Nieuwe recepten

Basis Citroen Vinaigrette

Basis Citroen Vinaigrette



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maakt ongeveer 1 kopje

Geloof niet in de hype dat elk vinaigretterecept één deel zuur op drie delen olie zou moeten hebben. Deze meer assertieve verhouding brengt veel meer smaak op tafel. Serveer met gemengde groenten met yoghurtdressing en dille, tomatensalade met feta en pistachenoten en geschaafde radijssalade met walnoten en munt.

augustus 2017

Ingrediënten

  • ⅔ kopje olijfolie

  • ⅓ kopje vers citroensap

  • Koosjer zout, versgemalen peper

Recept Voorbereiding

  • Klop olie en citroensap in een kleine kom of schud in een hersluitbare pot om te emulgeren; breng op smaak met peper en zout.

Recept van Mina Stone

Recensies Sectie

Beoordelingen

KRIJG HET TIJDSCHRIFT

BA-logoEet smakelijk

Meld je aan voor de Bon Appétit

Nieuwsbrief

Wordt gebruikt in overeenstemming met onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid

Ontdek Bon Appétit

Meer van Bon Appétit

receptBoterige tomaat en kaneel-gekruide rijst2020-08-11T09:00:00.000Z

receptBaskisch verbrande cheesecake2019-01-24T15:00:00.000Z

receptDe beste pesto van onze site2018-08-21T11:00:00.000Z

BA-logoEet smakelijk
  • Abonnementsdiensten
  • Neem contact op met Bon Appétit
  • Herdrukken/machtigingen
  • Aanmelden nieuwsbrief
  • Toegankelijkheidshulp
  • RSS feeds
  • Sitemap
  • Condé Nast Store
  • carrières
  • Bon Appétit Media Kit

Food Innovation Group: Bon Appétit en Epicurious
© 2020 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden.
Gebruik van en/of registratie op enig deel van deze site betekent acceptatie van onze Gebruikersovereenkomst (bijgewerkt 1/1/20) en Privacybeleid en Cookieverklaring (bijgewerkt 1/1/20).
Bon Appétit kan een deel van de omzet verdienen met producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze gelieerde partnerschappen met retailers.
Uw privacyrechten in Californië
Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast.


Citroenachtige Balsamico Vinaigrette

Deze lichte vinaigrette is gemakkelijk te maken en geeft een pittige, verfrissende smaak aan allerlei soorten voedsel!

De citroenschil en het citroensap fleuren alles op wat ze aanraken, of het nu wordt gebruikt als marinade, een saladedressing of gewoon een motregen. Omdat het bijna niet eenvoudiger kan zijn om te maken, raad ik aan om altijd wat bij de hand te hebben. Ik weet dat ik dat doe.

-Rebecca Katz, auteur van De Langlevende Keuken kookboek

Ingrediënten

2 eetlepels balsamico azijn
2 eetlepels vers geperst citroensap
1/2 theelepel geraspte citroenschil
1/2 theelepel zeezout
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
1/4 kopje extra vergine olijfolie

Instructies:

  1. Doe de balsamicoazijn, citroensap, citroenschil, zout, peper in een kleine kom en roer om te combineren.
  2. Giet langzaam de olijfolie erbij, terwijl je blijft kloppen, en blijf kloppen tot een gladde massa.
  3. Breng over naar een kleine container met een passend deksel en schud goed.

Cook's8217s Opmerking: Voeg het zout met het zuur toe, maar voordat u de olie toevoegt. De reden? Het zuur breekt het zout af, waardoor het zijn werk als smaakdrager kan doen.

Bereidingstijd: 5 minuten
Bewaren: Bewaar in een glazen pot in de koelkast gedurende maximaal 1 week.


Het favoriete vinaigretterecept van Ina Garten

Zoals elke thuiskok weet, is de gemakkelijkste manier om een ​​anders smakelijke salade te verknoeien, door op een flauwe, te vette, overweldigende of anderszins smaakvolle vinaigrette te gieten.

Gelukkig heeft Ina Garten het perfecte recept om van elke salade indruk te maken op iedereen die aan tafel zit: haar citroenvinaigrette met vier ingrediënten. Onlangs was de Barefoot Contessa zo vriendelijk om de eenvoudige saladedressing op instagram te demonstreren en we kunnen wachten om het toe te voegen aan ons eigen keukenrepertoire.

"Mensen denken dat vinaigrettes heel moeilijk te maken zijn en dat het zo gemakkelijk is. Mijn favoriete vinaigrette is citroenvinaigrette en het bevat vier ingrediënten,' begint Garten voordat hij ons door het proces leidt. In het bijschriftgedeelte van haar post, deelt ze het eenvoudige recept voor haar fans uit: "Combineer 1/4 kopje vers geperst citroensap, 1/2 kopje goede olijfolie, 1 theelepel koosjer zout en 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper in een kleine glazen maatbeker en klop tot een geheel." Onze afhaalmaaltijden? Deze vinaigrette is zo'n makkie om samen te trekken en het verslaat zeker ook in de winkel gekochte.

In de video vertelt Garten ook dat als ze van tevoren een salade maakt, ze de dressing rechtstreeks in een grote slakom giet, haar slablaadjes toevoegt en vlak voor het serveren alles door elkaar mengt (als je je te vroeg aankleedt, zal je sla drassig worden).

BEKIJK: Ina Garten onthult het enige fastfood dat ze in 2014 zal eten en het was ook de favoriet van Julia Child

Op een Barefoot Contessa trap? Haar nieuwe boek, Cook Like a Pro: recepten en tips voor thuiskoks debuteert op 23 oktober 2018.


Hoe maak je citroenvinaigrette?

Het enige wat je nodig hebt is een kleine kom en een garde (of een stenen pot) om deze makkelijke citroensapdressing te maken. Gewoon:

Schud schud schud! Doe alle ingrediënten in een kleine kom of glazen pot en gebruik een kleine garde om te kloppen tot ze geëmulgeerd zijn, of sluit de pot goed af en schud 30-60 seconden tot ze glad en zijdeachtig is.

Nu is de dressing klaar voor gebruik voor salades zoals Mediterrane Quinoa Salade, Kikkererwten Tonijnsalade, Groenten, Vlees, Gepaneerde Vis en meer!

PRO-TIP: Om opruimen en tijd te besparen, gebruikt u een handrasp of Microplane (aangesloten link) om de knoflook te raspen in plaats van een snijplank en mes of een moeilijk schoon te maken knoflookpers.


Geconserveerde Citroen Gremolata

  • Auteur: TKWAdmin
  • Voorbereidingstijd: 10
  • Totale tijd: 10
  • Categorie: dipsaus, marinade, dressing, vinaigrette
  • Methode: geen kok
  • Keuken: dipsaus, marinade, dressing, vinaigrette

Fleur elk gerecht, elke marinade of dressing op met gekonfijte citroenen, peterselie, olijfolie, knoflook en kruiden op een pittige, heerlijke manier!


Meng in een kleine kom of shaker olijfolie, gehakte knoflook, citroensap, plus citroenschil, ahornsiroop en breng op smaak met zout en peper.

Gewoon alles schudden of kloppen. En je bent klaar om te genieten.

Geef het zo over je favoriete salade Komkommer en Tomatensalade of de Cowboy Kaviaar Quinoa Salade. Je ziet het is zo veelzijdig en complimenteert elke salade.

Zelfs als je het als basis gebruikt om een ​​Italiaanse dressing te maken, kun je er absoluut zeker van zijn dat dit een perfecte smaaktwist zal zijn.

Het is een geweldige basisvinaigrette die zo goed alleen of gemengd met andere smaken gaat. Het is dus echt een blijvertje als basis voor veel saladedressings.


  • 1 kleine sjalot, fijngehakt (ongeveer 2 eetlepels)
  • 1 klein teentje knoflook, gehakt (ongeveer 1/2 theelepel)
  • 2 theelepels Dijon-mosterd
  • 3 eetlepels witte wijnazijn
  • 1 eetlepel water
  • 3/4 kop extra vergine olijfolie
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Combineer sjalot, knoflook, mosterd, azijn en water in een grote kom en klop om te combineren. Onder voortdurend roeren, besprenkel langzaam met olijfolie. U kunt ook alle ingrediënten in een goed afsluitende pot doen, sluiten en krachtig schudden tot ze geëmulgeerd zijn. Breng op smaak met peper en zout. Vinaigrette is maximaal 2 weken houdbaar in de koelkast.


Hoe maak je een basisvinaigrette?

  • alcohol vrij
  • ei-vrij
  • niervriendelijk
  • pinda-vrij
  • laag-kalium
  • varkensvleesvrij
  • pescatariër
  • glutenvrij
  • boomnootvrij
  • natriumarm
  • rood-vleesvrij
  • koolhydraatarm
  • visvrij
  • vegetarisch
  • schelpdiervrij
  • suikerbewust
  • soja-vrij
  • tarwe vrij
  • Calorieën 294
  • Vet 31,8 g (49,0%)
  • Verzadigd 2,3 g (11,7%)
  • Koolhydraten 3,2 g (1,1%)
  • Vezel 0,5 g (2,1%)
  • Suikers 1,4 g
  • Eiwit 0,4 g (0,8%)
  • Natrium 132,1 mg (5,5%)

Ingrediënten

olijfolie, extra vergine olijfolie of een andere lekker smakende olie

goed smakende azijn of citroensap

Optionele extra's (kies 1 of 2, naar smaak): 1 fijngehakte sjalot, 1 fijngehakt of geraspt teentje knoflook, 1/2 tot 1 theelepel grove mosterd, 1 tot 2 eetlepels gehakte kruiden, 1 tot 2 eetlepels fijn geraspte kaas, 1/2 tot 1 theelepel honing

Apparatuur

Kom, blender of kan met deksel

Garde, vork, blender of staafmixer

Instructies:

Meet alle ingrediënten af ​​in een kom, blender of kan.

Combineer de vinaigrette: Als je een kom gebruikt, gebruik dan een vork of garde om de vinaigrette snel te mengen. Als je een pot gebruikt, doe dan het deksel erop en schud tot de vinaigrette is gemengd. Als je een blender gebruikt, mix dan tot de vinaigrette goed gemengd is.

Proef de vinaigrette: Doop een blaadje salade in de vinaigrette en proef het eens. Door de dressing met de groentjes te proeven, krijg je een beter idee van hoe de vinaigrette zal smaken met een salade dan wanneer je hem alleen proeft.

Pas de smaak aan: Voeg meer olijfolie toe voor een zachtere smaak, meer azijn of citroensap voor meer scherpte en meer van de andere ingrediënten naar smaak. Klop, schud of mix om te combineren.

Gebruik de vinaigrette: Voor een salade voor 2 tot 4 personen, begin met een eetlepel dressing, meng en blijf toevoegen totdat de groenten gelijkmatig bedekt zijn en er glanzend uitzien. Serveer onmiddellijk.

Bewaar de vinaigrette: Breng de overgebleven vinaigrette over in een pot of een andere container met een deksel (als deze nog niet in een pot zit). Als de vinaigrette verse ingrediënten bevat, zoals citroensap of gehakte sjalotten, bewaar deze dan in de koelkast. Vinaigrettes zijn 3 tot 5 dagen houdbaar. Schudden om de vinaigrette opnieuw te combineren voor gebruik.


Hoe maak je citroenvinaigrette

Kies voor deze dressing een sappige citroen met een felgele, smetteloze schil. Schil en pers de citroen uit.

Meng de appelciderazijn, honing, citroenschil, citroensap, zout en peper in een middelgrote kom. Klop er geleidelijk de olijfolie door. (Opmerking: omdat deze vinaigrette geen mosterd gebruikt zoals een traditionele vinaigrette, zal hij niet goed emulgeren. Zorg ervoor dat je elke keer opnieuw klopt of roert voordat je hem serveert.)

In de koelkast maximaal een week houdbaar.

Dit vind je misschien ook leuk .

Heb je dit recept geprobeerd? Ik zou het leuk vinden als je het een ster geeft ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ waardering in de receptenkaart en/of in het opmerkingenveld verderop.
Je kunt altijd in contact blijven op sociale media door me te volgen op Facebook, Instagram of Pinterest en je ook aan te melden om mijn nieuwsbrief te ontvangen!


  • Mijn citroen-bosbessenbrood is om voor te sterven! Ga niet dood, maak gewoon het brood!
  • Wat dacht je van een paar Healthy Lemon Bars van Monique! Ja graag!! van mijn vriend Ally! Ze weet waar ze het over heeft!
  • Alleen al het kijken naar deze Lemony Bucatini Carbonara doet me kwijlen! Het is van de haak heerlijk!
  • Mis mijn uiterst citroenachtige Chicken Piccata of mijn Hollandaise gemaakt met Griekse yoghurt niet - beide zijn top!

Heel erg bedankt voor het lezen! Als je hier nieuw bent, wil je je misschien aanmelden voor mijn e-maillijst of me volgen op instagram om op de hoogte te blijven van de laatste berichten. Als je deze saladedressing met citroensap hebt gemaakt, kom dan alsjeblieft terug om het me te laten weten door laat een sterbeoordeling en recensie achter!