Nieuwe recepten

Chocolade sterren

Chocolade sterren


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Laat de gist weken met een beetje suiker. Splits de eieren en klop de dooiers en eiwitten apart los. Verwarm de melk heel weinig samen met de suiker en maak het deeg van de bloem plus de gist en de dooiers, plus de licht opgeschonken melk tot deze ook in de bloem is opgenomen; voeg op het einde de eiwitten en de vanille-essences toe. Kneed goed en voeg 2 eetlepels olie toe. Laat minimaal een half uur rijzen tot het in volume toeneemt en verdubbelt.

Snijd vervolgens een stuk deeg dat besmeerd is met bloem en maak stervormen (of welke vorm je maar wilt, naar keuze). Bak aan beide kanten goudbruin en verwijder vervolgens de servetten voor overtollige olie.

Smelt alle soorten chocolade in de magnetron, samen (optioneel) met 2 eetlepels melk en doe een ster in de chocolade.


1. Plaats een bakplaat in een vierkante of rechthoekige bakplaat, laat een overmaat aan de randen, zodat je het papier later als handvat kunt gebruiken.

2. Meng in een grote kom havermout, zaden, cashewnoten en amandelen. Rasp de chocolade over het mengsel.

3. Voeg honing of stevia-extract toe, gevolgd door pindakaas en mix tot een gladde massa.

4. Doe de compositie in de pan en egaliseer het, laat het vervolgens een paar uur afkoelen. Als je het mengsel 's avonds maakt, kun je het een nacht laten afkoelen.

5. Haal de repen uit de pan, verdeel ze in porties en zet ze tot het serveren in de kou.


ingrediënten:

300 g boter
300 g suiker
300 g bloem
2 dooiers
2 hele eieren
Vanillesuiker
Chocolade topping
Poedersuiker

Methode van voorbereiden:

Meng in een kom de boter met de suiker, voeg de hele eieren toe en dan de dooiers, één voor één.
Als de compositie is gemengd, voeg je de vanille en de bloem & quot in de regen & quot toe, licht roerend met een houten lepel.

Vorm de cake met je hand op een met bloem beklede tafel en verdeel hem vervolgens met de deegroller. Pak een vorm van koekjes en snijd sterren.

Zet ze in de oven, bak ze op middelhoog vuur en haal ze uit de pan terwijl ze heet zijn. Vul ze met chocolade topping en combineer ze twee aan twee!


Chocoladeballen en sterren


Voor chocoladeballen
Blaas de ballonnen op en knoop ze stevig vast.
Smelt de chocolade au bain-marie en laat een beetje afkoelen.
Giet het in een pot waaraan je een kleine dui hebt bevestigd.
Trek voorzichtig chocoladedraadjes, het wiel op het oppervlak van de ballon, laat het dan uitharden, in een zeef of op een rooster.
Knip aan het ene uiteinde van de chocoladevlecht af met een kleine schaar.
Breek de ballon met een naald en verwijder deze voorzichtig.
Bevestig een ophangsysteem / klemmen aan de bollen.

Voor chocoladesterren
Behang de achterkant van een bakplaat met bakpapier.
Smelt de geraspte chocolade au bain-marie.
Leg een theelepel chocolade op het bakpapier en maak roggen met een tandenstoker, beginnend vanaf het midden van de stapel naar de randen toe.
Laat afkoelen tot de chocolade hard wordt.
Maak de sterren los van het papier. Maak een gaatje en bind vast met draad.

Versier de kerstboom met chocoladeballen en sterren of versier de kersttafel ermee.


Eerst maken we de room

Doe alle ingrediënten voor de room, behalve de melk, in een kleinere pan met een dikke bodem en meng ze, waarbij je geleidelijk alle melk toevoegt. Zet de pan op laag vuur en roer altijd de room erdoor tot deze indikt als een pudding.

Laat het afkoelen en voeg als het warm, bijna koud is, de in stukjes gesneden boter toe. Meng goed tot het is opgenomen en bewaar de room koud.

Bereid de vellen voor tot de room is afgekoeld:

Verwarm om te beginnen de oven voor op 180 graden Celsius.

Mix de eiwitten met een snufje zout tot ze hard worden, voeg dan de suiker toe en mix tot het gesmolten is. Voeg de bloem gemengd met bakpoeder en fijn geraspte chocolade toe, meng voorzichtig zodat het schuim zijn volume behoudt.

We leggen bakpapier op een bakplaat van 30x40cm, gieten de compositie erin en strijken het licht glad.

Bak de plaat in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10-15 minuten.

We verwijderen de bakplaat, laten de plaat afkoelen, draaien hem om en schillen de bakplaat eraf.

Snijd het vel in 3 (als de bak 30x40 cm was, zijn de vellen ongeveer 30 & # 21517 cm).

Zet de taart in elkaar

Verdeel de room in 3 delen. Snijd een deel doormidden en voeg een beetje cacao toe (het wordt gebruikt voor decoratie).

We zetten vel, room, vel, room, folie en de laatste laag room.

Zet de cake minimaal een uur koud in de koelkast.

Ik was het glazuur van de chocoladeschijf aan het maken

Doe alle ingrediënten in een kom en zet ze 3 minuten in de magnetron op het ontdooiprogramma of smelt ze in een steelpan op laag vuur.

Giet het glazuur over de cake en spreid het licht uit met een mes. Laat de koelkast hard worden en markeer de plakjes cake met een mes. Snijd ze niet zomaar met een mes.

Voeg cacao toe aan de resterende room, meng en giet het met een pos op elk plakje cake.

Rasp de witte chocolade met behulp van de groentereiniger (je kent dat speciale groenteschilmesje wel) en versier de taartpunten.

Snijd de cake met een mes door heet water.

Het is heel fijn, heerlijk!

Ik heb het recept van de blog van een dame van Hongaarse afkomst.

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Mokkasterren met witte chocolade zijn koekjes met koffiesmaak. Het recept voor deze koekjes is eenvoudig. Ze zijn gemakkelijk te bereiden met ingrediënten bij de hand. Zijn koekjes geschikt voor kerst, omdat ze de vorm van sterren hebben, maar ze kunnen worden bereid voor elk feest of voor de momenten waarop je zin hebt in een koekje met de geur van koffie en chocolade.

Zelfgemaakte koekjes Zij zijn de beste. Ze zijn vers en je weet zeker wat je erin stopt. Elke beginner kan ze in de keuken bereiden en ze zullen zeker mooi en zeer goed uitkomen.

Mokka sterkoekjes met witte chocolade ze zijn zacht en heerlijk.

Ik kan me de wintervakantie niet voorstellen zonder de borden met koekjes, koekjes en taarten, de taart met walnoten en de chocoladetaart met kersen of de chocoladetaart zonder bloem. Ik heb de koekjesrecepten in één post verzameld, die je kunt lezen hier. Cookierecepten zijn geplaatst in deze collectie. Mijn recepten voor walnotentaart kunnen je inspireren om te bereiden de beste en lekkerste taarten.

Mokkasterren met witte chocoladea zijn het toetje dat je makkelijk en snel klaarmaakt en het is net zo snel afgelopen.

Ik zal ze opnieuw maken voor Sinterklaas. We laten meestal een kopje melk en een paar koekjes op het raam voor de oude man, zodat hij kan drinken en eten als bedankje voor het passeren van ons huis en het achterlaten van cadeautjes in de laarzen van het kind.

Oké, ik weet niet hoe lang dit verhaal zal duren, maar er is niets mooiers dan haar gezicht te zien stralen van vreugde als ze haar laarzen vol snoep en klein speelgoed vindt. Wij zijn niet het soort ouders dat hun kind tot de ochtend geschorst houdt. De kerstman komt 's avonds, een paar uur voor het slapengaan, zodat Harry rustig en gelukkig kan slapen.

Ik laat hieronder de lijst met ingrediënten en hoe maak je mokka koekjes met witte chocolade.

INGREDIËNT:
(voor 45 stuks)

100 g boter
40 g suiker
1 pakje vanillesuiker
1 dooier
2 theelepels koude koffie (espresso)
140 g bloem
50 g gemalen hazelnoten
1 theelepel zwarte cacaopoeder
1 snufje zout

Ik wreef de boter in met de suiker, daarna voegde ik de dooier toe.

Ik schonk de zeer gekoelde koffie (als het erg koud kan zijn, uit de koelkast) en ik mengde het tot de samenstelling homogeen was.

Ik heb bloem gemengd met een snufje zout, cacao en fijngemalen hazelnoten opgenomen en gemengd.

Na het verkrijgen van een gladde samenstelling, die niet zonder handen is, wikkelde ik het deeg in folie en legde het 45-60 minuten in de koelkast. Ik spreid het deeg uit tussen 2 voedselfolies, zodat het een dikte heeft van ongeveer 2-3 mm, daarna snij ik het in stervorm. In het midden van elke ster drukte ik een beetje om een ​​kleine depressie te maken & # 8211 kan met een potlood worden gedaan.

Ik bakte de sterren in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 12 minuten (afhankelijk van de sterkte van elke oven & # 8211 toen ik ze eruit haalde waren ze nog een beetje zacht). Ik laat ze afkoelen op een grill.

Ik smolt de witte chocolade met melk au baine-marie, daarna vulde ik het gat van de sterren ermee en versierde ik ook hun hoeken.

Als de chocolade hard wordt, kunnen de mokka-sterrenkoekjes met smaak worden genoten.

Als ze in een luchtdichte doos worden bewaard, zijn ze zelfs na 3-4 dagen nog net zo goed.
Goede eetlust!


Recept voor chocoladekerstkoekjes:

  • Voor koekjes
  • 1 ei vastgebonden
  • 100 gram boter (82% vet)
  • vanille poedersuiker (naar smaak (ik doe 125 gram))
  • 1/2 zakje bakpoeder (optioneel, want de koekjes komen er heel goed uit en zonder)
  • sap van 1 middelgrote sinaasappel
  • 50 gram chocolade met grote cacaomassa (ik had chocolade met 99% cacaomassa)
  • 150 gram witte tarwebloem + bloem voor op het werkblad
  • 30 gram cacao
  • 75 gram gedroogde duindoorn (optioneel)
  • kruiden: 20 gram biologische gedroogde sinaasappelschil (optioneel, 1 cm verse gember, 2 kruidnagels, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat, 1 kardemompeul)
  • Room:
  • 150 gram mascarpone
  • 20 gram vanille poedersuiker
  • 75 ml melk


DE VOORDELEN VAN CHOCOLADE

Voordat we het hebben over de voordelen van chocolade, moeten we vanaf het begin vaststellen dat niet elke soort chocolade goed is voor het lichaam. De heilzame stoffen komen uit cacao, waardoor chocolade rijk aan cacao ook het beste is voor het lichaam, ook al is het niet zo lekker als melkchocolade.

Donkere chocolade bevat een groot aantal heilzame stoffen voor het lichaam, waaronder de antioxidanten & #8211 vitamines, mineralen, flavonoïden en polyfenolen & # 8211 maar ook meer stimulerende middelen.

Antioxidanten werken tegen vrije radicalen, giftige stoffen die elke dag op cellulair niveau worden geproduceerd, en helpen ziekten te voorkomen, terwijl stimulerende middelen helpen om een ​​algemene staat van welzijn te creëren.

Dit zijn de belangrijkste voordelen van chocolade:

VERLAAGT HET BLOEDCHOLESTEROLNIVEAU

Volgens een studie gepubliceerd in The Journal of Nutrition helpt chocoladeconsumptie het niveau van LDL-cholesterol & # 8211 in de volksmond "slechte" cholesterol in het bloed te verlagen. De flavanolen en sterolesters in cacao zijn verantwoordelijk voor dit gunstige effect van chocolade.

VERBETERT DE BLOEDSOMLOOP

Chocoladeflavonolen hebben ook een positief effect op het hart, doordat ze de bloedplaatjes laten stollen, wat de kans op bloedstolsels vermindert en de kans op een beroerte verkleint. Volgens een studie gepubliceerd in het International Journal of Cardiology helpt donkere chocolade ook de bloeddruk te verlagen en de bloedcirculatie te verbeteren.

BESCHERMT COGNITIEVE FUNCTIES

De antioxidanten die aanwezig zijn in pure chocolade & # 8211, met name flavonoïden & # 8211, spelen een belangrijke rol bij het beschermen van hersencellen en het verhogen van de bloedcirculatie naar de hersenen. Een studie gepubliceerd door de Oxford Academic Journals toonde aan dat pure chocolade de kwaliteit heeft om cognitieve vaardigheden te verbeteren, vooral bij ouderen.

Helpt het lichaam tijdens diëten

Met mate geconsumeerd, geeft pure chocolade een verzadigd gevoel en helpt het mensen die op dieet zijn door hun trek in zoet, zout en vet voedsel te verminderen. Een ander voordeel van pure chocolade, volgens een studie gepubliceerd in de Amerikaanse National Library of Medicine, is dat de flavonoïden die het bevat, het bloed helpen om suiker gemakkelijker te verwerken, wat gunstig is voor mensen met diabetes en hypertensie.

Naast de gunstige effecten op het hart, de hersenen en de bloedsomloop heeft pure chocolade nog andere voordelen:

● stimuleert de afgifte van endorfine, stoffen die een staat van welzijn creëren

● bevat serotonine, een stof die werkt als een antidepressivum

● bevat theobromine, cafeïne en andere stimulerende middelen


  • Controleer deeg
  • 4 eieren
  • 120 g suiker
  • 120 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder (ik heb het niet gedaan)
  • 4 eetlepels olie
  • 60 g chocoladeschilfers (chips of zelfs gehakte chocolade)
  • een snufje zout
  • Glazuur
  • 50 g suiker
  • 50 ml water
  • 50 g chocolade
  • 25 g boter
  • 1/2 esenta rom
  • pistache / gemalen walnoot / amandelen voor garnering

Splits de eieren en mix de eiwitten goed totdat ze een vaste structuur krijgen, voeg dan geleidelijk de suiker toe en blijf mixen tot je een sterke meringue krijgt.

Meng de dooiers met een snufje zout en olie tot een gladde massa en voeg ze dan lichtjes toe aan het eiwit. Gebruik een spatel of houten lepel en meng voorzichtig van boven naar beneden. Daarna kunnen we de gezeefde bloem samen met het bakpoeder (indien je hebt ervoor gekozen om het te plaatsen).

Op het einde nemen we de chocoladestaarten op.

Bekleed een cakevorm (7 x 11 x 30 cm) met bakpapier, leg het deeg erop en strijk het goed glad.

Bak de cake 35-40 minuten op 180 ° C. Test met de tandenstoker op veiligheid.

Bereid intussen het glazuur. Kook in een steelpan het water met de suiker 4-5 minuten op laag vuur of tot een dikke siroop ontstaat. Zet het vuur uit, voeg de chocolade en boter toe en roer tot ze smelten. Niet doen maak je geen zorgen als het glazuur er gesneden uitziet. , het zal zeer goed worden gehomogeniseerd na afkoeling. Als het is afgekoeld, voeg je de rumessence toe.

Glaceer de cake nadat deze is afgekoeld, verwarm de icing eventueel nog iets meer als deze hard is geworden.Weeg de gehakte pistachenoten, walnoten, amandelen of zelfs kokosvlokken erover.

Houd de cake koud, tot het laatste beetje. Geniet ervan!

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, met dezelfde naam "Allerlei recepten".


Video: 26 CHOCOLADE-IDEEËN DIE IEDEREEN KAN MAKEN (September 2022).


Opmerkingen:

  1. Mischa

    Inderdaad en zoals ik me eerder niet realiseerde

  2. Zane

    Eindeloos discussiëren is onmogelijk

  3. Tanos

    Ik kan zoeken naar een link naar een site met informatie over een onderwerp dat u interesseert.

  4. Airavata

    Het spijt me, dat ik me bemoei, maar ik stel voor om er nog een te gaan.

  5. Bedwyr

    Hoe kan het worden gedefinieerd?

  6. Andrea

    Wat zou je gaan doen op mijn plaats?



Schrijf een bericht