Nieuwe recepten

Taart met stront en rozijnen

Taart met stront en rozijnen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Doe de gist in de warme melk en meng ze, voeg 1 eetlepel suiker en een eetlepel bloem toe. Homogeniseer en laat het ongeveer 15 minuten warm worden.

Voeg in een grote kom de rest van de bloem, suiker, gesmolten boter, olie, smaakstoffen, eieren toe en maak in het midden een kuiltje en giet het gistmengsel erbij. Kneed een elastisch deeg tot het niet meer aan je hand bindt. Dek de kom af met een schoon servet en laat het deeg op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is.

Ik verdeelde het deeg in twee delen. We spreiden het eerste stuk rond, we plaatsten er de stukjes stront en rozijnen gedrenkt in water of rum op en we beginnen de randen te vouwen, zoals voor de taart, en vormden een bal, die we in een ronde pot deden, bekleed met perkament papier gebakken. Verdeel het tweede stuk in twee gelijke delen, spreid twee vellen over de lengte van de bakplaat voor de cake. Leg plakjes stront op het hele oppervlak en strooi er rozijnen over.

We rollen de lakens en we krijgen twee rollen die we weven. Leg de cake in een met bakpapier beklede bakplaat. Vet de cakes in met losgeklopt ei en laat ze opnieuw ongeveer 30 minuten rijzen en bak ze vervolgens in de voorverwarmde oven voor ongeveer 50-60 minuten.


We krijgen 2 cakes, luchtig en geurig, die 's avonds heerlijk smaken met een glas warme melk.


Methode van voorbereiden

Verwarm de melk een beetje.

Doe in een kom ongeveer 100 ml melk, een beetje suiker, gist en ongeveer vijf eetlepels tarwebloem. Homogeniseer de samenstelling en laat het groeien tot het in volume verdubbeld is.

Doe de suiker in de rest van de melk en smelt het, meng het met een spatel.

Voeg als de mayonaise klaar is de rest van de bloem toe, voeg de boter op kamertemperatuur toe, de dooiers, de essence, de citroenschil, de sinaasappelschil, de rest van de melk vermengd met suiker en kneed het deeg. melk wordt gegeven van bloem, als het droger is, kun je meer melk doen, als het nat is, doe je slechts 500 ml melk, ik denk dat de bloem droger was en 550 ml zoete melk nodig had. Tegen het einde wordt het toegevoegd olie beetje bij beetje en blijf kneden tot het deeg uit de kom komt.Als het deeg goed gekneed is, leg dan een vel cellofaan over het deeg en leg het deeg ongeveer 6 uur in de koelkast.

Haal het deeg uit de koelkast, verwijder de folie en verdeel het deeg in zes ongeveer gelijke stukken.


Moeilijkheidsgraad: moeilijk

Zeef de bloem meerdere keren en doe in een grote kom. Als de melk wordt verwarmd, lost de suiker op.

Maak vervolgens de gistmayonaise, een beetje bloem en 2 theelepels lauwe melk. Strooi een beetje bloem over de mayonaise en laat een kwartier rijzen.

De 6 eidooiers ingewreven met zout en citroen & acircieschil worden over de bloem toegevoegd, samen met de warme melk en mayonaise. Kneed het deeg en voeg geleidelijk de gesmolten boter toe. Hoe meer het kneedt, hoe luchtiger de cake wordt. Het wordt vervolgens verhoogd om te bedekken met een handdoek.

Het verkregen deeg wordt in vieren gedeeld. Voor een cake gebruiken we twee gelijke stukken die we snijden en beginnen te versieren. We zetten de kleine stukjes stront, rozijnen & icircnmuiate & icircn rumessence en de samenstelling verkregen uit gemalen walnoot, cacao, suiker en rum. Rol elk stuk op en verstrengel ze vervolgens met elkaar. Doe in een schaal en laat ongeveer een uur rijzen. Vet in met eigeel, bestrooi met suiker en leg de helften walnoten erop en zet in de oven. Het moet binnen maximaal een uur klaar zijn, maar het moet worden gecontroleerd met een tandenstoker of een rietje.


Luchtige cake met walnoten, rozijnen en stront. Recept voor beginners

Dit eenvoudige cakerecept kan worden bereid voor beginners.

ingrediënten

1 kg meel
250 gram suiker
450 gram melk
5 eieren
60 gram gist
300 gr Belgische boter
500gr walnoot
200gr stront
150 gr Belgische chocolade
30gr gekonfijte sinaasappel
30 gr citroenschil & acircie
rozijnen

Hoe wordt het bereid?

Meng de gist goed met 100 ml melk en drie eetlepels bloem. Laat het warm rijzen tot het in volume verdubbeld is.

Kook intussen de melk met de suiker en mix tot deze is opgelost. Wrijf de dooiers in met het zoutpoeder.

Maak een notencrème, gesmolten Belgische chocolade, stront en rozijnen.

Doe de bloem in een kom en voeg één voor één toe, meng:
- gist
- de dooiers
- melk met gesmolten suiker en boter
- gekonfijte sinaasappel

Kneed goed tot een homogeen en consistent deeg is verkregen.

De aldus verkregen samenstelling laat men een uur rijzen.

Neem het deeg en verdeel het goed, voeg dan de room verkregen uit Belgische chocolade toe en rol. De verkregen rol is in de lengte in tweeën gedeeld en de twee delen zijn met elkaar verweven en ingevet met ei.

Doe in een met boter en bloem beklede vorm en laat twee uur rijzen.

Als het deeg is gerezen, bak je de cakes gedurende 45 minuten - een uur op 160 graden.


COZONAC RECEPT. Cozonac met cacao- en walnotenvulling

COZONAC RECEPTEN. ingrediënten

- 2 kg meel
- 9 eieren
- 250 g boter
- 500 ml melk
- 50 g kwaliteitsgist
- 500 g suiker
- vanille- en sinaasappelessence
- 5 g zout
- schil van een citroen
- 100 g olie
- cacao en walnoten vulling

COZONAC RECEPT. Voorbereiding:

Stap 1: Bereid de mayonaise van ongeveer 3 eetlepels bloem die in een kom wordt gedaan en met de helft van de hete melk wordt gebroeid en klop tot het een zachte pasta-achtige zalf wordt.
Stap 2: Plet de gist boven dit mengsel en plaats het op een warme plaats uit de buurt van koude luchtstromen.
Stap 3: Klop ondertussen de hele eieren los met de rest van de melk en voeg de essences toe. Als de mayonaise is gerezen, voeg je deze toe aan de bloem, giet je het eiermengsel bij de melk en vervolgens de gesmolten boter, citroenschil en sinaasappel.
Stap 4: Dit mengsel wordt 35-45 minuten ononderbroken goed gekneed, vet tijdens het kneden je handen in met olie en blijf kneden tot er blaasjes ontstaan. Het resulterende deeg moet niet hard zijn, maar eerder zacht. Als het deugdzaam is, voeg dan meer olie toe en blijf kneden.
Stap 5: Bedek het deeg met een schoon en dik servet, verwarm het en laat het rijzen. Als de korst goed gerezen is, pak je de stukjes een voor een, rek ze een beetje uit, bestrooi ze met de vulling en rol ze dan op, leg ze in lange en hoge taartplaten, bereid met hoog papier ingevet met boter.
Stap 6: Vet de cake in met dooier gemengd met olie zoals een mayonaise en bestrooi met suiker voor het uiterlijk. Het bakken mag niet langer dan 60 minuten duren.


Luchtig cakerecept met stront en rozijnen & # 8211 ingrediënten voor cakedeeg:

  • 1 kg bloem van goede kwaliteit
  • 50 gr verse gist
  • 500 ml melk
  • 300 gram suiker
  • 100 gr boter
  • 100 ml olie
  • 5 dooiers
  • 1 eetlepel vanille-essence
  • 1 eetlepel rum vrij
  • geraspte schil van een sinaasappel
  • geraspte schil van een citroen
  • 1 theelepel zout
  • 1 losgeklopt ei (voor het bakken van taarten)

Voor het deeg:
& # 8211 1 kg superieure witte bloem voor cakes
& # 8211 50 g gist
& # 8211 200 g suiker hoest
& # 8211 5 dooiers
& # 8211 500 ml warme melk
& # 8211 200 g boter
& # 8211 geraspte schil van een citroen
& # 8211 geraspte schil van een sinaasappel
& # 8211 1 vanille-essence
& # 8211 25-30 g zout
& # 8211 125 g olie
Voor de vulling:
& # 8211 4 eiwitten
& # 8211 4 eetlepels poedersuiker
& # 8211 3 eetlepels cacao
& # 8211 1 esenta de rom
& # 8211 250 g gemalen walnotenpitten
& # 8211 250 g stront
& # 8211 150 g rozijnen

De ingrediënten worden op kamertemperatuur bewaard.
Maak een mayonaise van gist gedrenkt in warme melk met 1-2 eetlepels suiker en een paar eetlepels bloem. Nadat de mayonaise is gevormd, wordt er een gat in het midden van de bloemkom gemaakt (gezeefd om meer lucht te krijgen) en verwerkt. Voeg zoveel melk toe als nodig is, de 4 dooiers ingewreven met zout en kruiden (citroen- en sinaasappelschil en vanillesuiker) en meng het deeg goed. Smelt de boter, laat een beetje afkoelen en giet tijdens het kneden op de bodem van de kom, samen met olie. Kneed krachtig totdat alle boter en olie zijn opgenomen, dek af met een handdoek en houd warm totdat het voldoende is gegroeid.
Klop voor de room de eiwitten samen met de poedersuiker in een kom. Voeg cacao, rumessence en gemalen walnoten toe aan de eiwitten en meng goed.

Snijd de strontblokjes kleiner met een mes dat door de bloem wordt gehaald (zodat de stukjes niet aan elkaar plakken), en de rozijnen worden 5 minuten in heet water met rumessence gedaan en vervolgens op een papieren servet geplaatst (om het overschot te absorberen). ).

Vet de cakevormpjes in met boter of olie en bekleed ze met bakpapier dat ook is ingevet met boter.

Vet na het rijzen de tafel in met olie en verdeel een deel van het deeg. Doe wat van de walnoot- en cacaoroom en verdeel het over het hele oppervlak, strooi er rozijnen en stront over. Rol het vel op en leg het in de bakplaat. Doe dit bij elke cake apart. De cozonacs worden ongeveer 45-60 minuten in de pan gerezen, waarna ze worden ingevet met losgeklopt eigeel en in de voorverwarmde oven worden geplaatst. De eerste 20 minuten wordt het vuur verminderd (gedurende die tijd gaat de ovendeur niet open), waarna de intensiteit nog eens 30 minuten wordt verhoogd.
Na het bakken (controleren met een tandenstoker) verwijderen en invetten met boter en poedersuiker en afdekken met folie. De cake wordt op bakplaten bewaard tot hij een beetje is afgekoeld en dan kun je de plak eruit halen.


Taart met rozijnen en stront, vasten

De rozijnen- en strontcake is een must-have dessert tijdens de vastentijd. De vastende cake heeft een luchtige textuur, is geurig en gemakkelijk te bereiden.

Voorbereidingstijd:

Porties:

Ingrediënt:

Bereidingsinstructies

Taart met rozijnen en stront, vastenrecept. Hoe maken we vastentaart? Cozonac recept met rozijnen en stront, vasten.

De stront wordt in blokjes gesneden, de rozijnen worden vermengd met rumessentie.

Wij maken mayonaise van 100 gr bloem, 100 ml heet water, 40 gr verse gist en 20 gr suiker.

Meng de gist met warm water en suiker tot het volledig is opgelost.

Voeg bloem toe en meng goed.

Laat een paar minuten rijzen tot het in volume verdubbeld is.

Meng in een kom het warme mineraalwater met de rest van de suiker (100 gr), de olie (80 ml), de vanillesuiker, de geraspte citroenschil en het zout.

Roer tot de suiker volledig is opgelost.

De verkregen samenstelling wordt gemengd met de geplette mayonaise.

Voeg geleidelijk de rest van de bloem (400-430 gr) toe en meng.

Het verkregen deeg wordt in een met olie ingevette kom (op een warme plaats) gedaan en gelaten totdat het in volume is verdubbeld.

Het deeg nam toe tot het in volume verdubbelde.

Op een met olie ingevette tafel wordt het cakedeeg uitgespreid in een vel van geschikte dikte.

Voeg de stront en rozijnen toe, druk licht aan en rol stevig op.

De gevormde cake wordt in een met bakpapier beklede bakplaat geplaatst en 20 minuten op een warme plaats gelaten.

Zet de cake 10 minuten in de voorverwarmde oven op 200 C.

Verlaag de temperatuur tot 180 C en bak nog 35 minuten.

Laat volledig afkoelen, poeder met vanillemeel en deel.


Methode van voorbereiden

Ik hou van cozonacs ongeacht het seizoen en het is een smakelijk pakket op school, op het werk of als we op reis gaan door het land. :)

Eerst maken we de mayonaise: plet de gist in een kom en meng met een beetje warme melk en 1 theelepel suiker (die de gist activeert), voeg een beetje bloem toe en krijg een pasta die ongeveer 15-20 moet rijzen minuten. minuten.

Voeg de rest van de ingrediënten toe: suiker, olie, bloem in de regen, eieren (één voor één), een theelepel zout en de rest van de melk.

Kneed goed tot het meel van de handen komt. Laat het dan ongeveer een uur rijzen (tot het in volume verdubbeld is).

Vet de werktafel in met olie en bestrijk de korst met je handen, bestrooi met suiker, vanillesuiker en cacao, daarna sinaasappelschil (bewaard in suiker in een pot) en citroenschil, gehakte stront, rozijnen eerder gedrenkt in rode wijn.

Leg de cake in de vorm, op een bakplaat en laat ongeveer 15 minuten rijzen. Vet vervolgens in met 1 goed losgeklopte eidooier.

Bak in de hete oven in ongeveer 40 minuten goudbruin. Als het klaar is, haal je het uit de oven, dek je het af met een theedoek en als het is afgekoeld, kun je het in plakjes snijden.


Los de gist op in vijf eetlepels melk, voeg twee theelepels suiker en vier eetlepels bloem toe. Laat de mayonaise op een warme plaats rijzen tot het volume verdubbeld is.


Wrijf acht eieren in met de suiker en voeg de geraspte citroenschil toe. Smelt de boter in een kleine steelpan, bestrooid met een snufje zout.


Het meel wordt op een bord geplaatst. Doe mayonaise en eieren ingewreven met suiker in het midden. Meng goed en voeg geleidelijk de melk en de gesmolten boter toe. Kneed het deeg goed door, tot de korst van de hand loslaat. Dan afdekken en laten rijzen. De rozijnen worden een half uur in rumessence bewaard. Verdeel het deeg in tweeën. Spreid van elke helft een vel. Bestrooi de rozijnen met de rum. Voeg de fijngehakte stront toe en rol. Wrijf vervolgens de twee overgebleven eieren in met honing. Vet de cozonacs in met dit mengsel, die vervolgens in de oven worden geplaatst, op het juiste vuur, in twee met boter ingevette vormen.
Andere cozonac-recepten aanbevolen