Nieuwe recepten

Cranberry-sinaasappelkoekjes recept

Cranberry-sinaasappelkoekjes recept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Koekjes en koekjes
  • Fruitkoekjes en koekjes

Favoriete wintersmaken - cranberry en sinaasappel - smelten samen in deze heerlijke koekjes in Amerikaanse stijl.

1026 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenServeert: 48

  • 225 g boter, verzacht
  • 200 g basterdsuiker
  • 100 g donkerbruine zachte suiker
  • 1 ei
  • 1 theelepel sinaasappelschil
  • 2 eetlepels sinaasappelsap
  • 300 gram bloem
  • 1/2 theelepel bicarbonaat van soda
  • 1/2 theelepel zout
  • 225 g gehakte veenbessen
  • 60 g gehakte walnoten (optioneel)
  • glazuur
  • 1/2 theelepel sinaasappelschil
  • 3 eetlepels sinaasappelsap
  • 200 g poedersuiker

MethodeVoorbereiding:20min ›Kook:14min ›Extra tijd:1min › Klaar in:35min

  1. Verwarm de oven voor op 190 C / gasstand 4.
  2. Klop in een grote kom de boter, basterdsuiker en bruine suiker tot een gladde massa. Klop het ei erdoor tot het goed gemengd is. Meng er 1 theelepel sinaasappelschil en 2 eetlepels sinaasappelsap door. Combineer de bloem, bicarb en zout; roer door het sinaasappelmengsel. Meng de veenbessen en, indien gebruikt, walnoten, tot het gelijkmatig verdeeld is. Laat het deeg met ronde eetlepels op niet-ingevette bakplaten vallen. Cookies moeten minimaal 5 cm uit elkaar staan.
  3. Bak 12 tot 14 minuten in de voorverwarmde oven, tot de randen goudbruin zijn. Haal uit de bakplaten om af te koelen op roosters.
  4. Voor het glazuur: Meng in een kleine kom 1/2 theelepel sinaasappelschil, 3 eetlepels sinaasappelsap en poedersuiker tot een gladde massa. Verdeel over de bovenkanten van afgekoelde koekjes. Laat staan ​​tot het is gezet.

Cookie-instructies

Maak elke keer perfecte cookies met onze handleiding voor het maken van cookies!

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1194)

Recensies in het Engels (931)

zou je gedroogde of verse veenbessen aanbevelen? - 22 dec 2012

Dit recept vraagt ​​om gewone bloem. We voegen dit toe aan het recept, bedankt!-05 dec 2012

Ik wilde ze doen, maar er staat niet of ik zelfrijzend bakmeel of gewoon meel moet gebruiken, wat ik nogal teleurstellend vond, dus als er iemand is die weet welk meel je moet gebruiken, kun je het dan hier posten - 03 Dec 2012


Recept Samenvatting

  • ½ kopje boter, verzacht
  • ½ kopje witte suiker
  • 1 kopje bruine suiker
  • ⅓ kopje appelmoes
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels sinaasappelsap
  • 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 scheutje gemalen nootmuskaat
  • 2 kopjes havermout
  • 1 kop verse veenbessen, grof gehakt

Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet bakplaten in.

Klop in een grote kom de boter, witte suiker en bruine suiker tot een gladde massa. Meng de appelmoes, de eieren, het sinaasappelsap en de sinaasappelschil er een voor een door en meng goed na elk. Combineer de bloem, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat en roer geleidelijk door het sinaasappelmengsel. Vouw in haver en veenbessen. Druppel ronde lepels op de voorbereide bakplaten.

Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.


Cranberry Sinaasappel Zandkoekjes

Als je bij jezelf denkt, “Oh! Zandkoekkoekjes'8230.ja, geen fan'8221, dan zal ik je verbazen en je vertellen dat de zandkoek die je in het verleden had, niet goed was gemaakt. Echte zandkoek is boterachtige, smeltende goedheid die absoluut onweerstaanbaar zou moeten zijn.

Te veel zandkoekkoekjes zijn overgebakken, wat resulteert in een te droog koekje waar je niet snel van kunt genieten. De simpele truc voor een geweldig zandkoekkoekje is om het slechts een paar minuten ondergebakken te hebben, wat betekent dat het gebakken is totdat het koekje gaar is en niet voordat je het hebt gedood. Arme dingen.

Ik gebruikte mijn favoriete zandkoekbasis voor deze koekjes - dezelfde die ik vorig jaar gebruikte in mijn pepermuntzandkoek (een echt geweldig koekje dat perfect is voor de feestdagen). Zandkoekkoekjes zijn geweldig omdat ze maar een handvol ingrediënten nodig hebben – geen eieren – en heel weinig tijd.

Ze zijn ook perfect voor de drukke feestdagen, omdat je het koekjesdeeg kunt maken, het in de koelkast kunt zetten en vervolgens kunt bakken als je meer tijd hebt. De koekjes die je hier ziet, lagen vier dagen in de koelkast en daarna drie dagen op het aanrecht voordat ik ze ging fotograferen.

Ze zijn nog steeds opmerkelijk lekker. Ik zou moeten weten. Ik heb er net drie gegeten voordat ik ging zitten om dit te schrijven

Ik ging met veenbessen en pecannoten voordat ik met mijn zus Melissa ging praten. Ze moedigde de combinatie van cranberry-sinaasappel aan en zoals gewoonlijk had ze gelijk. De sinaasappelschil zorgt voor een verfrissende pit die de perfecte tegenhanger is van de zure veenbessen. Het is een mooie combinatie!

Ik gebruikte amandelextract om de koekjes lichter te houden en omdat amandel en cranberry en sinaasappel een ongelooflijk smaakprofiel is.

Voor een extra mooie presentatie smeer ik de koekjes voor het bakken in met suiker. Ze komen er zo sprankelend uit dat niemand ze kan weerstaan! Deze Cranberry Orange Shortbread Cookies zouden dit jaar absoluut op je kerstkoekjes moeten verschijnen!


Zachte en taaie Vanille-Oranje Cranberry Koekjes

Deze koekjes blijven dagenlang heerlijk zacht en hebben een uitmuntende smaak: gedurfde sinaasappel en cranberry, aangevuld met een vleugje aromatische vanille.

Ingrediënten

  • 8 eetlepels (113 g) boter, kamertemperatuur
  • 3/4 kop (149 g) suiker
  • geraspte schil van 1 middelgrote tot grote sinaasappel
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 groot ei
  • 1 1/2 kopjes (177 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 2 kopjes (340 g) gedroogde veenbessen, of een mengsel van gedroogde veenbessen en geroosterde gehakte walnoten of pecannoten

Instructies:

Verwarm de oven voor op 425 ° F. Vet twee bakplaten licht in of bekleed ze met bakpapier.

Klop in een grote kom de boter, suiker, sinaasappelschil, vanille, bakpoeder en zout door elkaar.

Klop het ei erdoor. Het mengsel ziet er misschien wat gestremd uit, dat is oké.

Voeg de bloem en gedroogde veenbessen (of veenbessen en noten) toe en roer tot alles goed gemengd is.

Perfectioneer je techniek

Zachte en taaie Vanille-Oranje Cranberry Koekjes

Laat het deeg vallen door theelepels op de bakplaten te stapelen, met een tussenruimte van ongeveer 1 1/2 ". Een afgestreken theelepel koekjeslepel werkt heel goed, hier zullen deegballen ongeveer 1 1/4" in diameter zijn. Gebruik de platte bodem van een glas gedrenkt in suiker, maak de koekjes een beetje plat, tot een karige 1/2 "dik.

Bak de koekjes 6 tot 7 minuten, tot ze amper gestold zijn en licht goudbruin aan de randen. Als je dat wel doet, bak dan niet te lang, de koekjes zullen hard zijn, niet zacht en taai. Til een van de koekjes voorzichtig op en kijk naar de onderkant als je perkament hebt gebruikt, het mag niet bruin zijn. Als je op een donkere bakplaat zonder perkament bakt, moet deze licht (niet donker) bruin zijn.

Haal de koekjes uit de oven en laat ze direct op de pan afkoelen. Als je een pan nodig hebt om de rest van de koekjes te bakken, geef de koekjes dan ongeveer 5 minuten om op te stijven voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.


Cranberry-sinaasappelkoekjes

Taaie en zachte cranberry witte chocolade koekjes met sinaasappelschil en vers geperst sinaasappelsap in het deeg. Perfect voor uw vakantie bakken.

Ingrediënten

  • 1 kop boter, verzacht
  • 1 kopje suiker
  • ½ kopjes bruine suiker
  • 1 heel ei
  • 1 theelepel Sinaasappelschil
  • 2 eetlepels vers geperst sinaasappelsap
  • ½ theelepels Vanille
  • 2-½ kopjes Meel
  • ½ theelepels Baking Soda
  • ½ theelepels Zout
  • 1 kopje gedroogde veenbessen
  • 1 kopje witte chocoladeschilfers

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 375 F. Vet twee grote bakplaten in of bekleed ze met bakpapier.

Klop de boter en de suikers samen in de kom van een mixer/keukenrobot met peddelbevestiging. Voeg het ei, de sinaasappelschil, het sinaasappelsap en de vanille toe. Klop vervolgens de bloem, bakpoeder en zout erdoor, gevolgd door de veenbessen en witte chocoladeschilfers.

Gebruik een middelgrote koekjeslepel om het deeg op de voorbereide bakplaten te scheppen, laat wat ruimte tussen elk als ze zich uitspreiden. Bak 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de randen en nog zacht in het midden. Laat 5 minuten afkoelen op de pan voordat u ze op een koelrek plaatst.


Cranberry + Sinaasappel = Perfecte Combinatie

Ik hou van de combinatie van sinaasappel en cranberry. Het is niet alleen heerlijk in een cranberrysaus, maar het is ook een heerlijk koekje! Deze koekjes zijn licht en knapperig met een lichte, heerlijk zoete citrussmaak. En de oranje suikerlaag aan de buitenkant geeft het dat extra vleugje sinaasappel en laat ze sprankelen. Ze zien er zo mooi uit op een bakplaat!


Gerelateerde video

GEWELDIGE smaak! Deze zijn echt heerlijk. Ik heb het recept gemaakt zoals beschreven, maar de koekjes verspreiden veel. Ik heb liever dat ze wat dikker en taaier zijn, dus de volgende keer zal ik de hoeveelheid bloem verhogen en/of de hoeveelheid boter die ik gebruik verminderen. Ik zal het deeg ook langer koelen.

de eerste keer dat ik er een at, werd ik weggeblazen! het zijn mijn favoriete kerstkoekjes.

Ze smaakten goed, maar de melange van smaken concurreren met elkaar. Ik hou wel van de pit van de verse veenbessen, en de pistachenoten zijn een leuke afwisseling van de gebruikelijke noten. Ik zou meer van dit recept kunnen genieten als het een beetje vereenvoudigd was.

Ik heb deze pannenkoekjes PRECIES volgens het recept gemaakt. De textuur was erg zacht en de smaak was uitzonderlijk. Ik was bang dat de gedroogde en verse gember de andere smaken zou overheersen, maar alles mengde goed. Ik denk dat de walnoten de pistachenoten overheersen, dus ik zou de een of de ander gebruiken, maar niet allebei de volgende keer dat ik ze maak. Deze bewaar ik voor de feestdagen!

Wauw! deze waren geweldig, een van de beste partij koekjes die ik ooit heb gehad!

Ik ben dol op dit recept - maak ze elke kerst en krijg er altijd commentaar op. De smaakcombinatie is geweldig en niet te zoet. De verse gember is wat het echt voor mij maakt. Het recept maakt ook veel koekjes.

deze waren best goed, maar ik denk dat je minder bakpoeder moet gebruiken

Ik ben dol op dit recept.niet te zoet en de gember is fantastisch met de sinaasappel en cran.Ik heb ze een paar jaar geleden een paar keer gemaakt tijdens een paar magere jaren als kerstcadeautjes voor vrienden en familie. Mijn familieleden begonnen te vissen om grotere koekjespakketten te krijgen. Ik laat de pistachenoten weg omdat ik geen fan ben.

Deze waren erg lekker - de combinatie van smaken is origineel en de koekjes waren niet te zoet, wat een leuke afwisseling was. Misschien een beetje boterachtiger dan ik normaal gesproken lekker vind, maar ik ga ze zeker nog een keer maken.

Oh mijn god, deze zijn gewoon geweldig. De combinatie van gember/sinaasappel/cranberry maakt deze koekjes zeker anders dan normale koekjes. Ik gebruikte alle gemalen gember in plaats van vers en deed er niet de volledige hoeveelheid verse veenbessen in. Het bleek heerlijk.

Ik kan de stemmen van teleurstelling met dit recept niet geloven: ik heb dit een aantal keer gemaakt en ik heb het recept aan familie en vrienden gegeven. Het werkte zelfs toen mijn avontuurlijke zus de in Polen moeilijk te vinden verse veenbessen verving door vossenbessen. Ze zien er zelfs geweldig uit.

Hield van dit recept. Ze waren een grote hit. Smaakvol, sappig en een leuke afwisseling. Ze balanceerden het zoete en het zoute goed. Zal zeker als een normale in mijn rotatie blijven. Ze zijn zelfs heerlijk als ontbijt!

Ik had echt een hekel aan deze koekjes. Te veel weg! Het eindproduct is een smakeloze, tegenstrijdige massa. Te veel verschillende dingen in het recept. Ik zal deze nooit meer maken en ik raad dit recept dan ook niet aan.

ik moet je zeggen dat deze niet zo opwindend waren als ze klinken, zoveel ingrediënten verwarren het gehemelte, ik heb beter gegeten.

Deze waren geweldig -- ik heb weliswaar de pistachenoten weggelaten. Ook dubbele sinaasappelschil toegevoegd op basis van eerdere beoordelingen. Ze waren zo vochtig, verrassend licht en gewoon perfect voor de feestdagen. Een verrassingshit. Zal ze voor Kerstmis opnieuw maken als cadeau voor collega's.

Subtiele en aromatische combinatie van smaken die perfect bij elkaar passen. De verse gember is een geweldige toets. Stevig en bevredigend. Dit is het beste nieuwe recept dat ik in tijden heb geprobeerd! Zal zeker weer maken.

Ik heb deze koekjes gemaakt toen ze voor het eerst werden gedrukt in Bon Appetit. Iedereen was er dol op en wilde het recept. Omdat ik ze elke kerst maak. Ik volg het recept, behalve misschien wat meer sinaasappelschil toevoegen en we zijn er allemaal dol op!

Ik maakte deze voor een kerstavondfeest vorig jaar en ze waren een groot succes. Deze en de amandelkantkoekjes (ook van deze website) waren aan het eind van de avond helemaal op. Zeker de moeite waard om nog een keer te maken. wat ik vanavond ga doen!

Deze waren erg lekker: een feest voor de mond! Ik verhoogde sinaasappelschil en -sap, zodat het koekje werd gedomineerd door sinaasappel- en cranberry-aroma's met een vleugje gember. De zure verse veenbessen zijn essentieel. Het enige dat de smaak van deze koekjes zou kunnen verbeteren, is wat witte chocolade. misschien volgende keer!

Wauw!! Deze waren zooo goed! Ik voegde gehakte gedroogde abrikozen toe en gebruikte alleen vers gesneden veenbessen in plaats van gedroogde. Ik heb ook een karamel gemaakt van suiker, tangelo-schil, kaneel, nootmuskaat, gember, verse sinaasappelsap en een beetje boter - voor de top. geweldig!! Genieten van.

Ik denk dat ik een vreemde eend in de bijt ben, maar ik denk dat deze koekjes gewoon OK zijn. Ik zou zeker niet teruggaan voor een ander uit een dienblad met andere keuzes. En na het gedoe van het pistachenoten pellen, hoopte ik gewoon op beter. Ik heb zelfs de sinaasappelschil verhoogd en een beetje meer gember toegevoegd. Nogal blah en ongeïnspireerd als je het mijn familie vraagt. Een positieve noot: ze zijn niet erg zoet, dus ze zullen een balans vormen tussen de rijkere, meer decadente items in onze kerstkoekjesdoosjes.

Ik kon geen natuurlijke ongezouten pistachenoten vinden, dus gebruikte ik gewone gezouten. Dit recept duurde langer om te maken (omdat ik de pistachenoten moest pellen), maar het was het zeker waard. Ik maakte het voor een feestje en veel mensen waren er dol op. Verschillende mensen gaven aan hoe 'kerst' ze smaakten.

Zoooo goed! Ik had niet genoeg gedroogde veenbessen, dus gebruikte ik gedeeltelijk gedroogde abrikozen, en ik had ook niet de juiste noten, dus gebruikte ik geschaafde amandelen. De koekjes waren heerlijk, en de volgende keer krijg ik echt de juiste ingrediënten. En voeg veel extra verse veenbessen toe - dat zijn de belangrijkste, dus laat ze niet weg.

Een best lekker koekje. Ik heb ook kokos toegevoegd - het geeft het koekje wat meer textuur. Ik gebruikte ook meer sinaasappelschil dan het recept vroeg en verving gemalen gember door de verse gember en het bleek prima te zijn.

Mijn vriend heeft een hekel aan fruit en hij hield van deze koekjes en bleef me vragen ze opnieuw te maken. Ik voegde extra sinaasappelschil toe en ze waren geweldig. Ze blijven ook goed.


Voor de sinaasappelsuiker

Verwarm de oven voor op 350 graden. Combineer alle ingrediënten van de sinaasappelsuiker in een kleine kom en roer tot alles goed gemengd is. Opzij zetten.

Voor het koekje

Combineer 1 kop suiker, boter en ei in een grote kom en klop op gemiddelde snelheid tot het romig is. Voeg bloem, bakpoeder en bakpoeder toe en klop op lage snelheid tot alles goed gemengd is. Voeg alle overige ingrediënten toe. Blijf kloppen tot het gemengd is.

Vorm deeg in 1-inch ballen rol ballen in sinaasappelsuiker. Plaats 2 inch uit elkaar op niet-ingevette bakplaten. Maak het plat met de onderkant van het glas tot cirkels van 1 1/2-inch.

Bak 7-11 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. (Niet te lang bakken.) Koel 1 minuut op bakplaat en verwijder naar koelrek.


Cranberry Sinaasappel Zandkoekjes

Deze makkelijke koekjes zijn zo ontzettend lekker en niet te zoet! De cranberry en sinaasappel passen perfect bij elkaar. Het zijn geweldige kant-en-klare koekjes - je kunt het deeg invriezen, snijden en bakken als je klaar bent!

Ingrediënten

  • 2 stokjes Boter
  • ¾ kopjes poedersuiker
  • 2 theelepels vanille-extract
  • ½ theelepels Amandel Extract
  • 1 Eetlepel Fijn Geraspte Sinaasappelschil
  • ½ kopjes Gehakte Gedroogde Veenbessen
  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • ¼ theelepels Bakpoeder
  • ⅛ theelepels Zout

Voorbereiding

Klop de boter met een mixer op gemiddelde snelheid tot een romige en gladde massa, ongeveer 2 minuten. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop tot een gladde massa. Voeg vanille, amandelextract, sinaasappelschil en gedroogde veenbessen toe en klop tot gecombineerd. Verlaag de snelheid naar laag. Meng bloem, bakpoeder en zout. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan de boter en klop op lage snelheid tot het gemengd is.

Vorm het deeg in 2 blokken, elk ongeveer 1 1/2 inch in diameter, wikkel ze in perkament en leg ze 1 uur (of maximaal 3 dagen) in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 350 graden. Indien bevroren, laat de stammen 10 minuten op kamertemperatuur staan. Perkament verwijderen. Snijd de boomstammen in cirkels van 1/4 inch dik en plaats ongeveer 1 inch uit elkaar op bakplaten bekleed met perkament. Bak tot licht goudbruin, ongeveer 12 minuten. Laten afkoelen.


Cranberry-Oranje Witte Chocolade Druppels

Als tijd een probleem is, maak dan deze eenvoudige koekjes met één kom klaar. Veenbessen en witte chocolade zingen in perfecte harmonie. Noten geven een knapperige, geroosterde ondertoon en sinaasappel voegt zijn eigen perfect complementaire smaak toe.

Ingrediënten

  • 16 eetlepels (227 g) ongezouten boter, op kamertemperatuur, minimaal 65 ° F
  • 1 kop (213 g) bruine suiker, verpakt
  • 3/4 kop (149 g) kristalsuiker
  • 1 theelepel zout
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 1/8 theelepel sinaasappelolie (4 tot 5 druppels) of de geraspte schil van 1 middelgrote sinaasappel
  • 1 groot ei
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel espressopoeder, optioneel
  • 2 3/4 kopjes (330 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 1/2 kopjes (216 g) stukjes witte chocolade of 1 1/2 kopjes (255 g) witte chocoladeschilfers
  • 1 1/2 kopjes (191 g) gedroogde veenbessen
  • 1 kop (113 g) gehakte pecannoten of walnoten
  • extra fijn zout om erover te bestuiven, optioneel

Instructies:

Verwarm de oven voor op 375 ° F. Vet twee bakplaten licht in (of bekleed met perkament).

Combineer de zeer zachte boter met de suikers, het zout, de vanille en de sinaasappelolie, klop om te combineren.

Voeg het ei toe en klop tot het goed gemengd is.

Voeg de baking soda, espressopoeder en bloem toe en meng tot het gemengd is. Hoe zit het met het espressopoeder? Deze koekjes hebben de neiging om te zoet te zijn, het espressopoeder snijdt die zoetheid maar een beetje af, zonder een eigen smaak toe te voegen.

Roer de stukjes of chips, veenbessen en noten erdoor.

Schep ronde eetlepels deeg (een eetlepel koekjeslepel werkt hier goed) op de voorbereide bakplaten. Druk ze plat tot schijven met lichte druk van je vingers. Bestuif heel, heel licht met fijn zout, dit helpt de zoetheid van de koekjes in evenwicht te brengen.

Bak de koekjes 12 tot 14 minuten, tot de bodems en randen lichtbruin zijn, mogen de bovenkanten niet of nauwelijks bruin worden.

Haal de koekjes uit de oven, laat ze 5 minuten op de bakplaat rusten en schuif ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.


Bekijk de video: Saldā maize kēkss ar dzērvenēm (Augustus 2022).