Nieuwe recepten

Rijke chocolade cupcakes recept

Rijke chocolade cupcakes recept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Minicakes
  • Cupcakes
  • Chocolade cupcakes

Deze zijn echt sappig en smaken briljant. Voeg chocoladeboterroomglazuur toe als je taarten helemaal afgekoeld zijn.

16 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 12 cupcakes

  • 113 g (4oz) basterdsuiker
  • 113 g (4oz) boter
  • 113 g (4oz) zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 10 g cacaopoeder
  • 120 ml melk
  • 1 ei
  • Voor de kers
  • 85g (3oz) boter
  • 1 tot 2 eetlepels water of melk
  • 1 1/2 theelepels cacaopoeder
  • 170 g (6oz) poedersuiker, gezeefd

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:12min ›Klaar over:22min

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / Gasstand 4. Doe de basterdsuiker en 4oz boter in een kom en klop het samen.
  2. Voeg vervolgens bloem, bakpoeder en 10 g cacaopoeder toe en meng goed.
  3. Doe de melk in een maatbeker en klop het ei erdoor.
  4. Giet het melk- en eimengsel bij de cakemix en meng goed. Het mengsel moet er redelijk romig uitzien. Plaats het mengsel in papieren cakevormpjes of een goed ingevette minicakevorm.
  5. Bak ongeveer 12 minuten in de voorverwarmde oven tot de cakes gerezen zijn en je er een mes in kunt steken en verwijderen zonder dat er cakemix aan blijft plakken. Verwijder om volledig af te koelen.
  6. Klop voor botersuikerglazuur 3oz zachte boter, melk, 1 1/2 theelepels cacaopoeder en poedersuiker samen. Zorg ervoor dat je de poedersuiker zeef, anders krijg je klontjes poedersuiker in je botersuikerglazuur. Roer het goed door elkaar.

Tip

Waarom laat je de kinderen niet helpen om deze te maken? Veel plezier en met een grote verscheidenheid aan toppings en kleuren kunnen ze creatief zijn in de keuken. Veel plezier en oefenen voor Halloween.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)

Recensies in het Engels (2)

Hallo, kun je warme chocolademelk gebruiken als cacaopoeder? : behalve dat, ik kan niet wachten om ze te maken!-31 Mar 2012

Ik heb net de cakes gemaakt en alle droge ingrediënten zijn gemeten in oz's behalve het kokospoeder. Ik mat zo dicht mogelijk bij 10 g als ik kon volgens mijn weegschaal en de taarten werden erg bleek, niet zoals de foto hierboven. Ik volgde het recept precies en toen ik ze uit de oven haalde waren ze allemaal in het midden gezonken.-20 jan 2014

Meer collecties


Rijke Chocolade Cupcakes

  • Opbrengst: 12 porties
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Totale tijd: 30 minuten
  • Gang: Dessert
  • Keuken: Amerikaans
  • Auteur: Sabrina Snyder

Rich Chocolate Cupcakes hebben een vochtige, zoete, verrukkelijke basis die wordt bekroond met een donzige botercrème-glazuur. Ze zijn het perfecte dessert voor een verjaardagsfeestje!

Ingrediënten

Chocolade Cupcakes:

  • 1 kop bloem
  • 1 kop suiker
  • 1/3 kopje ongezoet cacaopoeder
  • 1 theelepel instant espressopoeder
  • 3/4 theelepels bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
  • 1/4 kopje canola-olie
  • 1/2 kopje water
  • 1 groot ei
  • 1/4 kop volle melk
  • 1 theelepel vanille-extract

Chocoladeglazuur:

  • 3/4 kopjes ongezouten boter
  • 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
  • 3 kopjes poedersuiker
  • 1/3 kopjes volle melk
  • 1 theelepel vanille

Instructies:

Let op: klik op tijden in de instructies om tijdens het koken een kookwekker te starten.

Chocolade Cupcakes:

Verwarm de oven voor op 350 graden en bekleed een muffinvorm met 12 kopjes met voeringbekers.

Voeg aan een mixer/keukenrobot de bloem, suiker, cacaopoeder, espressopoeder, bakpoeder, zout, gesmolten boter, koolzaadolie, water toe en zet de klopper aan tot het net gemengd is.

Voeg de eieren toe tot ze net gemengd zijn, voeg dan de melk en vanille toe tot een gladde massa.

Vul de kopjes met een ijslepel voor 2/3 en bak 20-22 minuten tot een tandenstoker er schoon uitkomt.

Chocoladeglazuur:

Smelt de boter in een grote pan en klop het cacaopoeder erdoor, haal van het vuur en laat afkoelen.

Voeg de gekoelde chocolademixer toe aan je standaardmixer en klop op middelhoge snelheid, voeg de poedersuiker en melk toe, wissel ze 1/3 per keer af en voeg als laatste de vanille toe.

Als de frosting te dik is, voeg dan nog wat melk toe.

Voeg glazuur toe aan een spuitzak en spuit op volledig afgekoelde cupcakes.

Voedingswaarde-informatie

Opbrengst: 12 Porties, Hoeveelheid per portie: 425 calorieën, Calorieën: 425g, Koolhydraten: 59g, Eiwit: 3g, Vet: 22g, Verzadigd vet: 11g, Transvet: 1g, Cholesterol: 57mg, Natrium: 133mg, Kalium: 133mg, Vezels: 2g, Suiker: 47g, Vitamine A: 513g, Calcium: 30g, IJzer: 1g


Chocolade Fudge Glazuur

The Best Ever Chocolate Fudge Cupcakes zijn beter dan elke cupcake die je hebt geproefd. Vochtige chocoladetaart geglazuurd met de meest decadente, zachte en romige chocolade fudge glazuur. Je bent in voor een traktatie!

Ingrediënten

1 kop ongezouten boter
1 kop kristalsuiker
1 kop half en half
13 ons halfzoete chocoladeschilfers
1 tl vanille-extract
3 ½ kopjes poedersuiker


Super vochtige chocolade cupcakes

0 uur 0 uur

Bekijk video

3/4 kop + 2 eetlepels Edmonds meel van standaardkwaliteit (131g)
1/4 kop + 2 eetlepels cacaopoeder (38g)
3/4 theelepel Edmonds Baking Soda
3/4 theelepel Edmonds bakpoeder
1/4 tl zout
1/2 kop Chelsea zachte bruine suiker (100g)
1/2 kop Chelsea Witte Suiker (113g)
1 ei
1/2 kop Weide Verse Melk (125ml)
1/4 kop Olivani Pure Olijfolie (60ml)
1 tl vanille
1/2 kop kokend water (125 ml)

Bessenglazuur
2 1/2 kopjes Chelsea Berry Gearomatiseerde Poedersuiker (375g) (zie tip hieronder)
2-3 eetlepels kokend water
50g Tararua Boter, verzacht

Verwarm de oven voor op 180°C conventioneel of 160ºC hetelucht. Bekleed een 12-gaats muffinvorm met papieren vormpjes.

Zeef de droge ingrediënten in een grote kom, voeg dan de suikers toe en roer erdoor. Voeg het ei, Weide Verse Melk, Olivani Pure Olijfolie en vanille klop dan met een mixer tot gecombineerd. Schraap de zijkanten van de kom en voeg dan het kokende water toe en mix tot het net gemengd is (het beslag zal vloeibaar zijn).

Giet het beslag in een maatbeker of kan (het is gemakkelijker en schoner dan het gebruik van een lepel) en giet gelijkmatig in elke papieren vorm tot ¾ gevuld (niet te vol, anders loopt het mengsel over).

Plaats in de oven en bak 20-22 minuten of totdat een tester die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.

Bessenglazuur
Meng poedersuiker met heet water. Toevoegen Tararua Boter en klop tot het licht en luchtig is. Spuit of smeer op muffins.

Als je niet kunt vinden Chelsea Berry Gearomatiseerde Poedersuiker, ruil voor normaal Chelsea Poedersuiker + een paar druppels roze kleurstof en frambozen- of aardbeienessence.


Meer mini-dessertrecepten

Hier zijn nog een paar mini-dessertrecepten die je misschien leuk vindt:

Ben je dol op dit recept voor mini-chocoladecupcakes? Volg mij op Pinterest, Instagram en Facebook voor meer!

Als je dit recept probeert, zou ik het erg op prijs stellen als je een reactie achterlaat en een sterbeoordeling achterlaat. Bedankt!


Routebeschrijving

Bereid de vulling voor opzij. Verwarm de oven tot 350 graden F.

Meng in een grote mengkom bloem, suiker, cacao, bakpoeder en zout. Voeg water, olie, azijn en vanilleklopje toe op gemiddelde snelheid 2 minuten of tot alles goed gemengd is. Vul met papier beklede muffinvormpjes (2 1/2 inch in diameter) 2/3 vol met beslag. Schep 1 afgestreken eetlepel vulling in het midden van elke cupcake. Bak 20-25 minuten of totdat een houten prikker die in het cakegedeelte is gestoken er schoon uitkomt. Koel.

Vulling: Meng in een kleine mengkom roomkaas, suiker, ei en zout tot een glad en romig mengsel. Roer de chocoladeschilfers erdoor.

Goblin's Delight Filling: Voeg 2 theelepels geraspte sinaasappelschil, 4 druppels gele voedingskleurstof en 3 druppels rode voedingskleurstof toe aan de vulling voordat u de frites erdoor roert.


Makkelijk Copycat Gastvrouw Cupcakes Recept

Deze cupcakes zijn geïnspireerd op de klassieke Hostess cupcakes, maar ze zijn ZO veel lekkerder! De smaken zijn precies goed, en hoewel ze zoet zijn, houdt hun gebrek aan zware glazuur ze relatief licht en niet zo rijk als sommige cupcakes. Er gaat niets boven het bijten in een vochtige, chocoladeachtige cupcake en het vinden van een zoete marshmallow-verrassing! Bovendien zijn deze cupcakes snel en gemakkelijk te maken. Vrijwel iedereen zal naar deze bevredigende zelfgemaakte versie van een klassieke kindertraktatie grijpen!


Vochtige met ganache gevulde chocoladecupcakes

Chocolade, chocolade en nog eens chocolade – dat zit in deze heerlijke cupcakes. Als je trek hebt, zouden deze het lukken. En gelukkig zijn ze niet al te ingewikkeld om te maken. Ze geven de voorkeur aan een paar extra stappen dan je gemiddelde cupcake vanwege de vulling, maar chocoladeganache is zo eenvoudig als maar kan!

Deze cupcakes beginnen met een heerlijke chocolade cupcake basis die ik al vaak heb gebruikt. Je hebt ze misschien al eerder gezien met mijn Baileys Chocolade Cupcakes of mijn IJs Chocolade Cupcakes. Het is een op boter gebaseerde cupcake die een geweldige smaak heeft en een tikje dichter is dan mijn Homemade Moist Chocolate Cupcakes, die gemaakt is met olie. Beide zijn prachtige cupcakes, maar deze is meer "bakkerij-stijl" en werkt best goed met een vulling.

Om de chocoladeganache te maken, doe je gewoon je chocoladeschilfers in een kom, verwarm je de room en giet je de room over de chocolade. Door de hitte van de room zal de chocolade smelten en dan kun je alles door elkaar kloppen tot het mooi glad is. Laat het afkoelen tot minimaal kamertemperatuur, zodat het goed blijft zitten als je de cupcakes later gaat vullen. Je kunt het zelfs in de koelkast bewaren, als je het iets van tevoren wilt maken.

Als je klaar bent om je cupcakes in elkaar te zetten, wil je de chocoladebotercrème maken. Deze is gebaseerd op mijn Chocolate Buttercream Frosting, maar maakt net iets meer omdat dit recept ongeveer 18 cupcakes maakt. Ik merkte dat ik gewoon wat meer glazuur nodig had.

Nadat je de frosting hebt gemaakt, verwijder je het midden van de cupcakes. Als je een cupcakeboor hebt, kun je die gebruiken. Anders zou een scherp mes het lukken.

Verwijder de middelpunten en vul ze met ongeveer een halve eetlepel ganache per cupcake. Als je daar wat meer in kunt passen, waarom niet. Zorg er wel voor dat je genoeg hebt voor alle cupcakes.

Bestrijk tot slot de cupcakes met de botercrème en je bent klaar om te gaan! Ik heb een beetje cacao over mijn cupcakes gestrooid, maar je kunt ook wat hagelslag gebruiken of ze gewoon laten zoals ze zijn. Ze zullen hoe dan ook hetzelfde smaken en zullen zeker een hit worden!

Dit zijn echt de droomcupcakes van de chocoladeliefhebber! Ik hoop dat je net zoveel van ze houdt als wij!

Misschien vind je dit ook leuk

Oorspronkelijk geplaatst 25-3-2015, bijgewerkt 6-9-2020. Download hier een pdf van het vorige recept.


Rijke chocolade cupcakes recept - Recepten

55 g pure chocolade
160 ml melk
1/2 theelepel oploskoffie korrels/poeder
1/4 theelepel vanille-extract (1/2 theelepel natuurlijke vanille-essence)
90 g boter, zacht
220 g (ongeveer 1 kop, stevig verpakt) bruine suiker
2 grote eieren (wij gebruiken eieren met een minimum gewicht van 59g)
100 g (2/3 kopje) zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels cacaopoeder
40 g (1/4 kop, zeer stevig verpakt) amandelmeel

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Bekleed een muffinvorm met 12 gaatjes (gaatjes met een capaciteit van 1/3 kop) met pasteitjes/muffinvormpjes (we gebruiken met papier beklede folievormpjes van 5 cm over de bodem).

Smelt chocolade met melk in een kleine steelpan op laag vuur, af en toe roeren. Als de chocolade gesmolten is, haal van het vuur en roer de koffie en vanille erdoor. Zet opzij om af te koelen tot kamertemperatuur.

Gebruik een elektrische mixer of elektrische handkloppers, klop boter, suiker en eieren samen in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn. Zeef de bloem en cacao erdoor en roer om te combineren. Roer het amandelmeel en het afgekoelde chocolade- en melkmengsel erdoor. © exclusieffood.com.au

Verdeel het mengsel gelijkmatig over de gevallen. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, tot een satéprikker die in het midden van een cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze decoreert met chocoladebotercrème. We gebruikten een spuitzak om op elke cupcake een toefje botercrème te spuiten.

Een dwarsdoorsnede van de gebakken cupcake.

Chocolade Boterroomglazuur
55 g boter, verzacht
240 g poedersuiker
2 eetlepels cacao
30 ml (1 1/2 eetlepels) melk

Klop de boter met een elektrische mixer of elektrische handkloppers licht en romig. Zeef de poedersuiker en cacao samen in een kom. Klop geleidelijk de helft van de poedersuiker en cacao erdoor. Voeg melk en de resterende poedersuiker en cacao toe en klop tot een luchtig geheel. Voeg indien nodig een beetje extra melk toe om een ​​romige consistentie te krijgen.

Op onderstaande foto hebben we de iced cupcake bestrooid met geraspte witte chocolade. © www.exclusivelyfood.com.au

gepost door Amanda en Debbie om 10:39 uur

18 opmerkingen:

Absoluut super! Ik heb het amandelmeel weggelaten en wel wat meer bloem toegevoegd.

Je website is geweldig! Hoe lang van tevoren kunnen deze cupcakes gemaakt worden?

Wij vinden deze cupcakes het lekkerst op de bakdag. Maar het zou fijn zijn om ze een paar dagen van tevoren te maken.

Kan dit recept worden verdubbeld, en kan ik ook koffiepoeder vervangen door de korrels?

Ja, het recept kan worden verdubbeld en er kan koffiepoeder worden gebruikt in plaats van de koffiekorrels.

Uw kookwebsite is de beste op het net! Ik heb alleen een paar vragen:

1. Wat voor soort chocolade heb je gebruikt?
2. Kan ik Choc Bits gebruiken?
3. Zijn pure chocolade en melkchocolade uitwisselbaar?
4. Als ik het amandelmeel weglaat, voeg ik dan gewoon nog 2 eetlepels zelfrijzend bakmeel toe?

Sorry voor alle vragen. Ik wil het gewoon goed hebben!

In dit recept gebruiken we Cadbury Old Gold pure chocolade. We raden af ​​om Choc Bits te gebruiken om te smelten. In plaats van pure chocolade zou melkchocolade kunnen worden gebruikt, maar de chocoladesmaak van de cupcakes zal minder intens zijn. We hebben dit recept niet getest zonder het amandelmeel, maar we raden je aan het te vervangen door ongeveer 1 1/2 eetlepel zelfrijzend bakmeel.

Hoi,
Even na wat advies. Ik ben dol op het maken van een aantal mooie dichte chocolade cupcakes. Ik vroeg me af welke van de drie recepten voor chocoladecupcakes die je hebt gepost het meest rijk en vol is?
Elk advies zou op prijs worden gesteld. Ga zo door met het goede werk op de site!

De Chocolate Mud Cupcakes zijn rijker en dichter dan de Chocolate Cupcakes en de Rich Chocolate Cupcakes.

Ik dacht erover om cupcakes te maken als huwelijksbonboniere. Als ik botercrème op de bovenkant zou gebruiken, hoe lang van tevoren kan ik het dan maken en moet het in de koelkast worden bewaard?

We maakten de botercrème net voordat we hem gebruikten om de cupcakes te versieren. U kunt het echter minstens een paar dagen van tevoren maken, in de koelkast bewaren en voor gebruik op kamertemperatuur laten komen. Zodra de cupcakes zijn ingevroren, laten we ze maximaal 24 uur op een koele kamertemperatuur staan, of bewaren ze in de koelkast voor langere opslag.

Hallo. Ik heb dit recept geprobeerd en in plaats van in de oven te bakken, heb ik een stomer gebruikt en de cupcakes zijn erg fijn geworden. Maar ik had moeite om de juiste consistentie te vinden voor de botercrème. Ik volgde de ingrediënten maar voegde extra melk toe en het werd iets verdund voor de leidingen. Als dit in de toekomst opnieuw gebeurt, wat voeg ik dan toe aan het glazuurmengsel?

Als het glazuur te zacht is, kun je extra poedersuiker toevoegen om een ​​stevigere consistentie te krijgen.

ik vroeg me gewoon af.. heb je een recept voor gewone botercrème?

ik ben nu op zoek naar een goede voor AGES! en je recepten zijn erg betrouwbaar en ik hoopte dat je er een had

Hallo dames
Ik heb deze cupcakes vandaag gemaakt voor onze grootste ochtendthee op het werk, ze waren een groot succes - zo lekker!!

Ik heb deze gemaakt voor de 6e verjaardag van mijn zoon. Ze waren gewoon perfect. Ik gebruikte een maatbeker om gelijke hoeveelheden van het beslag in pasteipannen te gieten. Ik heb ook 2,5 keer het recept gemaakt en het was perfect.

Hoi Amanda en Debbie! ik heb geen kookboeken, ik ga gewoon rechtstreeks naar je website! ik hou van je recepten, vooral de bolognese en runderstoofschotel en bananencake (die ik maak voor onze melb cup bbq volgende week!) Ik ben van plan dit te maken voor de 5e verjaardag van mijn zoon en ongeveer 30 cupcakes. ik hoopte de juiste hoeveelheden te krijgen in plaats van batch na batch te maken! hoop dat jullie me kunnen helpen! bedankt.