Nieuwe recepten

Donuts vasten (de wonderen van oma)

Donuts vasten (de wonderen van oma)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eerst beginnen we met de vulling die zal bestaan ​​uit jam of jam, walnoten en rijst gekookt in water met een beetje suiker en cacao. Kook de rijst met cacao en suiker, begin dan met het bereiden van het verkregen deeg door water, olie en bloem te mengen en voeg tenslotte de resulterende oplossing toe nadat je de gist hebt ingewreven met een beetje water en poedersuiker.

Als de rijst klaar is, kunnen we beginnen met het verspreiden van het deeg en de croissants vormen die we vullen met een geschikte hoeveelheid jam of jam, walnoot en gekookte rijst.

Zet ze vervolgens in de voorverwarmde oven, op laag vuur, in een bakplaat bekleed met olie en bloem of bakpapier.

Versier ze door er poedersuiker over te strooien...



Culinaire creaties van Cristina G.

Welkom in een creatieve wereld vol liefde waar de hemel. is de limiet. Traditionele, gewaagde, eenvoudige, snelle, glutenvrije, veganistische, vegetarische en vastende recepten voor jou.

Cornlets met reuzel en borsjt: oma's recept: kindersnoepjes

Beste trouwe en ontrouwe lezer,
Als je tijdens het communistische tijdperk bent geboren, moet je reuzelkegels hebben gegeten die door je grootmoeder of anderen zijn gemaakt.

Reuzelcroissants worden meestal gemaakt met kerst en oudejaarsavond, want dan wordt het varkensvlees gesneden en is het reuzel vers.
Misschien ging je dan niet achter hen aan. Ik gaf ook niet op, maar nu ben ik dol op ze.
De donuts/reuzel zijn een symbool van de communistische kindertijd.
Degenen die toen niet aten, worden uitgenodigd dat nu wel te doen.

Als je veganist bent, is hier een recept zonder fruitingrediënten. Op https://reteteindraznete.blogspot.com vind je verschillende traditionele maar ook originele vastenrecepten of niet.

Dit recept werd voor het eerst gepubliceerd op https://reteteindraznete.blogspot.com, mijn eerste receptenblog, en daarna werd het (samen met vele andere voorouderlijke recepten) opgenomen in de verzameling traditionele kookboeken genaamd: Grandma's Recipes Learned by to Mother - Volume II - Zoete gerechten.

Al mijn receptenboeken worden gepubliceerd in elektronisch en op papier en zijn overal online te vinden.
Zoek naar mijn auteursnaam - Cristina G. (noodzakelijk met een punt na G.) - en veel resultaten zullen verschijnen op Google Books, Apple, Books2Read, etc.

Mijn schoonzus, Cecilia, maakt de beste authentieke croissants op aarde. Zonder te overdrijven.

Ik ben een drager van tradities, maar tegelijkertijd verander ik graag wat ik als kind heb geleerd, dus omdat ik constant experimenteer, vind ik ze meestal sterk.

Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Bereidingstijd: 50-60 minuten
Gates: ik weet het niet

  • 2 kopjes schoon, ongezouten, niet-gesmolten varkensreuzel (10 volle eetlepels). Hoe meer reuzel je doet, hoe malser ze zijn. Dus het reuzel zou meer (in verhouding) moeten zijn dan de borsjt. Dit is het geheim van tederheid. (Ik vergat te vermelden)

  • 1 kop verse borsjt (200 ml - of minder om ze nog jonger te maken)
  • 1 kop suiker (ik doe maar de helft (ik hou niet van erg zoet)
  • 4-5 zakjes vanillesuiker
  • gist als een walnoot
  • tarwebloem hoeveel het bevat (hangt af van je bloem)
  • rum / vanille-essence (2-3) of fijn geraspte citroen / sinaasappelschil
  • 1 theelepel zout - naar smaak (niet vergeten, zoals ik)
  • Voor de vulling: een beetje gebakken walnotenpit en/of stront, jam, amandelen, rozijnen of wat je maar wilt
  • Los de gist op in lauwwarme borsjt (NIET heet - als het heet is, groeien de croissants niet) waar je het zout doet.

  • Doe het reuzel, suiker, borsjt, essence in een kom en voeg bloem toe in de regen, tot er een niet plakkerig elastisch deeg uitkomt dat NIET breekt. Ongeveer 5-7 minuten. Geen verzachting meer.
  • Laat het een beetje koud of niet. Ik ben nooit weggegaan.

  • Spreid een vel van ongeveer 3 mm dik uit. Rek het niet te dik uit, want ze zullen in de oven groeien en enorm worden. Daar zou niets mis mee zijn als het niet hard bakte. Je loopt het risico van binnen wreed te zijn

  • Met een wiel. of zoals dat object in de afbeelding hierboven wordt genoemd, verdeel het blad in rijen (kijk naar de afbeelding) en maak dan vierkanten of driehoeken. Hoe het van pas komt (kijk naar de foto's)

  • Bak - sudder (temperatuur 180-200 graden) gedurende 10-20 minuten. Het hangt sterk af van de oven en de temperatuur. Ik stel voor dat je het vuur niet maximaal laat branden omdat ze boven/onder snel branden, maar van binnen blijven ze rauw. Laat het vuur beter sudderen.

  • Je probeert het in tweeën te breken, maar LET OP, als ze heet zijn, zien ze er van binnen een beetje rauw uit. Het is volkomen normaal, reuzel heeft dit effect. Ze zijn niet rauw (tenzij het deeg vloeit). Verwijder ze, doe er onmiddellijk poedersuiker op. Poedersuiker moet worden geplet als hij heet is, anders blijft hij niet plakken. Laat ze een beetje afkoelen en yum yum.
  • Ik zou er nu ongeveer 100 eten en als ik eraan denk hoe ik mijn neus verdraaide tijdens de feestdagen. Wat een lui kind! Nu maken we bijna uitsluitend donuts. en wat een vreugde.

CLAIMS
Ik maakte het met margarine en/of boter. Het is niet hetzelfde. Wie zegt dat ze precies hetzelfde zijn, is een leugenaar of kent de smaak en consistentie van het origineel niet. Beter onthouden!
Op een dag las ik een recept met ingrediënten: 100 g reuzel of olie. Ik was gek! Broeder, de olie wordt hard. Ik kan me niet eens voorstellen wat er uit zou kunnen komen. Reuzel is geen olie. Lang niet. Je kunt het proberen als je wilt.
Jamjam is tegenwoordig in de handel verkrijgbaar. Ik heb geen idee hoe ze smaken, maar het idee is niet slecht. Hoe dan ook, de jam moet behoorlijk dik zijn (die uit de handel is dik maar wie weet wat er in zit): misschien marmelade of kersen/kersen/aardbeien uit jam. Je kunt ook gedroogd / gekonfijt fruit doen: vijgen, ananas, perziken, veenbessen. Alles wat in je opkomt en je in huis hebt.
Doe het deeg en de geraspte sinaasappelschil/citroen op een lage rasp. Het geeft een delicate en frisse smaak die de smaak van reuzel bedekt.


Croissants vasten (grootmoeders wonderen) - Recepten

Geplaatst door Postolache Violeta op 28 november 2018 in recepten met strontvasten recepten jeugdrecepten | Opmerkingen: 3


De malse borsjtcroissants zijn, zoals de naam al doet vermoeden, erg mals en lekker! Het recept komt uit het receptenboek van mijn moeder en ik heb het lange tijd vermeden om het te proberen omdat ik hun smaak niet meer kon herinneren, ik weet niet waarom het feit dat ze in de compositie borrelden ze niet al te vriendelijk maakte!
Maak je geen zorgen, je zult niet eens beseffen dat ze borsjt in hun compositie hebben, het is alleen maar om ze te verzachten!

Ik raad jou ook aan malse croissants met reuzel.

Vergeet niet dat ik op je wacht op de facebookpagina van de blog hier, of in de blogdiscussiegroep hier en als je op de hoogte wilt blijven van de nieuwe recepten, nodig ik je uit om je te abonneren hier. Je kunt me ook vinden op instagram hier.


Recept voor malse croissants voor de paasmaaltijd

Zelfgemaakte croissants zijn een heerlijk traditioneel Roemeens dessert dat zowel in de vasten- als in de klassieke versie kan worden bereid, gevuld met stront of jam. Dit recept is helemaal niet ingewikkeld en het hele gezin kan genieten van de heerlijke kleine croissants, vooral de kinderen.


Stroperige tweetonige hoorns

Stroperige tweetonige hoorns & # 8211 gezuurde, luchtige donuts met cacao en vanille. Deze hoorns in twee kleuren kunnen eenvoudig zijn (met boter of vasten) of gevuld met stront, jam, walnoot of verschillende gekonfijte vruchten. Op het einde heb ik ze gestroopt met vanillesiroop.

Waar ik deze eerder heb ontmoet tweekleurige hoorns ze leken me altijd extreem droog. Het was een soort zoet en smakeloos brood. Deze variant met veel boter en vanille en siropen op het einde is verreweg de beste van allemaal. In de vastende versie worden het ei en de melk opgegeven en wordt de boter vervangen door olie.

Mijn idee was om ze te vullen met boter! Ja! Met koude boter geraspt. De boter gaf ze een uitzonderlijke malsheid en smaak!

Deze zijn ook heerlijk met boter croissants gevuld met jam, stront of kaas & # 8211 zo geliefd in onze familie!

Ik heb ervoor gekozen om deze tweekleurige hoorns te modelleren in een kleiner formaat & # 8211 donut type (6-7 cm) & # 8211 maar je kunt ze ook groot maken, 10-15 cm lang.


Het recept van woensdag. Jonge croissants met osânza (Roemeense recepten naar uw smaak)

Als je wilt koken, heb je de schoonste Roemeense ingrediënten nodig. Roemeense recepten! Daarom ben ik ze gaan zoeken. En hoe Tata Lice, de Bihor-man die verdwaald was in het Buzău-gebergte, Ignat opzij zette, toen hij de godinnen uit Chiojdu sneed, en iets osânzica. fijn vet, alleen goed om ervan te bereiden. cookies, dit is de goede richting. Elke bekwame huisvrouw weet dat zelfs de beste boter niet te vergelijken is met het reuzel dat destijds (in december) uit het gesmolten bot werd gewonnen en in schone, koude potten werd bewaard.

Zoals ik al zei, ik weet waar ik het lekkerste brood kan krijgen voor dit verwende winterse zoetwaren en ik zal tegenwoordig niet klaar zijn om de malse croissants te bereiden, volgens het recept van mijn grootmoeder. En aangezien ik gewoonlijk alle culinaire wonderen met uw heren deel, geef ik het u ook, met hoeveelheden en geheimen.

Je hebt een halve kilo goede tarwebloem nodig, vers gezeefd om los te maken, en een pot van 400 g reuzel. Je hebt nog 100 g poedersuiker nodig en een zakje vanille, een ei en biergist als noot, een kwart liter melk, jam of jam om te vullen, zout.

Ontdek op ANTENA SATELOR de details van deze heerlijke ROEMEENSE RECEPTEN


Gem Donuts (vasten)

Hallo allemaal!
Vandaag wil ik je een recept presenteren dat me dierbaar is, een eenvoudig recept maar vol met mijn jeugdherinneringen. Oma maakte hem klaar voor elke klus en nog veel meer.

In een pot deed ik ongeveer 100 ml water dat ik genoeg verwarmde om te sterven. Ik voegde 2 eetlepels suiker, het blokje gemalen gist en 3 eetlepels bloem toe, waarna ik het mengsel homogeniseerde. Ik liet de mayo rijzen en ik maakte de rest van de ingrediënten klaar (ik zeefde de bloem, ik maakte de kneedkom klaar, ik bekleedde de bakplaten met bloem en ik zette de oven aan).

In de kneedkom deed ik de olie en de borsjt, ik voegde de mayonaise, de resterende 2 eetlepels suiker, een snufje zout en bloem beetje bij beetje toe tot ik een kneedbaar en homogeen deeg kreeg. Ik heb hem een ​​uur laten groeien.

Ik nam een ​​stuk deeg, spreidde het uit met de deegroller, ik sneed het in driehoeken, niet te klein maar niet te groot. Ik deed een theelepel jam op elke driehoek en rolde het. Ik plaatste ze gesoldeerd in de bak en bakte ze ongeveer 45-50 minuten op het juiste vuur.

Van deze hoeveelheden kreeg ik 3 bakjes (van degene die de kachel heeft) met croissants.
Nadat ze waren afgekoeld, heb ik ze gepoederd.
We serveren ze eenvoudig, bij een kopje thee of een glas wijn.
Deze croissants zijn mals, smaakvol en een alternatief voor het schoolpakket.


Nuchtere croissants met walnoten en jam

Ik maakte vorig jaar vastende croissants met borsjt, en hoewel iedereen ze prees, was ik niet super-maximaal enthousiast :))). Dus bleef ik EEN ANDER recept proberen voor het vasten van croissants met walnoten en jam, op zoek naar een recept dat bij mijn hart past, om croissants precies naar mijn smaak te krijgen.

Als je op zaterdag bent vertrokken of als je een toetje wilt vasten, maar niet alleen, dan raad ik het je van harte aan! Ze zijn zo mals en goed, ze zijn niet overdreven zoet, je voelt hun textuur en aroma en het werk is zo mooi!

Ingrediënten voor ongeveer 50 vastende croissants met walnoten en jam

  • 500 g witte bloem
  • 10 g verse gist
  • 1 theelepel geraspte baking soda geblust in 2 eetlepels citroensap
  • 50 ml heet water
  • 250 margarine Unie
  • een beetje zout (een theelepel)
  • 100 g suiker
  • een theelepel geraspte citroenschil

Voor de vulling

  • 200 g gemalen walnoten
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels cacao
  • een pot van 370 g zelfgemaakte pruimenjam

Poedersuiker om op het einde te poederen.

Bereiding Nuchtere croissants met walnoten en jam

Doe de in blokjes gesneden margarine in een kom en laat het op een warme plaats heel zacht worden (je kunt het in de warme oven zetten)

Voeg het blokje verse gist, het bakpoeder, de suiker en de geraspte schil, het zout en het warme water toe.

Meng lichtjes met de hand tot een gladde massa, voeg dan geleidelijk de bloem toe, in 3-4 schijven, totdat je alles hebt opgenomen. Het deeg is prettig om te kneden, plakt niet en is gemakkelijk te vormen. Dek het af en laat het 30 minuten staan ​​bij & # 8220odihna & # 8221.

Als het meel een lager of hoger absorptievermogen heeft dan ik gebruikte, is het geen probleem om niet de hele hoeveelheid toe te voegen of 2-3 eetlepels meer toe te voegen.

Jij zorgt voor vulling.

Doe de gemalen walnoten in een kom, voeg cacao en suiker toe en de helft van de jam. Je begint met mixen. Voeg geleidelijk meer jam toe tot je een mengsel krijgt als een dikke pasta.

Zet niet meteen de hele pot met jam, ik weet niet hoe vloeibaar je jam is en je loopt het risico een te zachte compositie te krijgen.

Ik heb precies toegevoegd wat ik schreef, maar als je jam zachter is, kun je het beter geleidelijk doen. U zult op de foto's zien hoe het eruit moet zien & # 8211 gerelateerd maar nog steeds goed uit te rekken.

Verdeel het deeg na 30 minuten in 4 gelijke ballen.

Spreid op de goed bebloemde bovenkant de eerste bal deeg uit in een rond vel (ongeveer) met een diameter van 20-22 cm. Help jezelf te meel wanneer dat nodig is.

Snijd de rand mooi af met een mes dat de vorm bepaalt, doe dan 2 eetlepels van de vulling en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak van het vel. Snijd de ronde in 12 radii en begin dan elke straal vanaf de basis te rollen en vorm de croissants. Leg ze op een grote bakplaat bekleed met bakpapier.

  • Je kunt de vulling natuurlijk alleen op de bodem leggen, met een theelepeltje en een rolletje, zoals bij de klassieke croissants.Je kiest wat je wilt.

Gooi het deeg dat je van elk vel hebt gesneden niet weg, aan het einde verzamel je het en maak je nog 4-6 croissants.

Zet de pan 25 minuten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 160 graden, programma met ventilatie.

Als het is opgewarmd, verplaatst u de bakplaat naar de middelste trede en bakt u de croissants 18-20 minuten totdat ze een lichte, lichte kleur krijgen en de tong roodachtig is.

Laat ze een minuutje staan, poeder ze dan rijkelijk met poedersuiker & # 8211 het is niet nodig om ze allemaal door suiker te rollen, het is voldoende om te poederen.


Ingrediënten voor het recept van malse Cornulete

  • 160 g bloem
  • 50 g boter
  • 110 g oud poeder
  • 50 g fijngemalen walnoten
  • 1 grote citroen

Bereiding voor malse Cornulete met walnoten, boter en citroen, grootmoeders recept

Gefragmenteerd deeg

Rasp de citroenschil en pers het sap uit.

Alle ingrediënten worden direct op het bord gemengd, wat resulteert in een vrij hard deeg maar kneedbaar genoeg.

Uit dit deeg zullen balletjes ter grootte van kleine nootjes worden gevormd en vervolgens worden er croissants gevormd.

Leg in de bakplaat op bakpapier en bak 10 minuten in de oven.

Nadat ze zijn verwijderd, terwijl ze nog heet zijn, worden ze onmiddellijk bepoederd met vanillebloemsuiker.

Op een droge en koele plaats kunnen ze zeer lang bewaard worden.

Advies van Maria:

Als je wilt, kun je rum, schil en sinaasappelsap gebruiken in plaats van citroen, kaneel & hellip

De gemiddelde score van de jury voor dit recept is 9,25.

Re & # 539 recepten met Gina Bradea & raquo Recepten & raquo Verse donuts met walnoten, boter en citroen, grootmoeders recept


Jonge croissants met stront & #8211 videorecept

Heb je dit recept geprobeerd? Volg mij op @JamilaCuisine of tag #jamilacuisine!

Recept van zachte cornulete shit is echt geweldig. Ik heb nog nooit malse en zachtere croissants gegeten. Ze smelten gewoon in je mond en zijn echt heerlijk. Mijn moeder maakte als kind vaak malse croissants met stront of jam voor ons, vooral in de winter. Helaas heb ik het recept niet meer. Hij verloor haar en herinnert zich haar niet eens meer. Gelukkig heb ik de zeer oude recepten van een zeer bekwame dame weten te bemachtigen. Ik heb zorgvuldig elke pagina gescand die vergeeld is door het weer en ik bewaar ze heilig.

Elke keer als ik op zoek ben naar een oud recept, blader ik voor de eerste keer door de pagina's en het is onmogelijk om niet te vinden wat ik nodig heb. Voordat ik aan dit recept voor malse croissants met stront begon, heb ik het uitgeprobeerd. Omdat het een heel oud recept was, was ik bang dat de ingrediënten niet zouden passen. Tot mijn grote verbazing kwam het deeg perfect uit, het werkte prachtig en smeerde net zo mooi uit. Om het deeg te kneden heb ik de keukenmachine gebruikt Tefal Masterchef Gourmet. Met zijn hulp ging alles heel snel, ik deed de ingrediënten in de kom en hij deed al het werk voor me zonder er een rommel van te maken in de keuken.

Een ander recept gemaakt met deze robots is: onrechtmatige daad Dobos waar ik je iets vertelde over de technische specificaties. Het deeg moet heel sterk zijn, dus de Tefal Masterchef Gourmet maakte mijn werk gemakkelijker. Hij kneedde het deeg perfect in mijn plaats, zonder dat ik enige moeite deed. Als het deeg er te droog of te hard uitziet, kun je een paar eetlepels koude melk toevoegen. Maak het alleen niet te zacht, want het zal moeilijk zijn om mee te werken. De droge gist in het recept kan vervangen worden door verse gist, een blokje van 25 gram. De gist laat het deeg rijzen en zo worden de croissants nog zachter.

Nadat het deeg heeft kunnen rusten, kun je de croissants vormen. Ik heb ervoor gekozen om ze te vullen met stront en pruimenmagie omdat ik beide echt leuk vind. Je kunt ze ook vullen met gemalen walnoten waaraan je naar smaak poedersuiker kunt toevoegen en melk of eiwit om een ​​voldoende sterke samenstelling te krijgen. Als ze klaar zijn, rol ze in poedersuiker en serveer. Ik vertel je met mijn hand op mijn hart dat dit het beste recept is voor malse croissants met stront of jam. Ze zijn extreem mals en ik vind ze zo lekker dat ik nooit wacht tot ze zijn afgekoeld.


Video: Zacht en luchtig zelfgemaakt donutrecept (September 2022).


Opmerkingen:

  1. Tataxe

    Ik vind dat je geen gelijk hebt. Schrijf me in PM, we zullen bespreken.

  2. Yusef

    Alleen vandaag dacht ik, maar het is waar, als je er niet over nadenkt, dan begrijp je misschien de essentie niet en krijg je niet het gewenste resultaat.

  3. Garrman

    Nu wordt het rijden veilig en aangenaam entertainment voor u.

  4. Jibril

    EHHH ... Navayali So Navayali, ik heb 7 keer geprobeerd een blog te starten, maar nog steeds niets, maar toen las ik je site en KaaAak begon! En nu blog ik al enkele maanden. Blogger voor een boost van energie! Schrijf meer!

  5. Babu

    om het te lezen door wat het



Schrijf een bericht