar om te eten in minder tijd dan andere recepten nodig hebben om de aardappelen klaar te krijgen.

Ook voegen andere klonen veel te veel bloem toe om de soep te verdikken - ¾ kopje! Natuurlijk, meel is goed in het verdikken, maar het voegt geen smaak toe, dus ik heb een betere manier gevonden. Uiteindelijk heb ik maar een beetje bloem gebruikt om de roux te maken, en later de soep dikker gemaakt met gedroogde aardappelvlokken, die meestal worden gebruikt om snelle aardappelpuree te maken. De vlokken doen niet alleen geweldig werk om de soep te verdikken, maar ze voegen ook meer heerlijke aardappelsmaak toe aan de pot.

Top je afgewerkte soep af met geraspte kaas, verkruimeld spek en groene ui, en elke lepel zal smaken als een volledig geladen gepofte aardappel.

Sluit uw maaltijd af met een beroemd voorgerecht uit de Outback, zoals Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

Zoals bij Wendy's, waar onverkochte en gebroken hamburgers het rundvlees voor hun beroemde chili leveren, haalt Chick-fil-A de kip voor deze heerlijke noedelsoep door de overgebleven kip te hakken die op hun gegrilde kipsandwiches wordt gebruikt. Maar grillen is niet de eerste stap die je moet nemen bij het maken van een zelfgemaakte hack van deze beroemde soep. Eerst moet je de kip pekelen om hem met smaak te vullen en hem sappig te houden zoals in het echt. Een paar uur later, als het pekelen klaar is, is het tijd voor het grillen.

De pastavorm die Chick-fil-A in hun soep gebruikt, is ongebruikelijk en het kan moeilijk zijn om het op uw lokale markt te vinden. Het heet mafalda corta (rechtsboven op de foto), wat een miniatuurversie is van de malfadine-pasta met ruches die ik gebruikte in mijn hack voor Olive Garden Beef Bolognese. Het wordt ook wel "mini-lasagne" genoemd. Als je mafalda corta niet kunt vinden (ik heb het online gevonden), kun je in plaats daarvan je favoriete kleine luxe pasta hier gebruiken, zoals farfalle, rotini, fusilli of wat er ook goed uitziet in de winkel.

Wil je de populaire Chick-fil-A Chicken Sandwich of hun Mac & Cheese maken? Klik hier voor meer van mijn Chick-fil-A kloonrecepten.

In de loop der jaren heb ik een heleboel items van Chili's menu gehackt, waaronder hun Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar pas onlangs kreeg ik de kans om te werken aan een hack voor de bekroonde Original Chili van de keten. Waarom het zo lang duurde, geen idee.

De chili die bij Chili's wordt geserveerd, is een con carne-recept in Texas-stijl, wat traditioneel betekent geen bonen en geen tomaat. Je zult geen bonen in dit recept of stukjes tomaat vinden, maar hun chili heeft wel een tomatenbasis om de smaak te versterken, dus ik voeg dat toe aan de mix door een blikje tomatenpuree van 6 ounce toe te voegen. Het blijkt dat dat kleine blikje precies de juiste hoeveelheid is.

De bereidingstechniek is eenvoudig: bak het vlees bruin, giet het vet af en doe een deel van het vet terug in de lege pan om de uien en paprika's in te fruiten. Als dat klaar is, voeg je het vlees weer toe aan de pan samen met de overige ingrediënten en laat 1½ uur sudderen. Dat is net lang genoeg om het vlees te smoren en mals te maken, en om de chili in te dikken tot een perfecte consistentie.

Als de chili gaar is, bedek je elke portie met een mengsel van cheddar/peper Jack en wat knapperige tortilla-stukjes. Deel dan de lepels uit.

Bekijk hier meer van mijn Chili's copycat-recepten.

Het is maar goed dat Panera's heerlijke tomatensoep is gemaakt met peertomaten, zodat we tomaten uit blik San Marzano-stijl kunnen gebruiken voor een snelle en gemakkelijke hack, en we zullen de tomatensmaak oppompen met toegevoegde tomatenpuree.

Andere hacks zullen hier een of andere vorm van bouillon vragen, maar de bouillon is niet nodig en het is niet in het echte werk, dus een goed kloonrecept zou het niet bevatten. Er zit veel smaakvolle vloeistof in de tomaten in blik en we zullen de uiteindelijke smaak vormgeven met kruiden en specerijen, suiker en citroensap.

Je kunt kant-en-klare croutons kopen om bovenop je soep te gebruiken, maar ik heb ook een eenvoudige hack toegevoegd om croutons van zwarte peper te maken van focaccia- of ciabattabrood, net zoals die je in het restaurant krijgt.

Kijk hier voor meer van mijn Panera Bread-copycat-recepten.

Voor een geweldige kippentortillasoep die niet beknibbelt op kip en boordevol andere lekkernijen zit, zoals twee soorten bonen, maïs, chilipepers, ui, selderij, knoflook en koriander, wil je de stevige versie van Chick-fil-A hacken . Hun soep is niet alleen verrassend goed voor een fastfoodketen, maar kan ook bestand zijn tegen tortillasoepen van elke full-serviceketen, en deze bereidingsgeheimen zullen je door een perfecte thuiskloon leiden.

Zoek voor de witte bonen naar marinebonen uit blik of kleine witte bonen. Cannellinibonen en Great Northern-bonen zijn te groot voor een perfecte kloon, maar als dat alles is wat je kunt vinden, werken ze hier nog steeds.

De kip is op dezelfde manier gemaakt als in mijn Top Secret Recept voor Chick-fil-A Southwest Chicken Salad - hij wordt vier uur gepekeld om hem van smaak te voorzien voordat hij wordt gegrild. Houd die extra voorbereidingstijd in gedachten bij het plannen van je soep.

Chick-fil-A gebruikt de natuurlijke smaak van geroosterde kip in hun versie, en we kunnen hetzelfde doen door Better Than Bouillon Roasted Chicken Base te gebruiken die in veel winkels en online te vinden is. Dat specifieke ingrediënt geeft je de beste kloon, maar als je het niet kunt vinden, kun je ook gewone bouillonblokjes gebruiken.

Top je soep af met gefrituurde tortillareepjes die in zakjes worden verkocht of verkruimel er gewoon wat van je favoriete tortillachips overheen en pak een lepel.

Als je een tortillasoep wilt die vegan is (zonder de garnituren), dan is dit het recept voor jou. In tegenstelling tot de meeste tortillasoeprecepten, gebruikt Qdoba geen kippenbouillon voor de soepbasis. Dus ik probeerde groentebouillon, maar elke variant die ik probeerde gooide het hele recept weg en ik stond op het punt het op te geven. Als laatste redmiddel probeerde ik de soep nog een keer met Knorr groentebouillonblokjes, en…bingo. De bouillon voegde de perfecte smaak toe en alles was goed in de wereld.

Voor deze soep moet je wat paprika's roosteren, maar daarna is het recept eenvoudig hakken en sudderen, en je zou er een heel gemakkelijke tijd mee moeten hebben.

Deze soep wordt gegarneerd met zure room, geraspte kaas en gefrituurde tortillareepjes, maar je kunt je soep upgraden door gehakte adobo-kip (van de TSR-versie van Qdoba Adobo Chicken, zwarte bonen, rijst, pico de gallo en fijngehakte koriander toe te voegen). je hebt zojuist de Loaded Tortilla Soup van de keten gekloond en daardoor ben je een beter mens geworden.

Menubeschrijving: "Witte en rode bonen, rundergehakt, tomaten en pasta in een hartige bouillon."

Het is verbazingwekkend hoeveel waardeloze kloonrecepten voor deze heerlijke chili-achtige soep er rondzweven. Kookprikborden en twijfelachtige sites die beweren 'echte restaurantrecepten' te hebben, hebben jarenlang talloze versies uitgebracht die thuiskoks teleurstellen. Andere formules laten belangrijke ingrediënten weg die je duidelijk kunt zien in het echte werk, zoals de wortelen, of rundergehakt, of twee soorten bonen. Anderen krijgen de pasta niet eens goed - het is duidelijk ditalini-pasta, dat zijn korte buisjes. Als je thuis de smaak van de beroemde Pasta e Fagioli van Olive Garden wilt, is dit misschien het enige recept dat een zij-aan-zij smaaktest zal doorstaan. Pas op voor imitatie-imitaties!

Vind hier meer van mijn Olive Garden-copycat-recepten.

Dave Thomas, de overleden oprichter van Wendy's, begon met het serveren van deze chili in 1969, het jaar waarin de eerste Wendy's zijn deuren opende. In de loop der jaren is het recept een beetje veranderd, maar dit Wendy's copycat chili-recept is een geweldige versie van het recept dat in de vroege jaren 90 werd geserveerd. Probeer het eens met wat gesnipperde ui en Cheddar-kaas, zoals je kunt vragen in het restaurant.

Nu, op naar het Wendy's Hot Chili Seasoning copycat-recept.


Soepen

Goed gedaan. Je hebt zojuist copycat-recepten gevonden voor al je favoriete beroemde gerechten! Bestsellerauteur en tv-presentator Todd Wilbur laat je zien hoe je thuis gemakkelijk de smaak van iconische gerechten en lekkernijen kunt dupliceren. Kijk of Todd je favoriete soepen hier heeft gehackt. Elke week komen er nieuwe recepten bij.

  • Voorgerechten
  • Brood
  • Ontbijt
  • Snoep
  • Specerijen
  • Koekjes & Brownies
  • Crackers
  • Desserts
  • Dips
  • Drankjes
  • Voorgerechten
  • Pizza
  • Salades
  • Salade dressing
  • Boterhammen
  • Sauzen
  • kruiden
  • Bijgerechten
  • Snacks
  • Soepen
  • Kruidenmixen
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

In plaats van de vervelende (en duurdere) taak om verse mosselen te stomen en alle goede delen in blokjes te snijden, kunnen we de meer betaalbare en handige ingeblikte mosselen gebruiken die in elke supermarkt te vinden zijn. Vergeet niet om het schelpensap in de blikjes niet weg te gooien wanneer je ze opent, omdat je die smaakvolle vloeistof in de eerste stap nodig hebt.

Klik hier om te zien of ik meer van je favorieten van Red Lobster heb gekloond.

Panera's kalkoenchili is een gezonde en smaakvolle mix van kalkoen met donker vlees, bonen, tomaten, pepers, wortelen, uien en kruiden die gemakkelijk thuis te hacken is, als je de geheimen eenmaal kent. Ik ontdekte dat het toevoegen van kalkoen in twee vormen - gemalen en in plakjes - de beste kopie opleverde. De gesneden kalkoen moet indien mogelijk donker vlees zijn, maar als u geen ongekookt, gesneden donker vlees kunt vinden, is wit vlees prima. Het is niet zo mals en smaakvol als het donkere vlees, maar het werkt nog steeds.

Om de smaak verder te verbeteren, gebruik ik wat voedingsgist, die werkt als MSG. Panera gebruikt een soortgelijk natuurlijk gistextract in veel van hun soepen om de smaak te verbeteren, dus we zullen hetzelfde doen. Je kunt voedingsgist of "nooch" vinden bij Whole Foods of een andere goed gevulde voedselwinkel. Als je het niet kunt vinden, voeg dan nog een ¼ theelepel zout toe aan de pot.

En houd er rekening mee dat je de edamame pas in de tweede helft van het kookproces toevoegt. We doen het op deze manier zodat wanneer de chili klaar is, de edamame nog steeds groen is, in plaats van de onsmakelijke grijze kleur die te gaar gekookte sojabonen kan vervloeken.

Menubeschrijving: "Romige aardappelsoep gegarneerd met gesmolten kaas, spek en groene uien."

Het wordt geen gebakken aardappelsoep genoemd omdat de aardappelen erin gebakken zijn. Het wordt gepofte aardappelsoep genoemd omdat het is gegarneerd met geraspte kaas, spek en groene ui, en het smaakt als een gepofte aardappel. Andere hacky-hacks voor dit recept missen dat punt en voegen meer dan een uur toe aan het bereidingsproces door een oven voor te verwarmen en de aardappelen te bakken, terwijl hongerige magen aan de zijlijn grommen. Mijn versie slaat dat deel over door de rauwe aardappelen rechtstreeks in de pot met de andere ingrediënten toe te voegen, waar ze in 20 minuten koken, en de soep is klaar om te eten in minder tijd dan andere recepten nodig hebben om de aardappelen klaar te krijgen.

Ook voegen andere klonen veel te veel bloem toe om de soep te verdikken - ¾ kopje! Natuurlijk, meel is goed in het verdikken, maar het voegt geen smaak toe, dus ik heb een betere manier gevonden. Uiteindelijk heb ik maar een beetje bloem gebruikt om de roux te maken, en later de soep dikker gemaakt met gedroogde aardappelvlokken, die meestal worden gebruikt om snelle aardappelpuree te maken. De vlokken doen niet alleen geweldig werk om de soep te verdikken, maar ze voegen ook meer heerlijke aardappelsmaak toe aan de pot.

Top je afgewerkte soep af met geraspte kaas, verkruimeld spek en groene ui, en elke lepel zal smaken als een volledig geladen gepofte aardappel.

Sluit uw maaltijd af met een beroemd voorgerecht uit de Outback, zoals Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

Zoals bij Wendy's, waar onverkochte en gebroken hamburgers het rundvlees voor hun beroemde chili leveren, haalt Chick-fil-A de kip voor deze heerlijke noedelsoep door de overgebleven kip te hakken die op hun gegrilde kipsandwiches wordt gebruikt. Maar grillen is niet de eerste stap die je moet nemen bij het maken van een zelfgemaakte hack van deze beroemde soep. Eerst moet je de kip pekelen om hem met smaak te vullen en hem sappig te houden zoals in het echt. Een paar uur later, als het pekelen klaar is, is het tijd voor het grillen.

De pastavorm die Chick-fil-A in hun soep gebruikt, is ongebruikelijk en het kan moeilijk zijn om het op uw lokale markt te vinden. Het heet mafalda corta (rechtsboven op de foto), wat een miniatuurversie is van de malfadine-pasta met ruches die ik gebruikte in mijn hack voor Olive Garden Beef Bolognese. Het wordt ook wel "mini-lasagne" genoemd. Als je mafalda corta niet kunt vinden (ik heb het online gevonden), kun je in plaats daarvan je favoriete kleine luxe pasta hier gebruiken, zoals farfalle, rotini, fusilli of wat er ook goed uitziet in de winkel.

Wil je de populaire Chick-fil-A Chicken Sandwich of hun Mac & Cheese maken? Klik hier voor meer van mijn Chick-fil-A kloonrecepten.

In de loop der jaren heb ik een heleboel items van Chili's menu gehackt, waaronder hun Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar pas onlangs kreeg ik de kans om te werken aan een hack voor de bekroonde Original Chili van de keten. Waarom het zo lang duurde, geen idee.

De chili die bij Chili's wordt geserveerd, is een con carne-recept in Texas-stijl, wat traditioneel betekent geen bonen en geen tomaat. Je zult geen bonen in dit recept of stukjes tomaat vinden, maar hun chili heeft wel een tomatenbasis om de smaak te versterken, dus ik voeg dat toe aan de mix door een blikje tomatenpuree van 6 ounce toe te voegen. Het blijkt dat dat kleine blikje precies de juiste hoeveelheid is.

De bereidingstechniek is eenvoudig: bak het vlees bruin, giet het vet af en doe een deel van het vet terug in de lege pan om de uien en paprika's in te fruiten. Als dat klaar is, voeg je het vlees weer toe aan de pan samen met de overige ingrediënten en laat 1½ uur sudderen. Dat is net lang genoeg om het vlees te smoren en mals te maken, en om de chili in te dikken tot een perfecte consistentie.

Als de chili gaar is, bedek je elke portie met een mengsel van cheddar/peper Jack en wat knapperige tortilla-stukjes. Deel dan de lepels uit.

Bekijk hier meer van mijn Chili's copycat-recepten.

Het is maar goed dat Panera's heerlijke tomatensoep is gemaakt met peertomaten, zodat we tomaten uit blik San Marzano-stijl kunnen gebruiken voor een snelle en gemakkelijke hack, en we zullen de tomatensmaak oppompen met toegevoegde tomatenpuree.

Andere hacks zullen hier een of andere vorm van bouillon vragen, maar de bouillon is niet nodig en het is niet in het echte werk, dus een goed kloonrecept zou het niet bevatten. Er zit veel smaakvolle vloeistof in de tomaten in blik en we zullen de uiteindelijke smaak vormgeven met kruiden en specerijen, suiker en citroensap.

Je kunt kant-en-klare croutons kopen om bovenop je soep te gebruiken, maar ik heb ook een eenvoudige hack toegevoegd om croutons van zwarte peper te maken van focaccia- of ciabattabrood, net zoals die je in het restaurant krijgt.

Kijk hier voor meer van mijn Panera Bread-copycat-recepten.

Voor een geweldige kippentortillasoep die niet beknibbelt op kip en boordevol andere lekkernijen zit, zoals twee soorten bonen, maïs, chilipepers, ui, selderij, knoflook en koriander, wil je de stevige versie van Chick-fil-A hacken . Hun soep is niet alleen verrassend goed voor een fastfoodketen, maar kan ook bestand zijn tegen tortillasoepen van elke full-serviceketen, en deze bereidingsgeheimen zullen je door een perfecte thuiskloon leiden.

Zoek voor de witte bonen naar marinebonen uit blik of kleine witte bonen. Cannellinibonen en Great Northern-bonen zijn te groot voor een perfecte kloon, maar als dat alles is wat je kunt vinden, werken ze hier nog steeds.

De kip is op dezelfde manier gemaakt als in mijn Top Secret Recept voor Chick-fil-A Southwest Chicken Salad - hij wordt vier uur gepekeld om hem van smaak te voorzien voordat hij wordt gegrild. Houd die extra voorbereidingstijd in gedachten bij het plannen van je soep.

Chick-fil-A gebruikt de natuurlijke smaak van geroosterde kip in hun versie, en we kunnen hetzelfde doen door Better Than Bouillon Roasted Chicken Base te gebruiken die in veel winkels en online te vinden is. Dat specifieke ingrediënt geeft je de beste kloon, maar als je het niet kunt vinden, kun je ook gewone bouillonblokjes gebruiken.

Top je soep af met gefrituurde tortillareepjes die in zakjes worden verkocht of verkruimel er gewoon wat van je favoriete tortillachips overheen en pak een lepel.

Als je een tortillasoep wilt die vegan is (zonder de garnituren), dan is dit het recept voor jou. In tegenstelling tot de meeste tortillasoeprecepten, gebruikt Qdoba geen kippenbouillon voor de soepbasis. Dus ik probeerde groentebouillon, maar elke variant die ik probeerde gooide het hele recept weg en ik stond op het punt het op te geven. Als laatste redmiddel probeerde ik de soep nog een keer met Knorr groentebouillonblokjes, en…bingo. De bouillon voegde de perfecte smaak toe en alles was goed in de wereld.

Voor deze soep moet je wat paprika's roosteren, maar daarna is het recept eenvoudig hakken en sudderen, en je zou er een heel gemakkelijke tijd mee moeten hebben.

Deze soep wordt gegarneerd met zure room, geraspte kaas en gefrituurde tortillareepjes, maar je kunt je soep upgraden door gehakte adobo-kip (van de TSR-versie van Qdoba Adobo Chicken, zwarte bonen, rijst, pico de gallo en fijngehakte koriander toe te voegen). je hebt zojuist de Loaded Tortilla Soup van de keten gekloond en daardoor ben je een beter mens geworden.

Menubeschrijving: "Witte en rode bonen, rundergehakt, tomaten en pasta in een hartige bouillon."

Het is verbazingwekkend hoeveel waardeloze kloonrecepten voor deze heerlijke chili-achtige soep er rondzweven. Kookprikborden en twijfelachtige sites die beweren 'echte restaurantrecepten' te hebben, hebben jarenlang talloze versies uitgebracht die thuiskoks teleurstellen. Andere formules laten belangrijke ingrediënten weg die je duidelijk kunt zien in het echte werk, zoals de wortelen, of rundergehakt, of twee soorten bonen. Anderen krijgen de pasta niet eens goed - het is duidelijk ditalini-pasta, dat zijn korte buisjes. Als je thuis de smaak van de beroemde Pasta e Fagioli van Olive Garden wilt, is dit misschien het enige recept dat een zij-aan-zij smaaktest zal doorstaan. Pas op voor imitatie-imitaties!

Vind hier meer van mijn Olive Garden-copycat-recepten.

Dave Thomas, de overleden oprichter van Wendy's, begon met het serveren van deze chili in 1969, het jaar waarin de eerste Wendy's zijn deuren opende. In de loop der jaren is het recept een beetje veranderd, maar dit Wendy's copycat chili-recept is een geweldige versie van het recept dat in de vroege jaren 90 werd geserveerd. Probeer het eens met wat gesnipperde ui en Cheddar-kaas, zoals je kunt vragen in het restaurant.

Nu, op naar het Wendy's Hot Chili Seasoning copycat-recept.


Soepen

Goed gedaan. Je hebt zojuist copycat-recepten gevonden voor al je favoriete beroemde gerechten! Bestsellerauteur en tv-presentator Todd Wilbur laat je zien hoe je thuis gemakkelijk de smaak van iconische gerechten en lekkernijen kunt dupliceren. Kijk of Todd je favoriete soepen hier heeft gehackt. Elke week komen er nieuwe recepten bij.

  • Voorgerechten
  • Brood
  • Ontbijt
  • Snoep
  • Specerijen
  • Koekjes & Brownies
  • Crackers
  • Desserts
  • Dips
  • Drankjes
  • Voorgerechten
  • Pizza
  • Salades
  • Salade dressing
  • Boterhammen
  • Sauzen
  • kruiden
  • Bijgerechten
  • Snacks
  • Soepen
  • Kruidenmixen
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

In plaats van de vervelende (en duurdere) taak om verse mosselen te stomen en alle goede delen in blokjes te snijden, kunnen we de meer betaalbare en handige ingeblikte mosselen gebruiken die in elke supermarkt te vinden zijn. Vergeet niet om het schelpensap in de blikjes niet weg te gooien wanneer je ze opent, omdat je die smaakvolle vloeistof in de eerste stap nodig hebt.

Klik hier om te zien of ik meer van je favorieten van Red Lobster heb gekloond.

Panera's kalkoenchili is een gezonde en smaakvolle mix van kalkoen met donker vlees, bonen, tomaten, pepers, wortelen, uien en kruiden die gemakkelijk thuis te hacken is, als je de geheimen eenmaal kent. Ik ontdekte dat het toevoegen van kalkoen in twee vormen - gemalen en in plakjes - de beste kopie opleverde. De gesneden kalkoen moet indien mogelijk donker vlees zijn, maar als u geen ongekookt, gesneden donker vlees kunt vinden, is wit vlees prima. Het is niet zo mals en smaakvol als het donkere vlees, maar het werkt nog steeds.

Om de smaak verder te verbeteren, gebruik ik wat voedingsgist, die werkt als MSG. Panera gebruikt een soortgelijk natuurlijk gistextract in veel van hun soepen om de smaak te verbeteren, dus we zullen hetzelfde doen. Je kunt voedingsgist of "nooch" vinden bij Whole Foods of een andere goed gevulde voedselwinkel. Als je het niet kunt vinden, voeg dan nog een ¼ theelepel zout toe aan de pot.

En houd er rekening mee dat je de edamame pas in de tweede helft van het kookproces toevoegt. We doen het op deze manier zodat wanneer de chili klaar is, de edamame nog steeds groen is, in plaats van de onsmakelijke grijze kleur die te gaar gekookte sojabonen kan vervloeken.

Menubeschrijving: "Romige aardappelsoep gegarneerd met gesmolten kaas, spek en groene uien."

Het wordt geen gebakken aardappelsoep genoemd omdat de aardappelen erin gebakken zijn. Het wordt gepofte aardappelsoep genoemd omdat het is gegarneerd met geraspte kaas, spek en groene ui, en het smaakt als een gepofte aardappel. Andere hacky-hacks voor dit recept missen dat punt en voegen meer dan een uur toe aan het bereidingsproces door een oven voor te verwarmen en de aardappelen te bakken, terwijl hongerige magen aan de zijlijn grommen. Mijn versie slaat dat deel over door de rauwe aardappelen rechtstreeks in de pot met de andere ingrediënten toe te voegen, waar ze in 20 minuten koken, en de soep is klaar om te eten in minder tijd dan andere recepten nodig hebben om de aardappelen klaar te krijgen.

Ook voegen andere klonen veel te veel bloem toe om de soep te verdikken - ¾ kopje! Natuurlijk, meel is goed in het verdikken, maar het voegt geen smaak toe, dus ik heb een betere manier gevonden. Uiteindelijk heb ik maar een beetje bloem gebruikt om de roux te maken, en later de soep dikker gemaakt met gedroogde aardappelvlokken, die meestal worden gebruikt om snelle aardappelpuree te maken. De vlokken doen niet alleen geweldig werk om de soep te verdikken, maar ze voegen ook meer heerlijke aardappelsmaak toe aan de pot.

Top je afgewerkte soep af met geraspte kaas, verkruimeld spek en groene ui, en elke lepel zal smaken als een volledig geladen gepofte aardappel.

Sluit uw maaltijd af met een beroemd voorgerecht uit de Outback, zoals Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

Zoals bij Wendy's, waar onverkochte en gebroken hamburgers het rundvlees voor hun beroemde chili leveren, haalt Chick-fil-A de kip voor deze heerlijke noedelsoep door de overgebleven kip te hakken die op hun gegrilde kipsandwiches wordt gebruikt. Maar grillen is niet de eerste stap die je moet nemen bij het maken van een zelfgemaakte hack van deze beroemde soep. Eerst moet je de kip pekelen om hem met smaak te vullen en hem sappig te houden zoals in het echt. Een paar uur later, als het pekelen klaar is, is het tijd voor het grillen.

De pastavorm die Chick-fil-A in hun soep gebruikt, is ongebruikelijk en het kan moeilijk zijn om het op uw lokale markt te vinden. Het heet mafalda corta (rechtsboven op de foto), wat een miniatuurversie is van de malfadine-pasta met ruches die ik gebruikte in mijn hack voor Olive Garden Beef Bolognese. Het wordt ook wel "mini-lasagne" genoemd. Als je mafalda corta niet kunt vinden (ik heb het online gevonden), kun je in plaats daarvan je favoriete kleine luxe pasta hier gebruiken, zoals farfalle, rotini, fusilli of wat er ook goed uitziet in de winkel.

Wil je de populaire Chick-fil-A Chicken Sandwich of hun Mac & Cheese maken? Klik hier voor meer van mijn Chick-fil-A kloonrecepten.

In de loop der jaren heb ik een heleboel items van Chili's menu gehackt, waaronder hun Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar pas onlangs kreeg ik de kans om te werken aan een hack voor de bekroonde Original Chili van de keten. Waarom het zo lang duurde, geen idee.

De chili die bij Chili's wordt geserveerd, is een con carne-recept in Texas-stijl, wat traditioneel betekent geen bonen en geen tomaat. Je zult geen bonen in dit recept of stukjes tomaat vinden, maar hun chili heeft wel een tomatenbasis om de smaak te versterken, dus ik voeg dat toe aan de mix door een blikje tomatenpuree van 6 ounce toe te voegen. Het blijkt dat dat kleine blikje precies de juiste hoeveelheid is.

De bereidingstechniek is eenvoudig: bak het vlees bruin, giet het vet af en doe een deel van het vet terug in de lege pan om de uien en paprika's in te fruiten. Als dat klaar is, voeg je het vlees weer toe aan de pan samen met de overige ingrediënten en laat 1½ uur sudderen. Dat is net lang genoeg om het vlees te smoren en mals te maken, en om de chili in te dikken tot een perfecte consistentie.

Als de chili gaar is, bedek je elke portie met een mengsel van cheddar/peper Jack en wat knapperige tortilla-stukjes. Deel dan de lepels uit.

Bekijk hier meer van mijn Chili's copycat-recepten.

Het is maar goed dat Panera's heerlijke tomatensoep is gemaakt met peertomaten, zodat we tomaten uit blik San Marzano-stijl kunnen gebruiken voor een snelle en gemakkelijke hack, en we zullen de tomatensmaak oppompen met toegevoegde tomatenpuree.

Andere hacks zullen hier een of andere vorm van bouillon vragen, maar de bouillon is niet nodig en het is niet in het echte werk, dus een goed kloonrecept zou het niet bevatten. Er zit veel smaakvolle vloeistof in de tomaten in blik en we zullen de uiteindelijke smaak vormgeven met kruiden en specerijen, suiker en citroensap.

Je kunt kant-en-klare croutons kopen om bovenop je soep te gebruiken, maar ik heb ook een eenvoudige hack toegevoegd om croutons van zwarte peper te maken van focaccia- of ciabattabrood, net zoals die je in het restaurant krijgt.

Kijk hier voor meer van mijn Panera Bread-copycat-recepten.

Voor een geweldige kippentortillasoep die niet beknibbelt op kip en boordevol andere lekkernijen zit, zoals twee soorten bonen, maïs, chilipepers, ui, selderij, knoflook en koriander, wil je de stevige versie van Chick-fil-A hacken . Hun soep is niet alleen verrassend goed voor een fastfoodketen, maar kan ook bestand zijn tegen tortillasoepen van elke full-serviceketen, en deze bereidingsgeheimen zullen je door een perfecte thuiskloon leiden.

Zoek voor de witte bonen naar marinebonen uit blik of kleine witte bonen. Cannellinibonen en Great Northern-bonen zijn te groot voor een perfecte kloon, maar als dat alles is wat je kunt vinden, werken ze hier nog steeds.

De kip is op dezelfde manier gemaakt als in mijn Top Secret Recept voor Chick-fil-A Southwest Chicken Salad - hij wordt vier uur gepekeld om hem van smaak te voorzien voordat hij wordt gegrild. Houd die extra voorbereidingstijd in gedachten bij het plannen van je soep.

Chick-fil-A gebruikt de natuurlijke smaak van geroosterde kip in hun versie, en we kunnen hetzelfde doen door Better Than Bouillon Roasted Chicken Base te gebruiken die in veel winkels en online te vinden is. Dat specifieke ingrediënt geeft je de beste kloon, maar als je het niet kunt vinden, kun je ook gewone bouillonblokjes gebruiken.

Top je soep af met gefrituurde tortillareepjes die in zakjes worden verkocht of verkruimel er gewoon wat van je favoriete tortillachips overheen en pak een lepel.

Als je een tortillasoep wilt die vegan is (zonder de garnituren), dan is dit het recept voor jou. In tegenstelling tot de meeste tortillasoeprecepten, gebruikt Qdoba geen kippenbouillon voor de soepbasis. Dus ik probeerde groentebouillon, maar elke variant die ik probeerde gooide het hele recept weg en ik stond op het punt het op te geven. Als laatste redmiddel probeerde ik de soep nog een keer met Knorr groentebouillonblokjes, en…bingo. De bouillon voegde de perfecte smaak toe en alles was goed in de wereld.

Voor deze soep moet je wat paprika's roosteren, maar daarna is het recept eenvoudig hakken en sudderen, en je zou er een heel gemakkelijke tijd mee moeten hebben.

Deze soep wordt gegarneerd met zure room, geraspte kaas en gefrituurde tortillareepjes, maar je kunt je soep upgraden door gehakte adobo-kip (van de TSR-versie van Qdoba Adobo Chicken, zwarte bonen, rijst, pico de gallo en fijngehakte koriander toe te voegen). je hebt zojuist de Loaded Tortilla Soup van de keten gekloond en daardoor ben je een beter mens geworden.

Menubeschrijving: "Witte en rode bonen, rundergehakt, tomaten en pasta in een hartige bouillon."

Het is verbazingwekkend hoeveel waardeloze kloonrecepten voor deze heerlijke chili-achtige soep er rondzweven. Kookprikborden en twijfelachtige sites die beweren 'echte restaurantrecepten' te hebben, hebben jarenlang talloze versies uitgebracht die thuiskoks teleurstellen. Andere formules laten belangrijke ingrediënten weg die je duidelijk kunt zien in het echte werk, zoals de wortelen, of rundergehakt, of twee soorten bonen. Anderen krijgen de pasta niet eens goed - het is duidelijk ditalini-pasta, dat zijn korte buisjes. Als je thuis de smaak van de beroemde Pasta e Fagioli van Olive Garden wilt, is dit misschien het enige recept dat een zij-aan-zij smaaktest zal doorstaan. Pas op voor imitatie-imitaties!

Vind hier meer van mijn Olive Garden-copycat-recepten.

Dave Thomas, de overleden oprichter van Wendy's, begon met het serveren van deze chili in 1969, het jaar waarin de eerste Wendy's zijn deuren opende. In de loop der jaren is het recept een beetje veranderd, maar dit Wendy's copycat chili-recept is een geweldige versie van het recept dat in de vroege jaren 90 werd geserveerd. Probeer het eens met wat gesnipperde ui en Cheddar-kaas, zoals je kunt vragen in het restaurant.

Nu, op naar het Wendy's Hot Chili Seasoning copycat-recept.


Soepen

Goed gedaan. Je hebt zojuist copycat-recepten gevonden voor al je favoriete beroemde gerechten! Bestsellerauteur en tv-presentator Todd Wilbur laat je zien hoe je thuis gemakkelijk de smaak van iconische gerechten en lekkernijen kunt dupliceren. Kijk of Todd je favoriete soepen hier heeft gehackt. Elke week komen er nieuwe recepten bij.

  • Voorgerechten
  • Brood
  • Ontbijt
  • Snoep
  • Specerijen
  • Koekjes & Brownies
  • Crackers
  • Desserts
  • Dips
  • Drankjes
  • Voorgerechten
  • Pizza
  • Salades
  • Salade dressing
  • Boterhammen
  • Sauzen
  • kruiden
  • Bijgerechten
  • Snacks
  • Soepen
  • Kruidenmixen
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

In plaats van de vervelende (en duurdere) taak om verse mosselen te stomen en alle goede delen in blokjes te snijden, kunnen we de meer betaalbare en handige ingeblikte mosselen gebruiken die in elke supermarkt te vinden zijn. Vergeet niet om het schelpensap in de blikjes niet weg te gooien wanneer je ze opent, omdat je die smaakvolle vloeistof in de eerste stap nodig hebt.

Klik hier om te zien of ik meer van je favorieten van Red Lobster heb gekloond.

Panera's kalkoenchili is een gezonde en smaakvolle mix van kalkoen met donker vlees, bonen, tomaten, pepers, wortelen, uien en kruiden die gemakkelijk thuis te hacken is, als je de geheimen eenmaal kent. Ik ontdekte dat het toevoegen van kalkoen in twee vormen - gemalen en in plakjes - de beste kopie opleverde. De gesneden kalkoen moet indien mogelijk donker vlees zijn, maar als u geen ongekookt, gesneden donker vlees kunt vinden, is wit vlees prima. Het is niet zo mals en smaakvol als het donkere vlees, maar het werkt nog steeds.

Om de smaak verder te verbeteren, gebruik ik wat voedingsgist, die werkt als MSG. Panera gebruikt een soortgelijk natuurlijk gistextract in veel van hun soepen om de smaak te verbeteren, dus we zullen hetzelfde doen. Je kunt voedingsgist of "nooch" vinden bij Whole Foods of een andere goed gevulde voedselwinkel. Als je het niet kunt vinden, voeg dan nog een ¼ theelepel zout toe aan de pot.

En houd er rekening mee dat je de edamame pas in de tweede helft van het kookproces toevoegt. We doen het op deze manier zodat wanneer de chili klaar is, de edamame nog steeds groen is, in plaats van de onsmakelijke grijze kleur die te gaar gekookte sojabonen kan vervloeken.

Menubeschrijving: "Romige aardappelsoep gegarneerd met gesmolten kaas, spek en groene uien."

Het wordt geen gebakken aardappelsoep genoemd omdat de aardappelen erin gebakken zijn. Het wordt gepofte aardappelsoep genoemd omdat het is gegarneerd met geraspte kaas, spek en groene ui, en het smaakt als een gepofte aardappel. Andere hacky-hacks voor dit recept missen dat punt en voegen meer dan een uur toe aan het bereidingsproces door een oven voor te verwarmen en de aardappelen te bakken, terwijl hongerige magen aan de zijlijn grommen. Mijn versie slaat dat deel over door de rauwe aardappelen rechtstreeks in de pot met de andere ingrediënten toe te voegen, waar ze in 20 minuten koken, en de soep is klaar om te eten in minder tijd dan andere recepten nodig hebben om de aardappelen klaar te krijgen.

Ook voegen andere klonen veel te veel bloem toe om de soep te verdikken - ¾ kopje! Natuurlijk, meel is goed in het verdikken, maar het voegt geen smaak toe, dus ik heb een betere manier gevonden. Uiteindelijk heb ik maar een beetje bloem gebruikt om de roux te maken, en later de soep dikker gemaakt met gedroogde aardappelvlokken, die meestal worden gebruikt om snelle aardappelpuree te maken. De vlokken doen niet alleen geweldig werk om de soep te verdikken, maar ze voegen ook meer heerlijke aardappelsmaak toe aan de pot.

Top je afgewerkte soep af met geraspte kaas, verkruimeld spek en groene ui, en elke lepel zal smaken als een volledig geladen gepofte aardappel.

Sluit uw maaltijd af met een beroemd voorgerecht uit de Outback, zoals Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

Zoals bij Wendy's, waar onverkochte en gebroken hamburgers het rundvlees voor hun beroemde chili leveren, haalt Chick-fil-A de kip voor deze heerlijke noedelsoep door de overgebleven kip te hakken die op hun gegrilde kipsandwiches wordt gebruikt. Maar grillen is niet de eerste stap die je moet nemen bij het maken van een zelfgemaakte hack van deze beroemde soep. Eerst moet je de kip pekelen om hem met smaak te vullen en hem sappig te houden zoals in het echt. Een paar uur later, als het pekelen klaar is, is het tijd voor het grillen.

De pastavorm die Chick-fil-A in hun soep gebruikt, is ongebruikelijk en het kan moeilijk zijn om het op uw lokale markt te vinden. Het heet mafalda corta (rechtsboven op de foto), wat een miniatuurversie is van de malfadine-pasta met ruches die ik gebruikte in mijn hack voor Olive Garden Beef Bolognese. Het wordt ook wel "mini-lasagne" genoemd. Als je mafalda corta niet kunt vinden (ik heb het online gevonden), kun je in plaats daarvan je favoriete kleine luxe pasta hier gebruiken, zoals farfalle, rotini, fusilli of wat er ook goed uitziet in de winkel.

Wil je de populaire Chick-fil-A Chicken Sandwich of hun Mac & Cheese maken? Klik hier voor meer van mijn Chick-fil-A kloonrecepten.

In de loop der jaren heb ik een heleboel items van Chili's menu gehackt, waaronder hun Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar pas onlangs kreeg ik de kans om te werken aan een hack voor de bekroonde Original Chili van de keten. Waarom het zo lang duurde, geen idee.

De chili die bij Chili's wordt geserveerd, is een con carne-recept in Texas-stijl, wat traditioneel betekent geen bonen en geen tomaat. Je zult geen bonen in dit recept of stukjes tomaat vinden, maar hun chili heeft wel een tomatenbasis om de smaak te versterken, dus ik voeg dat toe aan de mix door een blikje tomatenpuree van 6 ounce toe te voegen. Het blijkt dat dat kleine blikje precies de juiste hoeveelheid is.

De bereidingstechniek is eenvoudig: bak het vlees bruin, giet het vet af en doe een deel van het vet terug in de lege pan om de uien en paprika's in te fruiten. Als dat klaar is, voeg je het vlees weer toe aan de pan samen met de overige ingrediënten en laat 1½ uur sudderen. Dat is net lang genoeg om het vlees te smoren en mals te maken, en om de chili in te dikken tot een perfecte consistentie.

Als de chili gaar is, bedek je elke portie met een mengsel van cheddar/peper Jack en wat knapperige tortilla-stukjes. Deel dan de lepels uit.

Bekijk hier meer van mijn Chili's copycat-recepten.

Het is maar goed dat Panera's heerlijke tomatensoep is gemaakt met peertomaten, zodat we tomaten uit blik San Marzano-stijl kunnen gebruiken voor een snelle en gemakkelijke hack, en we zullen de tomatensmaak oppompen met toegevoegde tomatenpuree.

Andere hacks zullen hier een of andere vorm van bouillon vragen, maar de bouillon is niet nodig en het is niet in het echte werk, dus een goed kloonrecept zou het niet bevatten. Er zit veel smaakvolle vloeistof in de tomaten in blik en we zullen de uiteindelijke smaak vormgeven met kruiden en specerijen, suiker en citroensap.

Je kunt kant-en-klare croutons kopen om bovenop je soep te gebruiken, maar ik heb ook een eenvoudige hack toegevoegd om croutons van zwarte peper te maken van focaccia- of ciabattabrood, net zoals die je in het restaurant krijgt.

Kijk hier voor meer van mijn Panera Bread-copycat-recepten.

Voor een geweldige kippentortillasoep die niet beknibbelt op kip en boordevol andere lekkernijen zit, zoals twee soorten bonen, maïs, chilipepers, ui, selderij, knoflook en koriander, wil je de stevige versie van Chick-fil-A hacken . Hun soep is niet alleen verrassend goed voor een fastfoodketen, maar kan ook bestand zijn tegen tortillasoepen van elke full-serviceketen, en deze bereidingsgeheimen zullen je door een perfecte thuiskloon leiden.

Zoek voor de witte bonen naar marinebonen uit blik of kleine witte bonen. Cannellinibonen en Great Northern-bonen zijn te groot voor een perfecte kloon, maar als dat alles is wat je kunt vinden, werken ze hier nog steeds.

De kip is op dezelfde manier gemaakt als in mijn Top Secret Recept voor Chick-fil-A Southwest Chicken Salad - hij wordt vier uur gepekeld om hem van smaak te voorzien voordat hij wordt gegrild. Houd die extra voorbereidingstijd in gedachten bij het plannen van je soep.

Chick-fil-A gebruikt de natuurlijke smaak van geroosterde kip in hun versie, en we kunnen hetzelfde doen door Better Than Bouillon Roasted Chicken Base te gebruiken die in veel winkels en online te vinden is. Dat specifieke ingrediënt geeft je de beste kloon, maar als je het niet kunt vinden, kun je ook gewone bouillonblokjes gebruiken.

Top je soep af met gefrituurde tortillareepjes die in zakjes worden verkocht of verkruimel er gewoon wat van je favoriete tortillachips overheen en pak een lepel.

Als je een tortillasoep wilt die vegan is (zonder de garnituren), dan is dit het recept voor jou. In tegenstelling tot de meeste tortillasoeprecepten, gebruikt Qdoba geen kippenbouillon voor de soepbasis. Dus ik probeerde groentebouillon, maar elke variant die ik probeerde gooide het hele recept weg en ik stond op het punt het op te geven. Als laatste redmiddel probeerde ik de soep nog een keer met Knorr groentebouillonblokjes, en…bingo. De bouillon voegde de perfecte smaak toe en alles was goed in de wereld.

Voor deze soep moet je wat paprika's roosteren, maar daarna is het recept eenvoudig hakken en sudderen, en je zou er een heel gemakkelijke tijd mee moeten hebben.

Deze soep wordt gegarneerd met zure room, geraspte kaas en gefrituurde tortillareepjes, maar je kunt je soep upgraden door gehakte adobo-kip (van de TSR-versie van Qdoba Adobo Chicken, zwarte bonen, rijst, pico de gallo en fijngehakte koriander toe te voegen). je hebt zojuist de Loaded Tortilla Soup van de keten gekloond en daardoor ben je een beter mens geworden.

Menubeschrijving: "Witte en rode bonen, rundergehakt, tomaten en pasta in een hartige bouillon."

Het is verbazingwekkend hoeveel waardeloze kloonrecepten voor deze heerlijke chili-achtige soep er rondzweven. Kookprikborden en twijfelachtige sites die beweren 'echte restaurantrecepten' te hebben, hebben jarenlang talloze versies uitgebracht die thuiskoks teleurstellen. Andere formules laten belangrijke ingrediënten weg die je duidelijk kunt zien in het echte werk, zoals de wortelen, of rundergehakt, of twee soorten bonen. Anderen krijgen de pasta niet eens goed - het is duidelijk ditalini-pasta, dat zijn korte buisjes. Als je thuis de smaak van de beroemde Pasta e Fagioli van Olive Garden wilt, is dit misschien het enige recept dat een zij-aan-zij smaaktest zal doorstaan. Pas op voor imitatie-imitaties!

Vind hier meer van mijn Olive Garden-copycat-recepten.

Dave Thomas, de overleden oprichter van Wendy's, begon met het serveren van deze chili in 1969, het jaar waarin de eerste Wendy's zijn deuren opende. In de loop der jaren is het recept een beetje veranderd, maar dit Wendy's copycat chili-recept is een geweldige versie van het recept dat in de vroege jaren 90 werd geserveerd. Probeer het eens met wat gesnipperde ui en Cheddar-kaas, zoals je kunt vragen in het restaurant.

Nu, op naar het Wendy's Hot Chili Seasoning copycat-recept.


Soepen

Goed gedaan. Je hebt zojuist copycat-recepten gevonden voor al je favoriete beroemde gerechten! Bestsellerauteur en tv-presentator Todd Wilbur laat je zien hoe je thuis gemakkelijk de smaak van iconische gerechten en lekkernijen kunt dupliceren. Kijk of Todd je favoriete soepen hier heeft gehackt. Elke week komen er nieuwe recepten bij.

  • Voorgerechten
  • Brood
  • Ontbijt
  • Snoep
  • Specerijen
  • Koekjes & Brownies
  • Crackers
  • Desserts
  • Dips
  • Drankjes
  • Voorgerechten
  • Pizza
  • Salades
  • Salade dressing
  • Boterhammen
  • Sauzen
  • kruiden
  • Bijgerechten
  • Snacks
  • Soepen
  • Kruidenmixen
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

In plaats van de vervelende (en duurdere) taak om verse mosselen te stomen en alle goede delen in blokjes te snijden, kunnen we de meer betaalbare en handige ingeblikte mosselen gebruiken die in elke supermarkt te vinden zijn. Vergeet niet om het schelpensap in de blikjes niet weg te gooien wanneer je ze opent, omdat je die smaakvolle vloeistof in de eerste stap nodig hebt.

Klik hier om te zien of ik meer van je favorieten van Red Lobster heb gekloond.

Panera's kalkoenchili is een gezonde en smaakvolle mix van kalkoen met donker vlees, bonen, tomaten, pepers, wortelen, uien en kruiden die gemakkelijk thuis te hacken is, als je de geheimen eenmaal kent. Ik ontdekte dat het toevoegen van kalkoen in twee vormen - gemalen en in plakjes - de beste kopie opleverde.De gesneden kalkoen moet indien mogelijk donker vlees zijn, maar als u geen ongekookt, gesneden donker vlees kunt vinden, is wit vlees prima. Het is niet zo mals en smaakvol als het donkere vlees, maar het werkt nog steeds.

Om de smaak verder te verbeteren, gebruik ik wat voedingsgist, die werkt als MSG. Panera gebruikt een soortgelijk natuurlijk gistextract in veel van hun soepen om de smaak te verbeteren, dus we zullen hetzelfde doen. Je kunt voedingsgist of "nooch" vinden bij Whole Foods of een andere goed gevulde voedselwinkel. Als je het niet kunt vinden, voeg dan nog een ¼ theelepel zout toe aan de pot.

En houd er rekening mee dat je de edamame pas in de tweede helft van het kookproces toevoegt. We doen het op deze manier zodat wanneer de chili klaar is, de edamame nog steeds groen is, in plaats van de onsmakelijke grijze kleur die te gaar gekookte sojabonen kan vervloeken.

Menubeschrijving: "Romige aardappelsoep gegarneerd met gesmolten kaas, spek en groene uien."

Het wordt geen gebakken aardappelsoep genoemd omdat de aardappelen erin gebakken zijn. Het wordt gepofte aardappelsoep genoemd omdat het is gegarneerd met geraspte kaas, spek en groene ui, en het smaakt als een gepofte aardappel. Andere hacky-hacks voor dit recept missen dat punt en voegen meer dan een uur toe aan het bereidingsproces door een oven voor te verwarmen en de aardappelen te bakken, terwijl hongerige magen aan de zijlijn grommen. Mijn versie slaat dat deel over door de rauwe aardappelen rechtstreeks in de pot met de andere ingrediënten toe te voegen, waar ze in 20 minuten koken, en de soep is klaar om te eten in minder tijd dan andere recepten nodig hebben om de aardappelen klaar te krijgen.

Ook voegen andere klonen veel te veel bloem toe om de soep te verdikken - ¾ kopje! Natuurlijk, meel is goed in het verdikken, maar het voegt geen smaak toe, dus ik heb een betere manier gevonden. Uiteindelijk heb ik maar een beetje bloem gebruikt om de roux te maken, en later de soep dikker gemaakt met gedroogde aardappelvlokken, die meestal worden gebruikt om snelle aardappelpuree te maken. De vlokken doen niet alleen geweldig werk om de soep te verdikken, maar ze voegen ook meer heerlijke aardappelsmaak toe aan de pot.

Top je afgewerkte soep af met geraspte kaas, verkruimeld spek en groene ui, en elke lepel zal smaken als een volledig geladen gepofte aardappel.

Sluit uw maaltijd af met een beroemd voorgerecht uit de Outback, zoals Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

Zoals bij Wendy's, waar onverkochte en gebroken hamburgers het rundvlees voor hun beroemde chili leveren, haalt Chick-fil-A de kip voor deze heerlijke noedelsoep door de overgebleven kip te hakken die op hun gegrilde kipsandwiches wordt gebruikt. Maar grillen is niet de eerste stap die je moet nemen bij het maken van een zelfgemaakte hack van deze beroemde soep. Eerst moet je de kip pekelen om hem met smaak te vullen en hem sappig te houden zoals in het echt. Een paar uur later, als het pekelen klaar is, is het tijd voor het grillen.

De pastavorm die Chick-fil-A in hun soep gebruikt, is ongebruikelijk en het kan moeilijk zijn om het op uw lokale markt te vinden. Het heet mafalda corta (rechtsboven op de foto), wat een miniatuurversie is van de malfadine-pasta met ruches die ik gebruikte in mijn hack voor Olive Garden Beef Bolognese. Het wordt ook wel "mini-lasagne" genoemd. Als je mafalda corta niet kunt vinden (ik heb het online gevonden), kun je in plaats daarvan je favoriete kleine luxe pasta hier gebruiken, zoals farfalle, rotini, fusilli of wat er ook goed uitziet in de winkel.

Wil je de populaire Chick-fil-A Chicken Sandwich of hun Mac & Cheese maken? Klik hier voor meer van mijn Chick-fil-A kloonrecepten.

In de loop der jaren heb ik een heleboel items van Chili's menu gehackt, waaronder hun Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar pas onlangs kreeg ik de kans om te werken aan een hack voor de bekroonde Original Chili van de keten. Waarom het zo lang duurde, geen idee.

De chili die bij Chili's wordt geserveerd, is een con carne-recept in Texas-stijl, wat traditioneel betekent geen bonen en geen tomaat. Je zult geen bonen in dit recept of stukjes tomaat vinden, maar hun chili heeft wel een tomatenbasis om de smaak te versterken, dus ik voeg dat toe aan de mix door een blikje tomatenpuree van 6 ounce toe te voegen. Het blijkt dat dat kleine blikje precies de juiste hoeveelheid is.

De bereidingstechniek is eenvoudig: bak het vlees bruin, giet het vet af en doe een deel van het vet terug in de lege pan om de uien en paprika's in te fruiten. Als dat klaar is, voeg je het vlees weer toe aan de pan samen met de overige ingrediënten en laat 1½ uur sudderen. Dat is net lang genoeg om het vlees te smoren en mals te maken, en om de chili in te dikken tot een perfecte consistentie.

Als de chili gaar is, bedek je elke portie met een mengsel van cheddar/peper Jack en wat knapperige tortilla-stukjes. Deel dan de lepels uit.

Bekijk hier meer van mijn Chili's copycat-recepten.

Het is maar goed dat Panera's heerlijke tomatensoep is gemaakt met peertomaten, zodat we tomaten uit blik San Marzano-stijl kunnen gebruiken voor een snelle en gemakkelijke hack, en we zullen de tomatensmaak oppompen met toegevoegde tomatenpuree.

Andere hacks zullen hier een of andere vorm van bouillon vragen, maar de bouillon is niet nodig en het is niet in het echte werk, dus een goed kloonrecept zou het niet bevatten. Er zit veel smaakvolle vloeistof in de tomaten in blik en we zullen de uiteindelijke smaak vormgeven met kruiden en specerijen, suiker en citroensap.

Je kunt kant-en-klare croutons kopen om bovenop je soep te gebruiken, maar ik heb ook een eenvoudige hack toegevoegd om croutons van zwarte peper te maken van focaccia- of ciabattabrood, net zoals die je in het restaurant krijgt.

Kijk hier voor meer van mijn Panera Bread-copycat-recepten.

Voor een geweldige kippentortillasoep die niet beknibbelt op kip en boordevol andere lekkernijen zit, zoals twee soorten bonen, maïs, chilipepers, ui, selderij, knoflook en koriander, wil je de stevige versie van Chick-fil-A hacken . Hun soep is niet alleen verrassend goed voor een fastfoodketen, maar kan ook bestand zijn tegen tortillasoepen van elke full-serviceketen, en deze bereidingsgeheimen zullen je door een perfecte thuiskloon leiden.

Zoek voor de witte bonen naar marinebonen uit blik of kleine witte bonen. Cannellinibonen en Great Northern-bonen zijn te groot voor een perfecte kloon, maar als dat alles is wat je kunt vinden, werken ze hier nog steeds.

De kip is op dezelfde manier gemaakt als in mijn Top Secret Recept voor Chick-fil-A Southwest Chicken Salad - hij wordt vier uur gepekeld om hem van smaak te voorzien voordat hij wordt gegrild. Houd die extra voorbereidingstijd in gedachten bij het plannen van je soep.

Chick-fil-A gebruikt de natuurlijke smaak van geroosterde kip in hun versie, en we kunnen hetzelfde doen door Better Than Bouillon Roasted Chicken Base te gebruiken die in veel winkels en online te vinden is. Dat specifieke ingrediënt geeft je de beste kloon, maar als je het niet kunt vinden, kun je ook gewone bouillonblokjes gebruiken.

Top je soep af met gefrituurde tortillareepjes die in zakjes worden verkocht of verkruimel er gewoon wat van je favoriete tortillachips overheen en pak een lepel.

Als je een tortillasoep wilt die vegan is (zonder de garnituren), dan is dit het recept voor jou. In tegenstelling tot de meeste tortillasoeprecepten, gebruikt Qdoba geen kippenbouillon voor de soepbasis. Dus ik probeerde groentebouillon, maar elke variant die ik probeerde gooide het hele recept weg en ik stond op het punt het op te geven. Als laatste redmiddel probeerde ik de soep nog een keer met Knorr groentebouillonblokjes, en…bingo. De bouillon voegde de perfecte smaak toe en alles was goed in de wereld.

Voor deze soep moet je wat paprika's roosteren, maar daarna is het recept eenvoudig hakken en sudderen, en je zou er een heel gemakkelijke tijd mee moeten hebben.

Deze soep wordt gegarneerd met zure room, geraspte kaas en gefrituurde tortillareepjes, maar je kunt je soep upgraden door gehakte adobo-kip (van de TSR-versie van Qdoba Adobo Chicken, zwarte bonen, rijst, pico de gallo en fijngehakte koriander toe te voegen). je hebt zojuist de Loaded Tortilla Soup van de keten gekloond en daardoor ben je een beter mens geworden.

Menubeschrijving: "Witte en rode bonen, rundergehakt, tomaten en pasta in een hartige bouillon."

Het is verbazingwekkend hoeveel waardeloze kloonrecepten voor deze heerlijke chili-achtige soep er rondzweven. Kookprikborden en twijfelachtige sites die beweren 'echte restaurantrecepten' te hebben, hebben jarenlang talloze versies uitgebracht die thuiskoks teleurstellen. Andere formules laten belangrijke ingrediënten weg die je duidelijk kunt zien in het echte werk, zoals de wortelen, of rundergehakt, of twee soorten bonen. Anderen krijgen de pasta niet eens goed - het is duidelijk ditalini-pasta, dat zijn korte buisjes. Als je thuis de smaak van de beroemde Pasta e Fagioli van Olive Garden wilt, is dit misschien het enige recept dat een zij-aan-zij smaaktest zal doorstaan. Pas op voor imitatie-imitaties!

Vind hier meer van mijn Olive Garden-copycat-recepten.

Dave Thomas, de overleden oprichter van Wendy's, begon met het serveren van deze chili in 1969, het jaar waarin de eerste Wendy's zijn deuren opende. In de loop der jaren is het recept een beetje veranderd, maar dit Wendy's copycat chili-recept is een geweldige versie van het recept dat in de vroege jaren 90 werd geserveerd. Probeer het eens met wat gesnipperde ui en Cheddar-kaas, zoals je kunt vragen in het restaurant.

Nu, op naar het Wendy's Hot Chili Seasoning copycat-recept.


Soepen

Goed gedaan. Je hebt zojuist copycat-recepten gevonden voor al je favoriete beroemde gerechten! Bestsellerauteur en tv-presentator Todd Wilbur laat je zien hoe je thuis gemakkelijk de smaak van iconische gerechten en lekkernijen kunt dupliceren. Kijk of Todd je favoriete soepen hier heeft gehackt. Elke week komen er nieuwe recepten bij.

  • Voorgerechten
  • Brood
  • Ontbijt
  • Snoep
  • Specerijen
  • Koekjes & Brownies
  • Crackers
  • Desserts
  • Dips
  • Drankjes
  • Voorgerechten
  • Pizza
  • Salades
  • Salade dressing
  • Boterhammen
  • Sauzen
  • kruiden
  • Bijgerechten
  • Snacks
  • Soepen
  • Kruidenmixen
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

In plaats van de vervelende (en duurdere) taak om verse mosselen te stomen en alle goede delen in blokjes te snijden, kunnen we de meer betaalbare en handige ingeblikte mosselen gebruiken die in elke supermarkt te vinden zijn. Vergeet niet om het schelpensap in de blikjes niet weg te gooien wanneer je ze opent, omdat je die smaakvolle vloeistof in de eerste stap nodig hebt.

Klik hier om te zien of ik meer van je favorieten van Red Lobster heb gekloond.

Panera's kalkoenchili is een gezonde en smaakvolle mix van kalkoen met donker vlees, bonen, tomaten, pepers, wortelen, uien en kruiden die gemakkelijk thuis te hacken is, als je de geheimen eenmaal kent. Ik ontdekte dat het toevoegen van kalkoen in twee vormen - gemalen en in plakjes - de beste kopie opleverde. De gesneden kalkoen moet indien mogelijk donker vlees zijn, maar als u geen ongekookt, gesneden donker vlees kunt vinden, is wit vlees prima. Het is niet zo mals en smaakvol als het donkere vlees, maar het werkt nog steeds.

Om de smaak verder te verbeteren, gebruik ik wat voedingsgist, die werkt als MSG. Panera gebruikt een soortgelijk natuurlijk gistextract in veel van hun soepen om de smaak te verbeteren, dus we zullen hetzelfde doen. Je kunt voedingsgist of "nooch" vinden bij Whole Foods of een andere goed gevulde voedselwinkel. Als je het niet kunt vinden, voeg dan nog een ¼ theelepel zout toe aan de pot.

En houd er rekening mee dat je de edamame pas in de tweede helft van het kookproces toevoegt. We doen het op deze manier zodat wanneer de chili klaar is, de edamame nog steeds groen is, in plaats van de onsmakelijke grijze kleur die te gaar gekookte sojabonen kan vervloeken.

Menubeschrijving: "Romige aardappelsoep gegarneerd met gesmolten kaas, spek en groene uien."

Het wordt geen gebakken aardappelsoep genoemd omdat de aardappelen erin gebakken zijn. Het wordt gepofte aardappelsoep genoemd omdat het is gegarneerd met geraspte kaas, spek en groene ui, en het smaakt als een gepofte aardappel. Andere hacky-hacks voor dit recept missen dat punt en voegen meer dan een uur toe aan het bereidingsproces door een oven voor te verwarmen en de aardappelen te bakken, terwijl hongerige magen aan de zijlijn grommen. Mijn versie slaat dat deel over door de rauwe aardappelen rechtstreeks in de pot met de andere ingrediënten toe te voegen, waar ze in 20 minuten koken, en de soep is klaar om te eten in minder tijd dan andere recepten nodig hebben om de aardappelen klaar te krijgen.

Ook voegen andere klonen veel te veel bloem toe om de soep te verdikken - ¾ kopje! Natuurlijk, meel is goed in het verdikken, maar het voegt geen smaak toe, dus ik heb een betere manier gevonden. Uiteindelijk heb ik maar een beetje bloem gebruikt om de roux te maken, en later de soep dikker gemaakt met gedroogde aardappelvlokken, die meestal worden gebruikt om snelle aardappelpuree te maken. De vlokken doen niet alleen geweldig werk om de soep te verdikken, maar ze voegen ook meer heerlijke aardappelsmaak toe aan de pot.

Top je afgewerkte soep af met geraspte kaas, verkruimeld spek en groene ui, en elke lepel zal smaken als een volledig geladen gepofte aardappel.

Sluit uw maaltijd af met een beroemd voorgerecht uit de Outback, zoals Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

Zoals bij Wendy's, waar onverkochte en gebroken hamburgers het rundvlees voor hun beroemde chili leveren, haalt Chick-fil-A de kip voor deze heerlijke noedelsoep door de overgebleven kip te hakken die op hun gegrilde kipsandwiches wordt gebruikt. Maar grillen is niet de eerste stap die je moet nemen bij het maken van een zelfgemaakte hack van deze beroemde soep. Eerst moet je de kip pekelen om hem met smaak te vullen en hem sappig te houden zoals in het echt. Een paar uur later, als het pekelen klaar is, is het tijd voor het grillen.

De pastavorm die Chick-fil-A in hun soep gebruikt, is ongebruikelijk en het kan moeilijk zijn om het op uw lokale markt te vinden. Het heet mafalda corta (rechtsboven op de foto), wat een miniatuurversie is van de malfadine-pasta met ruches die ik gebruikte in mijn hack voor Olive Garden Beef Bolognese. Het wordt ook wel "mini-lasagne" genoemd. Als je mafalda corta niet kunt vinden (ik heb het online gevonden), kun je in plaats daarvan je favoriete kleine luxe pasta hier gebruiken, zoals farfalle, rotini, fusilli of wat er ook goed uitziet in de winkel.

Wil je de populaire Chick-fil-A Chicken Sandwich of hun Mac & Cheese maken? Klik hier voor meer van mijn Chick-fil-A kloonrecepten.

In de loop der jaren heb ik een heleboel items van Chili's menu gehackt, waaronder hun Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar pas onlangs kreeg ik de kans om te werken aan een hack voor de bekroonde Original Chili van de keten. Waarom het zo lang duurde, geen idee.

De chili die bij Chili's wordt geserveerd, is een con carne-recept in Texas-stijl, wat traditioneel betekent geen bonen en geen tomaat. Je zult geen bonen in dit recept of stukjes tomaat vinden, maar hun chili heeft wel een tomatenbasis om de smaak te versterken, dus ik voeg dat toe aan de mix door een blikje tomatenpuree van 6 ounce toe te voegen. Het blijkt dat dat kleine blikje precies de juiste hoeveelheid is.

De bereidingstechniek is eenvoudig: bak het vlees bruin, giet het vet af en doe een deel van het vet terug in de lege pan om de uien en paprika's in te fruiten. Als dat klaar is, voeg je het vlees weer toe aan de pan samen met de overige ingrediënten en laat 1½ uur sudderen. Dat is net lang genoeg om het vlees te smoren en mals te maken, en om de chili in te dikken tot een perfecte consistentie.

Als de chili gaar is, bedek je elke portie met een mengsel van cheddar/peper Jack en wat knapperige tortilla-stukjes. Deel dan de lepels uit.

Bekijk hier meer van mijn Chili's copycat-recepten.

Het is maar goed dat Panera's heerlijke tomatensoep is gemaakt met peertomaten, zodat we tomaten uit blik San Marzano-stijl kunnen gebruiken voor een snelle en gemakkelijke hack, en we zullen de tomatensmaak oppompen met toegevoegde tomatenpuree.

Andere hacks zullen hier een of andere vorm van bouillon vragen, maar de bouillon is niet nodig en het is niet in het echte werk, dus een goed kloonrecept zou het niet bevatten. Er zit veel smaakvolle vloeistof in de tomaten in blik en we zullen de uiteindelijke smaak vormgeven met kruiden en specerijen, suiker en citroensap.

Je kunt kant-en-klare croutons kopen om bovenop je soep te gebruiken, maar ik heb ook een eenvoudige hack toegevoegd om croutons van zwarte peper te maken van focaccia- of ciabattabrood, net zoals die je in het restaurant krijgt.

Kijk hier voor meer van mijn Panera Bread-copycat-recepten.

Voor een geweldige kippentortillasoep die niet beknibbelt op kip en boordevol andere lekkernijen zit, zoals twee soorten bonen, maïs, chilipepers, ui, selderij, knoflook en koriander, wil je de stevige versie van Chick-fil-A hacken . Hun soep is niet alleen verrassend goed voor een fastfoodketen, maar kan ook bestand zijn tegen tortillasoepen van elke full-serviceketen, en deze bereidingsgeheimen zullen je door een perfecte thuiskloon leiden.

Zoek voor de witte bonen naar marinebonen uit blik of kleine witte bonen. Cannellinibonen en Great Northern-bonen zijn te groot voor een perfecte kloon, maar als dat alles is wat je kunt vinden, werken ze hier nog steeds.

De kip is op dezelfde manier gemaakt als in mijn Top Secret Recept voor Chick-fil-A Southwest Chicken Salad - hij wordt vier uur gepekeld om hem van smaak te voorzien voordat hij wordt gegrild. Houd die extra voorbereidingstijd in gedachten bij het plannen van je soep.

Chick-fil-A gebruikt de natuurlijke smaak van geroosterde kip in hun versie, en we kunnen hetzelfde doen door Better Than Bouillon Roasted Chicken Base te gebruiken die in veel winkels en online te vinden is. Dat specifieke ingrediënt geeft je de beste kloon, maar als je het niet kunt vinden, kun je ook gewone bouillonblokjes gebruiken.

Top je soep af met gefrituurde tortillareepjes die in zakjes worden verkocht of verkruimel er gewoon wat van je favoriete tortillachips overheen en pak een lepel.

Als je een tortillasoep wilt die vegan is (zonder de garnituren), dan is dit het recept voor jou. In tegenstelling tot de meeste tortillasoeprecepten, gebruikt Qdoba geen kippenbouillon voor de soepbasis. Dus ik probeerde groentebouillon, maar elke variant die ik probeerde gooide het hele recept weg en ik stond op het punt het op te geven. Als laatste redmiddel probeerde ik de soep nog een keer met Knorr groentebouillonblokjes, en…bingo. De bouillon voegde de perfecte smaak toe en alles was goed in de wereld.

Voor deze soep moet je wat paprika's roosteren, maar daarna is het recept eenvoudig hakken en sudderen, en je zou er een heel gemakkelijke tijd mee moeten hebben.

Deze soep wordt gegarneerd met zure room, geraspte kaas en gefrituurde tortillareepjes, maar je kunt je soep upgraden door gehakte adobo-kip (van de TSR-versie van Qdoba Adobo Chicken, zwarte bonen, rijst, pico de gallo en fijngehakte koriander toe te voegen). je hebt zojuist de Loaded Tortilla Soup van de keten gekloond en daardoor ben je een beter mens geworden.

Menubeschrijving: "Witte en rode bonen, rundergehakt, tomaten en pasta in een hartige bouillon."

Het is verbazingwekkend hoeveel waardeloze kloonrecepten voor deze heerlijke chili-achtige soep er rondzweven.Kookprikborden en twijfelachtige sites die beweren 'echte restaurantrecepten' te hebben, hebben jarenlang talloze versies uitgebracht die thuiskoks teleurstellen. Andere formules laten belangrijke ingrediënten weg die je duidelijk kunt zien in het echte werk, zoals de wortelen, of rundergehakt, of twee soorten bonen. Anderen krijgen de pasta niet eens goed - het is duidelijk ditalini-pasta, dat zijn korte buisjes. Als je thuis de smaak van de beroemde Pasta e Fagioli van Olive Garden wilt, is dit misschien het enige recept dat een zij-aan-zij smaaktest zal doorstaan. Pas op voor imitatie-imitaties!

Vind hier meer van mijn Olive Garden-copycat-recepten.

Dave Thomas, de overleden oprichter van Wendy's, begon met het serveren van deze chili in 1969, het jaar waarin de eerste Wendy's zijn deuren opende. In de loop der jaren is het recept een beetje veranderd, maar dit Wendy's copycat chili-recept is een geweldige versie van het recept dat in de vroege jaren 90 werd geserveerd. Probeer het eens met wat gesnipperde ui en Cheddar-kaas, zoals je kunt vragen in het restaurant.

Nu, op naar het Wendy's Hot Chili Seasoning copycat-recept.


Soepen

Goed gedaan. Je hebt zojuist copycat-recepten gevonden voor al je favoriete beroemde gerechten! Bestsellerauteur en tv-presentator Todd Wilbur laat je zien hoe je thuis gemakkelijk de smaak van iconische gerechten en lekkernijen kunt dupliceren. Kijk of Todd je favoriete soepen hier heeft gehackt. Elke week komen er nieuwe recepten bij.

  • Voorgerechten
  • Brood
  • Ontbijt
  • Snoep
  • Specerijen
  • Koekjes & Brownies
  • Crackers
  • Desserts
  • Dips
  • Drankjes
  • Voorgerechten
  • Pizza
  • Salades
  • Salade dressing
  • Boterhammen
  • Sauzen
  • kruiden
  • Bijgerechten
  • Snacks
  • Soepen
  • Kruidenmixen
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

In plaats van de vervelende (en duurdere) taak om verse mosselen te stomen en alle goede delen in blokjes te snijden, kunnen we de meer betaalbare en handige ingeblikte mosselen gebruiken die in elke supermarkt te vinden zijn. Vergeet niet om het schelpensap in de blikjes niet weg te gooien wanneer je ze opent, omdat je die smaakvolle vloeistof in de eerste stap nodig hebt.

Klik hier om te zien of ik meer van je favorieten van Red Lobster heb gekloond.

Panera's kalkoenchili is een gezonde en smaakvolle mix van kalkoen met donker vlees, bonen, tomaten, pepers, wortelen, uien en kruiden die gemakkelijk thuis te hacken is, als je de geheimen eenmaal kent. Ik ontdekte dat het toevoegen van kalkoen in twee vormen - gemalen en in plakjes - de beste kopie opleverde. De gesneden kalkoen moet indien mogelijk donker vlees zijn, maar als u geen ongekookt, gesneden donker vlees kunt vinden, is wit vlees prima. Het is niet zo mals en smaakvol als het donkere vlees, maar het werkt nog steeds.

Om de smaak verder te verbeteren, gebruik ik wat voedingsgist, die werkt als MSG. Panera gebruikt een soortgelijk natuurlijk gistextract in veel van hun soepen om de smaak te verbeteren, dus we zullen hetzelfde doen. Je kunt voedingsgist of "nooch" vinden bij Whole Foods of een andere goed gevulde voedselwinkel. Als je het niet kunt vinden, voeg dan nog een ¼ theelepel zout toe aan de pot.

En houd er rekening mee dat je de edamame pas in de tweede helft van het kookproces toevoegt. We doen het op deze manier zodat wanneer de chili klaar is, de edamame nog steeds groen is, in plaats van de onsmakelijke grijze kleur die te gaar gekookte sojabonen kan vervloeken.

Menubeschrijving: "Romige aardappelsoep gegarneerd met gesmolten kaas, spek en groene uien."

Het wordt geen gebakken aardappelsoep genoemd omdat de aardappelen erin gebakken zijn. Het wordt gepofte aardappelsoep genoemd omdat het is gegarneerd met geraspte kaas, spek en groene ui, en het smaakt als een gepofte aardappel. Andere hacky-hacks voor dit recept missen dat punt en voegen meer dan een uur toe aan het bereidingsproces door een oven voor te verwarmen en de aardappelen te bakken, terwijl hongerige magen aan de zijlijn grommen. Mijn versie slaat dat deel over door de rauwe aardappelen rechtstreeks in de pot met de andere ingrediënten toe te voegen, waar ze in 20 minuten koken, en de soep is klaar om te eten in minder tijd dan andere recepten nodig hebben om de aardappelen klaar te krijgen.

Ook voegen andere klonen veel te veel bloem toe om de soep te verdikken - ¾ kopje! Natuurlijk, meel is goed in het verdikken, maar het voegt geen smaak toe, dus ik heb een betere manier gevonden. Uiteindelijk heb ik maar een beetje bloem gebruikt om de roux te maken, en later de soep dikker gemaakt met gedroogde aardappelvlokken, die meestal worden gebruikt om snelle aardappelpuree te maken. De vlokken doen niet alleen geweldig werk om de soep te verdikken, maar ze voegen ook meer heerlijke aardappelsmaak toe aan de pot.

Top je afgewerkte soep af met geraspte kaas, verkruimeld spek en groene ui, en elke lepel zal smaken als een volledig geladen gepofte aardappel.

Sluit uw maaltijd af met een beroemd voorgerecht uit de Outback, zoals Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

Zoals bij Wendy's, waar onverkochte en gebroken hamburgers het rundvlees voor hun beroemde chili leveren, haalt Chick-fil-A de kip voor deze heerlijke noedelsoep door de overgebleven kip te hakken die op hun gegrilde kipsandwiches wordt gebruikt. Maar grillen is niet de eerste stap die je moet nemen bij het maken van een zelfgemaakte hack van deze beroemde soep. Eerst moet je de kip pekelen om hem met smaak te vullen en hem sappig te houden zoals in het echt. Een paar uur later, als het pekelen klaar is, is het tijd voor het grillen.

De pastavorm die Chick-fil-A in hun soep gebruikt, is ongebruikelijk en het kan moeilijk zijn om het op uw lokale markt te vinden. Het heet mafalda corta (rechtsboven op de foto), wat een miniatuurversie is van de malfadine-pasta met ruches die ik gebruikte in mijn hack voor Olive Garden Beef Bolognese. Het wordt ook wel "mini-lasagne" genoemd. Als je mafalda corta niet kunt vinden (ik heb het online gevonden), kun je in plaats daarvan je favoriete kleine luxe pasta hier gebruiken, zoals farfalle, rotini, fusilli of wat er ook goed uitziet in de winkel.

Wil je de populaire Chick-fil-A Chicken Sandwich of hun Mac & Cheese maken? Klik hier voor meer van mijn Chick-fil-A kloonrecepten.

In de loop der jaren heb ik een heleboel items van Chili's menu gehackt, waaronder hun Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar pas onlangs kreeg ik de kans om te werken aan een hack voor de bekroonde Original Chili van de keten. Waarom het zo lang duurde, geen idee.

De chili die bij Chili's wordt geserveerd, is een con carne-recept in Texas-stijl, wat traditioneel betekent geen bonen en geen tomaat. Je zult geen bonen in dit recept of stukjes tomaat vinden, maar hun chili heeft wel een tomatenbasis om de smaak te versterken, dus ik voeg dat toe aan de mix door een blikje tomatenpuree van 6 ounce toe te voegen. Het blijkt dat dat kleine blikje precies de juiste hoeveelheid is.

De bereidingstechniek is eenvoudig: bak het vlees bruin, giet het vet af en doe een deel van het vet terug in de lege pan om de uien en paprika's in te fruiten. Als dat klaar is, voeg je het vlees weer toe aan de pan samen met de overige ingrediënten en laat 1½ uur sudderen. Dat is net lang genoeg om het vlees te smoren en mals te maken, en om de chili in te dikken tot een perfecte consistentie.

Als de chili gaar is, bedek je elke portie met een mengsel van cheddar/peper Jack en wat knapperige tortilla-stukjes. Deel dan de lepels uit.

Bekijk hier meer van mijn Chili's copycat-recepten.

Het is maar goed dat Panera's heerlijke tomatensoep is gemaakt met peertomaten, zodat we tomaten uit blik San Marzano-stijl kunnen gebruiken voor een snelle en gemakkelijke hack, en we zullen de tomatensmaak oppompen met toegevoegde tomatenpuree.

Andere hacks zullen hier een of andere vorm van bouillon vragen, maar de bouillon is niet nodig en het is niet in het echte werk, dus een goed kloonrecept zou het niet bevatten. Er zit veel smaakvolle vloeistof in de tomaten in blik en we zullen de uiteindelijke smaak vormgeven met kruiden en specerijen, suiker en citroensap.

Je kunt kant-en-klare croutons kopen om bovenop je soep te gebruiken, maar ik heb ook een eenvoudige hack toegevoegd om croutons van zwarte peper te maken van focaccia- of ciabattabrood, net zoals die je in het restaurant krijgt.

Kijk hier voor meer van mijn Panera Bread-copycat-recepten.

Voor een geweldige kippentortillasoep die niet beknibbelt op kip en boordevol andere lekkernijen zit, zoals twee soorten bonen, maïs, chilipepers, ui, selderij, knoflook en koriander, wil je de stevige versie van Chick-fil-A hacken . Hun soep is niet alleen verrassend goed voor een fastfoodketen, maar kan ook bestand zijn tegen tortillasoepen van elke full-serviceketen, en deze bereidingsgeheimen zullen je door een perfecte thuiskloon leiden.

Zoek voor de witte bonen naar marinebonen uit blik of kleine witte bonen. Cannellinibonen en Great Northern-bonen zijn te groot voor een perfecte kloon, maar als dat alles is wat je kunt vinden, werken ze hier nog steeds.

De kip is op dezelfde manier gemaakt als in mijn Top Secret Recept voor Chick-fil-A Southwest Chicken Salad - hij wordt vier uur gepekeld om hem van smaak te voorzien voordat hij wordt gegrild. Houd die extra voorbereidingstijd in gedachten bij het plannen van je soep.

Chick-fil-A gebruikt de natuurlijke smaak van geroosterde kip in hun versie, en we kunnen hetzelfde doen door Better Than Bouillon Roasted Chicken Base te gebruiken die in veel winkels en online te vinden is. Dat specifieke ingrediënt geeft je de beste kloon, maar als je het niet kunt vinden, kun je ook gewone bouillonblokjes gebruiken.

Top je soep af met gefrituurde tortillareepjes die in zakjes worden verkocht of verkruimel er gewoon wat van je favoriete tortillachips overheen en pak een lepel.

Als je een tortillasoep wilt die vegan is (zonder de garnituren), dan is dit het recept voor jou. In tegenstelling tot de meeste tortillasoeprecepten, gebruikt Qdoba geen kippenbouillon voor de soepbasis. Dus ik probeerde groentebouillon, maar elke variant die ik probeerde gooide het hele recept weg en ik stond op het punt het op te geven. Als laatste redmiddel probeerde ik de soep nog een keer met Knorr groentebouillonblokjes, en…bingo. De bouillon voegde de perfecte smaak toe en alles was goed in de wereld.

Voor deze soep moet je wat paprika's roosteren, maar daarna is het recept eenvoudig hakken en sudderen, en je zou er een heel gemakkelijke tijd mee moeten hebben.

Deze soep wordt gegarneerd met zure room, geraspte kaas en gefrituurde tortillareepjes, maar je kunt je soep upgraden door gehakte adobo-kip (van de TSR-versie van Qdoba Adobo Chicken, zwarte bonen, rijst, pico de gallo en fijngehakte koriander toe te voegen). je hebt zojuist de Loaded Tortilla Soup van de keten gekloond en daardoor ben je een beter mens geworden.

Menubeschrijving: "Witte en rode bonen, rundergehakt, tomaten en pasta in een hartige bouillon."

Het is verbazingwekkend hoeveel waardeloze kloonrecepten voor deze heerlijke chili-achtige soep er rondzweven. Kookprikborden en twijfelachtige sites die beweren 'echte restaurantrecepten' te hebben, hebben jarenlang talloze versies uitgebracht die thuiskoks teleurstellen. Andere formules laten belangrijke ingrediënten weg die je duidelijk kunt zien in het echte werk, zoals de wortelen, of rundergehakt, of twee soorten bonen. Anderen krijgen de pasta niet eens goed - het is duidelijk ditalini-pasta, dat zijn korte buisjes. Als je thuis de smaak van de beroemde Pasta e Fagioli van Olive Garden wilt, is dit misschien het enige recept dat een zij-aan-zij smaaktest zal doorstaan. Pas op voor imitatie-imitaties!

Vind hier meer van mijn Olive Garden-copycat-recepten.

Dave Thomas, de overleden oprichter van Wendy's, begon met het serveren van deze chili in 1969, het jaar waarin de eerste Wendy's zijn deuren opende. In de loop der jaren is het recept een beetje veranderd, maar dit Wendy's copycat chili-recept is een geweldige versie van het recept dat in de vroege jaren 90 werd geserveerd. Probeer het eens met wat gesnipperde ui en Cheddar-kaas, zoals je kunt vragen in het restaurant.

Nu, op naar het Wendy's Hot Chili Seasoning copycat-recept.


Soepen

Goed gedaan. Je hebt zojuist copycat-recepten gevonden voor al je favoriete beroemde gerechten! Bestsellerauteur en tv-presentator Todd Wilbur laat je zien hoe je thuis gemakkelijk de smaak van iconische gerechten en lekkernijen kunt dupliceren. Kijk of Todd je favoriete soepen hier heeft gehackt. Elke week komen er nieuwe recepten bij.

  • Voorgerechten
  • Brood
  • Ontbijt
  • Snoep
  • Specerijen
  • Koekjes & Brownies
  • Crackers
  • Desserts
  • Dips
  • Drankjes
  • Voorgerechten
  • Pizza
  • Salades
  • Salade dressing
  • Boterhammen
  • Sauzen
  • kruiden
  • Bijgerechten
  • Snacks
  • Soepen
  • Kruidenmixen
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

In plaats van de vervelende (en duurdere) taak om verse mosselen te stomen en alle goede delen in blokjes te snijden, kunnen we de meer betaalbare en handige ingeblikte mosselen gebruiken die in elke supermarkt te vinden zijn. Vergeet niet om het schelpensap in de blikjes niet weg te gooien wanneer je ze opent, omdat je die smaakvolle vloeistof in de eerste stap nodig hebt.

Klik hier om te zien of ik meer van je favorieten van Red Lobster heb gekloond.

Panera's kalkoenchili is een gezonde en smaakvolle mix van kalkoen met donker vlees, bonen, tomaten, pepers, wortelen, uien en kruiden die gemakkelijk thuis te hacken is, als je de geheimen eenmaal kent. Ik ontdekte dat het toevoegen van kalkoen in twee vormen - gemalen en in plakjes - de beste kopie opleverde. De gesneden kalkoen moet indien mogelijk donker vlees zijn, maar als u geen ongekookt, gesneden donker vlees kunt vinden, is wit vlees prima. Het is niet zo mals en smaakvol als het donkere vlees, maar het werkt nog steeds.

Om de smaak verder te verbeteren, gebruik ik wat voedingsgist, die werkt als MSG. Panera gebruikt een soortgelijk natuurlijk gistextract in veel van hun soepen om de smaak te verbeteren, dus we zullen hetzelfde doen. Je kunt voedingsgist of "nooch" vinden bij Whole Foods of een andere goed gevulde voedselwinkel. Als je het niet kunt vinden, voeg dan nog een ¼ theelepel zout toe aan de pot.

En houd er rekening mee dat je de edamame pas in de tweede helft van het kookproces toevoegt. We doen het op deze manier zodat wanneer de chili klaar is, de edamame nog steeds groen is, in plaats van de onsmakelijke grijze kleur die te gaar gekookte sojabonen kan vervloeken.

Menubeschrijving: "Romige aardappelsoep gegarneerd met gesmolten kaas, spek en groene uien."

Het wordt geen gebakken aardappelsoep genoemd omdat de aardappelen erin gebakken zijn. Het wordt gepofte aardappelsoep genoemd omdat het is gegarneerd met geraspte kaas, spek en groene ui, en het smaakt als een gepofte aardappel. Andere hacky-hacks voor dit recept missen dat punt en voegen meer dan een uur toe aan het bereidingsproces door een oven voor te verwarmen en de aardappelen te bakken, terwijl hongerige magen aan de zijlijn grommen. Mijn versie slaat dat deel over door de rauwe aardappelen rechtstreeks in de pot met de andere ingrediënten toe te voegen, waar ze in 20 minuten koken, en de soep is klaar om te eten in minder tijd dan andere recepten nodig hebben om de aardappelen klaar te krijgen.

Ook voegen andere klonen veel te veel bloem toe om de soep te verdikken - ¾ kopje! Natuurlijk, meel is goed in het verdikken, maar het voegt geen smaak toe, dus ik heb een betere manier gevonden. Uiteindelijk heb ik maar een beetje bloem gebruikt om de roux te maken, en later de soep dikker gemaakt met gedroogde aardappelvlokken, die meestal worden gebruikt om snelle aardappelpuree te maken. De vlokken doen niet alleen geweldig werk om de soep te verdikken, maar ze voegen ook meer heerlijke aardappelsmaak toe aan de pot.

Top je afgewerkte soep af met geraspte kaas, verkruimeld spek en groene ui, en elke lepel zal smaken als een volledig geladen gepofte aardappel.

Sluit uw maaltijd af met een beroemd voorgerecht uit de Outback, zoals Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

Zoals bij Wendy's, waar onverkochte en gebroken hamburgers het rundvlees voor hun beroemde chili leveren, haalt Chick-fil-A de kip voor deze heerlijke noedelsoep door de overgebleven kip te hakken die op hun gegrilde kipsandwiches wordt gebruikt. Maar grillen is niet de eerste stap die je moet nemen bij het maken van een zelfgemaakte hack van deze beroemde soep. Eerst moet je de kip pekelen om hem met smaak te vullen en hem sappig te houden zoals in het echt. Een paar uur later, als het pekelen klaar is, is het tijd voor het grillen.

De pastavorm die Chick-fil-A in hun soep gebruikt, is ongebruikelijk en het kan moeilijk zijn om het op uw lokale markt te vinden. Het heet mafalda corta (rechtsboven op de foto), wat een miniatuurversie is van de malfadine-pasta met ruches die ik gebruikte in mijn hack voor Olive Garden Beef Bolognese. Het wordt ook wel "mini-lasagne" genoemd. Als je mafalda corta niet kunt vinden (ik heb het online gevonden), kun je in plaats daarvan je favoriete kleine luxe pasta hier gebruiken, zoals farfalle, rotini, fusilli of wat er ook goed uitziet in de winkel.

Wil je de populaire Chick-fil-A Chicken Sandwich of hun Mac & Cheese maken? Klik hier voor meer van mijn Chick-fil-A kloonrecepten.

In de loop der jaren heb ik een heleboel items van Chili's menu gehackt, waaronder hun Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar pas onlangs kreeg ik de kans om te werken aan een hack voor de bekroonde Original Chili van de keten. Waarom het zo lang duurde, geen idee.

De chili die bij Chili's wordt geserveerd, is een con carne-recept in Texas-stijl, wat traditioneel betekent geen bonen en geen tomaat. Je zult geen bonen in dit recept of stukjes tomaat vinden, maar hun chili heeft wel een tomatenbasis om de smaak te versterken, dus ik voeg dat toe aan de mix door een blikje tomatenpuree van 6 ounce toe te voegen. Het blijkt dat dat kleine blikje precies de juiste hoeveelheid is.

De bereidingstechniek is eenvoudig: bak het vlees bruin, giet het vet af en doe een deel van het vet terug in de lege pan om de uien en paprika's in te fruiten. Als dat klaar is, voeg je het vlees weer toe aan de pan samen met de overige ingrediënten en laat 1½ uur sudderen. Dat is net lang genoeg om het vlees te smoren en mals te maken, en om de chili in te dikken tot een perfecte consistentie.

Als de chili gaar is, bedek je elke portie met een mengsel van cheddar/peper Jack en wat knapperige tortilla-stukjes. Deel dan de lepels uit.

Bekijk hier meer van mijn Chili's copycat-recepten.

Het is maar goed dat Panera's heerlijke tomatensoep is gemaakt met peertomaten, zodat we tomaten uit blik San Marzano-stijl kunnen gebruiken voor een snelle en gemakkelijke hack, en we zullen de tomatensmaak oppompen met toegevoegde tomatenpuree.

Andere hacks zullen hier een of andere vorm van bouillon vragen, maar de bouillon is niet nodig en het is niet in het echte werk, dus een goed kloonrecept zou het niet bevatten. Er zit veel smaakvolle vloeistof in de tomaten in blik en we zullen de uiteindelijke smaak vormgeven met kruiden en specerijen, suiker en citroensap.

Je kunt kant-en-klare croutons kopen om bovenop je soep te gebruiken, maar ik heb ook een eenvoudige hack toegevoegd om croutons van zwarte peper te maken van focaccia- of ciabattabrood, net zoals die je in het restaurant krijgt.

Kijk hier voor meer van mijn Panera Bread-copycat-recepten.

Voor een geweldige kippentortillasoep die niet beknibbelt op kip en boordevol andere lekkernijen zit, zoals twee soorten bonen, maïs, chilipepers, ui, selderij, knoflook en koriander, wil je de stevige versie van Chick-fil-A hacken .Hun soep is niet alleen verrassend goed voor een fastfoodketen, maar kan ook bestand zijn tegen tortillasoepen van elke full-serviceketen, en deze bereidingsgeheimen zullen je door een perfecte thuiskloon leiden.

Zoek voor de witte bonen naar marinebonen uit blik of kleine witte bonen. Cannellinibonen en Great Northern-bonen zijn te groot voor een perfecte kloon, maar als dat alles is wat je kunt vinden, werken ze hier nog steeds.

De kip is op dezelfde manier gemaakt als in mijn Top Secret Recept voor Chick-fil-A Southwest Chicken Salad - hij wordt vier uur gepekeld om hem van smaak te voorzien voordat hij wordt gegrild. Houd die extra voorbereidingstijd in gedachten bij het plannen van je soep.

Chick-fil-A gebruikt de natuurlijke smaak van geroosterde kip in hun versie, en we kunnen hetzelfde doen door Better Than Bouillon Roasted Chicken Base te gebruiken die in veel winkels en online te vinden is. Dat specifieke ingrediënt geeft je de beste kloon, maar als je het niet kunt vinden, kun je ook gewone bouillonblokjes gebruiken.

Top je soep af met gefrituurde tortillareepjes die in zakjes worden verkocht of verkruimel er gewoon wat van je favoriete tortillachips overheen en pak een lepel.

Als je een tortillasoep wilt die vegan is (zonder de garnituren), dan is dit het recept voor jou. In tegenstelling tot de meeste tortillasoeprecepten, gebruikt Qdoba geen kippenbouillon voor de soepbasis. Dus ik probeerde groentebouillon, maar elke variant die ik probeerde gooide het hele recept weg en ik stond op het punt het op te geven. Als laatste redmiddel probeerde ik de soep nog een keer met Knorr groentebouillonblokjes, en…bingo. De bouillon voegde de perfecte smaak toe en alles was goed in de wereld.

Voor deze soep moet je wat paprika's roosteren, maar daarna is het recept eenvoudig hakken en sudderen, en je zou er een heel gemakkelijke tijd mee moeten hebben.

Deze soep wordt gegarneerd met zure room, geraspte kaas en gefrituurde tortillareepjes, maar je kunt je soep upgraden door gehakte adobo-kip (van de TSR-versie van Qdoba Adobo Chicken, zwarte bonen, rijst, pico de gallo en fijngehakte koriander toe te voegen). je hebt zojuist de Loaded Tortilla Soup van de keten gekloond en daardoor ben je een beter mens geworden.

Menubeschrijving: "Witte en rode bonen, rundergehakt, tomaten en pasta in een hartige bouillon."

Het is verbazingwekkend hoeveel waardeloze kloonrecepten voor deze heerlijke chili-achtige soep er rondzweven. Kookprikborden en twijfelachtige sites die beweren 'echte restaurantrecepten' te hebben, hebben jarenlang talloze versies uitgebracht die thuiskoks teleurstellen. Andere formules laten belangrijke ingrediënten weg die je duidelijk kunt zien in het echte werk, zoals de wortelen, of rundergehakt, of twee soorten bonen. Anderen krijgen de pasta niet eens goed - het is duidelijk ditalini-pasta, dat zijn korte buisjes. Als je thuis de smaak van de beroemde Pasta e Fagioli van Olive Garden wilt, is dit misschien het enige recept dat een zij-aan-zij smaaktest zal doorstaan. Pas op voor imitatie-imitaties!

Vind hier meer van mijn Olive Garden-copycat-recepten.

Dave Thomas, de overleden oprichter van Wendy's, begon met het serveren van deze chili in 1969, het jaar waarin de eerste Wendy's zijn deuren opende. In de loop der jaren is het recept een beetje veranderd, maar dit Wendy's copycat chili-recept is een geweldige versie van het recept dat in de vroege jaren 90 werd geserveerd. Probeer het eens met wat gesnipperde ui en Cheddar-kaas, zoals je kunt vragen in het restaurant.

Nu, op naar het Wendy's Hot Chili Seasoning copycat-recept.


Soepen

Goed gedaan. Je hebt zojuist copycat-recepten gevonden voor al je favoriete beroemde gerechten! Bestsellerauteur en tv-presentator Todd Wilbur laat je zien hoe je thuis gemakkelijk de smaak van iconische gerechten en lekkernijen kunt dupliceren. Kijk of Todd je favoriete soepen hier heeft gehackt. Elke week komen er nieuwe recepten bij.

  • Voorgerechten
  • Brood
  • Ontbijt
  • Snoep
  • Specerijen
  • Koekjes & Brownies
  • Crackers
  • Desserts
  • Dips
  • Drankjes
  • Voorgerechten
  • Pizza
  • Salades
  • Salade dressing
  • Boterhammen
  • Sauzen
  • kruiden
  • Bijgerechten
  • Snacks
  • Soepen
  • Kruidenmixen
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

In plaats van de vervelende (en duurdere) taak om verse mosselen te stomen en alle goede delen in blokjes te snijden, kunnen we de meer betaalbare en handige ingeblikte mosselen gebruiken die in elke supermarkt te vinden zijn. Vergeet niet om het schelpensap in de blikjes niet weg te gooien wanneer je ze opent, omdat je die smaakvolle vloeistof in de eerste stap nodig hebt.

Klik hier om te zien of ik meer van je favorieten van Red Lobster heb gekloond.

Panera's kalkoenchili is een gezonde en smaakvolle mix van kalkoen met donker vlees, bonen, tomaten, pepers, wortelen, uien en kruiden die gemakkelijk thuis te hacken is, als je de geheimen eenmaal kent. Ik ontdekte dat het toevoegen van kalkoen in twee vormen - gemalen en in plakjes - de beste kopie opleverde. De gesneden kalkoen moet indien mogelijk donker vlees zijn, maar als u geen ongekookt, gesneden donker vlees kunt vinden, is wit vlees prima. Het is niet zo mals en smaakvol als het donkere vlees, maar het werkt nog steeds.

Om de smaak verder te verbeteren, gebruik ik wat voedingsgist, die werkt als MSG. Panera gebruikt een soortgelijk natuurlijk gistextract in veel van hun soepen om de smaak te verbeteren, dus we zullen hetzelfde doen. Je kunt voedingsgist of "nooch" vinden bij Whole Foods of een andere goed gevulde voedselwinkel. Als je het niet kunt vinden, voeg dan nog een ¼ theelepel zout toe aan de pot.

En houd er rekening mee dat je de edamame pas in de tweede helft van het kookproces toevoegt. We doen het op deze manier zodat wanneer de chili klaar is, de edamame nog steeds groen is, in plaats van de onsmakelijke grijze kleur die te gaar gekookte sojabonen kan vervloeken.

Menubeschrijving: "Romige aardappelsoep gegarneerd met gesmolten kaas, spek en groene uien."

Het wordt geen gebakken aardappelsoep genoemd omdat de aardappelen erin gebakken zijn. Het wordt gepofte aardappelsoep genoemd omdat het is gegarneerd met geraspte kaas, spek en groene ui, en het smaakt als een gepofte aardappel. Andere hacky-hacks voor dit recept missen dat punt en voegen meer dan een uur toe aan het bereidingsproces door een oven voor te verwarmen en de aardappelen te bakken, terwijl hongerige magen aan de zijlijn grommen. Mijn versie slaat dat deel over door de rauwe aardappelen rechtstreeks in de pot met de andere ingrediënten toe te voegen, waar ze in 20 minuten koken, en de soep is klaar om te eten in minder tijd dan andere recepten nodig hebben om de aardappelen klaar te krijgen.

Ook voegen andere klonen veel te veel bloem toe om de soep te verdikken - ¾ kopje! Natuurlijk, meel is goed in het verdikken, maar het voegt geen smaak toe, dus ik heb een betere manier gevonden. Uiteindelijk heb ik maar een beetje bloem gebruikt om de roux te maken, en later de soep dikker gemaakt met gedroogde aardappelvlokken, die meestal worden gebruikt om snelle aardappelpuree te maken. De vlokken doen niet alleen geweldig werk om de soep te verdikken, maar ze voegen ook meer heerlijke aardappelsmaak toe aan de pot.

Top je afgewerkte soep af met geraspte kaas, verkruimeld spek en groene ui, en elke lepel zal smaken als een volledig geladen gepofte aardappel.

Sluit uw maaltijd af met een beroemd voorgerecht uit de Outback, zoals Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

Zoals bij Wendy's, waar onverkochte en gebroken hamburgers het rundvlees voor hun beroemde chili leveren, haalt Chick-fil-A de kip voor deze heerlijke noedelsoep door de overgebleven kip te hakken die op hun gegrilde kipsandwiches wordt gebruikt. Maar grillen is niet de eerste stap die je moet nemen bij het maken van een zelfgemaakte hack van deze beroemde soep. Eerst moet je de kip pekelen om hem met smaak te vullen en hem sappig te houden zoals in het echt. Een paar uur later, als het pekelen klaar is, is het tijd voor het grillen.

De pastavorm die Chick-fil-A in hun soep gebruikt, is ongebruikelijk en het kan moeilijk zijn om het op uw lokale markt te vinden. Het heet mafalda corta (rechtsboven op de foto), wat een miniatuurversie is van de malfadine-pasta met ruches die ik gebruikte in mijn hack voor Olive Garden Beef Bolognese. Het wordt ook wel "mini-lasagne" genoemd. Als je mafalda corta niet kunt vinden (ik heb het online gevonden), kun je in plaats daarvan je favoriete kleine luxe pasta hier gebruiken, zoals farfalle, rotini, fusilli of wat er ook goed uitziet in de winkel.

Wil je de populaire Chick-fil-A Chicken Sandwich of hun Mac & Cheese maken? Klik hier voor meer van mijn Chick-fil-A kloonrecepten.

In de loop der jaren heb ik een heleboel items van Chili's menu gehackt, waaronder hun Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar pas onlangs kreeg ik de kans om te werken aan een hack voor de bekroonde Original Chili van de keten. Waarom het zo lang duurde, geen idee.

De chili die bij Chili's wordt geserveerd, is een con carne-recept in Texas-stijl, wat traditioneel betekent geen bonen en geen tomaat. Je zult geen bonen in dit recept of stukjes tomaat vinden, maar hun chili heeft wel een tomatenbasis om de smaak te versterken, dus ik voeg dat toe aan de mix door een blikje tomatenpuree van 6 ounce toe te voegen. Het blijkt dat dat kleine blikje precies de juiste hoeveelheid is.

De bereidingstechniek is eenvoudig: bak het vlees bruin, giet het vet af en doe een deel van het vet terug in de lege pan om de uien en paprika's in te fruiten. Als dat klaar is, voeg je het vlees weer toe aan de pan samen met de overige ingrediënten en laat 1½ uur sudderen. Dat is net lang genoeg om het vlees te smoren en mals te maken, en om de chili in te dikken tot een perfecte consistentie.

Als de chili gaar is, bedek je elke portie met een mengsel van cheddar/peper Jack en wat knapperige tortilla-stukjes. Deel dan de lepels uit.

Bekijk hier meer van mijn Chili's copycat-recepten.

Het is maar goed dat Panera's heerlijke tomatensoep is gemaakt met peertomaten, zodat we tomaten uit blik San Marzano-stijl kunnen gebruiken voor een snelle en gemakkelijke hack, en we zullen de tomatensmaak oppompen met toegevoegde tomatenpuree.

Andere hacks zullen hier een of andere vorm van bouillon vragen, maar de bouillon is niet nodig en het is niet in het echte werk, dus een goed kloonrecept zou het niet bevatten. Er zit veel smaakvolle vloeistof in de tomaten in blik en we zullen de uiteindelijke smaak vormgeven met kruiden en specerijen, suiker en citroensap.

Je kunt kant-en-klare croutons kopen om bovenop je soep te gebruiken, maar ik heb ook een eenvoudige hack toegevoegd om croutons van zwarte peper te maken van focaccia- of ciabattabrood, net zoals die je in het restaurant krijgt.

Kijk hier voor meer van mijn Panera Bread-copycat-recepten.

Voor een geweldige kippentortillasoep die niet beknibbelt op kip en boordevol andere lekkernijen zit, zoals twee soorten bonen, maïs, chilipepers, ui, selderij, knoflook en koriander, wil je de stevige versie van Chick-fil-A hacken . Hun soep is niet alleen verrassend goed voor een fastfoodketen, maar kan ook bestand zijn tegen tortillasoepen van elke full-serviceketen, en deze bereidingsgeheimen zullen je door een perfecte thuiskloon leiden.

Zoek voor de witte bonen naar marinebonen uit blik of kleine witte bonen. Cannellinibonen en Great Northern-bonen zijn te groot voor een perfecte kloon, maar als dat alles is wat je kunt vinden, werken ze hier nog steeds.

De kip is op dezelfde manier gemaakt als in mijn Top Secret Recept voor Chick-fil-A Southwest Chicken Salad - hij wordt vier uur gepekeld om hem van smaak te voorzien voordat hij wordt gegrild. Houd die extra voorbereidingstijd in gedachten bij het plannen van je soep.

Chick-fil-A gebruikt de natuurlijke smaak van geroosterde kip in hun versie, en we kunnen hetzelfde doen door Better Than Bouillon Roasted Chicken Base te gebruiken die in veel winkels en online te vinden is. Dat specifieke ingrediënt geeft je de beste kloon, maar als je het niet kunt vinden, kun je ook gewone bouillonblokjes gebruiken.

Top je soep af met gefrituurde tortillareepjes die in zakjes worden verkocht of verkruimel er gewoon wat van je favoriete tortillachips overheen en pak een lepel.

Als je een tortillasoep wilt die vegan is (zonder de garnituren), dan is dit het recept voor jou. In tegenstelling tot de meeste tortillasoeprecepten, gebruikt Qdoba geen kippenbouillon voor de soepbasis. Dus ik probeerde groentebouillon, maar elke variant die ik probeerde gooide het hele recept weg en ik stond op het punt het op te geven. Als laatste redmiddel probeerde ik de soep nog een keer met Knorr groentebouillonblokjes, en…bingo. De bouillon voegde de perfecte smaak toe en alles was goed in de wereld.

Voor deze soep moet je wat paprika's roosteren, maar daarna is het recept eenvoudig hakken en sudderen, en je zou er een heel gemakkelijke tijd mee moeten hebben.

Deze soep wordt gegarneerd met zure room, geraspte kaas en gefrituurde tortillareepjes, maar je kunt je soep upgraden door gehakte adobo-kip (van de TSR-versie van Qdoba Adobo Chicken, zwarte bonen, rijst, pico de gallo en fijngehakte koriander toe te voegen). je hebt zojuist de Loaded Tortilla Soup van de keten gekloond en daardoor ben je een beter mens geworden.

Menubeschrijving: "Witte en rode bonen, rundergehakt, tomaten en pasta in een hartige bouillon."

Het is verbazingwekkend hoeveel waardeloze kloonrecepten voor deze heerlijke chili-achtige soep er rondzweven. Kookprikborden en twijfelachtige sites die beweren 'echte restaurantrecepten' te hebben, hebben jarenlang talloze versies uitgebracht die thuiskoks teleurstellen. Andere formules laten belangrijke ingrediënten weg die je duidelijk kunt zien in het echte werk, zoals de wortelen, of rundergehakt, of twee soorten bonen. Anderen krijgen de pasta niet eens goed - het is duidelijk ditalini-pasta, dat zijn korte buisjes. Als je thuis de smaak van de beroemde Pasta e Fagioli van Olive Garden wilt, is dit misschien het enige recept dat een zij-aan-zij smaaktest zal doorstaan. Pas op voor imitatie-imitaties!

Vind hier meer van mijn Olive Garden-copycat-recepten.

Dave Thomas, de overleden oprichter van Wendy's, begon met het serveren van deze chili in 1969, het jaar waarin de eerste Wendy's zijn deuren opende. In de loop der jaren is het recept een beetje veranderd, maar dit Wendy's copycat chili-recept is een geweldige versie van het recept dat in de vroege jaren 90 werd geserveerd. Probeer het eens met wat gesnipperde ui en Cheddar-kaas, zoals je kunt vragen in het restaurant.

Nu, op naar het Wendy's Hot Chili Seasoning copycat-recept.


Bekijk de video: НЕ ПОВЕЗЛО УЕХАТЬ. БЕЗ ЕДЫ В МАШИНЕ. ЖИЗНЬ ЭМИГРАНТОВ В АМЕРИКЕ (Augustus 2022).