Nieuwe recepten

Recept voor gember-pompoencupcakes

Recept voor gember-pompoencupcakes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Klassieke taarten
  • Gembercake

Deze cupcakes zijn licht, sappig, luchtig en boordevol smaak. Geniet ervan als toetje, afternoon tea of ​​elfjes.

780 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenMerken: 24

  • 250 gram bloem
  • 100 g instant butterscotch dessertmix, zoals Angel Delight
  • 2 theelepels natriumbicarbonaat
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 eetlepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel gemalen gember
  • 1/2 theelepel gemalen piment
  • 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
  • 25 g fijngehakte gekristalliseerde gember
  • 225 g ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 200 g basterdsuiker
  • 220 g donkerbruine zachte suiker
  • 4 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 425 g pompoenpuree

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:20min ›Klaar over:40min

  1. Verwarm een ​​oven voor op 180 C / Gasstand 4. Vet 24 muffingaten in of bekleed met papieren vormpjes. Klop de bloem, dessertmix, natriumbicarbonaat, zout, kaneel, gemalen gember, piment, kruidnagel en gekristalliseerde gember in een kom door elkaar; opzij zetten.
  2. Klop de boter, basterdsuiker en donkerbruine zachte suiker met een elektrische mixer in een grote kom licht en luchtig. Het mengsel moet merkbaar lichter van kleur zijn. Voeg de eieren op kamertemperatuur één voor één toe, zodat elk ei in het botermengsel kan mengen voordat u het volgende toevoegt. Klop de vanille en pompoenpuree erdoor met het laatste ei. Roer het bloemmengsel erdoor en meng tot het net is opgenomen. Giet het beslag in de voorbereide muffinvormpjes.
  3. Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en de bovenkanten terugveren als ze lichtjes worden ingedrukt, ongeveer 20 minuten. Laat 10 minuten in de vormpjes afkoelen voordat u ze uit de vorm haalt om volledig af te koelen op een rooster.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(912)

Recensies in het Engels (695)

echt goed deden ze voor Halloween!!!!!!-06 nov 2011

door Taryn It Up

Ik hield van deze. Ik volgde het recept, minus de gekristalliseerde gember. Nog steeds HEEL goed! Vochtige, heerlijke cupcakes met de smaak van het seizoen erin. Ik maakte een eenvoudige roomkaasglazuur met 4oz roomkaas, 1/2 kop boter, 2 kopjes poedersuiker, 1 theelepel vanille, 1 theelepel kaneel. Wat een hit bij iedereen!-28 okt 2008

door Lisa Lewis

Hoi. Ik ben de maker van dit recept; hier zijn enkele handige tips: voor degenen onder jullie die het beslag hebben gegooid omdat het dik was - sorry! Het IS dik - pompoen en puddingmix doen dat. Voor degenen onder jullie die zich in de toekomst zorgen gaan maken, doe dat niet! *****Sommige mensen hebben opgemerkt dat het moeilijk is om gekristalliseerde gember te vinden. Het is hetzelfde als gekonfijte gember, gesuikerde gember of gemberchips - het zijn allemaal verschillende namen/groottes. De twee beste plaatsen waar ik het altijd kan vinden, en heel goedkoop, zijn Publix, in de bulkartikelen ($ 5 per pond) en World Market - $ 3 voor een pot of de gemberchips van de Ginger People (ze verkopen ze op hun website, ook, maar ze zijn een beetje meer $).***** Als je meer een muffin dan een cupcake krijgt, maak je je suiker en boter niet lang genoeg romig. Het moet echt luchtig zijn. Je zult het beslag waarschijnlijk in de vormpjes willen scheppen.-27 okt 2008


Pompoencupcakes met zoete gemberglazuur

Heerlijk gekruide mini-pompoencupcakes met een laagje gemberglazuur en besprenkeld met karamel.

Ingrediënten

  • VOOR DE CUPCAKES:
  • ½ kopjes Ongezouten Boter, Verzacht
  • ¾ kopjes kristalsuiker
  • 1 kop ingeblikte pompoenpuree
  • 2 hele grote eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 1 theelepel Baking Soda
  • ¼ theelepels Zout
  • 1 theelepel Pumpkin Pie Spice
  • ½ kopjes Melk
  • VOOR HET GLAZUUR:
  • 8 ons, gewicht Mascarpone Kaas Verzacht
  • 4 ons, gewicht roomkaas, verzacht
  • 1 kopje banketbakkerssuiker
  • 1 theelepel vanillepasta
  • ¾ theelepels gemalen gember
  • VOOR DE KARAMEL:
  • 3 Eetlepels Ongezouten Boter
  • ½ kopjes Verpakte lichtbruine suiker
  • ¼ kopjes Verdampte Melk

Voorbereiding

Voor de cupcakes:
Verwarm de oven voor op 350 F.

Klop in een grote kom de boter en de kristalsuiker luchtig door elkaar. Klop de pompoenpuree erdoor. Voeg de eieren één voor één toe, klop goed na elke toevoeging. Klop het vanille-extract erdoor. Opzij zetten.

Meet bloem door het met een vork te pluizen en vervolgens lichtjes in een droge maatbeker te scheppen en de bovenkant waterpas te maken met de achterkant van een mes. Combineer de bloem, bakpoeder, zout en pompoentaartkruiden in een middelgrote kom en roer met een vork of garde. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het pompoenmengsel, afgewisseld met de melk. Begin en eindig met het bloemmengsel.

Bekleed je mini-muffinvormpjes met papieren vormpjes (recept maakt ongeveer 42 mini-cupcakes). Schep in elk kopje 2 theelepels beslag. Bak 15 tot 20 minuten of tot een cupcake terugveert bij aanraking. Haal uit de oven.

Haal de cupcakes direct uit de vormpjes en laat ze volledig afkoelen op een rooster.

Voor het glazuur:
Klop in een mengkom met een elektrische mixer de mascarpone en roomkaas op gemiddelde snelheid tot ze luchtig zijn. Voeg de suiker van de banketbakker toe en klop op laag tot een gladde massa. Klop het vanille-extract en de gemalen gember erdoor totdat het is opgenomen. Verdeel de frosting over afgekoelde cupcakes.

Voor de karamel:
Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg bruine suiker toe en roer goed met een siliconen spatel. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Kook tot de suiker is opgelost, af en toe roeren. Roer de verdampte melk erdoor en laat het mengsel 2 minuten koken. Sprenkel de karamel over de frosting.

Opmerking: Om cupcakes van normale grootte te maken, bekleedt u een muffinvorm met 12 kopjes met papieren voeringen. lepel ¼ kopje beslag in elke kop. Bak de cupcakes 20 tot 25 minuten.


Pompoencupcakes maken van Scratch

We houden van deze eenvoudige, op de herfst geïnspireerde cupcakes. Ze zitten boordevol smaak dankzij pompoenpuree, bruine suiker, boter en veel warme kruiden zoals kaneel, gember en nootmuskaat. Je kunt pompoenpuree uit blik gebruiken of zelf proberen. Hier is onze tutorial voor het maken van zelfgemaakte pompoenpuree, als je het eens wilt proberen.

Op het moment dat deze cupcakes na het bakken afkoelen, smeren we er perfect gladde roomkaasglazuur op en besprenkelen met nog meer kruiden. Je zult van ze houden! Iedereen aan wie we deze hebben geserveerd, heeft van ze gehouden. De familie van Adam heeft er zelfs meerdere keren om gevraagd?

Zoals ik al zei, deze cupcakes zijn zo eenvoudig te maken. Het enige wat je nodig hebt is een staafmixer en een paar kommen en je bent op weg om ze thuis te maken.

Om het cupcakebeslag te maken, klop of zeef droge ingrediënten samen — we gebruiken bloem, bakpoeder, bakpoeder en een mengsel van warme herfstkruiden. We maken onze eigen kruidenmix, maar je kunt deze ruilen voor je favoriete pompoenkruidenmix uit de winkel.

Vervolgens kloppen we boter met bruine suiker, vanille, eieren en een hele kop pompoenpuree. Die kop puree gaat een lange weg om deze cupcakes smaakvol en vochtig van binnen te maken.

Om het beslag af te maken, meng je voorzichtig de droge ingrediënten met het pompoenmengsel en je bent klaar om te bakken. Als ze gebakken en afgekoeld zijn, voegen we er een simpele roomkaas frosting aan toe. Je zult het geweldig vinden!


Recept Samenvatting

  • 4 eieren, licht geklopt
  • ¾ kopje Mazola® Groente Plus! Olie
  • 2 kopjes suiker
  • 1 (15 ounce) blik pompoen
  • 1 ¾ kopje bloem voor alle doeleinden
  • ¼ kopje Argo® OF Kingsford's® maïszetmeel
  • 4 theelepels Spice Islands® Pumpkin Pie Spice
  • 2 theelepels Argo® Bakpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ¾ theelepel zout
  • 1 (8 ounce) pakket roomkaas, verzacht
  • 3 eetlepels boter OF margarine, verzacht
  • 1 eetlepel sinaasappelsap
  • 2 theelepels Spice Islands® 100% puur Bourbon-vanille-extract
  • 1 ½ theelepel vers geraspte sinaasappelschil
  • 4 kopjes poedersuiker

Om cupcakes te maken: Meng de eieren, olie, suiker en pompoen in een grote mengkom die apart staat. Roer de droge ingrediënten in een aparte kom door elkaar. Voeg droge ingrediënten toe aan het pompoenmengsel en klop tot alles goed gemengd is. Giet in beklede muffinvormpjes. Vul ongeveer 2/3 vol. Bak in een voorverwarmde oven van 350 graden gedurende 30 minuten of tot het midden terugveert bij aanraking. Koel 30 minuten. Bestrijk met glazuur.

Om glazuur te maken: Klop de roomkaas en de boter luchtig. Voeg de overige ingrediënten toe en klop tot een gladde massa. Verdeel over afgekoelde cupcakes.


Hoe maak je roomkaasglazuur:

Gebruik je mixer om poedersuiker, roomkaas, boter, vanille en zout te combineren. Je kunt het glazuur zeker op de cupcakes smeren op de manier die je leuk vindt. Of je kunt een spuitzak en een swirl-tip gebruiken om het glazuur op een mooiere manier op de cupcakes te spuiten.

Garneer je Pumpkin Cupcakes met Cream Cheese Frosting met wat je maar wilt. Kleine snoeppompoenen zien er schattig uit bovenop. Maar je kunt altijd kiezen voor herfstkleurige hagelslag, snoepgraan of miniatuurpompoenkoekjes. Natuurlijk zijn deze cupcakes ook heerlijk op zichzelf zonder extra versieringen!

Neem een ​​hap uit de herfst en bak wat Pumpkin Cupcakes met Cream Cheese Frosting. Genieten van!


  • Klop volkoren meel en bakpoeder door elkaar
  • Klop in een aparte kom pindakaas en plantaardige olie tot een gladde massa
  • Klop pompoen, honing en ei erdoor
  • Voeg het bloemmengsel toe en klop tot het net is gecombineerd
  • Verdeel het beslag over 6 muffinvormpjes bekleed met papieren voeringen
  • Bak 22 – 25 minuten volledig afkoelen
  • Klop roomkaas en pindakaas door elkaar om het glazuur te maken
  • Bedek elke afgekoelde pupcake met een berg glazuur
  • Versier met Old Mother Hubbard P-Nuttier hondenkoekjes


Pompoen Cheesecake Swirl Cupcakes Recept

Dus de laatste tijd ben ik verslaafd aan een nieuwe show. Zomers zijn altijd een beetje brutaal voor tv, dus ik wend me tot Netflix en dergelijke om me erdoorheen te helpen. Een show waarvan ik weet dat zoveel mensen er dol op zijn en die ik zelfs nooit heb geprobeerd te kijken, was Grey's Anatomy. Ik weet niet zeker waarom, het had me gewoon nooit aangesproken.

Nou, zomer-tv werd tegen het einde zo erg dat ik uiteindelijk bezweek. Ik dacht dat het goed zou zijn om me door te helpen naar het begin van de nieuwe seizoenen van alles. Nu is de grap over mij, want ik ben helemaal verslaafd! Al mijn shows komen terug en ik ben totaal ongeïnteresseerd omdat ik verliefd ben op Meredith en Derek. Ik zit nu in seizoen 8 en de enige show waarvoor ik echt een pauze wil nemen, is Outlander. De binging is echt en totaal een probleem.

Over binging gesproken, deze cupcakes zijn ook helemaal bing-waardig. Pompoen is niet alleen een van de beste onderdelen van de herfst, ze combineren zowel cake als cheesecake met zo weinig moeite tot één! Hoe zou je weerstand kunnen bieden? Waarom zou je willen?!

Deze cupcakes beginnen met de cupcake en cheesecake basis. Het cheesecake-mengsel en het cakemengsel worden beide afzonderlijk gemaakt en vervolgens in de cupcake-voeringen gelaagd. Omdat ik fan ben van meer lagen, zitten er in elke laag drie lagen cake en twee lagen cheesecake. Uiteindelijk krijg je een mooie hoeveelheid cheesecake die door de cupcakes wordt gezwenkt, zodat elke hap ervoor zorgt dat je beide krijgt.

Natuurlijk gebruiken deze cupcakes zowel Challenge Butter als Cream Cheese. Het zijn allebei zulke hoogwaardige zuivelproducten. De boter is 100% echte room en in twee dagen van boer tot koelkast. Het is echt zo romig! Ik ben er altijd dol op dat wanneer ik het tot kamertemperatuur verzacht om mee te bakken, ik echt kan zien hoe romig het is en dat het zo blijft, in tegenstelling tot andere merken.

De Challenge Cream Cheese werd ook gebruikt in de klassieke cream cheese frosting bovenop. Het komt zo dicht bij huisgemaakt als het maar kan met niets kunstmatigs en zonder toegevoegde hormonen. Ik ben een grote fan! Het glazuur zelf is een eenvoudige klassieker met een vleugje kaneel als aanvulling op de kruiden in de cupcake. Ik vind het heerlijk om het aan de cupcakes toe te voegen! Ik heb iets minder glazuur per cupcake gebruikt dan ik normaal doe, alleen omdat er zoveel geweldigheid in de cupcake zit, dat ik niet wilde dat het glazuur het te sterk zou maken.

De laatste cupcakes gillen vallen en zijn zo'n geweldige manier om je oplossing van twee dingen - cake en cheesecake - in één keer te krijgen! Ze zijn vrij eenvoudig in elkaar te zetten en een geweldige traktatie om te delen voor de feestdagen! Ik hoop dat je er net zo van geniet als wij!


Peperkoek Cupcakes

Wat eruitziet als je typische peperkoekcupcake is allesbehalve gemiddeld.

Diep in elke supervochtige kruimel proef je kaneel, gember en andere verwarmende winterkruiden. De smaak van melasse is scherp, maar niet overheersend. Boterachtig en rijk, deze gemakkelijke cupcakes zijn Kerstmis in een wikkel. Er zijn geen smaken die ik meer associeer met de feestdagen dan kaneel, gember en melasse.

Het kostte me een paar pogingen om dit recept voor peperkoekcupcakes te perfectioneren. Ik gebruikte een aantal vertrouwde trial-and-error-technieken om de perfecte verhouding van ingrediënten te vinden. Het cupcakebeslag begint met roomboter. Batch #1 is gemaakt met olie in plaats van boter. Oh mijn god. Het beslag scheidde en de cupcakes waren zo vettig dat ze onmogelijk op te rapen en op te eten waren! Batch #2 is gemaakt met minder olie. Droog. Droog als een bot! Batch #3 is gemaakt met gesmolten boter en meer bloem. Nogmaals, vettig.

(Ik sta op het punt om op dit punt op te geven, maar mijn peperkoek doorzettingsvermogen duwde me erdoorheen.)

Partij #4 heeft gewonnen. Roomboter! Bruine suiker en melasse zijn de zoetstoffen (en smaakstoffen) in dit cupcake-recept. Niet alleen dat, bruine suiker brengt vocht in de gebakken cupcake. Aangezien je geen olie gebruikt (die meer vocht bevat dan boter), is bruine suiker een eenvoudige manier om niet alleen de cupcake zoeter te maken, maar ook om een ​​vochtige textuur achter te laten.

De rest van de cupcake-ingrediënten zijn vrij standaard: bloem, kruiden, melk, rijsmiddelen, ei. Gebruik ei op kamertemperatuur voor dit cupcakebeslag. Je hebt vast gezien wat er gebeurde toen ik geen ei op kamertemperatuur gebruikte in deze cupcake-post, toch? Hoewel dit niet voor alle cupcake- en cakerecepten nodig is, gebruik ik het liefst ei(en) op kamertemperatuur als de rest van mijn ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Hierdoor kan het ei gemakkelijker in het beslag worden opgenomen.

Ik bedek de smaakvolle peperkoek cupcakes met mijn favoriete roomkaas glazuur. Het glazuur lijkt veel op de roomkaas glazuur die ik op mijn chocolade peperkoek bundt cake smeer. Ik heb gewoon de roomkaas verhoogd voor een dikkere consistentie. Als je van roomkaasglazuur houdt, is dit een recept dat je nodig hebt.

Frost the gingerbread cupcakes – Ik gebruikte mijn Wilton #12 tip voor piping, maar je zou ze ook gewoon kunnen glazuur met een mes of je favoriete piping tip.

Ik weet dat je je afvraagt ​​over het schattige decor van de peperkoekmannetjes, toch? Ze stelen een beetje de show. Vond ze voor supergoedkoop bij Michael's8217s handwerkwinkel. Je kunt ze hier kopen of zelfs een paar schattige snoeprietjes hier!

Je kunt de cupcakes ook versieren met feestelijke vakantiehagelslag, mini-chocoladestukjes of zelfs de roomkaasglazuur op smaak brengen met esdoornextract of een snufje kaneel. Je zou zelfs een simpele slagroom topping kunnen doen. Ik ben er vrij zeker van dat peperkoek overal bij past.

Als je een peperkoekliefhebber bent, moet je deze kerstcupcakes eens proberen. Bekroond met pittige roomkaasglazuur, is elke hap super vochtig en rijk aan gembersmaak. Suiker en specerijen op zijn best!

PS: Bekijk hoe je ze mini-formaat kunt maken in mijn receptnotities hieronder!


Spinnenweb Pompoen Gember Cupcakes

De roomkaasglazuur op deze diep goudoranje cupcakes is versierd met een spinnenwebontwerp dat verrassend eenvoudig te maken is. Ze zijn natuurlijk perfect voor Halloween, maar passen echt in het "koude" seizoen. Gehakte gekristalliseerde gember geeft een hete, pittige kick aan de cupcakes en kan ook bovenop het glazuur worden gebruikt als alternatief voor de spinnenwebdecoratie.

Recept Cursus dessert, snack

Dieetoverweging halal, koosjer, vegetarisch

Smaak en textuur gekruid, zoet

Soort gerecht cake, dessert

Ingrediënten

  • 1½ kopjes ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • ¾ theelepel bakpoeder
  • ¾ theelepel bakpoeder
  • ¼ theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemalen gember
  • ½ kopje (1 stok) ongezouten boter, gesmolten en lichtjes afgekoeld
  • 1 kop suiker
  • 1 kop ingeblikte pompoen (geen pompoentaartvulling)
  • 3 grote eieren
  • ¼ kopje (ongeveer 1¼ ons) gekristalliseerde gember in stukjes van 1/8 tot ¼ inch gesneden
  • 1 recept Roomkaasglazuur, op kamertemperatuur
  • ½ tot 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 tot 2 theelepels volle melk

Instructies:

Maak de cupcakes. Plaats een rooster in het midden van de oven. Verwarm de oven voor op 325 ° F. Bekleed 12 muffinvormpjes met papieren cupcakevormpjes.

Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel en gember in een middelgrote kom en zet apart. Klop in een grote kom, met een elektrische mixer op lage tot gemiddelde snelheid, de gesmolten boter, suiker en pompoen tot ze glad zijn gemengd. Meng de eieren en de gekristalliseerde gember erdoor. Meng op lage snelheid het bloemmengsel erdoor totdat het is opgenomen. Het beslag zal dik zijn. Vul elke papieren voering met een royale ¼ kopje beslag, tot ongeveer ½ inch onder de bovenkant van de voering. Bak tot de bovenkant stevig aanvoelt en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 25 minuten. Laat de cupcakes 10 minuten afkoelen in de vorm op een rooster.

Plaats het rooster voorzichtig op de cupcakes in hun bakvorm. Bescherm je handen met pannenlappen en houd de pan en het rek bij elkaar, keer ze om zodat de cupcakes op het rooster vallen. Draai de cupcakes met de bovenkant naar boven om volledig af te koelen.

Frost de cupcakes. Breng ¼ kopje van het glazuur over in een kleine kom en roer er voldoende kaneel door om het glazuur een lichtbruine kleur te geven en voldoende melk om een ​​dik maar gietbaar glazuur te maken. Zet apart om te gebruiken voor de spinnenwebdecoratie. Gebruik een kleine spatel om een ​​karige 1/4 kopje van het resterende glazuur op elke cupcake te verspreiden in een gladde, gelijkmatige laag. Als u de spatel vaak tegen de zijkant van de kom schoonmaakt, kunt u het glazuur soepel verspreiden.

Schep de gereserveerde kaneelglazuur in een kleine zelfsluitende diepvrieszak. Druk de overtollige lucht eruit en sluit de zak. Snijd een klein gaatje in een hoek van de zak, ongeveer 1/16 inch lang. Houd de zak ongeveer ½ inch boven een cupcake en spuit langzaam 2 cirkels, de een in de ander, op het glazuur. Spuit een stipje van het glazuur in het midden. Gebruik een tandenstoker en begin in het midden en trek de punt voorzichtig door het glazuur naar de rand van de cupcake. Verplaats de tandenstoker ongeveer ¾ inch weg en, beginnend bij de rand van de cupcake, trek hem naar het midden. Ga door met het trekken van ondiepe lijnen, afwisselend de richting van de tandenstoker, rond de bovenkant van de cupcake, om een ​​webpatroon te vormen. Herhaal met de overige cupcakes.

De cupcakes kunnen losjes worden afgedekt en bij kamertemperatuur maximaal 3 dagen worden bewaard.


Pompoen Kruiden Cupcakes

Taartmeel maakt deze Pumpkin Spice Cupcakes bijzonder zacht, precies wat je wilt als je in een cupcake bijt. De ingeblikte pure pompoen en plantaardige olie die in het beslag wordt gebruikt, geven de cupcakes een vochtigheid die doet denken aan een pompoenmuffin, maar de malsheid van de kruimel is onmiskenbaar die van een cupcake. In plaats van 5 verschillende kruiden te gebruiken om de cake op smaak te brengen, vragen we alleen kaneel en pompoentaartkruiden, omdat de mix van kruiden die wordt gebruikt om pompoentaartkruiden te maken alles is wat nodig is om de juiste smaak te bereiken. Boven op elke cupcake zit een pittige pompoenglazuur boordevol roomkaas en gekruid met kaneel en nootmuskaat. Het recept is zo geschreven dat je een heel blikje pure pompoen van 15 ounce tussen het cupcakebeslag en het pompoenglazuur zult gebruiken, zodat je een beetje van de pompoen die je koopt niet verspilt. Afzonderlijk is elk onderdeel heerlijk, maar samen vormen de cupcakes en het pompoenglazuur samen iets onweerstaanbaars.