Nieuwe recepten

Chef Bee verlaat Khong River House in Miami Beach

Chef Bee verlaat Khong River House in Miami Beach


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De chef keert fulltime terug naar Oishi Thai

Chef Bee opende Oishi Thai in 2005, maar kon daar vanwege zijn functie bij Khong River House geen tijd doorbrengen.

Chef Bee verlaat zijn functie bij Miami Beach Thai restaurant, Khong River House, en zal zich fulltime inzetten voor zijn restaurant, Oishi Thai, meldt Short Order.

Chef Bee, wiens volledige naam Piyarat Potha Arreratn is, kondigde de splitsing vrijdag aan zonder een specifieke reden voor zijn vertrek te noemen. Het lijkt erop dat de splitsing niet minnelijk was, waarbij John Kunkel, eigenaar van de 50 Eggs Restaurant Group, opmerkt dat "Chef Bee niet langer optrad als een deel van het gezin", in een verklaring die hij vrijgaf over de splitsing.

Khong River House was een halve finalist voor Best New Restaurant in 2013 door de James Beard Foundation, en hoewel velen zouden kunnen beweren dat het etablissement was gericht op Arreratn, staat 50 Eggs erop dat er een "getalenteerd team van chef-koks is dat is opgeleid in traditionele Thaise kookmethoden die onvermoeibaar werken Achter de schermen."

Chef Bee keert terug naar Oishi Thai, een restaurant dat hij in 2005 opende, maar waar hij zelden tijd doorbracht sinds hij bij Khong begon te werken.

Hij heeft zijn moeder in dienst genomen om met hem in de keuken te werken, die uit Thailand is gekomen en van plan is de komende vier jaar met hem te koken.


Redland Rambles

Op zoek naar het perfecte cadeau deze feestdagen? Zelfs de meest kieskeurige fijnproevers zullen extatisch zijn om een ​​plaats aan tafel te krijgen tijdens Dinner in Paradise's 2015-serie met een bijna geheel nieuwe line-up van culinair talent. Tickets gaan net op tijd in de verkoop voor last-minute cadeaus op paradisefarms.net of door te bellen naar 305.248.4181.

Paradise Farms, een biologische boetiek, opgericht door Gabriele Marewski in 1999 in Homestead, Florida, richt zich op Miami's opkomende chef-scene als thema voor het 10e jaarlijkse jaar van het hosten van meergangenmaaltijden van boer tot bord in een openlucht prieel omgeven door door weelderige tropische landschapsarchitectuur. Na een receptie worden gasten getrakteerd op een rondleiding door de boerderij voordat ze aanschuiven voor het diner met wijnarrangementen geselecteerd door wijndirecteur Shari Gherman.

januari 2015

Om het seizoen op 11 januari af te trappen, werken Cesar Zapata van The Federal, Todd Erickson van Haven en Giorgio Rapicavoli van Eating House samen voor een verrukkelijke avond die hun vooruitstrevende kijk op de keuken laat zien die het gehemelte van de stad hervormt. Zapata schittert in 'Best New Restaurant', een wedstrijd voor kabeltelevisieprogramma's, georganiseerd en beoordeeld door keukenveteraan Tom Colicchio, die op 21 januari in première gaat op Bravo. Rapicavoli is een frequente winnaar op Food Network's 'Chopped', terwijl Todd Erickson de hoofdprijs mee naar huis nam voor Miami New Times' Iron Fork Competition in 2014.

De dinerpartners van 25 januari Gabriel Orta en Elad Zvi van Broken Shaker en hun onlangs geopende 27 Restaurant & Bar Kris Wessel van Oolite, die Anthony Bourdain presenteerde voor de aankomende reisshow van de tv-presentator over Miami, en Diego Oka van La Mar, een Peruaanse import door een van 's werelds meest geprezen chef-koks en restauranthouders Gaston Acurio.

februari 2015

Adrianne Calvo, de Cubaanse eigenaresse van Chef Adrianne's die regelmatig op televisie verschijnt en net haar derde kookboek heeft uitgebracht, William Crandall, de Midwesten chef de cuisine voor Azul bij Mandarin Oriental Miami, een lange tijd deelnemer aan Dinner in Paradise dat altijd menigten trekt, en Andrew Gilbert, de Britse chef-kok van The Seven Dials, die een moderne, organische draai geeft aan klassieke Engelse gerechten, pronken op 1 februari met hun technieken.

Marewski, die al vegetariër is sinds haar tienerjaren, is bijzonder trots om op 1 maart een plantaardig diner te presenteren. Het brengt Keith Kalmanowicz van Love & Vegetables samen, die een grote lokale aanhang heeft met zijn gerechten die de categorie tot een gastronomisch niveau Billy Devlin, de chef de cuisine voor Basil Park, die lovende kritieken heeft gekregen van voedselrecensenten vanwege zijn heerlijke, gezonde menu's, en chef Enrique Ruiz van Temple Kitchen, een veganistisch restaurant en sapbar dat een hit was tijdens de inaugurele Seed Food & Wine Festival in Miami in oktober.

Bloemenfans zullen enthousiast zijn om op 14 maart het jaarlijkse Edible Flower Festival van de boerderij bij te wonen. Jose Luis Flores, de toepasselijk genaamde chef-kok van Richard Sandoval Restaurants, brengt opnieuw een speciaal bezoek aan Miami om te koken met de Toro Toro-chef van de hospitality-groep, Eric Do. Hun gerechten bevatten de meer dan 50 soorten eetbare bloemen van de boerderij, zoals calendula, borage en Oost-Indische kers. Houd er rekening mee dat dit diner op zaterdag plaatsvindt, in plaats van op het gebruikelijke evenement op zondag.

De maaltijdparen van Palmzondag 29 maart vallen Aaron Brooks, de Australische chef-kok achter het moderne surf- en turfconcept van Four Seasons Miami, Edge Steak & Bar Mike Pirolo, die een zeldzame viersterrenrecensie van The Miami Herald verzamelde terwijl hij in Scarpetta was voor de opening de steunpilaar van zijn lokale bevolking Macchialina Taverna Rustica, en Gabriela Machado, de zeer artistieke oprichter van Copperbox Culinary Atelier restaurant en eigenaar van Contrabando Catering Company.

April wordt ook een geweldige tijd om de boerderij te bezoeken, met drie ongelooflijke diners. Op de 12e keren Sean Brasel van Meat Market, dat eerder dit jaar uitbreidde naar Palm Beach, en Timon Balloo van de altijd volgepakte Sugarcane and Bocce Bar terug om te koken met nieuwkomer Dena Marino van MC Kitchen, die haar ambacht in keukens van Napa tot Aspen, en heeft Masaharu Morimoto uitgedaagd in 'Iron Chef America'. De 19 e combineert Danny Grant, een beste nieuwe chef-kok voor eten en wijn die zich bij 50 Eggs (Yardbird, Khong River House, Swine) voegde nadat hij gasten versteld deed staan ​​met zijn fine dining-concept 1826 Restaurant & Lounge Jacob Anaya, chef-kok voor populaire informele eetgelegenheid en ambachtelijke bier- en wijnbar OTC, en Najat Kaanache, een Spanjaard die bij El Bulli, Alinea en Per Se werkte voordat ze haar Piripi Miami elke dag in Coral Gables lanceerde. Jodrick Ujaque van Chefs on the Run uit Homestead sluit het seizoen af ​​op de 26e en hoeft niet ver te gaan om zich aan te sluiten bij Richard Torres van Bread + Butter, een vernieuwde benadering van Cubaans comfortvoedsel dat is uitgebreid met Little Bread Cuban Sandwich Co. in Little Havana, en Nicolas Cabrera van Coya Restaurant & Bar, een Britse import met Peruaanse gerechten van de eigenaar van Zuma.

Maatschappelijke hulp

"Paradise Farms biedt onze gemeenschap deze feestdagen een geweldige kans om vrouwen en gezinnen in nood te ondersteunen, en ze helpen Lotus House om gemeenschapsondersteuning op te bouwen en het publiek bewust te maken, terwijl dinergasten samenkomen om te genieten van een maaltijd in hun prachtige tuinen," zei Constance Collins, directeur van Lotus House. "Deze ongelooflijke steun zal helpen bij het financieren van levensreddende onderdak, heiligdom en holistische ondersteuning in het Lotus House, zodat de speciale vrouwen, jongeren en kinderen die we dienen, kunnen genezen, hun leven kunnen terugwinnen en kunnen bloeien tot wie ze werkelijk bedoeld zijn te zijn."

Paradise Farms wil graag de genereuze, langdurige sponsors van het evenement bedanken, waaronder Whole Foods, Schnebly Redland's 8217s Winery, Strategic Importers, Lucini Italia, Brustman Carrino Public Relations, evenals DIP-medeoprichter Michael Schwartz.


Beste Thaise restaurants in de VS

Als je in een Thais restaurant in de buurt hebt gegeten, ben je waarschijnlijk bekend met de pick-your-protein Technicolor-curry's. De kans is groot dat je papajasalade, loempia's en pad thai hebt geprobeerd, onwaarschijnlijk gemaakt met ketchup en misschien zelfs pindakaas.

Hoewel veel etnische keukens zijn gedomesticeerd voor westerse smaakpapillen, is Thais eten misschien wel de meest verbasterde in Amerika. &ldquoWe hebben keer op keer dezelfde Thaise basisgerechten, waarvan vele niets met Thailand te maken hebben,&rdquo, zegt Andy Ricker, de James Beard Award-winnende chef-kok achter het bicoastal restaurantimperium Pok Pok, bekend om authentieke gerechten zoals op houtskool geroosterde kip met citroengras en tamarinde.

Maar voor zoveel gesuikerde Thaise restaurants die in de VS actief zijn, is er een aanzienlijk aantal plekken die het goed doen, vooral in immigrantenrijke steden zoals Houston, waar Asia Market diners aanmoedigt om hun gerechten persoonlijk aan te passen met specerijen zoals ingemaakte pepers, vissaus en chili saus (nam prik). L.A. steunt ondertussen zowel NIGHT + MARKET, dat een hipster-draai geeft aan Thais straatvoedsel, en Thai Town's Jitlada, waar chef-kok Tui Sungkamee traditionele vurige zuidelijke gerechten maakt.

&ldquoThais is geen monolithische cultuur en dus ook geen monolithische keuken,&rdquo, legt Ricker uit. &ldquoHet verschilt enorm van regio tot regio en zelfs van huis tot huis.&rdquo

Als de focus van een restaurant op het noorden ligt, verwacht dan groenten, bitterheid en aardse, olieachtige smaken zoals kokoscurry (khao soi), samen met stapels plakkerige rijst. Northeastern (of Isan) is meestal scherper en pittiger, bestel de larb (een pittige gehaktsalade) en gefermenteerde worsten. Zuid-Thaise draait helemaal om scherpe, gedurfde curries verrijkt met kurkuma, terwijl balans centraal staat, het best geïllustreerd door traditionele pad thai, gemaakt met tamarinde, limoensap, gedroogde garnalen en gezouten raap of radijs en nooit ketchup of pindakaas, swaps gemaakt om Amerika's tevreden te stellen voorliefde voor suiker.


Reizende Ted

Over minder dan twee maanden reis ik naar de geboorteplaats van Anita. Dit is de tweede keer dat ik hier ben sinds ze is overleden. Toen ik haar ontmoette op TBEX in Toronto en ik haar vertelde dat ik misschien op de Gatineau Loppet zou skiën, nodigde ze me uit om bij haar te blijven. Toen ik eindelijk Gatineau bereikte, dat aan de overkant van de rivier van Ottawa, Ontario ligt, was Anita al gepasseerd. Helaas bracht ik de meeste tijd alleen door. Dit jaar keer ik terug naar de regio om te skiën in de Canadian Ski Marathon.

Het feit dat ik terugkeer naar Canada heeft eigenlijk niets te maken met mijn bucketlist-item voor 2017. Ik heb zin om terug te keren naar het thuisland van Anita, maar dat is niet mijn bucketlist-item voor 2017. De Canadian Ski Marathon is een uithoudingsrace waarbij deelnemers twee dagen lang skiën van in totaal 100 mijl. Als de nummer één reiservaring waar ik in 2017 naar uitkeek, mezelf tot volledige uitputting zou skiën, dan zou ik gek zijn. Ik had alleen een haak nodig om reizen en Anita vast te binden. Nu je op mijn bucketlist bent aangescherpt en je je afvraagt ​​​​wat het in godsnaam is, ga ik overstappen van langlaufen en Canada, maar niet te ver weg.

Ted na het skiën op de Gatineau Loppet bij Anita's huis, maar deze foto heeft niets te maken met zijn bucketlist-item uit 2017

Omdat ik redelijk gezond ben, is mijn bucketlist-item voor 2017 een bezoek aan Maine, en ik ben er vrij zeker van dat het gaat gebeuren. Ik heb me aangemeld om met Bullmoose Patrol mee te gaan op een kanotocht in de wildernis in oktober op de Allagash-rivier. Ik ben nog nooit in Maine geweest, dus ik hoop elanden te zien, adembenemende herfstkleuren, verse vis te vangen en te eten, kanoën op een prachtige rivier en wat Allagash-bier te drinken in de buurt van de bron. Ik ben er vrij zeker van dat Anita al het bovenstaande zou goedkeuren.

Volg de reizen van Ted's op zijn blog Traveling Ted


Beroemd in zijn tijd: Wolfie's8217s

Wilfred Cohen was een opener. Hij zou een restaurant kopen of beginnen en als het een succes werd, zou hij het met een mooie winst verkopen. De voormalige hulpkelner van Catskills kwam rond 1940 naar Miami Beach en kocht Al's Sandwich Shop op 23rd St. off Collins Ave.

Overvolle sandwiches waren zijn ticket. In ongeveer tien jaar tijd opende en verkocht hij niet alleen Al's, maar ook vier andere restaurants, waaronder Wolfie's in Collins en 21st St., dat een mijlpaal zou worden en tot 2002 zou blijven bestaan. Wilfred "Wolfie" Cohen zou slechts één van zijn restaurants, The Rascal House, gelegen op motelrij op 172nd St. Wolfie Cohen stierf in 1986, maar zijn Rascal House overleefde tot 2008.

Uiteindelijk werden de originele Wolfie's op 21st Street bekend als "de" Wolfie's, maar op een bepaald moment waren er minstens twee andere van betekenis, een flitsendere Wolfie's in Collins en Lincoln Rd. en een andere in North Miami Beach. Beide sloten rond 1983. Of Cohen bij alle drie betrokken was, is onduidelijk, maar ik ben er vrij zeker van dat de Wolfie's, inclusief origineel, werden gesteund door financiële syndicaten. Er waren ook op verschillende momenten Wolfie's vestigingen of franchises in St. Petersburg, Boca Raton, Fort Lauderdale, Gainesville, Cocoa Beach en Jacksonville. Wolfie's in Brooklyn NY was echter een heel andere operatie.

De bloeijaren voor Wolfie's en alle delicatessenrestaurants in Miami Beach kwamen na de Tweede Wereldoorlog toen Joodse veteranen en gepensioneerden, voornamelijk uit New York en het noordoosten, met duizenden naar Miami Beach stroomden als permanente bewoners, overwinteraars en toeristen. Dan kronkelden er vaak rijen mensen rond het blok te wachten om Wolfie's binnen te gaan. Wolfie's werd zo nauw geïdentificeerd met Miami Beach dat Northeast Airlines het in 1959 koos om maaltijden te verzorgen voor passagiers van Miami naar NY. Lindy's leverde delicatessen aan degenen die naar het zuiden vlogen.

Wolfie's was een 24-uur per dag toevluchtsoord voor ouderen die in keukenloze kamers aan het strand woonden (bestemd om in de jaren negentig te worden gerestaureerd als art-deco-boetiekhotels). Het trok ook politici aan die op zoek waren naar de liberale stem en borsjt-bandartiesten zoals Milton Berle en Henny Youngman bezoeken, evenals grote en kleine gangsters en bookmakers met een yen voor kippenlevers, pastrami en cheesecake. In de jaren zeventig werd gangster Meyer Lansky, die het eenvoudige leven nastreefde van een filosofische, Chevrolet-rijdende, boeken lenende bibliotheekmedewerker, vaak gespot in Wolfie's.

Halverwege de jaren tachtig, na de sluiting van de oorspronkelijke Pumperniks (nog een start-up van Wolfie Cohen uit de jaren vijftig), was Wolfie's een van de weinige, of misschien wel de enige, grootschalige delicatessenwinkels op South Beach. De eigenaar van Pumperniks, Charles Linksman, schreef het voortbestaan ​​van Wolfie toe aan de nabijheid van theaters en boksring. Dat en het toerisme hielpen het het volgende decennium door te komen, maar een gevoel van achteruitgang was onontkoombaar. De populatie Joodse gepensioneerden van The Beach daalde dramatisch, zowel door natuurlijke oorzaken als door een vlucht naar het noorden naar de provincies Broward en Palm Beach om te ontsnappen aan een vermeende dreiging van misdaad en een culturele verschuiving.

In zijn afnemende dagen slaagde Wolfie's er nog steeds in om buitenlandse en binnenlandse toeristen te trekken, zoals moi, op zoek naar overblijfselen van het oude Miami Beach. Ik weet niet meer wat ik heb besteld, maar ik weet zeker dat het geen Bowl of Sour Cream with Cottage Cheese was ($ 4,75). Ik was niet helemaal in de "wat is een blintz?" categorie van zo veel mecenassen dan, maar dichtbij.


Melania Trump bereikte NYC, maar de dingen waren niet wat ze had verwacht

In 1996 zou Melania Trump eindelijk in The Big Apple aankomen, dankzij haar agent Paolo Zampolli, maar volgens een GQ profiel vervaagden de grote plannen van het toen 26-jarige model - bijna net zo snel als haar Amerikaanse modellencontract - en daarmee haar visum. "[Het is] een frustrerende leeftijd voor modellen, eind jaren twintig. Het is geen vriendelijke industrie", zei Trumps voormalige kamergenoot Matthew Atanian in dezelfde GQ artikel.

"Ze werkte niet elke dag, ze ging elke dag naar castings en het lukte niet. Ze zei dat de dingen in Europa heel anders waren, dat ze meer succes had gehad." Hij vervolgde en legde uit: "Ze uitte frustratie over het werkprobleem."


Gepubliceerd: 20:37 BST, 23 maart 2012 | Bijgewerkt: 22:31 BST, 23 maart 2012

Ze zijn gewend om in hun badkleding te poseren en weten duidelijk welke hoeken hun beste zijn.

En vandaag besloten Anne Vyalitsyna en Irina Shayk om te pronken met hun modelmoves - en hun bikinibroekje - in een brutale strandfoto.

De meisjes genoten van een dag op het strand van Miami toen Anne V besloot hun fans te laten weten wat het paar van plan was.

Pucker up: Anne V en Irina Shayk poseerden voor een brutale foto die het voormalige model later op Facebook plaatste

In de pose zie je de meisjes knuffelen en zich omdraaien, met hun pert derrières voor iedereen te zien.

Zich overgeven aan een geïmproviseerde fotosessie was niet het enige waar de meisjes zich aan overgaven - ze brengen tijd door met samen spetteren in de zee.

Bikinibabes: Anne V vierde gisteren haar verjaardag met Irina Shayk in Miami

Modelgedrag: Irana Shayk kwam uit de zee en zag er ongelooflijk uit toen ze vandaag in Miami van de zon genoot

Irina pronkte met haar ongelooflijke figuur in een niet-passende bikini - een bandeaubikini met luipaardprint en een zuurgroen bikinibroekje.

Ze maakte haar look af met een donkere pilotenzonnebril.

Naast haar slanke en strakke figuur, pronkte het tweetal ook met haar gebruinde teint.

Hands on: Anne sprong op Irina en duwde haar onder water

Wacht even: de 26-jarige hield haar bandeautop met luipaardprint stevig vast en zij en Anne maakten optimaal gebruik van het water

Spelen: de meisjes maakten het meeste uit het water in Miami

Anne en Irina namen even de tijd om te zonnebaden om te genieten van een duik in de zee en het was duidelijk dat de modellen in een speelse bui waren.

Anne, die eerder deze week haar verjaardag vierde, werd gezien terwijl ze bovenop Irina sprong en haar vriendin onder water duwde.

Het leek erop dat de grap Irina overrompelde en ze werd gezien terwijl ze ervoor zorgde dat haar bandeaubikini stevig op zijn plaats zat en haar bescheidenheid bedekte.

Lachen: de meisjes leken het geweldig naar hun zin te hebben terwijl ze in de zee rondliepen

Een plons maken: Irina zag er ongelooflijk en elegant uit toen ze uit de zee tevoorschijn kwam en haar haar naar achteren borstelde

Anne droeg een kleine veelkleurige Missoni-bikini voor de reis naar het strand.

Het blonde model, die een relatie heeft met The Voice-mentor Adam Levine, droeg ook een dunne ketting om haar buik.

Trim en afgezwakt: de 26-jarige zag er geweldig uit in de niet-overeenkomende bikini

Werken op het zand: het paar werd gezien terwijl ze met hun spullen paradeerden terwijl ze op het zand liepen

Anne vierde eerder in de week haar 26e verjaardag, dus de meisjes kunnen zich overgeven aan een late viering.

Naast het genieten van de tijd in de zee, werden de meisjes ook gezien met een groep vrienden die optimaal gebruik maakten van het goede weer in Soho House Miami Beach.

Bruin worden: Naast het spelen in de zee begaven Irina en Anne zich ook naar de ligstoelen om van het mooie weer te genieten

Delen is zorgzaam: de prachtige modellen werden gezien op dezelfde ligstoel


Afgestudeerden van 2009

Heidi Guevara

Miami/Fort Lauderdale-gebied
Eigenaar bij CateringByHeidi
Eten en drinken

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2007 — 2009
Bachelor's Degree, Culinaire Kunsten/Chef-koksopleiding

Beleven
CateringDoorHeidi Oktober 2013 - heden
Privékok en klein cateringbedrijf maart 2010 - oktober 2013

Shannon Garcia

Seattle, Washington
Communicatieontwerp voor Wetenschap & Gezondheidszorg
Ontwerp

Opleiding
universiteit van Washington 2014 — 2017
Integratieve neurowetenschap (vergelijkende geschiedenis van ideeën), milieuwetenschappen en hulpbronnenbeheer

Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2007 — 2009
Kookkunsten

Kunstinstituut van Seattle 2003 — 2004
Grafisch ontwerp, architecturale illustratie

Shoreline Community College 2002 — 2003
Engineering, Biotechnologie

universiteit van Washington 1999 — 2001
Russische, Oost-Europese en Centraal-Aziatische studies Joodse studies

Flint School of Performing Arts 1989 — 1996
Muziekuitvoering, Algemeen

Beleven
Shannon Garcia Design mei 2010 - heden
De bergastroloog September 2013 - Heden
Shannon Garcia 2008 - heden
Sandusky Radio Seattle (KQMV-FM, KRWM-FM, KLCK-FM, KIXI-AM, KKNW-AM) april 2010 - oktober 2010

Vaardigheden
Creatieve richting, grafisch ontwerp, branding & identiteit, WordPress, sociale media, spreken in het openbaar, visuele communicatie, tijdschriftontwerp, instructie voor kleine groepen, meetup, opkomende trends, patroonherkenning, Evernote, reclame, sociale netwerken, persoonlijke ontwikkeling, ontwerpstrategie, tijdschrift Lay-outontwerp, Informatiegraphics, Datavisualisatie, Webdesign, Websiteontwikkeling, Redactionele illustraties, Leiderschap, Peer Mentoring, Lesgeven, Lesgeven aan volwassenen, Faciliteren van grote groepen, Procesverbetering, Social Media Marketing, E-mailmarketing, Content Management, Personal Branding, Merkontwikkeling , Event Management, Copy Editing, Voedselveiligheid, Editing, Vegetarisch Koken, Audio Editing, Video Editing, Autisme Spectrum. Volwassen ADHD, doordringende ontwikkeling. Translationeel onderzoek, Adobe Creative Suite, Second Life, virtuele werelden, schrijven

Andrew Turcu

Korinthe, Mississippi
Caterpillar Reman Remanufacturing-vertegenwoordiger
Marketing en reclame

Opleiding
Miami Dade College 2010 — 2021
N.v.t., Algemene studies

Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2007 — 2009
Associate of Science (A.S.), Culinary Arts/Chef Training

Miami Killian Senior High 1996 — 2001
Middelbare school diploma

Beleven
Caterpillar Inc. Oktober 2014 - Heden
Caterpillar Amerika juni 2013 - september 2014
Quadel Consulting Corporation februari 2013 - maart 2013
Kantoorteam (RHI) - Karl Storz januari 2013 - februari 2013
Reba Americas LLC Februari 2012 - September 2012
Fontainebleau Resort Augustus 2008 - april 2010
Verkiezingen in Miami Dade mei 2006 - november 2006
Kendall Toyota december 2004 - mei 2006

Vaardigheden
Outlook, Microsoft Office, Microsoft Excel, Microsoft Word, Community Outreach, Spaans, Gegevensinvoer, Gastvrijheid, Klantenservice, PowerPoint, Engels, Onderzoek, Windows, Onderwijs, Spreken in het openbaar, Strategische planning, Public Relations, Non-profitorganisaties, Restaurants, Klant Tevredenheid, Administratief. Logistiek, Voedsel, Hotels, Lotus Notes, Social Networking, Menu-ontwikkeling, Catering, Training, Timemanagement, Evenementplanning, Voorraadbeheer, Marketing, Leiderschap

BERNARD CENATIS

Fort Lauderdale, Florida
Contractkoper, Particuliere Investeerder en Agent van "Charter Financial".
Financiële diensten

Opleiding
Broward Community College 2012 — 2014
AS, computerprogrammering en -analyse

Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2006 — 2009
Associate of Science (AS), Voedingswetenschappen

Piper middelbare school 2000 — 2005

Beleven
Charter Financieel 2010 - heden

Vaardigheden
Beveiliging, Netwerkbeveiliging, Active Directory, Netwerkbeheer, Windows Server, Telecommunicatie, Verkoop, Teambuilding, Start-ups, Risicobeoordeling, Teamleiderschap, Directe verkoop, Microsoft Office, Timemanagement, Toegang, Callcenters, Leiderschap, Netwerken, Software Documentatie, Spreken in het openbaar, Cloud Computing, Visio, Telecommunicatie, Projectbeheer, Leveranciersbeheer, Windows, Microsoft Excel, Microsoft Word, Klantenservice, Bedrijfsanalyse, Computerhardware, Integratie, Systeembeheer, PowerPoint, Onderzoek, Klanttevredenheid, Evenementplanning, Informatietechnologie, Administratie, Probleemoplossing, Draadloos, IT-beheer, VoIP, Non-profitorganisaties, Voorraadbeheer, Werving, Training, Beheer, Procesverbetering, Analyse

Donald Jarmon

Omgeving van Greenville, Noord-Carolina
Professioneel voedselproductie
Voedselproductie

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2006 — 2009
Associates, culinaire kunsten, 3.4

Beleven
Noordelijke Nash High School januari 2011 - november 2011

Vaardigheden
Solide computervaardigheden, Foodservice, Voedselbereiding, Sport, Sportcoaching, Klantenservice, Verzending, Verpakking, Voedselverpakking

Edin Llamas

Miami/Fort Lauderdale-gebied
Eten en drinken

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2008 — 2009
Chef-kok, culinaire kunsten/koksopleiding

Beleven
Urban food gastronomische vrachtwagen Juni 2015 - Heden

Jean Mondesir

Miami/Fort Lauderdale-gebied
Restaurantmanager
Restaurants

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2007 — 2009
Associate's degree, Culinary Arts/Chef Training

Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2007 — 2009
Associate's degree, Culinary Arts/Chef Training

Beleven
Fox Restaurant Concepts Februari 2015 - Heden
Master ConcessionAir / Wereldwijde concessies november 2010 - februari 2015
Master ConcessionAir / Wereldwijde concessies juli 2006 - november 2010

Vaardigheden
Koken, Restaurantbeheer, Restaurants

Jeffrey Schreiber

Charlotte, Noord-Carolina en omgeving
Ontwerpadviseur bij Carolina Home Remodeling
Medische praktijk

Opleiding
Central Piedmont Community College 2014 — 2016
Paramedicus, spoedeisende geneeskunde

Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2008 — 2009
Culinaire kunsten

Beleven
Harris Teeter Maart 2015 - Heden
Upperpalmetto YMCA / Camp Cherokee Januari 2014 - Heden
Carolina Huis verbouwen juli 2014 - januari 2015
Performance Food Group Augustus 2012 - januari 2014

Vaardigheden
Microsoft Office, Microsoft Excel, Microsoft Word, Klantenservice, PowerPoint, Engels, Windows, Spreken in het openbaar, Lesgeven, Strategische planning, Budgetten, Onderhandelen, Teamwerk, Eventmanagement, Projectplanning, Coaching, Marketing, Verkoop, Management, Verkoopmanagement, Leiderschap , Verkoopactiviteiten, Teambuilding

Lee-van Nexar

Fort Lauderdale, Florida
Multi Station Chef bij Council Oak Restaurant
Restaurants

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2007 — 2009
Associate's degree, Culinaire kunsten / restaurantmanager

Beleven
Hard Rock Cafe - Hollywood November 2013 - Heden
Raad Oak Restaurant Oktober 2009 - Heden
De grill op het steegje november 2008 - juli 2009

Vaardigheden
Catering, Menuontwikkeling, Banketten

Manuel Lacayo

Miami/Fort Lauderdale-gebied
Food Service Director bij SAGE Dining Services, Inc.
Gastvrijheid

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2007 — 2009
Associate van Kunsten en Wetenschappen (A.A.S.)

Beleven
SAGE Dining Services, Inc. Augustus 2009 - Heden

Vaardigheden
Menu-ontwikkeling, Voedselveiligheid, HACCP, ServSafe, Gourmet, Serve Safe Certified, Foodservice-activiteiten, Chef-kok, Voedingsindustrie, Evenementplanning, Multi-unit, Catering, Fine dining

Maria Isabel Forero

Miami/Fort Lauderdale-gebied
Assistent General Manager bij Compass Group
Vrije tijd, reizen en toerisme

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami
Associate of Arts and Sciences (A.A.S.), Culinary Arts/Chef Training

Florida Atlantic University
Associate of Arts (A.A.), Hospitality Administration/Management

Palm Beach Community College
Associate's degree, Hospitality Administration/Management

Beleven
Kompas Groep Februari 2013 - heden
Noel Group LLC September 2010 - September 2012
Panera Brood april 2008 - december 2008
JW Marriott Miami december 2007 - april 2008
Wyndham wereldwijd juli 2007 - december 2007
Coral Springs Marriott - J.Q.H. - Marriott International Maart 2005 - juli 2007

Vaardigheden
Spaans, Hotels, Eten & Drinken, Gastenservice, Hospitality Management, Hospitality, Customer Service, Toerisme, Customer Relations, Revenue Management, Front Office, Word, Excel, Hotelmanagement, PowerPoint, Gasttevredenheid, Administratie, Microsoft Office, Supervisievaardigheden, Horeca, Engels, Microsoft Word, Conciërgediensten, Microsoft Excel, Restaurants, Yield Management, Catering, Micros, Resorts, Guest Service Management, Rooms Division, Leisure, Food, Hotelboeking, Huren, Culinaire vaardigheden, Cuisine, Forecasting, Opera, P, Teambuilding, Sanitaire voorzieningen, Timemanagement, Training, Werknemersrelaties, Reismanagement, Zakenreizen, Budgetten, Leiderschap, Werving

Marlon Santini

Miami/Fort Lauderdale-gebied
Mediaproductieprofessional
Media productie

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2008 — 2009
Associate of Arts (A.A.), Culinary Arts/Chef Training, 3.8 gpa

Beleven
Volg Producties juni 2015 - juni 2015
Pilgrim Studios mei 2015 - mei 2015
Digitale keukenproducties mei 2015 - mei 2015
Magische Elfen, Inc. maart 2015 - april 2015
Pilgrim Studios januari 2015 - maart 2015
Bodega Afbeeldingen Augustus 2014 - december 2014
Bodega Afbeeldingen Oktober 2014 - Oktober 2014

Vaardigheden
Microsoft Office, Microsoft Excel, Final Cut Pro, Adobe Creative Suite, Communicatie, Projectmanagement, Verkoopmanagement, Operationeel Management, Teamleiderschap, Teambuilding, Teammanagement, Groepstraining, Spreken in het openbaar, Leiderschapsontwikkeling, Tijdmanagement, Organisatorisch. Grafisch ontwerp, Rijbewijs, Reality-tv, Scriptanalyse, Photoshop, Videoproductie, Sociale media, Fotografie, Video

Melissa Unangst

Groter gebied van Philadelphia
Taartontwerper bij The Masters Baker
Eten en drinken

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami
Bakken en Pastiserre

Beleven
De Meester Bakker September 2010 - Heden
De boomgaard 2009 - 2010

Vaardigheden
Taarten, Bakken, Bakkerij, Chocolade, Recepten, Gourmet

Mercedes Rojas

Atlantic City, New Jersey
Culinair Manager bij Revel Casino
Eten en drinken

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2007 — 2009
Associate of Science (A.S.), Culinary Arts en aanverwante diensten

Beleven
Marriott-hotels 2014 - 2015
Revel Entertainment Group 2012 - 2014
De kenmerkende Grand 2009 - 2012
Fontainebleau Miami Beach 2007 - 2009

Vaardigheden
Koken, Menuontwikkeling, Menucalculatie, Menutechniek, Banketten, Banketactiviteiten, Restaurants, Nieuwe restaurantopeningen, Restaurantbeheer, Hotels, Catering, Klantenservice, Voedsel, Voorraadbeheer, Culinaire Vaardigheden, Horecabeheer

Nadia C. Zelaya

Miami/Fort Lauderdale-gebied
Onafhankelijk adviseur, QC-microbiologie in de farma, biotechnologie en medische hulpmiddelen
Geneesmiddelen

Opleiding
Florida Atlantic University 2002 — 2005
BS, Microbiologie, Moleculaire Genetica, Biotechnologie

Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2008 — 2009
Diploma in patisserie en bakken, patisserie en bakken

Beleven
Corning Life Sciences april 2013 - mei 2015
PAREXEL januari 2013 - maart 2013
Maetrics, LLC december 2012 - januari 2013
ProPharma Group mei 2012 - december 2012
BD juli 2009 - april 2012
Schering-Plough Oktober 2007 - juli 2009
Biotest Pharmaceuticals Corporation (voorheen Nabi Biopharmaceuticals) juli 2006 - oktober 2007
American Express September 2000 - Juli 2007

Vaardigheden
Microbiologie, Validatie, FDA, Sop, CAPA, GMP, Quality Assurance, Quality Auditing, Root Cause Analysis, Quality System, Regulatory Affairs, ISO, Pharmaceutical Industry, Change Control, Quality Management, Manufacturing, GLP, ISO 13485, Aseptic Processing, Computer Systeem. Reinigingsvalidatie, Technologieoverdracht, Trackwise, Kwaliteitscontrole, Biotechnologie, 21 CFR Part 11, Biofarmaceutica, Afwijkingen, Milieubewaking, GxP, Iso 9000, LIMS, Laboratorium, Sterilisatie, USP, Wettelijke vereisten, Lifesciences, FDA GMP, Aseptische techniek, 21 CFR, celcultuur, apparatuurkwalificatie, farmacie, SOP, Life Sciences

Otilia Panait

Las Vegas, Nevada en omgeving
CEO/Persoonlijke Chef/Hospitality Consultant
Zakelijke benodigdheden en apparatuur

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2007 — 2009
Culinaire kunsten, patisserie en bakken, culinaire kunsten/koksopleiding

Baruch College, City University van New York (CUNY) 1997 — 1998
Permanente educatie, Bedrijfskunde en Management, Algemeen

Beleven
L'Aristocrate Residentiële Conciërge Januari 2011 - Heden
Hakkasan, FountaineBleau januari 2009 - december 2011
Manager 2006 - juli 2007
Toscane LLC 2002 - 2005

Vaardigheden
Culinaire vaardigheden, Kleine bedrijven, Strategische planning, Management, Klantenservice, New Business Development, Bedrijfsstrategie, Verkoopmanagement, Hotelmanagement, Marketingstrategie, Onderhandelen, Verkoop, Microsoft Office, Restaurantmanagement, Catering, Horeca, Eten & Drinken

Pj Fonseca

Miami, Florida
Cook en Hilton Garden Inn
Gastvrijheid

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2008 — 2009
Diplomatura

Reba Christine Richman

Cordele, Georgië
Banketbakker bij Smith & Wollensky Restaurant Group
Restaurants

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2008 — 2009
Diploma, Bak- en patissier/Bakker/Banketbakker

Beleven
Smith & Wollensky Restaurant Group Februari 2009 - Heden
Smith & Wollensky Restaurant Group 2009 - 2013
Gemaire-distributeurs Februari 2006 - Februari 2007

Vaardigheden
Foodservice Sanitatie, Precisiemeting, Mixen, Bakken, Taarten afwerken, Portiecontrole, Microsoft Excel, 10 Key Touch, Voorraadcontrole, Computers, Bulkmailing, Microsoft Word, PowerPoint, Telefoon met meerdere lijnen

Shirley Mattei

Miami/Fort Lauderdale-gebied
Gastvrijheid

Opleiding
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Miami 2007 — 2009
Associate's Degree, Culinary Arts/Chef-opleiding

Luz America Calderon High School
Middelbare school

Beleven
Marriott-hotels Juni 2015 - Heden
Walt Disney World juli 2014 - oktober 2014
Walt Disney World Maart 2012 - juli 2014
Walt Disney World juni 2010 - maart 2012
Walt Disney World Juni 2009 - juni 2010
Walt Disney World Augustus 2008 - november 2008
RECHTBANKEN VAN ROSENBERG & ROSENBERG Februari 2008 - Augustus 2008

Vaardigheden
Tweetaligheid, Geldverwerking, Klantenservice, Microsoft Word


Onze favoriete Amerikaanse ambachtelijke bieren van 2016

Elk jaar krijgen we de kans om heel veel echt geweldige bieren te drinken. We kennen ze geen nummers toe en kennen geen punten toe voor zeldzaamheid. Sommige van die bieren vallen ons op. Vorig jaar waren dit die bieren (in willekeurige volgorde):

1. Fonta Flora Brewing, Razzmatazz Vol.1: Naar mijn mening is Fonta Flora een van de meest opwindende brouwerijen van het land. Ze experimenteren met lokale en gekweekte ingrediënten, brouwen moordend hoppig bier, maar hebben vooral een portfolio van heerlijk complex en gedurfd gearomatiseerd en uitgebalanceerd bier. Razzmatazz Vol. 1 is een prachtige rode framboos wild ale, met een enorm bessenboeket en laag op laag framboos en funk op het palet. Hoewel we uit bijna elk van de Fonta Flora-bieren hadden kunnen plukken, hadden we het geluk dit vorig jaar te hebben, maar deze had ons vanaf de eerste geur in het glas.

2. Bissell Brothers Brewing, Lux: We zijn sukkels voor Rye. We zijn dol op hop. Trouw met de twee en Lux is zo perfect als je maar kunt krijgen. Terwijl de meeste mensen het over Swish of Reciprocal hebben als ze Bissell Brothers ter sprake brengen, viel Lux ons op door het unieke peperige karakter dat de rogge toevoegt. Zoals je van Bissell Brothers gewend bent, zullen enorm tropisch fruit, citrus en dennen je van de eerste tot de laatste slok in het gezicht slaan. We hebben het blikje opengegooid en konden de hop op 1 meter afstand ruiken! We houden van Bissell Brothers-bier en deze is onze favoriet.

3. Forest & Main Brewing, Paradijs: Deze brouwerij, de mensen erachter en het bier zijn allemaal van wereldklasse. Paradisaea is een op vat gerijpte saison met citrus- en mozaïekhop. Het is een sappige, net zuur genoeg, mooie interpretatie van de stijl en een prachtige weergave van waartoe de brouwerij in staat is. F&M is deels een Engelse pub en deels gerijpte zure productiebrouwerij en creëert een aantal van de meest inspirerende bieren van het land. Door hun zure bieren, zoals deze, te vergisten op een lokale vervalste gist- en bacteriecultuur, kunnen ze met elk aanbod een unieke ervaring creëren voor hun brouwerij. Paradiseaea is prachtig. Het is leuk en speels en zette ons echt aan het denken over alle subtiele smaken die we tijdens onze tijd met het bier oppikten. We kunnen niet wachten om te zien wat de toekomst biedt van F&M.

4. Keldermaker Brouwen, Nelson: We bezochten de schilderachtige brouwerij in november terwijl we in San Francisco waren, met onze goede vriend Jesse Friedman (Almanac, oprichter). Hij vond het een must als je in de stad was - en hij had volkomen gelijk. We hielden van de ervaring van begin tot einde. De taproom is gezellig en het bier is fantastisch. Nelson, met Nelson Sauvin-hop (zoals de naam al doet vermoeden), viel op als onze favoriet. Nelson is slechts een van die sappige, troebele (niet sappige omdat het troebele), droge en hop-voorwaartse bieren zijn die ervoor zorgen dat je teruggaat voor meer. Het is agressief maar tegelijkertijd zacht. Het is scherp en krachtig, maar tegelijkertijd subtiel en delicaat. Moraal van het verhaal, het is gewoon verdomd goed.

5. Crooked Stave Artisan Beer Project, Nightmare on Brett (Leopold Whisky Barrels on Cherry): Chad Yakobsen, eigenaar en oprichter van Crooked Stave, is de autoriteit op het gebied van Brettanomyces-fermentatie. Hij is in staat om een ​​uniek en interessant karakter uit zijn gistculturen te halen waar de meeste brouwerijen alleen maar van dromen.Dit begrip van fermentatie stelt Crooked Stave ook in staat om grote gedurfde bieren zoals Nightmare on Brett (ongeveer 10% alcohol) te maken, die zuur zijn, beïnvloed door fruit en gefermenteerd in whiskyvaten, waardoor ze delicaat en bijna wijnachtig lijken. We houden van dit bier omdat het donkere uiterlijk en de whisky-aroma's plaats maken voor een complex zuur en fruitig karakter op het palet. Het verrast je en biedt een werkelijk unieke ervaring met zuur bier, aangezien de meeste brouwerijen alleen neutrale eiken- of wijnvaten gebruiken voor hun zuurprogramma. Het bier heeft zoveel te bieden, maar wanneer het in het glas wordt gegoten, werkt alles in harmonie. Nightmare on Brett is een huidige blik op de toekomst voor zuur bier en moest daarom op onze lijst.

6. Het tankbrouwen, La Finca: Het is geen verrassing dat we gek zijn op saison. The Tank, die eerder dit jaar opende, besloot om van La Finca ("de boerderij", in het Spaans) seizoen een kernproduct te maken voor het hele jaar en we konden er niet blijer mee zijn. Het is droog, bruisend, peperig, citrusachtig, aards en ongelooflijk verfrissend. Het is gebrouwen met een knipoog naar de traditionele saisons en de geschiedenis van de stijl, maar is modern qua aanpak en ingrediëntkeuze. La Finca wordt gebrouwen met een scherp oog voor detail en doel dat overkomt als een volwassen "we doen dit al jaren" aanbod. We zijn enthousiast over dit bier en wat er uit deze nieuwe brouwerij in Miami gaat komen.

7. Brouwen van het maatschappelijk middenveld, Vers: Hop, hop, hop. Civil Society heeft net haar 1-jarig jubileum gevierd en heeft zich al gevestigd als de droom van een hophoofd in Zuid-Florida. Vers is het bier dat naar onze mening de brouwerij echt onderscheidt van de rest. Hoofdbrouwer, Karl Volstad, brouwt het bier al jaren en stemt telkens de aanpak af om het te maken tot wat het is geworden. Een agressief gehopte, rijp tropisch fruit naar voren, aromatische en verfrissende IPA die je alle hop geeft waar je om zou kunnen vragen zonder de samentrekkende bitterheid. Bij elke slok proef je de tijd en moeite die de brouwerij in het bier heeft gestoken. Ga voor nog meer hop naar de brouwerij en probeer de Double Dry Hopped Fresh.

8. Zijproject brouwen, Afleiding (Batch 5): Ik weet het. Side Project heeft elk jaar zijn weg gevonden naar de lijst met favoriete bieren sinds we zijn begonnen. Wat kan ik zeggen? Cory is een meester in zijn vak. Dit jaar hebben we wat tijd samen doorgebracht in Florida, drinkend door verschillende Side Project-aanbiedingen en hoewel ze allemaal van wereldklasse waren, blies deze batch Derivation ons weg. Een enorme imperial stout: koffie, vanille, meer dan een jaar gerijpt in rumvaten, maar op de een of andere manier kwam het zacht en delicaat over. We zijn er nog steeds niet in geslaagd hoe zo'n krachtig en smaakvol bier zo genuanceerd, subtiel en gracieus kan komen. Grote body, romig mondgevoel en gevaarlijk doordrinkbaar. Het is een bewijs van waartoe Side Project in staat is en simpelweg een van de beste bieren die we ooit hebben mogen proeven.

9. Firestone Walker Brewing, Pivo Pils: Dit bier is misschien zo perfect als het maar kan. Omdat het een pils is en omdat het enigszins gemakkelijk verkrijgbaar is, krijgt het in het biernerdrijk niet alle aandacht die het verdient. Maar, het is fenomenaal. Het is zo technisch goed, zo smaakvol, zo verfrissend, het is bijna niet te geloven. Firestone Walker is een industriestandaard voor kwaliteit en consistentie en Pivo stuurt het schip. Het is geen verrassing dat Pivo van 2013 tot 2015 goud pakte op het Great American Beer Festival. Dat is trouwens blind proeven!

10. Casey Brewing & Blending, Eiken theorie: Troy Casey is een superster in wording, zo niet al een. Vraag de meeste brouwers naar wie ze tegenwoordig kijken, en Casey Brewing staat bovenaan de lijst, en het is geen verrassing. Hij maakt prachtige funk voorwaartse gemengde gistingsbieren waarbij hij old school en new school gistingstechnieken gebruikt en de resultaten zijn vaak adembenemend. Funk die doet denken aan je favoriete kaasachtige lambiek, zuren met jam en gewoon een meesterlijke beheersing van de bieren. Oak Theory is een no nonsens Belgisch geïnspireerd bier dat meer dan een jaar gefermenteerd en gerijpt is op eikenhout. Het resultaat is een funky, droog en ongelooflijk complex bier. Het is een van die bieren die je echt het vermogen van de eik en Troy laat ervaren om unieke smaken naar voren te brengen door middel van fermentatie. Het is een ding van schoonheid mensen!


Duikers en de waterdieren en -planten

De volgende dia's zijn opgesteld voor een training voor beginnende duikers onder het Canadian Diving Program die leidt tot CMAS-certificering. Blader er gerust doorheen. De presentatie is auteursrechtelijk beschermd, dus kopieer de slides niet tenzij je eerst contact met mij opneemt voor toestemming via het reactieformulier aan het einde van de presentatie of via het contactformulier.

Deze foto is genomen voor het eiland Nassau in de Bahama's tijdens het filmen van een documentaire over haaien. De haai op deze foto is de Caribische rifhaai, Carcharhinus perezi. Haaien zijn grote roofdieren en kunnen dus gevaarlijk zijn. Voor de beginnende duiker kun je het beste met een professional duiken op een van de begeleide duikplekken '8211 en doen wat je wordt opgedragen!

Deze PowerPoint-presentatie is opgesteld door Dr. Alan Emery, voorzitter van KIVU Nature Inc. (www.kivu.com). Alan begon halverwege de jaren vijftig (voordat de verkoop van duikuitrusting in de detailhandel beschikbaar was) met zelfgemaakte apparatuur die was afgeleid van vliegtuigonderdelen en stoomfittingen. Gelukkig overleefde hij die domheid en raadt hij moderne beginners niet aan om onnodige risico's te nemen. Zijn achtergrond en onderzoek zijn in mariene biologie en hij heeft in veel van de oceanen van de wereld gewerkt, van het hoge Noordpoolgebied tot de tropen.

Een woord over de foto's en diagrammen. Het meeste fotomateriaal komt uit mijn eigen collectie. Sommige zijn afkomstig van de National Oceanographic and Atmospheric Administration en van verschillende andere Amerikaanse overheidsinstanties. Het is hun beleid om al het materiaal in het publieke domein te hebben, zodat de afbeeldingen beschikbaar zijn voor elk type gebruik. De overige foto's zijn van fotografen die hun werk beschikbaar hebben gesteld onder de Creative Commons Copyright-licenties. Alle die hier in die categorie worden gebruikt, zijn vrij beschikbaar voor vrijwel elk gebruik, behalve commerciële verkoop of de schijn van reclame of goedkeuring van een product, en worden hierin in die hoedanigheid gebruikt.

Deze presentatie is in zijn geheel auteursrechtelijk beschermd © 2013 KIVU Nature Inc. Alle rechten zijn voorbehouden, er mogen geen afbeeldingen of tekst uit de PowerPoint-presentatie worden verwijderd zonder schriftelijke toestemming van KIVU Nature Inc. Neem contact met mij op via het contactformulier.


Als je deze wereld onder de oppervlakte betreedt, is het belangrijk om de realiteit te begrijpen van wat je doet. Dit is een avontuur. Een realistisch avontuur in de natuur, maar het is een avontuur waar je niet al je normale vermogens hebt. Vanuit het perspectief van de dieren om je heen ben je voor het grootste deel enorm, luidruchtig, onhandig en rommelig.

Er is veel te leren om veilig te blijven en een plezierige tijd te hebben in dit geweldige deel van onze wereld.

De effecten van druk op deze delen van het menselijk lichaam tijdens het duiken worden in andere delen van de cursus uitgelegd, maar het is belangrijk om deze te zien als sensaties die een duiker kan ervaren die meer stress en mogelijk paniek kunnen veroorzaken. De plotselinge pijn of het besef dat je geen lucht meer hebt en niet weet waar de boot is, of je merkt dat de huid tintelt door zich ontwikkelende bochten zijn allemaal triggers die een duiker in paniek kunnen brengen en ernstige fouten kunnen veroorzaken.

13% verlies van eenvoudige rekenkunde, 17% verlies van logica, 37% verlies van woordherinnering, 11% verlies van woordherkenning, 17% verlies van handvaardigheid, begin van rillingen.

Het verlies van deze vermogens is niet gerelateerd aan het verlies van de kerntemperatuur van het lichaam. De effecten treden op zodra de duiker in het koude water is. Als je goed beschermd bent tegen de kou met een natpak of droogpak, worden de effecten geminimaliseerd, maar zelfs in een pak nemen deze capaciteiten af.

Deze presentatie is bedoeld om eerst kennis te maken met de dieren en planten die onder water voorkomen, en vervolgens om enkele van de meest voorkomende gevaarlijke soorten die een duiker kan tegenkomen te belichten. Voor de beginnende duiker zijn de belangrijkste dingen om te leren hoe je boven de bodem kunt zweven door je trimvest aan te passen en zonder een grote puinhoop te veroorzaken met je vinnen. Wees zo stil als je kunt en de dieren laten je dichtbij genoeg komen om ze te bestuderen. Als u een van de soorten tegenkomt die worden vermeld in het gedeelte over gevaarlijke zeedieren, raak ze dan niet aan, ook al zijn ze klein. Voor de grote haaien: blijf uit de buurt en als ze naderen, blijf dan kalm en waakzaam. Verlaat het water als je je ook maar een beetje ongemakkelijk voelt. De eerste hulp hints en tips zijn slechts eerste hulp om een ​​persoon in nood te ondersteunen. Als iemand gewond is, zorg er dan voor dat u zo snel mogelijk medische hulp krijgt.

Op sommige populaire duiklocaties hebben natuurbewuste mensen permanente ankerpunten op de bodem geplaatst. Dit zijn meestal zware gewichten of zelfs metalen pinnen die in de bodem worden gedreven. Een boei aan het oppervlak die aan het ankerpunt is vastgemaakt, betekent dat duikboten eenvoudig aan de boei kunnen vasthaken en nooit een anker hoeven te laten vallen. De afbeelding hier toont een koraalrif waar bijna geen plaats is om een ​​anker uit te zetten zonder schade aan te richten. Hoewel zoetwateromgevingen minder voor de hand liggende dieren en planten op de bodem hebben, kan constante ankerschade aanzienlijke schade toebrengen aan zoetwateromgevingen.

De meeste beginners hebben moeite om de onderwateromgeving als een driedimensionale wereld te leren voelen. Ze hebben de neiging om zich in verticale in plaats van horizontale posities in het water te nestelen en geven er de voorkeur aan een negatief drijfvermogen te hebben, zodat ze hun voeten op de bodem kunnen zetten. Probeer dit te ontmoedigen en moedig een horizontale positie in het water aan, met het exacte drijfvermogen dat over het algemeen wordt bepaald door het trimvest en de gewichten en vervolgens wordt getrimd met behulp van uw ademhaling. Dit is een vaardigheid die de duiker een veiligere positie in het water geeft en ook de dieren en planten ten goede komt, omdat de duiker niet constant tegen de bodem botst en aan dingen blijft hangen waar hij niet aan zou moeten hangen.
Hoewel beginners niet moeten proberen wrakken te betreden, is de verleiding groot om een ​​trofee mee naar huis te nemen. Er zijn niet veel duikers nodig om een ​​schip te strippen. Moedig de leerlingen aan om te begrijpen hoe belangrijk het is om erfgoeditems op hun plaats te laten.

Een soortgelijke waarschuwing geldt ook voor dieren en planten. Het is altijd verleidelijk om te denken dat een paar kleine schelpen geen enkel verschil zullen maken, vooral als het leeg lijkt te zijn. Koraaltrofeezoekers kunnen een rif binnen een paar jaar strippen. Het rif heeft letterlijk duizenden jaren nodig gehad om te groeien.

Een duiker moet een paar vaardigheden leren als nauwkeurige observatie en fotografie succesvol zullen zijn. Dit zijn veelal technieken om de dieren niet te laten schrikken. Onthoud dat in de natuurlijke wereld, ook onder water, al deze dieren constant alert zijn voor het geval iets ze gaat opeten. Duikers zijn enorm in vergelijking met de meeste dieren, dus de meesten gaan ervan uit dat de duiker een roofdier is, vooral als de duiker snel naar binnen komt of veel lawaai maakt en de omgeving verpest. Dit zijn roofzuchtige technieken. Blijf in plaats daarvan zachtjes zweven, houd je ademhaling oppervlakkig om het geluid te verminderen, maar blijf voldoende ademen om je drijfvermogen te behouden. Beweeg vooruit met behulp van zeer kleine bewegingen van je vinnen. Gebruik uw handen niet als u dit kunt vermijden. Ga schuin naar binnen zodat het dier niet merkt dat je er direct op richt.

De onderwaterwereld is in veel gebieden nog vrijwel hetzelfde als gedurende vele duizenden jaren. Gebieden dicht bij de bewoonde wereld en de meeste zoetwateromgevingen zijn echter veranderd door de aanwezigheid van menselijke activiteit, variërend van dammen tot vervuiling. Behoud is nog steeds meestal slechts een fluistering in de heersende opvatting dat het milieu slechts een hulpbron is die moet worden gebruikt. Duikers kunnen helpen een positieve houding aan te moedigen die een duurzaam gebruik van de onderwaterwereld ondersteunt, zowel in hoe ze zich gedragen als hoe ze anderen aanmoedigen hetzelfde te doen.

Onderwateromgevingen zijn te vinden in de meeste delen van de wereld. Er zijn drie hoofdtypen onderwateromgevingen: zoet, zout en een mengsel van zout en vers. Zoetwateromgevingen omvatten alles, van meren (lacustrien) en rivieren (rivieren) tot vijvers, moerassen, moerassen en zelfs plassen. Zoutwateromgevingen omvatten de oceanen (zee) met al hun variaties, inclusief inhammen en fjorden, en zoutmeren die meestal overblijfselen zijn van oude zeegebieden, maar nu ingesloten. Gebieden met gemengd zout en zoet water worden gedefinieerd als brak. Deze omvatten kustmoerassen, sommige lagunes en getijdenrivieren. Zoet water wordt gedefinieerd als minder dan 0,05% zout, brak water is tussen 0,05% en 3,0%, zout water is tussen 3% en 5%. In zoute meren is het water vaak zouter dan de oceaan meer dan 5% zout. Dit type water wordt vaak zout water of pekel genoemd.

Naast het type water in de omgeving zijn er veel andere factoren die bepalen welke dieren en planten er zullen leven. Dieren die zijn aangepast aan snelle rivieren leven niet in stille meren of vijvers. Of de locatie zich in de tropen, het noordpoolgebied of de gematigde zone bevindt, zal bepalen welk scala aan planten en dieren daar kan overleven. Hoeveel voedingsstof er aanwezig is, maakt een enorm verschil. Hoeveel zuurstof zit er in het water? Wat is de concentratie van verschillende ionen, wat is de pH (zure regen heeft de neiging om dieren en planten te doden en het water van het meer heel helder te verlaten - omdat er niets in zit)?

De meeste soorten dieren en planten in zoet water komen voor in de tropen, met grote rivieren zoals de Amazone en grote meren zoals de spleetmeren in Afrika die de meeste soorten bevatten.

Algen zijn primitieve planten die zich voortplanten door cellen te splitsen of in sommige gevallen door kleine cellen te versmelten met grotere cellen. Ze hebben geen bloemen of zaden. Zoetwateralgen zijn bijna allemaal heel klein en drijven in het water aan de oppervlakte. Van de weinige soorten die zichtbaar zijn en groot genoeg om te hanteren, is de vijveronkruid de meest voorkomende. Deze alg is samengesteld uit strengen van enkele cellen die in filamenten aan elkaar zijn geregen. Als je ze aanraakt als ze nog groen zijn, voel je de slanke lokken. Als ze doodgaan, vormen ze slijmerige donkere matten.
Tape Grass van de Severn River, Ontario
Coontail en Bladderwort uit de Severn River, Ontario
De meeste duikers zullen verrast zijn te horen dat de grote onderwaterplanten in zoet water bijna allemaal bloeiende planten zijn die zaden vormen. De bloemen zijn soms alleen onder water te zien en sommige breken gewoon aan de oppervlakte. Ondergedoken bloeiende planten hebben geen wortels. De plant wordt verankerd met een '8220holdfast'8221 die de plant geen voeding geeft. In plaats daarvan komt al het voedsel uit het water in de bladeren, of in enkele gevallen zijn de planten ook vleesetend en hebben ze kleine blazen die de kleine drijvende organismen in het water vangen.

Zelfs niet-duikers zijn bekend met de opkomende waterplanten zoals lisdodde, waterlelies, spetterdok en een groot aantal kleine planten die hun wortels (ja, deze hebben echte wortels) in het ondiepe water houden terwijl ze hun bladeren aan de lucht presenteren en zonlicht opvangen boven het wateroppervlak. In sommige gevallen zijn de stelen erg sterk en zitten de wortels diep in de onderwaterbodem. Inheemse mensen verzamelden soms de wortels van lisdodde voor zetmeelrijk voedsel zoals aardappelen.
“Blauwgroene” algen behoren tot de meest primitieve vormen van algen in zoetwater. Ze zijn ook in staat om te overleven in een breed scala van omstandigheden. Een potentieel gevaarlijke is de gevaarlijke algenbloei die vaak wordt veroorzaakt door vervuiling die voedingsstoffen aan het water toevoegt. Het resultaat is een enorme toename van het aantal blauwgroene algencellen. Deze worden zo talrijk dat het water ondoorzichtig is en gekleurd als een groene, blauwe of zelfs bruine verf. Sommige blauwgroene algen kunnen echte toxines produceren (neurotoxinen en hepatotoxinen). Symptomen van drinken of zwemmen in blauwgroene algen zijn onder meer: ​​hoofdpijn, misselijkheid, koorts, keelpijn, duizeligheid, maagkrampen, diarree, buikpijn, braken, spierpijn, mondzweren, blaren op de lippen, huiduitslag en geïrriteerde oren en ogen. In enkele gevallen zijn mensen, huisdieren en vee overleden. Als u bent blootgesteld aan blauwgroene algentoxines en een van deze symptomen heeft, spoel dan uw lichaam af en ga onmiddellijk naar uw zorgverzekeraar.

Zoetwateromgevingen hebben een enorm scala aan diersoorten, van microscopisch kleine tot grote vissen. De meeste dieren met ruggengraat (ongewervelde dieren) in zoet water zijn klein, zo gemakkelijk over het hoofd gezien door een grote onhandige duiker die door het onkruid crasht. Voor de voorzichtige en oplettende duiker zijn er echter veel verrassingen. Interessant is dat zoet water de thuisbasis is van veel waterinsecten, maar zout water heeft er bijna geen. In zout water daarentegen leven veel stekelhuidigen (zeesterren en zee-egels), maar zoet water heeft er geen.

Bryozoën zijn oude dieren en de meeste zijn marien, hoewel één groep uitsluitend uit zoet water bestaat. Het zijn kolonies van kleine dieren en vormen soms hersenachtige vormen. Als je er een vindt, kijk dan eens goed, deze dateren uit het begin van het georganiseerde leven op onze planeet.

Zoetwatersponzen behoren allemaal tot dezelfde familie (Spongillidae). Soms zijn ze plat, soms vormen ze ballen en soms lijken ze op de twee die hier worden getoond. In diep water zijn ze meestal grijs of lichtbruin (hun natuurlijke kleur), terwijl ze in ondiep water vaak groen zijn vanwege de algencellen die in hun weefsels leven. Dit zijn dieren zonder organen, alleen gespecialiseerde cellen die water aanzuigen en voedseldeeltjes eruit filteren. Ze bewegen niet als ze eenmaal een plek hebben gevonden om aan de bodem of een tak van een omgevallen boom te hangen.
Zoetwaterweekdieren zijn lang niet zo divers als in de mariene omgevingen, maar er zijn enkele mosselen en slakken. Mosselen kunnen een groot enigszins verborgen reservoir vormen van dieren die voedsel uit het water filteren. Hoewel de meeste duikers nooit één beweging zullen zien, kunnen ze van de ene naar de andere locatie gaan als de omstandigheden ongunstig zijn.
We eten vaak zeeschelpen en oesters, maar denken zelden aan het eten van een zoetwaterschelp. De meeste smaken behoorlijk modderig en omdat het filtervoeders zijn, is het belangrijk om ze niet in vervuild water te proberen. Trouwens, deze heeft een kleine spons die zich aan de schaal vastklampt. Kun je het spotten?
Bloedzuigers zijn in wezen waterwormen in ons gebied. Ze voeden zich routinematig met het bloed van andere dieren. Om een ​​bloedzuiger te verwijderen, schuift u uw vingernagel onder de zuignap aan de achterkant, dan onder de zuignap aan de voorkant en veegt u hem weg. Het gebruik van een irriterend middel zoals een sigaret of alcohol zal werken, maar de bloedzuiger zal van de schok in de wond braken, wat infecties kan veroorzaken.
Schaaldieren komen veel voor in zoet water als plankton, maar zijn ook bekend bij duikers als rivierkreeften. De meeste rivierkreeften zijn nachtdieren en zijn overdag niet duidelijk, tenzij je stenen omdraait om ze te vinden. Er zijn bijna 400 soorten rivierkreeften in Noord-Amerika, maar de meeste duikers zien slechts een tiental soorten. Hun populariteit als aas heeft ertoe geleid dat de zuidelijke soorten routinematig worden geïntroduceerd in noordelijke wateren, waar ze in sommige gevallen de noordelijke soorten hebben overtroffen.
De meeste waterinsecten die we tijdens duiken zien, zijn de larven van volwassenen die bekend waren met rondvliegen in de lucht, muggen, libellen, elftvliegen, enzovoort. Een paar kevers zijn uitstekende zwemmers: waterbootman en draaikolkkevers komen beide veel voor.Sommige kevers maken relatief harde geluiden onder water om met elkaar te communiceren.

Watermijten zijn verwant aan spinnen, dus geen insecten. Ze kunnen in de oceaan voorkomen samen met hun veel grotere verwanten, de zeespinnen (meestal te vinden in diep of koud water).
Noord-Amerika heeft ongeveer 1.200 soorten zoetwatervissen, waarvan ongeveer 40% met uitsterven wordt bedreigd en waarvan 36 bekend zijn uitgestorven in het wild. Het grootste deel hiervan is het gevolg van menselijke activiteiten, waaronder overbevissing. De blauwe snoek bijvoorbeeld, ooit de belangrijkste commerciële soort in de Grote Meren, is nu uitgestorven. Andere factoren zijn onder meer vervuiling, afdamming, geïntroduceerde ziekten en exotische vissoorten en meest recentelijk klimaatverandering.
De peddelvis was ooit een commerciële soort, maar is nu vrij zeldzaam. De bizarre peddel wordt gebruikt als een vleugel om de weerstand van de enorme mond te compenseren terwijl de vis door het water zwemt en zijn voedsel naar buiten veegt.

Zeker voor beginnende duikers zijn de meest opwindende dingen om te ontdekken grote vissen die iets ongewoons doen. Om enig succes te hebben bij het zien van het ongewone, moet u de gewoonten leren kennen van de vissen die u wilt zien. Waar komen ze het meest voor? Zijn ze overdag verborgen? Wanneer en waar paaien ze? Wat en wanneer eten ze? Als je op deze details let en je duiken op tijd zet, kun je veel meer zien. Je moet langzaam bewegen, voorzichtig ademen, en als je dichtbij komt, kruip gewoon naar voren en blijf van de bodem af.
Een aantal geïntroduceerde soorten hebben grote veranderingen veroorzaakt in het zoete water van Noord-Amerika. In Canada zijn waarschijnlijk de meest bekende geïntroduceerde soorten de karper, snakehead en alewife. In het begin van de 19e eeuw waren er ongeveer 150 soorten inheemse vissen bekend. Tegenwoordig zijn er meer soorten geïntroduceerd dan hier oorspronkelijk leefden. De commerciële visserij in de jaren 1880 en 1890 bedroeg bijna 150 miljoen pond. De introductie van prikken decimeerde de forelpopulaties in de Grote Meren. Tegenwoordig leeft de commerciële visserij van de Grote Meren nauwelijks. Sportvissen in veel gebieden van Noord-Amerika wordt ondersteund door vis uit te zetten die mensen kunnen vangen.

De zebramossel werd voor het eerst ontdekt als een geïntroduceerde exotische soort in Noord-Amerika in 1988. Sindsdien heeft hij zijn populatie uitgebreid tot letterlijk biljoenen individuen. De mossel heeft een stevige ondergrond nodig om op te hangen. Er is geen inheemse concurrerende soort. De geschatte schade is ongeveer $ 500.000.000 per jaar om verstopte leidingen en boten te verwijderen. De vlijmscherpe randen van de schelpen kunnen met weinig moeite iemands huid doorsnijden.

Daarentegen is de brekende schildpad inheems, maar in gevaar door verlies van leefgebied en commerciële jacht. Het is eigenlijk een schuw dier, maar zal zichzelf verdedigen, dus pak het niet onder water.

Een van de grootste zoetwatervissen in Noord-Amerika is de Alligator Gar. Het is een oude soort met primitieve ruitvormige (vierkantige) schubben, een snavelvormige mond en veel grote tanden. Hij leeft in relatief trage wateren in het zuiden van de VS die meestal donker zijn en niet erg uitnodigend voor een duiker, dus het is niet waarschijnlijk dat je hem tegenkomt. Maar het is een grote vis, dus wees voorzichtig.

De watermocassin is een echte waterslang die zeer wendbaar en bedreven is in het water. Het is vaak agressief en zal snel naar een persoon toe zwemmen. Ze zijn giftig en hun beet kan dodelijk zijn. Ze worden vaak gevonden in stille vijvers en inhammen in meren in het zuiden van de VS.
Brakke wateren zijn lastig om in te zwemmen, omdat de helderheid van het water wordt beïnvloed door het mengen van twee dichtheden water. Ik heb de alligator hier uitgelicht omdat het een van de weinige grote gevaarlijke dieren is die in zoet, zout en brak water kan leven. Alligators worden ook gemakkelijk verkeerd beoordeeld. Ze lijken misschien op een standbeeld, maar kunnen zowel onder water als aan de kust snel toeslaan. Zeer grote individuen verschuilen zich onder overhangende delen en in diepere poelen. Duikers worden zelden benaderd, maar pas op als een alligator naar je toe komt, ze kunnen gevaarlijk zijn.

In tegenstelling tot zoetwater, waar de meeste ondergedoken planten bloeiende planten zijn, zijn in de oceaan de meeste ondergedoken planten echte algen. Ze variëren van de microscopisch kleine tot echte reuzen zoals de kelp van de vacht van Californië. Sommige zien eruit als gekleurd beton en worden vaak verward met koralen. Het scala aan vormen en kleuren van zeealgen is verbijsterend. Een paar zijn giftig en sommige zijn gewoon grappig, zoals de scheerkwast van de meerman. Koraalriffen hebben twee energiebronnen: de zon via de planten en fotosynthese is de steunpilaar van de groei en het onderhoud van het rif. De tweede is van offshore plankton '8211, maar daar komen we binnenkort op terug.
Het eten van “zeewier” is een aloude traditie in veel culturen, maar het vereist dat je weet wat veilig is en wat niet. Zeer weinig zeeplanten zijn actief gevaarlijk voor mensen. De rode vloed wordt veroorzaakt door een heel klein organisme dat dinoflagellaat wordt genoemd. Het kan een giftige stof produceren, maar bereikt zelden voldoende concentraties om mensen direct te beïnvloeden, tenzij ze dieren eten die de gifstoffen opslaan, zoals mosselen en mosselen.
Verrassend genoeg zijn in veel koraalriffen, vooral in de Indo Pacific-regio's, koraalalgen overheersend in ondiep water en kunnen ze wel 30% van een rifstructuur uitmaken. Zelfs als je goed naar deze algen kijkt, zie je niets van de bekende koraalstructuur.
Kelpbossen zijn soms zo dicht opeengepakt in hun stands dat een onvoorzichtige duiker verstrikt kan raken. Kalm blijven en langzaam uit de wirwar werken, zou bijna elke situatie aan moeten. Als je tank van achteren wordt gegrepen, verwijder hem dan zodat je kunt zien hoe je hem kunt ontwarren.
Zeedieren, vooral op koraalriffen, bereiken een hoogtepunt van diversiteit met letterlijk duizenden soorten in een zeer klein gebied. Alleen tropische regenwouden zijn diverser. Omdat water een relatief smal temperatuurbereik heeft (het wordt nooit erg heet en watermassa's bevriezen zelden vast), is het een verrassend goedaardige habitat. De belangrijkste redenen waarom het leven in sommige delen van de oceaan beperkt is, is een gebrek aan licht en zuurstof. Zelfs de diepe oceaan heeft dieren. Ze leven van materiaal dat van de verlichte oppervlakten of op elkaar regent. Een unieke habitat zijn de diepzwarte rokers, ver buiten de duikdiepte, die volledig afhankelijk zijn van zwavelbacteriën om het equivalent van planten te zijn om de basisenergie voor het leven te leveren.

Sponzen zijn heel eenvoudige dieren zonder weefsels, alleen gespecialiseerde cellen die water naar binnen brengen en de voedseldeeltjes eruit filteren. aan de andere kant is in de oceaan, in tegenstelling tot in zoet water, de diversiteit aan sponzen spectaculair met duizenden verschillende vormen, maten en configuraties.

Een andere eenvoudige vorm van leven is de cnidaria inclusief de anemonen en kwallen. In wezen zijn ze een zak met een ring van tentakels rond de opening die zowel als mond als anus dient. De zakvorm van de kwal is wijd open, terwijl deze meestal gesloten is in de anemoonvorm. De meeste, maar niet al deze dieren hebben stekende of verwarde cellen op de tentakels om voedsel te vangen.
Als je goed kijkt naar de meeste koralen of gorgonen, zul je zien dat de basisvorm van elk klein dier in de kolonie net een heel kleine anemoon is. In de meer primitieve koralen zijn de kolonies individuele dieren die zijn samengevoegd in een mat waaronder ze een calciumcarbonaatbasis afscheiden die het skelet van het koraal is. De kleuren van koralen zijn het resultaat van kleine algencellen die in hun weefsels leven en het groeivermogen van het koraal versterken.
Op meer geavanceerde koralen zijn de poliepen niet als individuen te onderscheiden. Hun muren zijn versmolten en vormen vaak complexe en lange sporen. In sommige zijn de sporen diep, in andere ondiep, in weer andere zijn de sporen verdubbeld. In alle gevallen blijft echter dezelfde basisstructuur van een zak met tentakels behouden. De koralen breiden 's nachts uit wanneer het plankton in overvloed aanwezig is om hun prooi te vangen.

Koralen, hard en zacht, sponzen en een groot aantal wormen, mosselen, schaaldieren en vissen worden geconfronteerd met de naderende oceaanstroom en creëren effectief een mondwand om voedsel op te vangen uit het water dat langs het rif stroomt. Dit is de tweede zeer belangrijke energiebron voor een rif naast de fotosynthetische inspanningen van de planten op een rif.
De vorm van een worm is net iets uitgebreider dan de coelenteraat. Het is een tas met aan elk uiteinde een opening. De evolutie heeft echter één einde uitgewerkt en het het begin gegeven van wat we allemaal herkennen als een 'hoofdeinde'. De monden hebben vaak manieren om te bijten of te grijpen, en af ​​en toe hebben zeewormen ogen. Sommige zeewormen zwemmen, sommige kruipen en weer anderen bouwen buizen in het zand of zelfs in koralen. De tentaculaire kroon van de hier getoonde kokerwormen is een combinatie van voedings- en ademhalingsmechanismen.

Stekelhuidigen zijn oude dieren en zijn niet in staat geweest om zoet water binnen te dringen. De oranje soort rechtsboven is een crinoid of zeelelie, daaronder een holothurian of zeekomkommer, in het midden de zee-egel, en aan de andere kant twee soorten zeester. Hoewel ze soms overvloedig zijn, zijn stekelhuidigen niet in staat geweest om erg divers te worden in vergelijking met sommige andere mariene vormen. Desondanks zijn ze verbazingwekkend belangrijk voor de ecologie van de oceaan. Toen zeeotters bijna uitgestorven werden, stegen hun prooi, de zee-egels, op en vernietigden bijna de kelpbossen. Op een koraalrif wordt veel van het zand gecreëerd door zee-egels die op dode koralen kauwen. Zeekomkommers scheppen dan het grove zand op en malen het tot fijnere deeltjes.
Weekdieren zijn het meest bekend als slakken, slakken, kokkels, oesters en kokkels. Maar de octopus en inktvis zijn ook weekdieren. Ze behoren tot de intelligentste van alle ongewervelde dieren op het land of in de zee. In tests wedijveren sommigen van hen met de intelligentie van een hond. Hier interageert een duiker met een gigantische octopus. De grootste van de weekdieren is de reuzeninktvis. Er zijn een aantal soorten en ze kunnen bekende lengtes bereiken van ongeveer 14 m of 45 voet. Af en toe worden reuzeninktvissen aan de oppervlakte gevonden, maar het zijn meestal baby's die zijn gestorven aan een of andere ziekte.

Het belang van vis als voedsel voor mensen wordt vaak niet begrepen, maar in totaal komt bijna 20% van het voedsel dat mensen eten uit vis en daarvan komt meer dan de helft uit de oceaan. De commerciële visserij heeft de bestanden niet goed beheerd, dus de meeste visbestanden hebben het moeilijk, vooral de grotere, meer wenselijke soorten. Of het nu in zoet water of in de zee is, de eens zo overvloedige grote exemplaren zijn nu erg moeilijk te vinden. Sportvissers vangen nog steeds veel vis, maar vergeleken met de afgelopen jaren neemt de gemiddelde grootte van de vis snel af. Duikers kunnen helpen door mensen bewust te maken van de noodzaak van zorgvuldig beheer.

Er zijn meer vissoorten dan de som van alle andere gewervelde dieren bij elkaar (reptielen, amfibieën, vogels, zoogdieren), ongeveer 32.700 in april 2013. Daarvan leeft ongeveer 60% in de oceaan en 40% leeft in zoet water. Met bijna 20.000 vissoorten in de oceaan, wees niet verbaasd als je behoorlijk ongewone vissen ziet als je maar vaak genoeg duikt. Vissen komen voor van de ondiepste gebieden van de oceaan tot de diepste gebieden, en van de warmste tot de koudste. De maximale diversiteit aan vissoorten is te vinden in de Indo-Pacifische koraalriffen, maar de Atlantische Oceaan, vooral de Caraïben, is ook zeer rijk aan vissoorten. De overvloed aan vis, in tegenstelling tot de diversiteit aan vissen, hangt af van de fysieke omstandigheden en het beschikbare voedsel. Zo vaak hebben koude, met voedingsstoffen beladen kustwateren meer overvloed, maar minder soorten. Bovenste is een trompetvis (Caribisch gebied) Linksonder is een eekhoornvis (Caribisch gebied) Rechtsonder is gebande zandbaars (Californië)

De bovenste vis is een tandbaars, de kleine vissen in de koralen zijn humbug-damselfish, en de gele en zwarte vis is een Franse maanvis.

Een mens is een relatief groot dier dat veel groter is dan de meeste vissen in de oceaan. Alleen de grootte beschermt duikers tegen de meeste ontmoetingen met vissen. De kleine juffers die zich in de bescherming van het koraal verdringen, kunnen verbazingwekkend agressief zijn als ze een nest beschermen en een duiker aanvallen, vaak in hun masker springend. Omdat ze klein zijn, vinden we het schattig. Ik heb echter vaak opgemerkt dat als juffers zo groot waren als een mens, duikers op de meeste koraalriffen niet veilig zouden kunnen zwemmen.

De meeste vissen zijn op hun hoede voor de nadering van een duiker, deels omdat duikers vaak erg luidruchtig en onhandig zijn en rondstommelen en met hun vinnen een wolk van puin maken. Om een ​​vis van dichtbij te naderen, moet een duiker zweven, rustig ademen of niet allemaal, beweeg langzaam met alleen de toppen van hun vinnen en niet hun handen, en schuif bij voorkeur schuin naar de vis toe, zodat je er niet uitziet als een roofdier dat op de loer ligt. Het observeren van een vis die zich op zijn gemak voelt met uw aanwezigheid kan inderdaad lonend zijn, aangezien u ze kunt observeren terwijl ze hun normale activiteiten uitvoeren.

Het kleine visje links is een Jawfish, zo genoemd omdat hij een enorme kaak heeft waarmee hij zand en kiezelstenen verplaatst om een ​​hol te maken. De mond wordt ook gebruikt om baby's te huisvesten die de volwassenen ronddragen. De baby's verlaten de mond, maar bij het minste teken van gevaar schieten ze terug naar binnen. De middelste vis heeft een harde '8220schaal' onder zijn huid gevormd uit schubben en wordt een bak- of slurfvis genoemd. Ondanks de kusbare lippen is de huid giftig. Hoewel bekend, is het zeepaardje een opmerkelijke kleine vis. Het vrouwtje broedt de baby's uit in een buidel op de buik van het mannetje. Elke dag gaat ze eten, maar komt 's avonds terug om hem te controleren totdat de baby's zijn uitgekomen.
Grote vissen trekken altijd duikers aan. Deze vissen zijn zowel groot als gemakkelijk te benaderen omdat ze in grotten leven en kunnen worden verleid om naar buiten te komen en een duiker te benaderen. Ze verleiden met een krab of zee-egel als aas kan de duiker soms belonen met een intieme ervaring. In sommige gebieden brengen de duikers worstjes naar hen toe. Dit is geen goed idee, want na verloop van tijd zullen de vissen verwachten dat ze worden gevoerd en kunnen ze per ongeluk je vinger eraf bijten omdat de kaken enorm krachtig zijn. Het respecteren van hun wilde natuur leidt echter tot prachtige ervaringen.

Wolf Eels en Wolf Fish behoren tot dezelfde groep en hebben vergelijkbare gewoonten aan beide kusten. Ze leven in grotten, vormen paren die lang meegaan, soms hun hele leven. Het paar woont samen in dezelfde grot waar ze hun eieren leggen. Deze vissen zijn een favoriet voor voedsel vanwege hun mooie witte vlees. Ze zijn nu veel kleiner in aantal. Ondanks hun boosaardige gezichten, zijn ze een vrij zachtaardige vis en zullen ze een aangeboden zee-egel of krab nemen, soms zelfs de grot verlaten om het voedsel te halen.

Een van de vele trucs die de natuur in vissen heeft ingebouwd, is het nabootsen van een gevaarlijke vorm of kleur die normaal gesproken bij een gevaarlijk dier hoort. In dit geval is de vis een paling, maar lijkt in veel opzichten op een slang, zowel qua uiterlijk als gedrag. Andere vissen hebben valse oogvlekken op hun borstvinnen of lijken op een mond. Hoewel deze effectief zijn tegen roofdieren, is het slim om direct contact te vermijden of te dichtbij te komen, tenzij je weet dat de mimiek nep is. Interessant is dat, hoewel zeeslangen niet voorkomen in de Atlantische Oceaan, de meeste andere dieren instinctief de paling vermijden alsof het een slang is. Laten we hopen dat niemand dom genoeg is om zeeslangen in de Atlantische Oceaan vrij te laten.
Tot nu toe, en behalve de grote octopus, zijn alle dieren niet erg intelligent. Ze zijn goed aangepast aan hun omgeving en kunnen zichzelf vaak verdedigen, maar nemen de meeste beslissingen op basis van instinct of geautomatiseerde reacties. Zoogdieren zoals zeehonden en walvissen zijn anders. Ze zijn slim, vaak zo slim als een jong mensenkind. Dit betekent dat ze hun beslissingen kunnen berekenen en vaak uw gedrag kunnen voorspellen. Nieuwsgierigheid is een veelvoorkomend kenmerk van zoogdieren en brengt ze dus in contact met duikers, niet omdat de duikers hen naderen, maar omdat ze de duikers naderen en de situatie onder controle hebben. Wanneer grote roofzuchtige haaien mensen naderen, is het om ze te onderzoeken als potentiële voedselproducten. Wanneer grote zoogdieren, waaronder roofdieren, mensen benaderen, kunnen daar veel redenen voor zijn en het zien van duikers als potentiële prooi is misschien niet de belangrijkste reden. Duikers kunnen met zeehonden omgaan op manieren die het intellect van zoogdieren aanspreken. Maar pas op. De spellen die grote zeehonden of dolfijnen spelen, kunnen meer zijn dan je aankan.
Orka's zijn de grootste van de dolfijnen en vallen vaak zeehonden en andere soorten dolfijnen aan als prooi. De meeste duikers komen in contact met de orka's voor de kust, die bijna uitsluitend op zalm of grote vissen jagen. De offshore orka's doden routinematig andere zoogdieren, dus het is niet veilig om te extrapoleren van het gedrag van orka's nabij de kust naar offshore orka's of orka's die zich in de koude wateren van de Arctische of Antarctische wateren bevinden. Zelfs orka's in de buurt van de kust hebben hun verzorgers in grote aquaria aangevallen en gedood, soms expres, soms per ongeluk. Potvissen zijn de grootste van de tandwalvissen en hebben boten aangevallen die hen aanvielen. Bultruggen zijn baleinwalvissen en hebben dus geen tanden. Tot dusver zijn in ieder geval geen duikers in open water gewond of gemolesteerd door deze grote walvissen. In feite zullen bultruggen de slag van hun staartvinnen aanpassen om een ​​duiker in de buurt te missen.

Orka's zijn tandwalvissen en maken deel uit van de dolfijnenfamilie van walvissen. Ze zijn erg slim en hebben een breed scala aan gewoonten, afhankelijk van de variatie waartoe ze behoren. Binnen de noordoostelijke Stille Oceaan zijn er ten minste drie gemakkelijk te onderscheiden groepen: ingezeten (meestal viseters), voorbijgaand (meestal zeezoogdieren) en offshore (breed scala aan voeding). Vergelijkbare verschillen zijn gevonden in andere gebieden, zoals het VK, Noorwegen en Argentinië.

In de wateren van de Stille Oceaan jaagt de offshore-variëteit op grote zoogdieren, waaronder andere dolfijnen en zeehonden. Ze zijn potentieel veel gevaarlijker dan de kustvariëteit die vis eet en die zelfs bij sommige beginnende duikers bekend is. De orka's van sommige stranden in Argentinië zijn naar het strand gegaan om prooien te vangen in de swashzone. Een video waarin wordt beweerd dat een orka een jonge man vangt en opeet, is hoogstwaarschijnlijk bedrog.


Haaien komen voor in alle oceanen, op alle diepten en soms zelfs in rivieren. Er zijn ongeveer 400 soorten levende haaien en ze zijn allemaal roofdieren. Dit zijn de meest voorkomende soorten haaien en hoewel er andere zijn, zullen beginnende duikers ze maar zelden tegenkomen. Door overbevissing zijn bijna alle grote soorten haaien in een bepaald stadium van ernstige achteruitgang. Het meest voorkomende type haai dat de duiker tegenkomt, is de requiemhaai. Deze zijn gemakkelijk te herkennen, maar hebben meestal een stompe neus en gevorkte staart met de bovenkwab duidelijk langer dan de onderkwab. Lamnid-haaien zijn ontworpen voor snel zwemmen over lange afstanden en hebben een gevorkte staart met de bovenkwab slechts iets langer dan de onderkwab. Verpleegsterhaaien worden meestal op de bodem gezien en hebben een licht gevorkte staart waarbij de bovenkwab veel langer is dan de onderkwab. Alle haaien kunnen bijten, zelfs verpleegsterhaaien, dus wees respectvol. Let op tekenen van agressie, zoals snel grillig zwemmen met de kop of dobberen of sterk verlaagde borstvinnen. Wees voorbereid om snel maar voorzichtig te vertrekken als je nerveus bent.

Dit gedeelte is erg belangrijk. Gevaarlijke ontmoetingen zijn niet de normale soorten ontmoetingen die een duiker, beginner of niet, zal hebben. De meeste duikers zullen zelden of nooit een gevaarlijke ontmoeting hebben, en dat is maar goed ook.U moet echter begrijpen wat gevaarlijk is en wat u moet doen als u zich in een gevaarlijke situatie bevindt. Het wordt benadrukt omdat het maken van een fout, zelfs een kleine fout, met gevaarlijke zeedieren een zeer ernstige fout kan zijn die kan leiden tot ernstig letsel of zelfs de dood.

Voor degenen die geïnteresseerd zijn in het opvolgen van een deel van de informatie in deze cursus, zijn deze boeken nuttige referenties.

Gevaarlijke zeedieren Matthias Bergbauer, Manuela Kirschner, Robert F Myers, Geoffrey Waller, 2010 is beschikbaar in softcover en op Kindle.

Dangerous Marine Creatures Carl Edmonds 1995 (een beetje medische humor op sommige plaatsen)

Voor duikers die gemakkelijk toegang hebben tot internet, is een redelijk goede samenvatting van duikgeneeskunde beschikbaar om te downloaden als pdf op de volgende website. http://www.divingmedicine.info

De vuurspons ziet er rood uit in wit licht van een flits, maar als je hem op diepte ziet, zal hij bruin lijken. dodelijk.
Sommige van de dodelijkste dieren ter wereld zijn klein. Als u een van de dingen tegenkomt die u in deze sectie ziet, raak ze dan niet aan als u dit kunt vermijden. Op deze dia is de dooskwal een hele familie van kwallen die de vorm hebben van een doos in plaats van een cirkel. Ten minste twee van deze soorten kunnen dodelijk zijn als de steken niet meteen worden behandeld. Anderen zijn meer als intense bijensteken. Duiken in wateren waar deze voorkomen, vereist het dragen van speciale kleding en beschermende maskers.
De krachtigste stekende hydroïden zijn meestal te vinden in grotten, dus pas op dat je ze niet binnendringt als je een grot binnengaat. Het beroemde vuurkoraal is eigenlijk geen koraal, maar een hydroïde die een steenachtig skelet heeft ontwikkeld dat lijkt op koralen. Normaal gesproken zijn ze niet zo'n probleem, tenzij je een snee hebt of een gevoelig deel van je lichaam (zoals je onderarm) ertegenaan strijkt.
Portugese Man-o-War zijn oppervlaktedrijvers, maar kunnen tentakels hebben van wel 12 meter lang. Ze hebben een krachtige angel.

Kegelschelpen hebben een opmerkelijke tong of radula die is omgevormd tot een harpoen. Grote kegelschelpen hebben ook een gifklier geassocieerd met de harpoen om vissen zeer snel te verlammen. Het is zo krachtig dat het een persoon ernstig kan verwonden of in sommige gevallen tot de dood heeft geleid. Raak niet aan, maar als je er om de een of andere reden een moet oppakken, houd er dan rekening mee dat de harpoen naar voren, opzij of zelfs naar achteren kan richten, dus pak de schelp bij de kruin op met je vingers zo ver van de spleet vandaan als mogelijk.
De Humboldt-inktvis heeft onlangs zijn verspreidingsgebied naar het noorden uitgebreid vanwege de klimaatopwarming. Duikers in open water 's nachts kunnen zich in een ruige en tuimelende groep van hen bevinden. Ze hebben duikers gegrepen en naar dieper water gesleept, en ze hebben ze routinematig hard genoeg geslagen om aanzienlijke kneuzingen te veroorzaken. Ze zijn een opwindend dier om te zien, dus sommige duiktours bieden kooiduiken om ze te zien.

Misschien wel de meest giftige is de blauwgeringde octopus, een zeer kleine onopvallende octopus in de Indo-Pacific. Er is tot nu toe geen anti-gif bekend voor het bijten. Een duiker die gebeten is, weet het misschien niet eens totdat een geleidelijk verlies van vermogen om te bewegen of te ademen over hem of haar kruipt. Deze beten zijn uiterst moeilijk om met succes te behandelen. Blauwgeringde octopus voedt zich met kleine krabben, heremietkreeften en garnalen waar hij overdag op jaagt. Twee soorten gif uitgescheiden door twee afzonderlijke gifklieren worden gebruikt tegen prooien en roofdieren. Een van de vergiften wordt gebruikt voor de jacht op krab, de andere, die extreem giftig is, wordt gebruikt als zelfverdediging tegen roofdieren. De gifstoffen worden uitgescheiden in het speeksel van de blauwgeringde octopus. Het slachtoffer weet misschien in eerste instantie niet dat hij is gebeten, omdat de beet bijna pijnloos is.

De blauwgeringde octopus is 12 tot 20 cm (5 tot 8 inch), maar het gif van een enkele octopus is krachtig genoeg om 26 mensen te doden (10.000 keer giftiger dan cyanide). Er is geen blauwgeringde octopus-antigif beschikbaar.

Het toxine wordt geproduceerd door bacteriën in de speekselklieren van de octopus. Hun gif kan binnen enkele minuten tot de dood leiden door volledige verlamming van het lichaam als het niet wordt behandeld. De dood is meestal door verstikking door gebrek aan zuurstof naar de hersenen.

De behandeling is druk op de wond en kunstmatige beademing zodra de verlamming de ademhalingsspieren van het slachtoffer heeft uitgeschakeld, wat vaak binnen enkele minuten na de beet gebeurt. Als u alleen bent met het slachtoffer, zal dit een zeer moeilijke taak zijn, maar u moet urenlang ademen voor het slachtoffer, zelfs als de patiënt niet lijkt te reageren - ze kunnen gewoon verlamd zijn.


Kreeften, krabben, grote bidsprinkhaangarnalen en zowat schaaldieren kunnen de onoplettende duiker knijpen of steken. In Amerika zijn er geen echt dodelijke schaaldieren.


De kleine pieterman wordt over het algemeen gevonden op de zanderige zeebodems van de open zee, vlakbij de kust in de oostelijke Atlantische Oceaan. De kleine pieterman wordt tot 18 cm lang met een langwerpig lichaam. Het is grijsbruin aan de achterkant en zilverwit aan de zijkanten. De angel van een pieterman is acuut en intens. De pijn wordt vaak uitgestraald naar het gebied rond de ledemaat. De pijn bereikt maximaal dertig minuten na de steek en neemt dan langzaam af. De beste eerste hulp is om de wond te wassen en vervolgens gedurende minstens een uur in zeer heet water (40C – 45C) onder te dompelen om de pijn te verlichten en het op eiwitten gebaseerde gif te vernietigen. De steek is niet dodelijk, maar de pijn is intens, dus het slachtoffer heeft geruststelling nodig.


De sterrenkijkers hebben ogen op hun hoofd (vandaar de naam). Bovendien is hun mond zowel groot als naar boven gericht om onoplettende prooien te vangen die over de vis zwemmen. Sommige sterrenkijkers hebben ook een modificatie in hun mond die eruitziet als een worm die ze kunnen wiebelen om prooivissen voor de gek te houden. Ze kunnen bijna 90 cm lang worden, dus de elektrische schok is behoorlijk verrassend. De giftige stekels zitten op de "schouder" van de vis. Verbazingwekkend genoeg zijn de elektrische organen eigenlijk gemodificeerde oogspieren. Ook heel vreemd: ze kunnen geen elektrische pulsen detecteren, ook al kunnen ze ze wel maken.










Interacties met duikers zijn niet gebruikelijk bij deze soort. Hoewel het groot is, is het ook een trage vis die veel tijd op de bodem doorbrengt. Vanwege de woest uitziende zaag en omdat de zaagvis deze zaag gebruikt als moordmiddel (zij het voor kleine vissen) is het altijd verstandig om het potentieel van deze vis om grote verwondingen toe te brengen te respecteren. Vissers die ze vangen, zetten altijd eerst de zaag vast.




Tussen 1980 en 2010 zijn er zo'n 42 aanvallen op mensen geregistreerd, waarvan drie met dodelijke afloop. Deze haai wordt regelmatig beschuldigd van aanvallen op mensen en is door zijn snelheid, kracht en grootte zeker in staat om mensen te verwonden en te doden. Makos vallen echter niet routinematig mensen aan. De meeste aanvallen met makreelhaaien zijn waarschijnlijk uitgelokt. Mako's zijn zo krachtig dat grote een cavitatieklap met hun staart kunnen creëren. Ze waarschuwen voor een dreigende aanval door in een achtvormig patroon te zwemmen en met open mond naderbij te komen. Omdat hun tanden normaal te zien zijn, is dit een indrukwekkend gezicht.

De 8217 kleur van deze soort is briljant metallic blauw op zijn rug en wit op zijn buik met een scherpe scheiding tussen wit en blauw. Daarentegen is de blauwe haai een diepe indigo erboven, die overgaat in blauw en dan wit.

De juveniele mako heeft vaak een zwarte vlek op de punt van de snuit. De Langvin Mako lijkt erg op de Kortvin, maar heeft grotere borstvinnen, donkere in plaats van bleke kleur rond de mond en grotere ogen.

De haringhaai is wijd verspreid in de koude en gematigde mariene Atlantische wateren. De zalmhaai is een vergelijkbare soort in de noordelijke Stille Oceaan. De haringhaai is gewoonlijk ongeveer 2,5 m (8,2 ft) lang en weegt 135 kg (300 lb). De haringhaai heeft een zeer stevige buik die taps toeloopt naar een lange, puntige snuit. De basis van de staart is erg smal. Het gemakkelijkste uitwendige merkteken voor deze soort is een witte vlek op de achterste basis van de eerste (grote) rugvin. Er is niet veel echt bewijs dat een haringhaai een mens heeft aangevallen, maar het zou zeker kunnen. De haringhaai staat wereldwijd op de lijst van kwetsbare soorten.


Grote witte haaien zijn stealth-jagers. Ze vallen voornamelijk aan door van onder de prooi naar boven te zwemmen en snel te bijten en vervolgens los te laten. Ze wachten dan tot de prooi doodbloedt, zodat ze hem kunnen eten zonder een defensieve reactie te krijgen. Dit betekent dat als je een Great White ziet, je waarschijnlijk een tijdje in orde bent totdat hij nieuwsgierig wordt. Dit zijn zeer slimme dieren en leren snel. Ga naar het anker en dan naar de boot en houd je ogen open voor de acties van de haai. Deze soort houdt zich niet bezig met bedreigingen, maar is wel voorzichtig. Het wordt gevonden in de oppervlaktewateren aan de kust van alle grote oceanen, maar kan grote afstanden door de open oceaan zwemmen. De grote witte haai staat vooral bekend om zijn grootte, met de grootste exemplaren waarvan bekend is dat ze de 6 m (20 ft lang en 2268 kg (5.000 lb)) hebben benaderd of overschreden. Deze haai rijpt op ongeveer 15-jarige leeftijd en kan leven meer dan 30 jaar. De grote witte haai staat op de eerste plaats bij de meeste aanvallen op mensen. Gewoonlijk valt de haai zijn prooi in een hinderlaag en bijt hij zijn prooi van onderaf, dan wacht hij tot hij doodbloedt voordat hij naar binnen trekt om te eten. Soloduikers zijn minder waarschijnlijk een aanval van een witte haai zullen overleven. Duikers die met maatjes werken, worden vaak gered door hun maatjes voordat de witte haai terugkeert om te eten. Een duiker met hulp kan met de hulp van anderen buiten bereik komen. Zeehonden kunnen dit niet, dus de haai niet gemakkelijk in staat zich aan te passen aan het ongewone gedrag van zijn prooi. Doden worden meestal veroorzaakt door bloedverlies bij de eerste beet in plaats van door ernstig orgaanverlies of door volledige consumptie. Sinds 1990 zijn er in totaal 139 niet-uitgelokte aanvallen van grote witte haaien geweest, 29 dodelijk.

Blauwe haaien zijn erg slank als ze jong zijn. Ze zijn ook erg actief, jagen in roedels ("wolven van de zee" genoemd) en kunnen onoplettende duikers bijten. Blauwe haaien worden erg groot, maar de groten zijn meestal offshore. Blauwe haaien hebben een licht lichaam met lange borstvinnen. De bovenkant van het lichaam is diepblauw, bijna indigo, lichter aan de zijkanten en de onderkant is wit. Blauwe haai bereikt op de eindvervaldag vaak 2,5 m. Grote exemplaren kunnen tot 4 m (12,5) lang worden. Ze kunnen heel snel zwemmen. Ze worden vaak gemeld bij 35-50 km/u. Het leeft in diepe pelagische wateren en voedt zich voornamelijk met koppotigen. De blauwe haai wordt sterk bedreigd door beugvisserij, zowel als doelwit als als bijvangst. In de IUCN (International Union for Conservation of Nature and Natural Resources) is de Rode Lijst geclassificeerd als Bijna Bedreigd.


Deze agressieve maar langzaam bewegende vis is een gevaar voor overlevenden van schipbreuken of vliegtuigongelukken omdat hij zich verzamelt rond materiaal aan de oppervlakte. Helaas als gevolg van overexploitatie, grotendeels vanwege de haaienvinnensoep-industrie, neemt de witpunt in aantal zeer snel af in zijn hele verspreidingsgebied in warm gematigd en tropisch water.


De tijgerhaai is een zeer grote requiemhaai en kan een lengte bereiken van ongeveer 5 meter (16 voet). Bij de meeste exemplaren (maar niet bij alle) zijn er donkere strepen langs de zijkanten van het lichaam. De tijgerhaai is een van de meest gevaarlijke haaien voor de mens, de tweede alleen voor de grote witte haai. Alleen al op Hawaï alleen al zijn er drie tot vier aanvallen van haaientijgerhaaien per jaar, maar de meeste aanvallen zijn niet dodelijk.


Dit is een van de grootste levende soorten roofhaaien, met afmetingen die vergelijkbaar zijn met die van de grote witte haai. De Inuit-naam voor deze haai is Eqalussuaq. Deze haaien leven verder naar het noorden dan welke andere haaiensoort dan ook.


De stompe zeskieuwshaai is verwant aan de hondshaai en de Groenlandse haai. Ze hebben één rugvin die zich net voor de staart bevindt. De borstvinnen zijn breed met afgeronde randen. In tegenstelling tot de meeste haaien die de duiker zal zien, heeft deze soort zes kieuwspleten in plaats van de gebruikelijke vijf.


De meeste duikers in Florida zullen nooit een Amerikaanse krokodil zien, en in feite leidt het zien van een alligator in de zee er vaak toe dat de duiker het dier ten onrechte als een krokodil identificeert. Zowel alligators als krokodillen kunnen in zee zwemmen, maar de Amerikaanse krokodil heeft een specifieke aanpassing aan de zouttolerantie. Naarmate de opwarming van de aarde voortduurt, zal de Amerikaanse krokodil, net als veel andere warmwatersoorten, hun verspreidingsgebied naar het noorden blijven uitbreiden. Tot nu toe is de Amerikaanse krokodil tot in het noorden van South Carolina gesignaleerd. Er zijn extra soorten in Cuba en Mexico. De weinige ontmoetingen die door duikers zijn geregistreerd, melden dat de krokodillen op hun hoede zijn en wegtrekken. Deze soort heeft echter mensen gedood en is groot, dus de beste strategie is uiterste voorzichtigheid.


Ik heb deze soort opgenomen omdat het het grootste en meest gemene beest is dat je ooit in het water zult tegenkomen. Hoewel de kans groter is dat haaien in de aanwezigheid van een duiker zijn, worden deze krokodillen regelmatig gezien tijdens duiken in de tropische Stille Oceaan, hoewel niet aan de Noord-Amerikaanse kusten. Als een grote krokodil van deze soort je te pakken krijgt, is het onwaarschijnlijk dat je het zult overleven, dus ga uit het water als je er een ziet. Ze zullen zelfs springen om een ​​bungelende arm over de zijkant van een boot te vangen. Zoals alle krokodilachtigen gebruikt hij de "dodenrol" om ledematen en vlees van zijn prooi te scheuren. Sensorische organen in de huid rond zijn kaken stellen hem in staat om kleine drukveranderingen in het water waar te nemen, zoals die veroorzaakt door bellen of duikers die onder het oppervlak bewegen. Ik heb ze onder water gezien en het zijn zeer snelle zwemmers die op vis jagen. Op het land kunnen ze meer dan 3 meter springen en sneller rennen dan een mens. Indrukwekkende beesten.


Het advies dat hier wordt gegeven, is ontleend aan de huidige literatuur over het omgaan met slachtoffers met verwondingen van gevaarlijke dieren. Het moet niet als definitief advies worden beschouwd, aangezien er altijd updates zullen zijn, aangezien de medische wetenschap leert van ervaring en experimenten. Het beste advies is om op de symptomen van het slachtoffer te reageren zodra hij of zij zich op een warme, veilige plek bevindt en tegelijkertijd en dringend medische hulp in te roepen.
Bij ernstige kwallensteken zoals Chironex of Irukandji, is tijd van essentieel belang om het slachtoffer uit gevaar te halen. Door de wond en eventueel aangehechte tentakels met azijn te bevochtigen, kunnen de nematocysten niet vuren. Pogingen om tentakels te verwijderen, zullen de zaken veel erger maken. Sta niet toe dat het slachtoffer over de wonden wrijft of de tentakels probeert te verwijderen. Het in bedwang houden van het slachtoffer kan moeilijk zijn omdat de pijn intens is. Probeer gerust te stellen en breng koude aan om de pijn te verminderen. Pas GEEN druksystemen toe, want dat zal de nematocysten alleen maar afvuren en ze helpen de huid binnen te dringen.

Er zijn veel soorten vissen die gif kunnen afgeven door injecties van stekels. De meeste zijn erg pijnlijk, maar een paar zijn potentieel dodelijk, vooral die van de steenvis en verwante schorpioenvissen. Stonefish-verwondingen zijn meestal in de voeten of handen. Slachtoffers kunnen snel bezwijken, dus als de reactie hevig is, probeer dan zo snel mogelijk antigif te krijgen. Er zijn vergelijkbare schorpioenvissen in de Atlantische Oceaan en het Caribisch gebied, maar ze zijn meestal niet dodelijk. Onlangs geïntroduceerde Indo-Pacifische koraalduivels kunnen ook een zeer pijnlijke wond toebrengen. Er is nu een "Lionfish First Aid Kit" beschikbaar die is ontwikkeld door het Bahamas National Lionfish Response Project. Het maakt gebruik van een warmtekussen, maar heet water (45C) gedurende 30 tot 90 minuten werkt ook als het beschikbaar is. Omdat de meeste van deze giffen gemaakt zijn van eiwitten, zal hitte ze deactiveren. Pas op dat u het slachtoffer niet verbrandt - test het water eerst met uw eigen hand.

Pijlstaartroggen, vooral grote, kunnen een persoon doden door de weerhaak in de borst van een duiker te drijven. Dus de eerste opdracht is om nooit over een pijlstaartrog heen te zwemmen. Duikers of steltlopers die door grote pijlstaartroggen worden geraakt, lijden onmiddellijke en intense pijn die voldoende is om zelfs een zeer sterke man tot een huiveringwekkende puinhoop te reduceren. Het is verleidelijk om de weerhaak te verwijderen, maar verwijder de weerhaak NIET. De weerhaken hebben naar achteren gerichte stekels die het vlees zullen scheuren en scheuren als het wordt uitgetrokken. Laat het ziekenhuis de weerhaak verwijderen. Verwijder de weerhaak niet, zelfs niet als deze in de borst en het hart wordt gedreven. Verschillende mensen hebben deze verwondingen overleefd door de weerhaak in de borst te laten zitten. Steve Irwin ("krokodillenjager") trok de weerhaak uit zijn eigen borst en stierf binnen enkele minuten nadat hij dat had gedaan. Zelfs kleine pijlstaartroggen kunnen aanzienlijke schade aanrichten met hun weerhaken, dus zelfs als de weerhaak weg is, moet u naar het ziekenhuis gaan, want er is gif in een groef langs de onderkant van de weerhaak die in de wond is achtergebleven.

Een van de sleutels tot een succesvolle behandeling is om het slachtoffer zo min mogelijk te verplaatsen. Elke beweging of actie heeft de neiging om het gif in het systeem te verplaatsen. De PIB en spalk helpen de reis van het gif te vertragen, maar het helpt ook om beweging van de kant van het slachtoffer te voorkomen. Zeeslangen zijn giftiger dan alle landslangen. Ze zijn verwant aan cobra's. Een zeeslangenbeet is dus gevaarlijk. Gelukkig zijn beten zeldzaam. Sommige zeeslangen kunnen zonder gevaar worden gehanteerd, maar andere niet. Neem geen enkel risico, zelfs niet met een kleine zeeslang. Elke slang heeft genoeg gif om drie mensen te doden.

Interessant is dat de zeeslang uit de open oceaan, de geelbuikzeeslang, waarschijnlijk het meest voorkomende reptiel op aarde is. Ze vormen soms grote eilanden (vele kilometers breed en lang) in de open oceaan. Er zijn antigif verkrijgbaar voor zowel zeeslangen als voor watermocassins. Als je er toegang toe hebt, gebruik ze dan zodra je ernstige tekenen van stress ziet.

Er is geen blauwgeringde octopus-antigif beschikbaar. Verspil dus geen tijd aan het zoeken naar dat soort hulp. Het toxine wordt geproduceerd door bacteriën in de speekselklieren van de octopus. Hun gif kan binnen enkele minuten tot de dood leiden door volledige verlamming van het lichaam als het niet wordt behandeld. De dood is meestal door verstikking door gebrek aan zuurstof naar de hersenen. Omdat er sprake is van verlamming van het hele lichaam (een beetje zoals curare), zal kunstmatige beademing nodig zijn. Als u een beademingszaksysteem aan de gang kunt krijgen, is dat de beste aanpak. Als u alleen bent met het slachtoffer, zal dit een zeer moeilijke taak zijn, maar u zult urenlang voor het slachtoffer moeten ademen, zelfs als de patiënt niet lijkt te reageren - ze kunnen gewoon verlamd zijn. De behandeling bestaat uit druk op de wond en kunstmatige beademing zodra de verlamming de ademhalingsspieren van het slachtoffer heeft uitgeschakeld, wat vaak binnen enkele minuten na de beet gebeurt.

De gevaarlijkste haaien zijn de haaien die geen waarschuwingsbedreiging vormen en erg groot zijn. Deze omvatten de Great White, de Blue Shark, The Bull Shark, The Oceanic White Tip en The Tiger Shark. Hoewel elk een andere aanvalstechniek heeft, is de resulterende beet vaak zo verschrikkelijk dat het slachtoffer binnen een paar minuten doodbloedt. Het snel stoppen van de bloeding en het behandelen van shock zijn de primaire eerste reacties, zodra het slachtoffer en de hulpverlener uit de gevarenzone zijn. Veel mensen hebben ledematen verloren of enorme beten uit hun lichaam verwijderd en leefden nog steeds om het verhaal te vertellen. Dus slachtoffers worden aangemoedigd om terug te vechten tegen de haai. Geef niet op. Redders moeten al het mogelijke doen om het slachtoffer te stabiliseren. In alle gevallen van haaienbeten en barracudabeten beschrijven de slachtoffers uniform dat gebeten zijn niet pijnlijk. Ze voelen een ruk of trekken of stoten. Dit betekent dat er een zuivere scherpe beet is en weinig directe schok. Coherent optreden is dus al enige tijd een mogelijkheid. De schok treedt echter na enkele minuten in.

Moray-beten zijn meestal aanzienlijk minder ernstig, maar twee murenen, de green in het Caribisch gebied en de Atlantische Oceaan, en de Giant Moray in de Stille Oceaan kunnen grote snijwonden veroorzaken of vingers verwijderen.


Bekijk de video: Маями бийч2 (September 2022).


Opmerkingen:

  1. Akiva

    Het spijt me dat ik nu niet kan deelnemen aan de discussie. Ik ben niet in het bezit van de benodigde informatie. Maar met plezier kijk ik naar dit thema.

  2. Mikataur

    Thema Rulit

  3. Botolf

    Natuurlijk ben je rechten. In this something is and is excellent thinking.Ik bewaar hem.

  4. Braylon

    Bedankt voor je hulp in deze kwestie, hoe kan ik je bedanken?



Schrijf een bericht