Categorie Traditionele recepten

Geweldige ravioli
Traditionele recepten

Geweldige ravioli

Geweldige ravioli Radicchio, balsamico, aardappel & fontina Radicchio, balsamico, aardappel en fontina Serveert 6 Koken in 2 uur 45 minuten plus afkoeling Moeilijkheid Niet al te lastig Voeding per portie Calorieën 479 24 Vet 32,5 g 46 Verzadigd 10,9 g 55 Suikers 8 g 9 Zout 0,5 g 8 Eiwit 15,5 g 12 31 Koolhydraten 32,1 g Vezel 2.

Lees Verder

Traditionele recepten

Chocolade clementinetaart

Verwarm de oven voor op 120 ° C / 250 ° F / gas ¾. Snijd de chocolade en smelt in een hittebestendige kom met 225 g boter en een snufje zeezout boven een pan met zacht kokend water tot een glad en glanzend geheel, af en toe roeren. Klop de eieren en de suiker in een vrijstaande mixer op hoge snelheid tot ze licht, luchtig en verdrievoudigd zijn.
Lees Verder
Traditionele recepten

Basis latkes

Basis latkes Knapperige, kruidige verrukkingen Knapperige, kruidige verrukkingen Maakt 10 Koken in 30 minuten Moeilijkheid Niet te lastig Voeding per portie Calorieën 167 8 Vet 9,3 g 13 Verzadigde 0,9 g 5 Suikers 0,6 g 1 Zout 0,2 g 3 Eiwit 3,3 g 7 Koolhydraten 18,4 g 7 Vezels 1,7 g-van een referentie-inname voor volwassenen Ingrediënten 2 grote Maris Piper-aardappelen, (600 g totaal) 1 ui, optioneel 4 eetlepels bloem 2 grote scharreleieren plantaardige olie, om te frituren ½ bosje verse houtachtige kruiden, zoals salie, rozemarijn, tijm (15 g) Methode Scrub de aardappelen schoon, dan grof raspen (met vel en al).
Lees Verder
Traditionele recepten

Rokerige maïssoep van schelvis

Smoky schelvis maïssoep Gekruide tijgergarnalen, regenboogsalade, frambozen & vlierbloesem slushie Gekruide tijgergarnalen, regenboogsalade, frambozen & vlierbloesem slushie 4 porties Koken in 30 minuten Moeilijkheid Niet te lastig Voeding per portie Calorieën 874 44 Vet 44,5 g 64 Verzadigd 9,4 g 47 Zout 3.
Lees Verder
Traditionele recepten

Geweldig granolastof

Geweldig granolastof Noten, zaden, haver en fruit in overvloed Noten, zaden, haver en fruit in overvloed Maakt 32 porties Koken in 25 minuten Moeilijkheid Supergemakkelijk Voeding per portie Calorieën 400 20 Vet 14,7 g 21 Verzadigde 3,8 g 19 Suikers 32,2 g 36 Zout 0,3 g 5 Eiwit 14,7 g 29 Koolhydraten 52,1 g 20 Vezels 8,2 g -van de referentie-inname van een volwassene Ingrediënten 1 kg havermoutpap 250 g ongezouten gemengde noten, zoals walnoten, Braziliaans, hazelnoten, pecannoten, pistachenoten, cashewnoten 100 g gemengde zaden, zoals chia, papaver, zonnebloem, sesam, lijnzaad, pompoen 250 g gemengd gedroogd fruit, zoals bosbessen, veenbessen, zure kersen, mango, abrikozen, vijgen, rozijnen 3 eetlepels cacaopoeder van goede kwaliteit 1 eetlepel versgemalen koffie 1 groot oranjerecept aangepast van Everyday Super Food Door Jamie Oliver Methode Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gas 4 .
Lees Verder
Traditionele recepten

Gevulde focaccia

Doe de bloem en 5 g zeezout in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Meng in een kan de gist in 300 ml lauw water, laat een paar minuten staan ​​en giet het geleidelijk in de put, roer en breng de bloem van buitenaf tot een deeg. Kneed het deeg 10 minuten op een met bloem bestoven oppervlak, of tot het glad en veerkrachtig is.
Lees Verder
Traditionele recepten

Chocolade brownie

Chocoladebrownie Met ijs, hazelnoten & caramel popcorn Met ijs, hazelnoten & caramel popcorn Serveert 10 Koken in 50 minuten Moeilijkheid Niet te lastig Voeding per portie Calorieën 438 22 Vet 28 g 40 Verzadigd 17,5 g 88 Suikers 42,1 g 47 Zout 0,3 g 5 Eiwit 2,3 g 5 Koolhydraten 47,1 g 18 Vezels 0,4 g -van de referentie-inname van een volwassene Ingrediënten 250 g pure chocolade van hoge kwaliteit (70) 250 g ongezouten boter 4 grote scharreleieren 250 g gouden basterdsuiker 2 volle eetlepels zelfrijzend bakmeel 2 volle eetlepels cacaopoeder van goede kwaliteit Methode Verwarm de oven voor op 180ºC / 350ºF / gas 4 .
Lees Verder
Traditionele recepten

Ultieme Britse burger

Ultieme Britse burgerBriochebroodje, getrokken ossenstaart, rode leicester & jusBriochebroodje, getrokken ossenstaart, rode leicester & jus 4 porties Koken in 4 uur 30 minuten Moeilijkheidsgraad Niet te lastig Voeding per portie Calorieën 686 34 Vet 35,5 g 51 Verzadigd 17 g 85 Suikers 9,5 g 11 Zout 1,9 g 32 Eiwit 46 g 92 Koolhydraten 44.
Lees Verder
Traditionele recepten

Kip tikka spiesjes

Kip tikka spiesjes Met ananas & chili Met ananas & chili Voor 2 Koeken in 30 minuten plus marineren Moeilijkheid Niet te lastig Voeding per portie Calorieën 317 16 Vet 11 g 16 Verzadigd 2,3 g 12 Suikers 16,4 g 18 Zout 0,8 g 13 Eiwit 38,2 g 76 Koolhydraten 16,9 g 7 Vezels 1,1 g-van een volwassene 39; s referentie-inname Ingrediënten 2 citroenenolijfolie 2 theelepels Patak & 39; s tikka masala kruidenpasta 2 eetlepels natuurlijke yoghurt, plus extra om een ​​halve kleine rijpe ananas te serveren 3 verse rode pepers 2 scharrelkippenborsten zonder vel 1-2 little gem sla 1/2 bosje verse koriander (15 g) , optioneel Methode Rasp voor de marinade de schil van 1 citroen en bewaar deze voor de garnering, halveer en pers het sap in een kleine kom.
Lees Verder
Traditionele recepten

Rundvleeswang ragù

Verwarm de oven voor op 160ºC / 325ºF / gas. 3. Bedek het eekhoorntjesbrood met kokend ketelwater en laat opnieuw hydrateren. Kruid de runderwangetjes met zeezout en zwarte peper, en bak ze vervolgens in een grote braadpan op hoog vuur met een scheutje olie tot ze goed gekleurd zijn. Snijd ondertussen de pancetta in spekreepjes.
Lees Verder
Traditionele recepten

Knoestige bloemkoolcurry

Knoestige bloemkoolcurry MET CITROENRIJST, CITROENAUCKEL & POPPADOMS MET CITROENRIJST, CITROENAUGURK & POPPADOMS Voor 2 Koken in 50 minuten Moeilijkheid Niet al te lastig Voeding per portie Calorieën 599 30 Vet 16,3 g 23 Verzadigde Eiwitten 5,2 g 26,8 g Zout 37,5 g Suikers 22,5 g Vezel 13.
Lees Verder
Traditionele recepten

Geroosterde rode ui & spek

Bereidingswijze Rooster de uien op een schaal, ongepeld, in de oven gedurende 1 uur op volle kracht (240ºC / 475ºF / gas 9), of tot ze aan de buitenkant verbrand en zacht zijn. Maak ondertussen de traanballetjes van het griesmeel. Snijd het spek 1 cm dik en doe het in een grote koude koekenpan. Pud op middelhoog vuur zodat het vet eruit springt. Pers de zoete uien uit de schil en hak ze fijn, voeg ze toe aan de pan als het spek sist.
Lees Verder
Traditionele recepten

Orecchiette

Leg de bloem op een schoon oppervlak en maak een kuiltje in het midden. Voeg geleidelijk 200 ml warm water toe, gebruik een vork om de bloem van buitenaf naar binnen te brengen totdat het een deeg vormt. Kneed op een met bloem bestoven oppervlak, wissel tussen snel en langzaam kneden, gedurende 10 minuten, of tot het glad en stevig is. Snijd het deeg in vieren zodat je er een kwart tegelijk mee kunt werken.
Lees Verder
Traditionele recepten

Fiorentina biefstuk

Fiorentina steak Knapperige rundervet aardappelen & salsa verde Knapperige rundervet aardappelen & salsa verde 4 porties Koken in 1 uur 10 minuten Moeilijkheid Niet te lastig Voeding per portie Calorieën 695 35 Vet 43,2 g 62 Verzadigd 10,7 g 54 Suikers 2,2 g 2 Zout 0,9 g 15 Eiwit 30,6 g 61 Koolhydraten 46,2 g 18 Vezel 3,9 g - van de referentie-inname van een volwassene Ingrediënten 1 kg T-bone steak, 5 cm dik 1 kg aardappelen met rode schil 1 bol knoflook 3 takjes verse rozemarijn SALSA VERDE 1 bosje verse munt, (30 g) 1 bosje verse bladpeterselie, ( 30 g) 1 bosje verse basilicum, (30 g) 2 eetlepels kappertjes in pekel 2 augurken 2 ansjovisfilets in olie, uit duurzame bronnen 2 eetlepels rode wijnazijn 2 theelepels Dijon-mosterd extra vierge olijfolie Recept van Jamie Cooks Italië Door Jamie Oliver Methode Breng je biefstuk op kamertemperatuur voordat je het kookt .
Lees Verder
Traditionele recepten

Amalfi-citroentaart

Doe voor het deeg de bloem en de poedersuiker in een grote kom met een flinke snuf zeezout. Maak een kuiltje in het midden en voeg dan de olie, wijn en vanillepasta toe. Gebruik een vork om het natte mengsel op te kloppen en breng de bloem geleidelijk van buitenaf naar binnen totdat het samen een deegbal vormt. Leg het op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed het een paar minuten, wikkel het dan in huishoudfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.
Lees Verder
Traditionele recepten

Louis 'royal rabarber & custard cake

Louis & 39; royal rabarber & custard cakeVictoria sponge, fruitige jam & zijdezachte botercrème Victoria sponge, fruitige jam & zijdezachte botercrème Serveert 18 Koken in 2 uur plus afkoeling Moeilijkheid Niet te lastig Voeding per portie Calorieën 509 25 Vet 27,8 g 40 Verzadigd 16,7 g 84 Suikers 46,3 g 51 Zout 0,4 g 7 Eiwit 5.
Lees Verder
Traditionele recepten

BBQ Britse ribben

BBQ Britse ribben Herby aardappelsalade & radijs Herby aardappelsalade & radijs Serveert 6 Bakken in 3 uur 45 minuten Moeilijkheid Niet te lastig Voeding per portie Calorieën 529 26 Vet 27,8 g 40 Verzadigde 11,5 g 58 Suikers 19,5 g 22 Zout 3,9 g 65 Eiwit 37,5 g 75 Koolhydraten 32,8 g 13 Vezels 3,4 g - Van de referentie-inname van een volwassene Ingrediënten 75 g zeezout 2 eetlepels witte peperkorrels 6 verse laurierblaadjes 4 rekken varkenslende van hogere kwaliteit, (in totaal 3 kg) 150 g radijs BARBECUE SAUS 220 g HP-saus 300 g tomatenketchup 170 g Engelse mosterd 150 ml Worcestershiresaus 100 ml whisky 750 g ml vers appelsap 200 ml vloeibare honing AARDAPPELSALADE 500 g krielaardappelen 1/2 bosje verse dille, (15 g) 1 bosje verse bieslook, (30 g) 50 g ingelegde uien 1 eetappel 1 rijpe peer 200 g Griekse yoghurt 1 theelepel Engelse mosterd JE HEBT OOK 1 klein handje whiskyhout NODIG chipsrecept aangepast van Jamie & 39; s Friday Night Feast Cookbook Door Jamie Oliver Methode Verwarm de oven voor op 140ºC / 275ºF / gas 1.
Lees Verder
Traditionele recepten

Chocolade hete kruisbroodjes

Chocolade warme kruisbroodjes Verpakt met sappig fruit en geglazuurd met honing Verpakt met sappig fruit en geglazuurd met honing Maakt 12 Koken in 1 uur 15 minuten plus rijzen Moeilijkheidsgraad Niet te lastig Voeding per portie Calorieën 292 15 Vet 9.2 g 13 Verzadigd 5,2 g 26 Suikers 23,5 g 26 Zout 0,3 g 5 Eiwit 6,8 g 14 Koolhydraten 48.
Lees Verder
Traditionele recepten

Afgeroomde spinazie

Methode 1. Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gas 4.2. Pel de uien en knoflook, hak ze fijn en doe ze in een grote koekenpan op laag vuur met 2 eetlepels olie en de oregano. Rasp in de helft van de nootmuskaat en bak zachtjes gedurende 10 minuten, of tot ze zacht maar niet gekleurd zijn, onder regelmatig roeren.
Lees Verder
Traditionele recepten

De Umbrische pasta van Ashley Jensen

Ashley Jensen & 39; s Umbrische pasta Verse eekhoorntjesbrood, truffel & tijm Verse eekhoorntjesbrood, truffel en tijm 2 porties Koken in 1 uur 20 minuten Moeilijkheid Niet te lastig Voeding per portie Calorieën 900 45 Vet 47,6 g 68 Verzadigd 14,6 g 73 Suikers 1,9 g 2 Zout 0,9 g 15 Eiwit 33,5 g 67 Koolhydraten g 33 Vezels 4,5 g -Van de referentie-inname van een volwassene Ingrediënten½ x Royal pastadeeg Tipo 00 bloem, om te bestuiven 2 teentjes knoflook 3 verse eekhoorntjesbrood, (200 g in totaal) 1 hele Umbrische truffel, (15 g) extra vierge olijfolie 2 takjes vers tijm 2 ansjovisfilets in olie, uit duurzame bronnen 20 g ongezouten boter 20 g Grana Padano-kaasrecept aangepast van Jamie & 39; s Friday Night Feast Cookbook Door Jamie Oliver Methode Maak het Royal pastadeeg.
Lees Verder
Traditionele recepten

Walnoot-zweep affogato

Walnoot-whip affogato Espresso, vanille-ijs & chocoladesaus Espresso, vanille-ijs & chocoladesaus 4 porties Koken in 9 minuten Moeilijkheid Niet te lastig Voeding per portie Calorieën 272 14 Vet 20,3 g 29 Verzadigde 8,2 g 41 Suikers 19,3 g 21 Zout 0,6 g 10 Eiwit 4,2 g 8 Koolhydraten 19,5 g 8 Vezel 4.
Lees Verder