Nieuwe recepten

Hasselback aardappelen

Hasselback aardappelen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit is de eerste keer dat ik deze aardappelen maak. Ik zag ze bij Miha's en ik vond ze erg leuk. Heel erg bedankt mijn liefste.

  • 6 geschikte aardappelen
  • ~ 100 g gearomatiseerde boter
  • zout peper

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Hasselback Aardappelen:

Bij voorkeur worden deze aardappelen in de schaal gekookt. Ik heb ze schoongemaakt en ze waren erg goed enzovoort :). Snijd de aardappelen in dunne plakjes, maar zonder ze te snijden. En een goed idee van Miha: doe de aardappel in een lepel en de randen van de lepel zorgen ervoor dat het mes niet helemaal naar beneden snijdt.

Vul elke inkeping met gearomatiseerde boter en breng op smaak met zout en peper. Leg de aardappelen in een hittebestendige bakplaat en zet ze 1 uur in de oven, op de juiste temperatuur. We proberen de aardappelen met een vork. Heet opdienen. Ze zijn erg goed, vergelijkbaar met gebakken aardappelen.


De mooiste pakking. Hoe maak je & quotacordeon & quot

Ik dacht niet dat de gewone aardappel ons ergens mee kon imponeren. Maar gebakken aardappelen kunnen een smakelijk en compleet nieuw gezicht krijgen als je ze in Zweedse stijl leert koken.

In internationale recepten vond ik ze op naam Hasselback aardappelen. Ze leenden zijn naam van het Hasselbacken-restaurant in Stockholm waar ze voor het eerst werden geserveerd in deze vorm van evenement of accordeon.

Het model werd snel omgedraaid en aangepast door andere bekende restaurants en chef-koks. Ik vond de hasselback-aardappelen ook in het menu van Nigella Lawson, maar ook van culinaire bloggers van over de hele wereld.

Hun recept is uiterst eenvoudig, hoewel het uiterlijk uiterst ingewikkeld lijkt. Voor een portie accordeonaardappelen werk je niet meer dan voor een bakplaat met gebakken aardappelschijfjes. Het enige wat je nodig hebt is een scherp mes en een beetje geduld.

Traditioneel worden stukjes boter, zout en peper in de sleuven gedaan die worden gemaakt door de aardappel te snijden, maar afhankelijk van je smaak en wensen kun je ook plakjes kaas of andere kazen, knoflook of ui, aromatische kruiden doen. Het belangrijkste is dat je op het einde een mooie garnering op tafel kunt presenteren, met een bijna krokant laagje zoals frites, met een zacht medium zoals een puree, maar die in wezen slechts een vermomde gebakken aardappel.

Hoe maak je gebakken aardappelen & ldquoacordeon & rdquo?

  • 4 grote aardappelen
  • 4 eetlepels gesmolten boter (of olijfolie of eendenvet of kokosolie)
  • zout en peper
  • Optioneel: fijngehakte kruiden, specerijen, geraspte baranza, paneermeel

Verwarm de oven voor op 220C en plaats de grill in de onderste helft. Was met een spons en droog de aardappelen goed af. Je kunt ze schillen als je wilt of je kunt ze zo laten.

Snijd de aardappelen in plakjes zonder het mes helemaal naar beneden te drukken, zodat de bodem intact blijft en de schijfjes behouden blijven.

Haal de plakjes een paar millimeter uit elkaar. Houd het mes loodrecht op de aardappel, zodat je makkelijker plakken van gelijke dikte kunt maken.

Schik de aardappelen in een ovenschaal of bakplaat. Vet de aardappelen goed in met de helft van de boter (of het vet dat je hebt gekozen). Kruid met peper en zout.

Bak de aardappelen 30 minuten, gedurende welke tijd de dunne plakjes langzaam als een waaier opengaan. Haal ze uit de oven en vet ze in met de rest van de boter.

Zet de aardappelen 30-40 minuten terug in de oven. Als je kaas, kruiden of andere ingrediënten wilt toevoegen, is dit het moment. Zet wat je wilt 5-10 minuten voordat je de aardappelen uit de oven haalt.

Serveer de aardappelen direct.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


HASSELBACK AARDAPPELEN & # 8211 ACORDEON AARDAPPELEN

Dit recept wacht al een tijdje om gefotografeerd te worden. Januari & # 8230

Hasselback-aardappelen, ook wel bekend als & # 8220acordeon & # 8221 aardappelen, zijn perfect als bijgerecht, maar zijn ook goed geserveerd en eenvoudig. Bestrooi met een beetje geraspte kaas of een sausje, met een salade ernaast, en wordt zo een ware traktatie voor het avondeten.

INGREDIËNT:

grote nieuwe aardappelen
70-100 g boter (afhankelijk van de grootte van de aardappelen)
1-2 teentjes geperste knoflook
een paar rozemarijnblaadjes en fijngehakte peterseliedraadjes
grof zeezout
extra vergine olijfolie

Wrijf om te beginnen de boter in met de geperste knoflook en de fijngehakte greens.

Was de aardappelen heel goed met een harde spons. We doen de aardappelen één voor één in een lepel en snijden ze in dunne plakjes zodat we de bodem niet bereiken (daarom gebruiken we de lepel, het voorkomt dat we het mes naar beneden halen). We plaatsen de aardappelen in een bak, we proberen in de compartimenten boter gemengd met knoflook en fijngehakte groenten te doen, we doen er olijfolie en grof zeezout overheen.

We schikken de aardappelen in de bak zonder elkaar te overlappen. Laat ze ongeveer 1 uur bakken op 200°C, gedurende die tijd halen we ze eruit en besprenkelen ze met de olie van de bakplaat. Als ze gebakken zijn, serveren we ze meteen, als garnering of zo met een sausje.


Hasselback aardappelen

Vandaag heb ik het recept "Hasselback Potatoes" uitgeprobeerd nadat ik het had gezien bij Miha, die op zijn beurt werd geïnspireerd door E-recepten. Hetzelfde recept maar onder de naam "Zweedse aardappelen" vinden we in Cristina P. Ik ben een goede, probeer het en je zult er geen spijt van krijgen!

Daarom:
Schil de aardappelen, was ze goed en snijd ze vervolgens in dunne plakjes, maar pas op dat je ze niet snijdt. Zoals Cristina ons leert, doen we dit: we doen de aardappel in een lepel en snijden, de rand van de lepel stopt het mes.

Wrijf de boter in en meng deze vervolgens met zout, peper, een beetje rozemarijn, een beetje basilicum, geperste knoflook, fijngehakte groene uien en fijngehakte dille.
Neem van de verkregen pasta een beetje met een mes en steek in elke plak aardappel.

We doen de aardappelen in een hittebestendige schaal en
We zetten ze een uur in de oven. Eens kijken of ik klaar ben om het met een vork te proberen.

Serveer warm, als zodanig of als garnering.

Hasselback aardappelen

Was de aardappelen goed met een spons. Droog af met keukenhanddoeken. Op breedte knippen

Pittige varkensborst steak met Hasselback aardappelen

Kruid het vlees met zout, peper, gesneden knoflook, laurier, rozemarijn, pikant, peperpasta en 1


Hasselback aardappelen

Vandaag heb ik het recept "Hasselback Potatoes" uitgeprobeerd nadat ik het had gezien bij Miha, die op zijn beurt werd geïnspireerd door E-recepten. Hetzelfde recept maar onder de naam "Zweedse aardappelen" vinden we in Cristina P. Ik ben een goede, probeer het en je zult er geen spijt van krijgen!

Daarom:
Schil de aardappelen, was ze goed en snijd ze vervolgens in dunne plakjes, maar pas op dat je ze niet snijdt. Zoals Cristina ons leert, doen we dit: we doen de aardappel in een lepel en snijden, de rand van de lepel stopt het mes.

Wrijf de boter in en meng deze vervolgens met zout, peper, een beetje rozemarijn, een beetje basilicum, geperste knoflook, fijngehakte groene uien en fijngehakte dille.
Neem van de verkregen pasta een beetje met een mes en steek in elke plak aardappel.

We doen de aardappelen in een hittebestendige schaal en
We zetten ze een uur in de oven. Eens kijken of ik klaar ben om het met een vork te proberen.

Serveer warm, als zodanig of als garnering.

Hasselback aardappelen

Was de aardappelen goed met een spons. Droog af met keukenhanddoeken. Op breedte knippen

Pittige varkensborst steak met Hasselback aardappelen

Kruid het vlees met zout, peper, gesneden knoflook, laurier, rozemarijn, pikant, peperpasta en 1


Dit recept wacht al een tijdje om gefotografeerd te worden. Januari & # 8230

Hasselback-aardappelen, ook wel bekend als & # 8220acordeon & # 8221 aardappelen, zijn perfect als bijgerecht, maar zijn ook goed geserveerd en eenvoudig. Bestrooi met een beetje geraspte kaas of een sausje, met een salade ernaast, en wordt zo een ware traktatie voor het avondeten.

INGREDIËNT:

grote nieuwe aardappelen
70-100 g boter (afhankelijk van de grootte van de aardappelen)
1-2 teentjes geperste knoflook
een paar rozemarijnblaadjes en fijngehakte peterseliedraadjes
grof zeezout
extra vergine olijfolie

Wrijf om te beginnen de boter in met de geperste knoflook en de fijngehakte greens.

Was de aardappelen heel goed met een harde spons. We doen de aardappelen één voor één in een lepel en snijden ze in dunne plakjes zodat we de bodem niet bereiken (daarom gebruiken we de lepel, het voorkomt dat we het mes naar beneden halen). We plaatsen de aardappelen in een bak, we proberen in de compartimenten boter gemengd met knoflook en fijngehakte groenten te doen, we doen er olijfolie en grof zeezout overheen.

We schikken de aardappelen in de bak zonder elkaar te overlappen. Laat ze ongeveer 1 uur bakken op 200°C, gedurende die tijd halen we ze eruit en besprenkelen ze met de olie van de bakplaat. Als ze gebakken zijn, serveren we ze direct, als garnering of als zodanig met een sausje.


Dit recept wacht al een tijdje om gefotografeerd te worden. Januari & # 8230

Hasselback-aardappelen, ook wel bekend als & # 8220acordeon & # 8221 aardappelen, zijn perfect als bijgerecht, maar zijn ook goed geserveerd en eenvoudig. Bestrooi met een beetje geraspte kaas of een sausje, met een salade ernaast, en wordt zo een ware traktatie voor het avondeten.

INGREDIËNT:

grote nieuwe aardappelen
70-100 g boter (afhankelijk van de grootte van de aardappelen)
1-2 teentjes geperste knoflook
een paar rozemarijnblaadjes en fijngehakte peterseliedraadjes
grof zeezout
extra vergine olijfolie

Wrijf om te beginnen de boter in met de geperste knoflook en de fijngehakte greens.

Was de aardappelen heel goed met een harde spons. We doen de aardappelen één voor één in een lepel en snijden ze in dunne plakjes zodat we de bodem niet bereiken (daarom gebruiken we de lepel, het voorkomt dat we het mes naar beneden halen). We plaatsen de aardappelen in een bak, we proberen in de compartimenten boter gemengd met knoflook en fijngehakte groenten te doen, we doen er olijfolie en grof zeezout overheen.

We schikken de aardappelen in de bak zonder elkaar te overlappen. Laat ze ongeveer 1 uur bakken op 200°C, gedurende die tijd halen we ze eruit en besprenkelen ze met de olie van de bakplaat. Als ze gebakken zijn, serveren we ze direct, als garnering of als zodanig met een sausje.


HASSELBACK AARDAPPELEN & # 8211 ACORDEON AARDAPPELEN

Dit recept wacht al een tijdje om gefotografeerd te worden. Januari & # 8230

Hasselback-aardappelen, ook wel bekend als & # 8220acordeon & # 8221 aardappelen, zijn perfect als bijgerecht, maar zijn ook goed geserveerd en eenvoudig. Bestrooi met een beetje geraspte kaas of een sausje, met een salade ernaast, en wordt zo een ware traktatie voor het avondeten.

INGREDIËNT:

grote nieuwe aardappelen
70-100 g boter (afhankelijk van de grootte van de aardappelen)
1-2 teentjes geperste knoflook
een paar rozemarijnblaadjes en fijngehakte peterseliedraadjes
grof zeezout
extra vergine olijfolie

Wrijf om te beginnen de boter in met de geperste knoflook en de fijngehakte greens.

Was de aardappelen heel goed met een harde spons. We doen de aardappelen één voor één in een lepel en snijden ze in dunne plakjes zodat we de bodem niet bereiken (daarom gebruiken we de lepel, het voorkomt dat we het mes naar beneden halen). We plaatsen de aardappelen in een bak, we proberen in de compartimenten boter gemengd met knoflook en fijngehakte groenten te doen, we doen er olijfolie en grof zeezout overheen.

We schikken de aardappelen in de bak zonder elkaar te overlappen. Laat ze ongeveer 1 uur bakken op 200°C, gedurende die tijd halen we ze eruit en besprenkelen ze met de olie van de bakplaat. Als ze gebakken zijn, serveren we ze meteen, als garnering of zo met een sausje.


Hasselback aardappelen

Vandaag heb ik het recept "Hasselback Potatoes" uitgeprobeerd nadat ik het had gezien bij Miha, die op zijn beurt werd geïnspireerd door E-recepten. Hetzelfde recept maar onder de naam "Zweedse aardappelen" vinden we in Cristina P. Ik ben een goede, probeer het en je zult er geen spijt van krijgen!

Daarom:
Schil de aardappelen, was ze goed en snijd ze vervolgens in dunne plakjes, maar pas op dat je ze niet snijdt. Zoals Cristina ons leert, doen we dit: we doen de aardappel in een lepel en snijden, de rand van de lepel stopt het mes.

Wrijf de boter in en meng deze vervolgens met zout, peper, een beetje rozemarijn, een beetje basilicum, geperste knoflook, fijngehakte groene uien en fijngehakte dille.
Neem van de verkregen pasta een beetje met een mes en steek in elke plak aardappel.

We doen de aardappelen in een hittebestendige schaal en
We zetten ze een uur in de oven. Eens kijken of ik klaar ben om het met een vork te proberen.

Serveer warm, als zodanig of als garnering.

Hasselback aardappelen

Was de aardappelen goed met een spons. Droog af met keukenhanddoeken. Op breedte knippen

Pittige varkensborst steak met Hasselback aardappelen

Kruid het vlees met zout, peper, gesneden knoflook, laurier, rozemarijn, pikant, peperpasta en 1


Gebakken Aardappelen Met Spek (Accordeon Aardappelen)

1. Was goed en snijd de aardappelen in zo dun mogelijke plakjes, zonder met het mes helemaal naar beneden te gaan.

2. Leg vervolgens in de pan, op bakpapier en leg tussen de plakjes aardappel dunne plakjes boter en knoflook. Bestrooi met zout en peper. Je snijdt de kaas en legt deze tussen de aardappelpartjes, of je raspt hem erbovenop. (Het is geen vast recept, je kunt het maken zoals je wilt)

3. Laat ongeveer een uur in de oven staan, tot de buitenkant krokant wordt en de binnenkant zacht blijft.

4. Bak ondertussen het spek uit en breek het in kleine stukjes.

5. Als de aardappelen bijna gaar zijn, haal ze uit de oven, bestrooi ze met de stukjes kaas en spek en zet ze dan nog 5 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.

6. Gebakken aardappelen worden geserveerd met zure room en fijngehakte groene uien of andere groenten, naar voorkeur.

Voor de liefhebbers van simpel en lekker hebben wij de lekkerste wedges.


Hasselback aardappelen (magnetron of gewone oven)

Schil de aardappelen, als ze groot zijn, snijd ze in de lengte doormidden, als ze medium zijn, plaats ze gewoon tussen 2 stokjes / eetstokjes of zelfs staarten van houten lepels en snijd ze dwars zonder ze naar de bodem te laten groeien (dit is het doel van de hout van de onderdelen laat het mes niet te diep vallen).

De sneden worden gemaakt op 2-4 mm van elkaar.. en de aardappelen worden in de bak geplaatst (dc ze zijn gemaakt in een gewone kookplaat) of in de speciale kom (dc ze zijn gemaakt in de magnetron) .. ze zijn ingevet met gesmolten boter of geklaarde boter (ghee).

Bak in de oven voor ongeveer 45 minuten of 1 uur (of indien nodig afhankelijk van de hoeveelheid aardappelen) en vet elke 10-15 minuten in met olie ... als je 8 middelgrote aardappelen in de magnetron bakt duurt het 10 minuten. als ze van binnen gaar zijn (test met een tandenstoker), doe het paneermeel en de geraspte kaas (of kaas) erop en bak ze op de grill gedurende 10-15 minuten (in het geval van de magnetrongrill slechts 5 minuten). of totdat ze korsten hebben.

Ze serveren vegetarische koffie, een warm voorgerecht of als bijgerecht?


Video: How to Make Hasselback potatoes (Augustus 2022).