Nieuwe recepten

Snickers-dessertcake

Snickers-dessertcake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Klop de eiwitten stijf met een snufje zout, voeg beetje bij beetje citroensap toe. Voeg beetje bij beetje 250 g suiker toe, daarna 300 g gemalen walnoten en 5 eetlepels bloem vermengd met bakpoeder.

De samenstelling wordt gegoten in een bakplaat bekleed met bakpapier met afmetingen van 25/35 cm.

Bak in de voorverwarmde oven op het juiste vuur ongeveer 30-40 minuten tot het loskomt van de randen en bruin aan de bovenkant.

Verwijder op een grill, laat afkoelen en verwijder het bakpapier nadat het volledig is afgekoeld.

300 g witte chocolade met 8 eetlepels olie smelten op laag vuur.

Smelt de chocolade op het afgekoelde aanrecht en laat afkoelen tot de chocolade hard wordt.

Karameliseer voor de room 9 eetlepels suiker, voeg beetje bij beetje 375 g boter toe.

Wrijf 9 eidooiers apart in met 6 eetlepels suiker en een snufje zout.

Voeg over de gekarameliseerde suiker de ingewreven dooiers en 250 g gebakken en fijngehakte walnoten toe.

Kook de room op laag vuur tot hij dikker wordt (hij mag niet te dik worden omdat hij hard genoeg wordt in de koelkast). Laat afkoelen (niet te koud om een ​​laag met witte chocolade te maken) voeg dan de witte chocolade toe en laat afkoelen tot de room hard wordt.

Smelt voor het glazuur 50 g pure chocolade met 3 eetlepels slagroom en een eetlepel olie, laat het op het vuur staan ​​tot het homogeen is en garneer met een spuitje.

Doe hetzelfde met witte chocolade.

Laat de cake een paar uur afkoelen tot het glazuur hard wordt.

Verrukkelijk!


& # 8211 8 eieren
& # 8211 300 gr. suiker (17-18 eetlepels)
& # 8211 400 gr. gemalen walnoot
& # 8211 4 eetlepels bloem
& # 8211 3 eetlepels cacao
& # 8211 halve envelop bakpoeder

Crème ingrediënt:

& # 8211 8 dooiers
& # 8211 1 of int
& # 8211 3 eetlepels cacao
& # 8211 250 gr. suiker
& # 8211 4 eetlepels melk (warm)
& # 8211 1 pakje boter/margarine
& # 8211 100 gr. bittere chocolade (ik heb Milka met melk gedaan, omdat ik geen bitter had)


Hoe maak je snickerscake?

  1. Mix de eiwitten met de suiker tot een hard schuim ontstaat.
  2. Voeg de essence, noten en bloem gemengd met bakpoeder en cacao toe. Roer voorzichtig.
  3. De aldus verkregen samenstelling wordt in een met bakpapier beklede bak gegoten en 20-25 minuten gebakken.
  4. Laat het aanrecht afkoelen en halveer. Er worden twee vellen met afmetingen van 30 x 17 cm (bakafmetingen 30 x 35 cm) verkregen.
  5. Room: Karameliseer in een kom 7 eetlepels suiker, trek de kom opzij en voeg de boter toe. Roer tot het gesmolten is, voeg de walnoten toe en dan de dooiers ingewreven met de rest van de suiker.
  6. Zet de room weer op het vuur en laat deze 5-6 minuten koken tot hij dikker wordt.
  7. De snickerscake in elkaar zetten: Verdeel de helft van de room over het eerste vel.
  8. Leg het tweede vel en de rest van de room erop.
  9. Laat de cake afkoelen tot de room een ​​beetje hard wordt en giet dan de gesmolten chocolade erbij.
  10. Laat het weer afkoelen.
  11. Snijd in rechthoekige of ruitvormige stukken van de juiste maat.

De op deze manier bereide snickerscake is krokant, maar ook smeuïg. Goede eetlust!


  • aanrecht
  • 7 eiwitten
  • 140 g suiker
  • een snufje zout
  • 1 theelepel vanille
  • 200 g gemalen walnoten
  • 60 g bloem
  • 1 theelepel geraspte bakpoeder
  • Witte chocolade glazuur
  • 250 g witte chocolade
  • 2 eetlepels olie
  • Karamel crème
  • 150 g suiker (om te smelten)
  • 40 g suiker (voor dooiers)
  • 200 g boter
  • 7 dooiers
  • 200 g geroosterde hazelnoten of pinda's
  • Donkere chocolade glazuur
  • 250 g pure chocolade (of melk)
  • 2 eetlepels olie

Bereid eerst de bovenkant voor. Meng de eiwitten met een snufje zout en vanille tot je een consistent schuim krijgt, voeg dan de suiker beetje bij beetje toe, onder voortdurend roeren. We moeten een sterke, romige meringue krijgen.

Voeg vervolgens de fijngemalen walnoten toe, de gezeefde bloem samen met het bakpoeder en meng voorzichtig, met bewegingen van boven naar beneden, om de lucht niet uit de meringue te verwijderen.

Bekleed een bakplaat (34 cm x 37 cm) met bakpapier en plaats de meringue bovenkant, goed egaliseren.Je kunt ook een iets kleinere bakplaat gebruiken, de cake komt dan hoger uit. Bak 25-30 minuten op 170 ° C, tot ze lichtbruin zijn.Laat de bovenkant volledig afkoelen.

Smelt vervolgens de witte chocolade samen met de twee eetlepels olie en verdeel dit gelijkmatig over het aanrecht en laat de bakplaat afkoelen.

Bereid de room voor terwijl de witte chocolade hard wordt.

Wrijf eerst de dooiers met de 40 g suiker totdat de suiker volledig is gesmolten.

Smelt 150 g suiker in een pan, voeg dan de in blokjes gesneden boter toe en meng. Zet de pan op het vuur en voeg de pinda's toe (ik heb de helft ervan fijngehakt). Roer om de temperatuur wat te verlagen en voeg de dooiers toe. Goed mengen, de kom weer op het vuur en laat een paar minuten sudderen tot het begint in te dikken.

Niet meer koken omdat het na afkoeling te dik wordt.

Nadat de room volledig is afgekoeld, verdeelt u deze gelijkmatig over het witte glazuur.Zet de room niet zelfs warm, het zal de witte chocolade smelten en u zult geen uniforme lagen hebben.

Over de karamelcrème doen we pure chocolade, gesmolten samen met de twee eetlepels olie.Laat de cake een paar uur afkoelen en dan kunnen we hem aansnijden.

Snijd de cake in stukken met een mes met een mes verwarmd in heet water.

* Onthoud dat ik elke dag op je wacht Facebook pagina van de weblog. U vindt er veel recepten, nieuwe ideeën en vele andere nieuwigheden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met gerechten uit de blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken.


Snickers Cake & # 8211 Een van de beste karamelcakes!

Dit is de eerste keer dat ik deze Snickers-cake maak en ik kan zeggen dat het een van de huisfavorieten zal worden.

Mijn drie jongens vonden het zo leuk dat ze niet eens het geduld hadden om het koud genoeg te laten.

Ik werd geïnspireerd door dit recept van de chef-kok Ela68, maar de mijne kwam er niet zo lang en mooi uit als die van haar, maar de smaak is goddelijk.

  • Voor het aanrecht:
  • 8 eiwitten
  • 1 theelepel zout
  • sap van 1/2 citroen
  • 9 eetlepels suiker
  • 250 gr gemalen walnoten
  • 4 eetlepels bloem
  • Voor wit glazuur:
  • 200 gr witte chocolade
  • 2 eetlepels olie
  • Voor karamel:
  • 10 eetlepels suiker
  • 8 dooiers
  • 300 gr boter (65%)
  • 200 gr hazelnoten met honing
  • 1 theelepel zout
  • Voor zwart glazuur:
  • 200 gr pure chocolade
  • 2 eetlepels olie

[/ ingrediënten]
[titel voorbereiding = & # 8221Voorbereiding & # 8221]

Top voorbereiding voor Snickers cake

Ik hield me niet bepaald aan de hoeveelheden in Eli's recept, omdat ik de respectievelijke gewichten niet had, maar het bleek erg goed!

Klop voor de bovenkant de eiwitten lichtjes (ik gebruik de garde), voeg dan geleidelijk de suiker toe die we malen om sneller te smelten, afgewisseld met het citroensap.

Geleidelijk toegevoegd citroensap helpt om de meringue sterker te maken, dat heb ik lang geleden geleerd van een buurman, een banketbakker.

Voeg vervolgens geleidelijk de gemalen walnoten toe, afgewisseld met de bloem.

We bekleden de bakplaat met bakpapier (ik gebruikte een bakplaat van 25/36 cm) we leggen de meringue en egaliseren deze met het lemmet van een mes, dan zetten we de bakplaat in de voorverwarmde oven, gedurende 30-35 minuten op 180 graden, maar we doen het voor de veiligheid en de tandenstokertest.

Bereid wit glazuur voor

Breek de chocolade in kleine stukjes en doe het in een kom, druppel de olie en smelt de chocolade op een stoombad om ervoor te zorgen dat het niet aan de wanden van de kom plakt.

Verdeel de warme chocolademelk over het licht afgekoelde aanrecht.

We koelen het dienblad om de witte chocolade hard te maken.

Karamelbereiding voor Snickers cake

Doe in een kom, op laag vuur, 8 eetlepels suiker en karameliseer het, onder voortdurend roeren zodat het niet verbrandt.

Voeg de boter toe en meng snel want het zal op sommige plaatsen hard worden, maar het zal geen probleem zijn omdat het zal smelten, voeg dan de dooiers gemengd met een beetje zout en de rest van de suiker toe en laat de kom op het vuur staan, onder voortdurend roeren , totdat het de room als een pudding verdikt.

Haal de kom van het vuur en voeg de hazelnoten toe, laat de kom afkoelen, maar laat hem niet te lang staan, net genoeg om de vinger te ondersteunen bij het proberen.

Giet de karamel over het witte glazuur en laat de bakplaat vervolgens weer afkoelen om de karamel uit te harden, ongeveer 10 minuten in de koelkast.

Zwarte glazuur voorbereiding

Doe in een kom, op een stoombad, de gehakte pure chocolade en vermengd met de olie en laat het smelten, af en toe roeren.

We tillen de kom van het stoombad en laten hem een ​​paar minuten afkoelen, niet te veel zodat hij niet hard wordt, dan verspreiden we hem over de karamel.

Laat de bakplaat weer afkoelen, dan kunnen we de taart aansnijden.

Ik kon het niet laten en sneed van de hoeken die erg goed waren en niet gekoeld !!

TIPS:

Om de cake mooi te kunnen snijden, omdat de chocoladesuikerglazuur een beetje broos wordt, moet het mes bij elke snede door gekookt water worden gehaald.
Ik ontdekte dat de cake beter geportioneerd is als hij niet te veel afkoelt.
Als de meringue tijdens het mixen niet goed uithardt, kan er bakpoeder worden toegevoegd om het aanrecht te laten slagen.


  • aanrecht
  • 7 eiwitten
  • 140 g suiker
  • een snufje zout
  • 1 theelepel vanille
  • 200 g gemalen walnoten
  • 60 g bloem
  • 1 theelepel geraspte bakpoeder
  • Witte chocolade glazuur
  • 250 g witte chocolade
  • 2 eetlepels olie
  • Karamel crème
  • 150 g suiker (om te smelten)
  • 40 g suiker (voor dooiers)
  • 200 g boter
  • 7 dooiers
  • 200 g geroosterde hazelnoten of pinda's
  • Donkere chocolade glazuur
  • 250 g pure chocolade (of melk)
  • 2 eetlepels olie

Bereid eerst de bovenkant voor. Meng de eiwitten met een snufje zout en vanille tot je een consistent schuim krijgt, voeg dan de suiker beetje bij beetje toe, onder voortdurend roeren. We moeten een sterke, romige meringue krijgen.

Voeg vervolgens de fijngemalen walnoten toe, de gezeefde bloem samen met het bakpoeder en meng voorzichtig, met bewegingen van boven naar beneden, om de lucht niet uit de meringue te verwijderen.

Bekleed een bakplaat (34 cm x 37 cm) met bakpapier en plaats de meringue bovenkant, goed egaliseren.Je kunt ook een iets kleinere bakplaat gebruiken, de cake komt dan hoger uit. Bak 25-30 minuten op 170 ° C, tot ze lichtbruin zijn.Laat de bovenkant volledig afkoelen.

Smelt vervolgens de witte chocolade samen met de twee eetlepels olie en verdeel dit gelijkmatig over het aanrecht en laat de bakplaat afkoelen.

Bereid de room voor terwijl de witte chocolade hard wordt.

Wrijf eerst de dooiers met de 40 g suiker totdat de suiker volledig is gesmolten.

Smelt 150 g suiker in een pan, voeg dan de in blokjes gesneden boter toe en meng. Zet de pan op het vuur en voeg de pinda's toe (ik heb de helft ervan fijngehakt). Roer om de temperatuur wat te verlagen en voeg de dooiers toe. Goed mengen, de kom weer op het vuur en laat een paar minuten sudderen tot het begint in te dikken.

Niet meer koken omdat het na afkoeling te dik wordt.

Nadat de room volledig is afgekoeld, verdeelt u deze gelijkmatig over het witte glazuur.Zet de room niet zelfs warm, het zal de witte chocolade smelten en u zult geen uniforme lagen hebben.

Over de karamelcrème doen we pure chocolade, gesmolten samen met de twee eetlepels olie.Laat de cake een paar uur afkoelen en dan kunnen we hem aansnijden.

Snijd de cake in stukken met een mes met een mes verwarmd in heet water.

* Onthoud dat ik elke dag op je wacht Facebook pagina van de weblog. U vindt er veel recepten, nieuwe ideeën en vele andere nieuwigheden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met gerechten uit de blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken.


Snickerscake met walnoten en karamel

Ik heb gehoord over Snickers taart. Zoals elk kind (en volwassene) at ik soms de beroemde Snickers-repen. Ik kwam niet in de verleiding om ze te reproduceren, dat wil zeggen, om er een voor te bereiden Snickers taart in huis tot ik er een proefde die door mijn schoonzus was gemaakt.

ik vond leuk Snickers taart door haar gemaakt dus ik vroeg haar om het recept en onlangs heb ik het, met wat kleine aanpassingen, ook in mijn keuken uitgeprobeerd. We hebben hier en daar de hoeveelheden suiker, chocolade & #8230 verminderd om het meer naar onze smaak te maken. In feite hebben we de hoeveelheden niet significant verminderd, maar proportioneel.

Ik bedoel, ik heb er een gedaan Snickers taart in kleinere hoeveelheden. Zo raakten we eraan gewend om, als geen grote snoepconsumenten, steeds vaker te doen (elkaar een keer per week te begrijpen :)) in het idee om zoveel mogelijk recepten te testen, te diversifiëren. Ik maak zelden twee keer hetzelfde dessertrecept.

Toen ik voor het eerst het recept zag voor Snickers taart Ik zei: "Wauw, maar het is best moeilijk om te doen!" Op het eerste gezicht lijkt het misschien ingewikkeld omdat: Snickers taart het heeft een meringue top, een laag witte chocolade, een laag karamel en nog een laag pure chocolade. Een beetje "entremet" zou ik zeggen:)

En als je ziet dat je met zoveel overlappende lagen te maken hebt waarvan je normaal denkt dat het ingewikkeld is om te doen. Maar op geen enkele manier! Het is heel eenvoudig en relatief gemakkelijk te doen.

Abonneer je ook op het Youtube kanaal!
Klik op het belletje om notificaties te ontvangen als ik iets nieuws plaats!

En weet dat het niet te duur is want je verspilt geen eieren, je doet de eiwitten op het aanrecht en de dooiers in de room, in de karamel heb je een pakje boter nodig (ik gebruikte 65% vet en het was oke) en chocolade zijn. Nou, hier, mijn advies is niet om te sparen, maar om een ​​kwaliteit te kopen, met meer cacao, in het geval van zwart. Over het algemeen kan ik je verzekeren dat het je minder kost om Snikers zelf te maken dan om de beroemde bars te kopen. Om nog maar te zwijgen van het feit dat je bovendien weet wat je erin stopt.

Maar laten we samen kijken welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je ze maakt Snickerscake met noten en karamelcrème.



Opmerkingen:

  1. Mika

    niet erg nauwkeurig...

  2. Reyhurn

    De uitstekende boodschap, feliciteer ik)))))))

  3. Thieny

    Volledig ik deel uw mening. Daarin is iets ook voor mij is uw idee aangenaam. Ik stel voor om uit te gaan voor de algemene discussie.

  4. Eadelmarr

    Zo is een leven. Er is niets aan te doen.



Schrijf een bericht